BioMar集团在AquaSur展会上指出，智利大西洋鲑（Atlantic salmon，Salmo salar）养殖业正面临鱼粉鱼油供应链危机、SRS病害持续挑战及成本攀升的多重压力。

公司倡导精准营养策略，即在关键生长阶段策略性投放高价值营养素，并推出维生素D强化配方。

秘鲁鳀鱼捕捞暂停致超级鱼粉价格突破3,172美元/吨（中国到岸价），智利鳀鱼配额削减44%，鱼油价格亦突破万元大关。

BioMar表示已可生产不含鱼粉的成鱼饲料，替代蛋白应用加速。

同时，公司整合智利产能为两家工厂，并设立专用药饲生产线。

全球鱼粉和鱼油供应链的持续紧张、养殖病害的反复挑战以及饲料成本的结构性攀升，正推动智利大西洋鲑（Atlantic salmon，Salmo salar）养殖业进入深度转型期。

在今年早些时候的AquaSur展会上，BioMar集团营养专家Mauricio Bravo系统阐述了饲料创新的方向——从精准投放高价值营养素到维生素D强化配方，从应对SRS和黑变病的营养策略到替代蛋白的加速应用。

与此同时，秘鲁鳀鱼捕捞暂停引发的鱼粉价格飙升、虾青素的供应风险以及地缘政治对物流的冲击，共同构成了智利三文鱼养殖业当前面临的多重压力。

精准营养与配方创新成为降本增效核心抓手面对原料成本高企与供应受限的现实，智利三文鱼饲料行业正从“全面高营养”模式转向“关键节点精准干预”策略。

BioMar营养专家Mauricio Bravo指出，高价值营养素应在鱼类发育的关键阶段策略性投放，而非在整个生产周期中持续维持高水平。

这一理念的核心在于：在确保生长性能和免疫健康的前提下，尽可能降低单位饲料成本。

BioMar近期推出的一项重要创新是将部分饲料中的维生素D含量提高一倍以上——既增强鱼体健康，也提升产品对人类消费者的营养价值。

Bravo强调：“动物福利和人类健康应当是营养改善的双重目标。”这一定位反映了行业在可持续性与商业效益之间寻求平衡的努力方向。

与黑变病持续困扰，营养辅助作用日益凸显智利三文鱼养殖业面临的最严峻生物挑战仍然是鲑鱼立克次体综合征（SRS，Piscirickettsia salmonis感染）。

该疾病长期占据海水养殖阶段死亡率首位（约52.8%），多年来虽持续投入却未实现根本控制。

与会专家一致认为，抗生素治疗仍是当前主力手段，但优化营养配方可在提升鱼体天然抵抗力方面发挥重要辅助作用。

同时，影响鱼片品质的黑变病（melanosis）也引起越来越多关注。

研究显示，该病与氧气波动和有害藻华等环境胁迫高度相关。

BioMar强调，饲料策略可以缓解部分症状，但纯粹依靠营养无法解决环境根源——这需要养殖管理、环境监测与饲料创新的协同推进。

智利初创公司AcuiOlive开发的InmuOlive®添加剂已在这一领域取得进展，其作用机制与黑变病的生物学途径直接吻合。

鱼粉鱼油供应链危机倒逼替代蛋白提速2026年，全球鱼粉鱼油市场正经历一场由原料短缺驱动的价格风暴。

秘鲁因沿岸厄尔尼诺影响暂停鳀鱼捕捞，导致超级鱼粉价格突破每吨3,172美元（中国港口到岸价），创逾十年新高。

智利同样受厄尔尼诺波及，鳀鱼配额被削减44%至62.5万吨，鱼粉厂商优先保障内需，出口级供应极为紧张。

鱼油市场亦高度紧绷——人用级Omega-3鱼油价格已突破每吨10,000美元。

在此背景下，替代蛋白的产业化进程显著加速。

BioMar明确表示，目前已能够为成年三文鱼配制不含鱼粉的高性能饲料，主要替代来源包括大豆浓缩蛋白和禽畜加工副产品。

鱼油替代技术虽仍在推进，但方向已十分清晰。

此外，合成虾青素的价格风险正成为新的关注焦点——尽管目前仅占饲料成本不到5%，但价格可能翻三倍，且存在供应短缺隐患。

同时，地缘政治冲突导致的物流成本上升进一步加重了饲料生产商的负担。

在运营端，BioMar通过关闭奇洛埃岛卡斯特罗工厂、将智利产能整合至帕尔瓜两家工厂，并投资建设专用药饲生产线，以提升效率并应对日益复杂的生产要求。

2026年智利大西洋鲑（Salmo salar）养殖业正处于一个由原料供应链危机、养殖病害挑战和替代蛋白技术突破共同驱动的深度转型期。

秘鲁鳀鱼捕捞暂停及智利鳀鱼配额削减44%导致的鱼粉价格飙升至逾十年新高（中国到岸价超3,172美元/吨），叠加人用级鱼油突破10,000美元/吨、合成虾青素供应风险以及地缘政治推高的物流成本，正在倒逼行业从“依赖海洋原料”的传统模式加速转向“精准营养+替代蛋白”的新范式。

