今日猪价全景（7 月 5 日）仅福建小幅回调，其余省份大面积飘红，东北强势修复结合肉交所 7 月 5 日最新生猪报价，昨日东北集中大跌行情快速收尾，今日全国迎来大范围普涨，七大区域同步回暖，仅福建一地小幅回落，市场做多情绪全面回归：1、唯一下跌省份华东福建小幅下跌 0.1 元 / 斤，属于前期高价区域短期集中出栏带来的技术性调整，无传导至全国的下跌动能。

2、大幅上涨区域（涨幅超 0.1 元）东北全线强力修复：辽宁大涨 0.3 元 / 斤，吉林上涨 0.2 元，黑龙江涨 0.1 元，彻底收复前两日跌幅；华中领涨内陆：河南上涨 0.2 元 / 斤；其余上涨省份统一小幅上行 0.1 元 / 斤：华东安徽、江苏、山东；华中湖北、江西、湖南；华南广东、海南；华北北京、天津、山西、河北；西南重庆、四川、云南、贵州；西北陕西、甘肃全部同步上涨。

3、维持平稳省份

上海、浙江、广西报价持平，高位区域有序出栏，供需保持平衡。

当前全国生猪主流成交价区间 4.9～6.3 元 / 斤，广东 6.0-6.3 元 / 斤稳居全国价格制高点，东北经过强势反弹快速修复价差，全国猪价均价再度稳步抬升。

今日全国大面积普涨、东北强势反弹的核心逻辑1、东北集中出栏周期快速收尾，货源缺口重现前两日东北养殖户集中抛售压栏大猪的行情基本结束，场内可出栏肥猪存量再度收紧，省外调运生猪补给减少，屠宰场收猪缺口重新显现，因此东北三省同步大幅反弹，完成快速修复。

2、全国达标肥猪整体库存偏低，惜售情绪再度升温经过一轮涨跌分化行情后，全国范围内 110kg 标准出栏大肥猪总量持续处于低位，养殖户看清 7-8 月供给收缩逻辑，短期抛售意愿大幅减弱，捂栏观望、错峰出栏行为增多，持续收紧流通端生猪供给，支撑全国普涨。

3、终端刚需稳定，月初屠企补库需求托底行情7 月上旬屠宰企业月度补库需求持续释放，叠加餐饮、熟食加工、社区团购常态化消费刚需稳定，高温天气下白条走货维持良性节奏，屠宰厂白条无大量积压，具备持续抬价收猪的动力。

4、福建小幅回调属于局部独立波动福建前期持续领跑全国高价，部分养殖户集中逢高兑现利润，本地生猪短期到货量小幅增加，屠企小幅压价，仅单一省份走弱，不改变全国整体上涨大势。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户

东北、华中河南等大幅反弹区域：分批均衡出栏，稳步兑现修复行情利润，切勿盲目长期压栏赌持续暴涨，规避短期冲高震荡回调风险；

其余小幅上涨省份：有序错峰出栏，落袋阶段性收益，可少量留存优质存栏观望 7 月中旬行情；

福建小幅回调区域：杜绝恐慌扎堆抛售，放缓出栏节奏，等待供需修复后的反弹窗口；

上海、浙江、广西持平区域：按需有序出栏，锁定当前稳定高价收益。

冻品贸易批发商

短线采销：现货重回全面上涨行情，按需小批量补货，严控高位库存体量，不重仓囤货；

长线布局：全年进口猪肉减量逻辑不变，等待后续小幅震荡回落窗口，分批储备冻品库存，锁定下半年涨价红利。

写在最后7月5日全国大面积普涨，东北强势修复前两日跌幅，仅福建小幅回调，宣告短期区域分化休整行情结束，生猪市场重回全面上行通道。

短期肥猪供给紧缺、养殖户惜售两大核心支撑持续发力，7 月上旬行情易涨难跌；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉缩减的底层逻辑不变，下半年猪肉震荡上行大趋势稳固，猪价上行空间仍有进一步打开可能。

今日猪价全景（7 月 1日）全国无一下跌，多省大涨 0.2 元以上，福建领涨全国结合肉交所 7 月 1 日最新生猪报价，进入 7 月首个交易日，市场延续 6 月末暴涨势头，全国所有省份同步上涨，无任何区域价格走弱，华东、华南、华中、东北大量省份出现 0.2-0.5 元 / 斤的大幅拉升，涨价力度再创新高：1、涨幅超 0.2 元的大涨区域

