探访甘肃崆峒：全区肉牛饲养量突破28万头，全产业链产值达95亿元！
近年来，甘肃省平凉市崆峒区紧扣国家现代农业产业园建设与百亿级产业集群发展目标，聚焦平凉红牛扩繁增量、强龙头、延链条、创品牌，以龙头企业为抓手，贯通良种繁育、规模养殖、精深加工、文旅融合、市场销售全环节，推动红牛产业迈向高质量发展，走出一条特色畜牧富民路。
盛夏时节，草木葱郁。
走进中滨平凉红牛产业园，标准化牛舍整齐规范、干净卫生，一头头平凉红牛体格健壮、毛色光亮、长势喜人。
产业园分为三大功能区和一平台，标准化良种养殖场夯实牛源基础，特色窑洞养牛基地盘活乡村闲置资源，现代化肉食加工厂具备年屠宰10万头肉牛产能，和以陇道尚牛品牌为平台的系列产品和餐饮体验店；依托自主研发的智慧养殖溯源系统，实现肉牛从繁育饲养到加工上桌全流程数字化管控。
甘肃中滨牧业有限公司董事长宋双江说：“中滨平凉红牛产业园是2024年兰洽会的签约项目。
两年来，我们添赛道、跨行业、迁驻地，构建了三区一品牌全产业链布局，一头守住源头养殖品质，让每一块牛肉全程可溯源；一头打通加工、餐饮终端，把屠宰、深加工、线下体验融为一体，真正实现‘从牧场直达百姓餐桌’。
这条产业链不止是企业的经营赛道，更是带动周边农户稳定增收的富民通道，实实在在把产业红利留在乡土、分给群众。”源头养殖提质增效，后端加工接续发力。
坐落于工业园区的平凉市伊通清真肉制品有限公司，是崆峒区红牛精深加工的核心本土龙头企业。
企业自2007年成立以来，深耕平凉红牛熟食加工，打造“伊通亮”自主品牌，推出五香牛肉、香辣牛腱、真空牛筋等34款成熟产品。
2021年建成西北地区规模领先的清真肉制品集中加工区，规划建设“两区一平台”，容纳多家小作坊与肉制品企业集聚发展，通过“企业+小户”模式上联养殖端、下联消费市场，既规范肉制品安全生产，又持续拉长产业链条。
平凉市伊通清真肉制品有限公司经理兰亚婧说：“我们将立足本地红牛资源优势，严把质量关口，深耕牛肉熟食深加工，丰富产品品类。
积极拓展线上线下销售渠道，打响本土企业品牌。
主动对接养殖户，带动农户增收，延伸红牛产业链条。”龙头企业各司其职、协同联动，正是崆峒区平凉红牛全产业链蓬勃发展的生动缩影。
目前全区肉牛饲养量突破28万头，全产业链产值达95亿元。
全区已培育链上重点企业23家，打造“伊通亮”“景兴”等本土特色牛肉品牌7个，开发冷鲜肉、休闲熟食、生物保健等7大类118种产品，线上电商、线下专卖店多点布局，年牛肉产品销售量超2万吨。
发展过程中，崆峒区迭加奖补政策、饲草配套、技术包抓多重保障，累计兑现红牛产业奖补资金3891万元，建成良种繁育、活畜交易、冻配改良等一批关键项目，搭建起“品种培育—规模养殖—交易流通—加工销售—技术服务”闭环体系。
同时深化科研院所合作，推进新品种选育与疫病防控，畜产品抽检合格率稳定保持100%，牢牢守住食品安全底线。
据悉，崆峒区将持续放大龙头带动效应，做强养殖源头、做精加工环节、做活文旅消费、做优品牌市场，持续壮大平凉红牛百亿级产业集群，让红牛产业成为助推乡村全面振兴、带动群众持续增收的核心支柱产业。