BioMar倡导的关键阶段精准投放策略正在成为行业共识——高价值营养素在鱼类发育的关键窗口期策略性使用，既能控制成本又能最大化效益；其维生素D强化配方则反映了“动物健康与人类营养协同”的新产品定位。

与此同时，SRS（占海水养殖死亡率52.8%）和黑变病等健康挑战，促使行业寻求“营养辅助+环境管理”的综合防控路径。

对中国相关从业者而言，核心建议有三：一是紧密跟踪鱼粉鱼油价格走势及替代蛋白的成本曲线变化，将饲料成本波动纳入进口三文鱼的价格预测模型；二是警惕虾青素供应短缺对智利三文鱼产业的影响，提前与供应商沟通锁定条款；三是把握智利三文鱼产业升级中的市场机会，特别是功能性强化产品（如高维生素D三文鱼）可能在中国消费升级市场中获得的差异化竞争力。

在饲料供应链的变动、养殖健康的挑战、可持续替代原料的演进三角之间，智利三文鱼产业正在书写一个关于“压力驱动创新”的行业叙事，其结果将深刻影响未来数年全球三文鱼市场的竞争格局与贸易流向。

近日，又一国内肉食巨头金锣杀入宠物食品赛道。

与其他肉类企业以合资（轻资产）方式进入宠物食品不同的是，金锣通过旗下全资子公司宠爱佳宠物食品（山东）股份有限公司，启动年产20万吨宠物食品的超级工厂，并同步配套年产5000吨大豆膳食纤维项目。

该项目被当地政府部门（临沂市）明确为“健康肉制品产业链的重要延伸方向”，将依托临沂畜牧产业资源优势，推动产业链从初级加工向功能性宠物食品、宠物保健品等高端领域升级，打造高质量现代化产业项目。

1进入宠物食品赛道，金锣具有先天优势金锣成于1990年，全国有11个生产基地，年屠宰生猪2000万头、肉鸡2亿只，年产肉及肉制品200万吨，年加工大豆50万吨。

常温火腿肠市占率全国第二，山东屠宰量第一。

作为宠物食品所需的主要原料肉类与大豆，金锣可谓是自带粮仓。

这也许正是金锣能够大胆独立成立宠物食品公司，不通过投资绑定外部产能的方式，重资产押注、直接建设20万吨产能的底气。

2肉类巨头“抢食”宠物食品近年来，众多肉类巨头凭借其上游肉源、供应链及资金优势，纷纷跨界进军宠物食品赛道。

双汇母公司万洲国际收购波兰宠物食品生产商Pupil Foods，双汇发展投资中誉宠食，得利斯与御海福盛及新三和合作，温氏控股青岛双安生物，圣农与江西鸥沃生物合作等。

3蓝海变红海国内宠物食品赛道已告别“躺赚”时代，传统主粮市场进入存量饱和阶段。

2025年国内宠物消费市场规模达3126亿元，宠物食品占比53.7%仍居首位，但行业增速放缓，企业普遍面临“增收不增利”困境。

随着2026年宠物食品新国标全面落地，中小产能将加速出清，行业的竞争正从“拼产能”转向“拼品质、拼品牌”。

随着双汇、温氏、得利斯、金锣等这类拥有原料优势的跨界玩家加入，将和传统专业宠食企业形成差异化竞争，依托“人类食品级”的品控标准，在鲜肉粮、功能性宠食赛道撕开市场缺口，进一步推动行业竞争与供应链升级。