华东：福建单日大涨 0.5 元 / 斤；上海、山东、浙江同步上涨 0.3 元 / 斤；华中：江西上涨 0.3 元 / 斤，河南、湖南涨 0.2 元 / 斤；华南：广西暴涨 0.4 元 / 斤，广东涨 0.2 元、海南涨 0.3 元；华北：北京、天津、河北统一上涨 0.2 元 / 斤；东北：吉林涨 0.3 元，黑龙江、辽宁上涨 0.2 元；西南：云南上涨 0.2 元；西北：陕西、甘肃同步上涨 0.2 元 / 斤。

2、小幅上涨 0.1 元 / 斤省份安徽、江苏、湖北、山西、重庆、四川、贵州全线小幅上行，实现全国全覆盖普涨。

当前全国生猪主流成交价区间 4.5～6.5 元 / 斤，福建 6.3-6.5 元 / 斤登顶全国最高价，广东、上海、浙江、黑龙江紧随其后形成高价梯队，全国猪价均价连续两日大幅跳升，上涨动能彻底释放。

本次大幅拉升的核心驱动逻辑1、市场达标肥猪库存持续见底，货源缺口进一步扩大经过 6 月集中出栏消化，全国 110kg 标准出栏大肥猪存量已经处在低位，叠加近期养殖户持续压栏，市场流通生猪供给持续收缩。

屠宰场每日生猪到场量大幅下滑，货源越紧张的区域涨幅越夸张，福建、广西、上海等消费大省本地自给不足，省外调运生猪补给有限，直接出现 0.3-0.5 元的单日大涨。

2、养殖户惜售情绪拉满，一致看涨后市压栏不出经历 6 月先回调、后连续暴涨的行情后，养殖户对 7-8 月盛夏行情、下半年涨价预期高度统一，捂栏压栏、延迟出栏成为普遍行为，进一步收紧市场生猪流通量，供需严重失衡直接带动猪价连续冲高。

3、月初屠宰企业集中补库，叠加终端刚需托底7 月月初屠宰厂开启月度首轮集中补库，采购需求集中释放；同时餐饮、熟食加工、社区团购常态化刚需稳定，高温天气下鲜肉刚需并未明显萎缩，屠宰企业白条走货顺畅，有充足空间大幅抬价收猪抢货源。

4、区域供需缺口差异拉开涨幅梯度东南沿海人口密集、鲜肉消费量大，本地生猪产能不足，长期依赖跨省调运，当前外部调运货源减少，供需缺口最大，因此福建、上海、广西涨幅领跑全国；内陆省份供需缺口相对温和，以 0.1-0.2 元小幅补涨为主。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户今日上涨区域养殖户坚持分批均衡出栏，稳步兑现修复行情利润，不盲目长期压栏赌短期暴涨，规避阶段性震荡回调风险；西南、华东山东、浙江等平稳区域，按需有序出栏，锁定当前稳定收益，合理规划存栏节奏；统一思路：市场重回偏强行情，不追涨压栏，均衡出栏落袋收益为主。

冻品贸易批发商短线采销：现货持续修复上涨，按需小批量补货，严控高位库存体量，不重仓囤货；长线布局：全年进口猪肉减量逻辑不变，后续若出现短期价格震荡回落窗口，可分批储备冻品，布局下半年涨价红利。

写在最后7月1日全国生猪全线大幅拉涨，多省单日涨幅突破0.3元，开启7月强势上涨行情。

当前市场核心支撑来自大肥猪库存紧缺、养殖户集体惜售，短期供需失衡格局难以快速缓解，猪价易涨难跌；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉缩减的底层逻辑不变，下半年猪肉震荡上行大趋势稳固，7月猪价上行空间仍有进一步打开的可能。

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据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第3周（采集日为6月18日）鸡肉、牛肉、羊肉价格环比上涨，生猪产品、主产省份鸡蛋、商品代肉雏鸡、豆粕、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格环比下跌，商品代蛋雏鸡、活牛、活羊、生鲜乳、玉米、蛋鸡配合饲料价格环比持平。

生猪产品 仔猪价格继续下跌。

全国仔猪平均价格22.29元/公斤，比前一周下跌2.7%，同比下跌39.6%。

海南、甘肃仔猪价格上涨，山东、陕西、天津、河南、福建等27个省份仔猪价格下跌。

华北地区价格较高，为23.60元/公斤；东北地区价格较低，为21.60元/公斤。

生猪价格继续下跌。

全国生猪平均价格10.06元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌31.1%。

福建、海南、江西、广西、广东5个省份生猪价格上涨，贵州、重庆、北京、陕西、新疆等23个省份生猪价格下跌，天津、黑龙江价格持平。

西南地区价格较高，为10.31元/公斤；东北地区价格较低，为9.43元/公斤。

猪肉价格继续下跌。

全国猪肉平均价格19.72元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌21.7%。

海南、江西、福建、辽宁、河北等9个省份猪肉价格上涨，上海、重庆、天津、山西、新疆等20个省份猪肉价格下跌，北京价格持平。

华南地区价格较高，为23.24元/公斤；东北地区价格较低，为16.43元/公斤。

2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。

全国鸡蛋平均价格11.22元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨30.0%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.84元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比上涨54.9%。

鸡肉价格上涨。

全国鸡肉平均价格22.26元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.5%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.91元/只，与前一周持平，同比下跌0.5%。

商品代肉雏鸡平均价格3.42元/只，比前一周下跌1.2%，同比上涨3.3%。

牛羊产品价格。

3.牛羊肉 牛肉价格延续涨势。

全国牛肉平均价格73.53元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨5.4%。

河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.98元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活牛价格28.24元/公斤，与前一周持平，同比上涨5.9%。

羊肉价格上涨。

全国羊肉平均价格72.70元/公斤，比前一周上涨0.31%，同比上涨5.1%。

河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格71.01元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活羊价格30.79元/公斤，与前一周持平，同比上涨6.8%。

4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

5.饲料 玉米价格平稳运行。

全国玉米平均价格2.49元/公斤，与前一周持平，同比上涨0.8%。

主产区东北三省玉米价格2.33元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.53元/公斤，与前一周持平。

豆粕价格继续下跌。全国豆粕平均价格3.19元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌4.8%。

饲料价格稳中有跌。

育肥猪配合饲料平均价格3.37元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.6%。

肉鸡配合饲料平均价格3.51元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.3%。

蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，与前一周持平，同比持平。

中国海关数据显示，2026年5月进口牛肉20.7万吨，环比减少0.3万吨，同比下降6.1%；当月进口额13.38亿美元，同比增长35%，均价达6463美元/吨。

2026年1—5月累计进口牛肉128.8万吨，同比增长18%，为历史同期最高水平；进口总额74.85亿美元，同比增长35%。

进口量高位运行，主因是贸易政策调整：自2026年度牛肉进口配额用尽起，中国对澳大利亚和巴西输华牛肉加征55%关税。

目前两国均已用尽本年度国别配额，后续出口将适用该高税率。

同期，中国5月进口羊肉2.53万吨，同比下降27.6%；前五个月累计进口13.86万吨，同比下降24.6%。

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据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第2周（采集日为6月11日）鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛肉价格环比上涨，生猪产品、商品代肉雏鸡、活牛、活羊、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，羊肉、生鲜乳、玉米、肉鸡配合饲料价格环比持平。

1.生猪产品 仔猪价格继续下跌。

全国仔猪平均价格22.90元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌39.1%。

海南、广东、广西仔猪价格上涨，天津、辽宁、浙江、山东、江西等26个省份仔猪价格下跌。

华北地区价格较高，为24.47元/公斤；东北地区价格较低，为22.05元/公斤。

生猪价格下跌。

全国生猪平均价格10.08元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌30.9%。

海南、福建、内蒙古、浙江、甘肃等6个省份生猪价格上涨，天津、上海、黑龙江、山东、贵州等24个省份生猪价格下跌。

西南地区价格较高，为10.43元/公斤；东北地区价格较低，为9.44元/公斤。

猪肉价格继续下跌。

全国猪肉平均价格19.77元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌21.7%。

海南、福建、广东、内蒙古4个省份猪肉价格上涨，江西、上海、天津、湖北、江苏等26个省份猪肉价格下跌。

华南地区价格较高，为22.97元/公斤；东北地区价格较低，为16.46元/公斤。

2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。

全国鸡蛋平均价格11.15元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比上涨27.0%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.95元/公斤，比前一周上涨3.3%，同比上涨51.7%。