国家发改委公布最新一期（6月第4周）蛋鸡、肉鸡、生猪一周价格分析。

蛋鸡方面，节后市场需求低迷，加之湿热天气下，鸡蛋易出质量问题，各环节多积极出货，货源供应充足。

未来蛋鸡养殖盈利40.95元/只。

肉鸡方面，产品需求低迷，屠宰企业库存压力大，收购积极性下降，毛鸡走货放缓。

未来肉鸡养殖预期亏损0.35元/只。

生猪方面，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均亏损468.47元。

蛋鸡养殖每只盈利40.95元全国鸡蛋出场价格及饲料市场价格本周全国蛋料比价为3.46，环比下跌9.42%。

按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只盈利40.95元。

本周鸡蛋价格快速下跌。

端午节后市场需求低迷，加之湿热天气下，鸡蛋易出质量问题，各环节多积极出货，货源供应充足，供强需弱，蛋价明显回落。

目前正处需求淡季，加之梅雨天气，贸易商谨慎参市，采购量减少，市场各环节余货将逐渐增加，预计下周鸡蛋价格将继续走低。

肉鸡预计亏损0.35元全国肉鸡（活鸡）棚前收购价格及饲料市场价格本周全国鸡料比价为2.22，环比下跌5.13%。

按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖预期亏损0.35元/只。

本周产品需求低迷，屠宰企业库存压力大，收购积极性下降，毛鸡走货放缓，鸡价环比下滑。

下周产品走货或延续平淡，多数屠宰企业宰杀亏损持续，收购积极性不高，毛鸡出栏相对充足，但成本支撑显现，预计下周鸡价将稳中偏弱运行。

生猪养殖头预计亏损468.47元全国生猪出场价格及饲料市场价格信息

今日猪价全景（7 月 1日）全国无一下跌，多省大涨 0.2 元以上，福建领涨全国结合肉交所 7 月 1 日最新生猪报价，进入 7 月首个交易日，市场延续 6 月末暴涨势头，全国所有省份同步上涨，无任何区域价格走弱，华东、华南、华中、东北大量省份出现 0.2-0.5 元 / 斤的大幅拉升，涨价力度再创新高：1、涨幅超 0.2 元的大涨区域

华东：福建单日大涨 0.5 元 / 斤；上海、山东、浙江同步上涨 0.3 元 / 斤；华中：江西上涨 0.3 元 / 斤，河南、湖南涨 0.2 元 / 斤；华南：广西暴涨 0.4 元 / 斤，广东涨 0.2 元、海南涨 0.3 元；华北：北京、天津、河北统一上涨 0.2 元 / 斤；东北：吉林涨 0.3 元，黑龙江、辽宁上涨 0.2 元；西南：云南上涨 0.2 元；西北：陕西、甘肃同步上涨 0.2 元 / 斤。

2、小幅上涨 0.1 元 / 斤省份安徽、江苏、湖北、山西、重庆、四川、贵州全线小幅上行，实现全国全覆盖普涨。

当前全国生猪主流成交价区间 4.5～6.5 元 / 斤，福建 6.3-6.5 元 / 斤登顶全国最高价，广东、上海、浙江、黑龙江紧随其后形成高价梯队，全国猪价均价连续两日大幅跳升，上涨动能彻底释放。

本次大幅拉升的核心驱动逻辑1、市场达标肥猪库存持续见底，货源缺口进一步扩大经过 6 月集中出栏消化，全国 110kg 标准出栏大肥猪存量已经处在低位，叠加近期养殖户持续压栏，市场流通生猪供给持续收缩。

屠宰场每日生猪到场量大幅下滑，货源越紧张的区域涨幅越夸张，福建、广西、上海等消费大省本地自给不足，省外调运生猪补给有限，直接出现 0.3-0.5 元的单日大涨。

2、养殖户惜售情绪拉满，一致看涨后市压栏不出经历 6 月先回调、后连续暴涨的行情后，养殖户对 7-8 月盛夏行情、下半年涨价预期高度统一，捂栏压栏、延迟出栏成为普遍行为，进一步收紧市场生猪流通量，供需严重失衡直接带动猪价连续冲高。

3、月初屠宰企业集中补库，叠加终端刚需托底7 月月初屠宰厂开启月度首轮集中补库，采购需求集中释放；同时餐饮、熟食加工、社区团购常态化刚需稳定，高温天气下鲜肉刚需并未明显萎缩，屠宰企业白条走货顺畅，有充足空间大幅抬价收猪抢货源。

4、区域供需缺口差异拉开涨幅梯度东南沿海人口密集、鲜肉消费量大，本地生猪产能不足，长期依赖跨省调运，当前外部调运货源减少，供需缺口最大，因此福建、上海、广西涨幅领跑全国；内陆省份供需缺口相对温和，以 0.1-0.2 元小幅补涨为主。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：

生猪养殖户今日上涨区域养殖户坚持分批均衡出栏，稳步兑现修复行情利润，不盲目长期压栏赌短期暴涨，规避阶段性震荡回调风险；西南、华东山东、浙江等平稳区域，按需有序出栏，锁定当前稳定收益，合理规划存栏节奏；统一思路：市场重回偏强行情，不追涨压栏，均衡出栏落袋收益为主。

冻品贸易批发商短线采销：现货持续修复上涨，按需小批量补货，严控高位库存体量，不重仓囤货；长线布局：全年进口猪肉减量逻辑不变，后续若出现短期价格震荡回落窗口，可分批储备冻品，布局下半年涨价红利。

写在最后7月1日全国生猪全线大幅拉涨，多省单日涨幅突破0.3元，开启7月强势上涨行情。

当前市场核心支撑来自大肥猪库存紧缺、养殖户集体惜售，短期供需失衡格局难以快速缓解，猪价易涨难跌；中长期能繁母猪持续去化、进口冻肉缩减的底层逻辑不变，下半年猪肉震荡上行大趋势稳固，7月猪价上行空间仍有进一步打开的可能。

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【进口牛肉】输华配额即将用尽，巴西肉企Frigol为员工安排集体休假

巴西主要牛肉生产商之一Frigol公司首席执行官卢西亚诺·帕斯孔向《价值报》表示，公司将从7月1日起，为其位于帕拉州北阿瓜阿祖尔工厂的近千名员工安排为期18天的集体休假。

该工厂是Frigol在巴西六家工厂中规模最大的一家，日屠宰量为1,250头，约70%的产量销往中国。

2025年底，中国为多个供应国设立了免关税牛肉出口配额，并于今年生效。

巴西的年度免附加税配额为110万吨，超出部分将被征收55%的关税，使销售变得不可行。

根据中国海关总署6月23日公布的数据，截至5月底，巴西已使用配额的65.4%，1至5月间已有72.37万吨巴西牛肉在中国清关。

由于中国按货物抵达港口时间计算配额，部分出口商预计，本月底或7月初装运的货物将用尽全部配额。

帕斯孔表示，帕拉州工厂向其他目的地出口受限，无法将原本供应给中国的全部产量转售到其他市场。“我们无法将原本供应给中国的全部产量转售到其他出口市场或巴西国内市场。

因此，生产节奏必须进行调整。”目前，部分原本销往中国的产品已转售给以色列、欧洲、加拿大、智利、美国和印度尼西亚的客户以及巴西国内市场，但即便如此，仍需削减产量。

北阿瓜阿祖尔工厂的发货量约占Frigol对华出口总量的30%，其他供应中国的工厂也将减产约20%。

在集体休假结束后，该工厂将以缩减规模恢复运营，产量将减少30%至40%，公司整体产量预计减少20%至25%。

帕斯孔表示，一切都将取决于市场状况。

他预计，随着10月前屠宰场需求减少，育肥牛价格可能略有下降，但需同时关注其他进口商和国内市场的需求变化。

预计采购将在10月左右恢复，以便货物于2027年1月抵达中国并计入新一年配额。

Frigol并非唯一因配额问题采取减产措施的企业。

JBS（其在巴西34家牛肉工厂中有18家获准对华出口）已从6月20日起停止生产面向中国的特定分割肉品。

六月初，部分获准对华出口的工厂也已降低屠宰速度。

除北阿瓜阿祖尔工厂外，Frigol还在圣保罗州、帕拉州和朗多尼亚州设有其他五家工厂。

继澳洲之后，巴西输华牛肉配额正在快速耗尽。

根据Terra Investimentos 测算：7 月 12–14 日将是最后一批能“享受”配额牛肉的装船时间；7 月 15 日后装船的牛肉，到中国港口时将全部触发 55% 额外关税。

考虑到众多工厂争抢配额的情况，这一期限很可能提前。

Frigol的管理层是很清醒的：与其去猜、去“卷”那几柜的配额内货柜，不如爽爽快快停产、放假。

Frigol属于实力较强的工厂，其动作具有标杆效果。

该厂放假，也验证了上述"7 月 12–14 日将是最后一批配额内牛肉发货"的可靠性。

预计接下来还会有其他巴西工厂陆续减产、放假。

海关总署公告2026年第90号（关于进口塞尔维亚禽肉检验检疫要求的公告）

根据我国相关法律法规与中华人民共和国海关总署（以下称中方）和塞尔维亚共和国农业、林业和水利部（以下称塞方）有关输华禽肉的检验检疫要求规定，即日起，允许符合相关要求的塞尔维亚禽肉进口。

一、检验检疫依据 （一）法律法规。

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例，以及《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》《中华人民共和国海关进口食品境外生产企业注册管理规定》等。