鸡肉价格上涨。

全国鸡肉平均价格22.24元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.9%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.91元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌2.0%。

商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，比前一周下跌0.9%，同比上涨2.4%。

3.牛羊肉 牛肉价格延续涨势。

全国牛肉平均价格73.44元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨5.2%。

河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.88元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活牛价格28.23元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨5.7%。

羊肉价格平稳运行。

全国羊肉平均价格72.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.8%。

河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格70.97元/公斤，比前一周下跌0.2%。

主产省份活羊价格30.79元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨6.5%。

4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

5.饲料 玉米价格平稳运行。

全国玉米平均价格2.49元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.2%。

主产区东北三省玉米价格2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.53元/公斤，比前一周下跌0.4%。

豆粕价格继续下跌。全国豆粕平均价格3.21元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌4.7%。

饲料价格稳中有跌。

育肥猪配合饲料平均价格3.38元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.6%。

肉鸡配合饲料平均价格3.52元/公斤，与前一周持平，同比持平。

蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。

乌拉圭22厂海关审核通过，有望重返中国市场据乌拉圭本地媒体消息，当地老牌牛肉屠宰厂 Rosario（22 厂）上周迎来中国海关总署现场实地审核，本次核查是该厂重启对华牛肉出口资质的关键节点。

工厂对外透露，本轮现场审核整体反馈积极，为恢复输华业务打下良好基础。

本次核查核心聚焦两大板块：一是牛胆结石（牛黄）的整套收集、管控操作流程，二是工厂全链路生产与品控管理体系。

该厂表示，本次审核的评价走向，和同期接受中方检查的其他乌拉圭肉类加工厂整体情况保持一致。

从现场初审反馈来看，海关核查组对 22 厂整体运营管理给出正面评价。

针对牛黄管控、屠宰全流程两大重点检查项，检查组仅提出少量优化整改建议，工厂质量管理体系更是获得重点肯定。

目前企业仍需走完后续官方审批流程，但业内及工厂方面均判断整体前景向好，该厂恢复对华出口牛肉的概率大幅提升。

（内容源自路透社）9月大限将至！

巴西牛肉紧急和欧盟谈判续命6月16日G7峰会期间，巴西总统与欧盟高层紧急会晤，核心商讨欧盟9月3日拟对巴西肉类实施进口限制的重大贸易新规。

欧盟出台最新监管政策，严控畜禽养殖环节抗菌药、抗生素使用。

因巴西暂未达标、未被列入合规出口国名单，若限期内无法补齐监管认证、完善用药溯源体系，巴西牛肉、禽肉等动物源产品将被欧盟全面禁入。

目前巴欧双方已搭建专属沟通机制，政界、农业技术团队同步加紧磋商，筹备搭建符合欧盟标准的监测与认证体系。

巴西官方强调，本次争议并非国内防疫体系存在漏洞，而是欧盟新增严苛标准所致，并积极争取行业过渡期政策，缓冲产业冲击。

业内分析，两大品类整改难度差异极大：禽肉生长周期短，体系调整、合规整改难度低；而肉牛养殖周期长达2–3年，全面适配新规耗时极长，巴西牛肉行业最依赖过渡期保护。

欧盟是巴西高端牛肉核心出口市场，一旦9月禁令如期落地，巴西肉品出口将承压，全球肉类贸易格局也将迎来新变动，目前双方仍在全力协商攻坚。

（内容源自肉交所,外网）农业农村部：猪牛肉价格下调，鸡肉价格涨1.1%据农业农村部监测，6月16日“农产品批发价格200指数”为112.82，比昨天下降0.31个点，“菜篮子”产品批发价格指数为112.76，比昨天下降0.36个点。

截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.57元/公斤，比昨天下降0.1%；牛肉66.73元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.75元/公斤，比昨天上升0.3%；鸡蛋10.66元/公斤，比昨天下降0.7%；白条鸡17.21元/公斤，比昨天上升1.1%。

（内容源自农业农村部）

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