（二）双边议定书。

《中华人民共和国海关总署和塞尔维亚共和国农业、林业和水利部关于输华禽肉检验检疫要求议定书》（以下简称《议定书》）。

二、允许输华产品范围 允许输华的塞尔维亚禽肉是指可食用的冷冻禽屠体（活禽经宰杀、放血后除去毛、内脏、头及脚后的躯体可食部分）及分割部分和可食用禽副产品。

可食用的冷冻禽屠体包括冷冻的整只鸡（不包括内脏及胃肠等消化道器官）、冷冻鸡肉（整的或块的，不包括冷冻鸡胸、冷冻鸡腿）、冷冻鸡胸、冷冻鸡腿、冷冻鸡整翅及分割部位（翅根、翅中、二节翅、翅尖），可食用禽副产品包括冷冻鸡心、冷冻鸡肝、冷冻鸡胃、冷冻鸡爪。

三、生产企业要求 （一）输华禽肉生产企业，包括屠宰、分割、贮存企业（其中屠宰、分割必须为一体化企业）应当经中方注册，未经注册的禽肉生产企业不得向中国出口禽肉。

（二）塞方对拟输华禽肉生产企业进行监督，确保符合中国和塞尔维亚有关兽医卫生和公共卫生法律法规的要求。

（三）输华禽肉生产企业已建立追溯系统，保证出口禽肉可追溯到其来源农场。

四、产品来源动物要求 （一）塞方确认其境内无商业禽高致病性禽流感和新城疫疫情，符合世界动物卫生组织（WOAH）《陆生动物卫生法典》相关要求。

（二）孵化、饲养、屠宰于塞尔维亚，未曾与其他圈养动物混养，可追溯到其来源农场。

（三）来自于宰前12个月内未发生过《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》明确的，与禽有关，有可能通过禽肉传播的进境动物检疫疫病二类传染病、寄生虫病的农场/场所。

（四）来自宰前6个月内未因发生过中国、塞尔维亚动物卫生法规及WOAH列出的与禽相关的，上述第三款以外的禽类疫病，存在可疑禽群感染或确认感染疫病/传染病而受到检疫限制或监测的农场/场所。

（五）从未使用过双方禁止使用的兽药和饲料添加剂。

（六）没有任何传染病的临床症状，胴体和脏器无病理变化，宰前宰后检疫合格。

五、生产、贮存和运输要求 （一）加工车间工艺布局应做到脏、净分开，流程合理，避免交叉污染。

（二）冷库应设有存放输华出口禽肉的专门区域并有明显标识。可食用禽副产品须按产品种类单独包装。

（三）从包装、存放到运输全过程应符合中国和塞尔维亚的相关卫生要求，防止受有害物质的污染。

（四）输华禽肉的贮存和运输应在相应的温度条件下进行，产品中心温度不应高于零下15℃。

（五）货物装入集装箱后，运输前在塞方的监督下加施封识，封识号须在兽医卫生证书中注明。运输过程中不得拆开及更换包装。

六、产品要求 （一）执行塞尔维亚国家残留监控计划，证明产品中兽药、农药、重金属，持久性有机污染物（POPs）如二噁英类化合物、二噁英类多氯联苯、非噁英类多氯联苯，多环芳烃等及其它有毒、有害物质等的残留量不超过中国、塞尔维亚规定的“最高残留限量”（MRLs）。

（二）未受病原微生物污染，符合中国和塞尔维亚法律法规的要求和国际标准。

（三）未受到核辐射污染。

（四）是安全、卫生的，适合人类食用。

七、包装、标签及证书要求 （一）须用符合中国食品安全国家标准和国际卫生标准的全新材料包装。

（二）应有单独的内包装，内包装上应当以中文和英文，或中文和塞尔维亚文标明品名、产地国、生产企业注册编号、生产批号。

（三）外包装上应当以中文和英文，或中文和塞尔维亚文标明产品名称、规格、来源地（具体到国家/地区/城市）、生产企业注册编号、生产批号、目的地（标明为中华人民共和国）、生产日期（需包含年、月、日）、保质期限、贮存温度等内容，加施（粘贴或印刷）官方检验检疫标识。

（四）预包装禽肉产品还应符合中国关于预包装食品标签的法律法规和标准的要求。

（五）向中国出口的每一集装箱禽肉应至少随附一份官方正本兽医卫生证书。

八、进境检验检疫要求 （一）证单核查。

1．核查是否来自注册企业； 2．核查是否办理《进境动植物检疫许可证》； 3．核查卫生证书是否真实有效。

（二）货物检查。

中国海关根据有关法律、行政法规、规章等规定，结合本公告要求，对输华禽肉实施检验检疫。经检验检疫合格的，准予进境。

（三）不合格情况处理。

进境检验检疫发现不合格情况的，中国海关按照有关法律、行政法规、规章、《议定书》等规定进行处置。

特此公告。

海关总署 2026年6月30日