“到货了，到货了，浙江杨梅首批上市。”首批浙江杨梅抵达上海大型农产品批发市场，也意味着浙江杨梅进入集中上市期。

近日走访西郊国际发现，尽管福建漳州杨梅“泡药”风波已过去近一个月，新上市的浙江杨梅仍受到波及：批发商拿货量明显缩减，市场走货速度放缓，今年浙江杨梅批发价较去年同期下跌约15%。“往年这个时候，浙江东魁杨梅批发价18元/斤，今年仅15元/斤，销路并不理想。”6月11日上午，西郊国际一位浙江杨梅批发商坦言，“我的货今早8点就到了，截至上午10点仍未开张。”多位批发商均表示，当前市场行情较为平淡，浙江杨梅批发价格较去年同期下降3到5元/斤，目前约在11元至15元/斤。

5月中旬，福建省漳州市龙海区被曝部分杨梅集中收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”甜味剂的行为，引发广泛关注。“泡药”风波下，杨梅品类陷入信任危机，福建杨梅产业随之遭受重创。

一名西郊国际的浙江杨梅批发商介绍，浙江杨梅口感更佳、甜度更高，批发价也相应高出几元。

受事件影响，市场对浙江杨梅预期偏消极，批发商拿货态度愈发谨慎。“我们档口去年每天能批五六百箱浙江杨梅，如今每天仅几十箱，同比降幅达八九成。”多位批发商坦言，今年浙江杨梅批发量大幅下滑。

在零售市场，当前上海市场浙江荸荠杨梅售价约20元/斤，东魁杨梅约30元/斤。一家连锁水果店的经营者表示，今年杨梅销量整体不及往年，进货量普遍偏少。

作为全国杨梅产业的“领头羊”，浙江的种植规模和产量均居全国首位。

浙江省农业农村厅数据显示，全省杨梅种植面积稳定在132万亩，今年预计产量达77万吨，同比增长10%，总产值超过63亿元。

有分析人士指出，今年浙江杨梅市场呈现出“供应稳、采购冷、价格先跌后涨”的特征。

上市初期价格同比明显走低，而采购端需求疲软成为当前最大痛点，表明市场仍未走出“泡药”风波的阴影。“今年产地供应热度与去年基本持平，但采购热度回落了约6%；整体价格同比下降16%，不过近期已出现低位回升的迹象。”该分析人士补充道。

同时，有水果业内人士分析，持续近一个月的杨梅销量低迷，表明前期风波导致的市场信任尚未完全修复，食安问题对生鲜农产品的冲击深远。

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今日猪价全景（6 月 15日）结合肉交所 6 月 15 日全国生猪报价，市场延续震荡整理格局，整体表现为绝大多数省份维稳、仅两省小幅回落：全域维稳，涨跌零星华东、华中、华北、东北、西南、西北绝大多数省份猪价持平，市场整体止跌企稳，没有出现大范围涨跌波动。

仅两省小幅回调华南广西、西北甘肃各跌 0.1 元 / 斤，属于前期反弹后的技术性小幅回落，不影响整体趋势。

当前全国主流猪价区间：4.4～5.2 元 / 斤，市场整体价格仍高于节前水平，大跌风险已基本消除。

本次普涨背后的核心逻辑1. 前期出栏利空彻底出尽，市场供给明显收缩节前集中抛售的大猪基本全部出清，市场短期生猪到货量大幅减少，屠企收猪难度上升，只能被动抬价抢猪，是本轮普涨最直接的推手。

2. 养殖户惜售情绪集中爆发随着价格止跌企稳并开始反弹，养殖户捂栏惜售情绪升温，出栏节奏明显放缓，进一步收紧了市场供给，助推价格持续上行。

3. 屠宰企业被动抬价，市场心态反转屠企收猪困难，不得不上调收购价；而养殖户看到价格连续上涨，看涨信心恢复，市场从 “恐慌出栏” 转为 “惜售挺价”，供需格局彻底反转。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：养殖户

市场止跌企稳，不要恐慌性抛售，也别盲目压栏赌暴涨，有序分批出栏，合理锁定利润；震荡整理期，可适当放缓出栏节奏，避免扎堆抛售加剧价格波动。

冻品贸易：

短期市场震荡，按需小批量补货，避免高位囤货；中长期来看，进口猪肉持续减量，低位冻品具备备货价值，可逢价格震荡窗口逐步布局。

写在最后6 月 15 日的整体维稳，标志着市场仍处于震荡上行通道的休整阶段。

短期的小幅波动不改下半年产能去化 + 进口减量带来的涨价大逻辑，当前正是行情蓄力的关键窗口。

注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。

挪威三文鱼现货从年内低点反弹（上调NOK 5/kg），但中国市场因鲜货集中到港暴跌超12%，进口商每公斤亏损10元。

美国市场在关税保护下鲜鱼片持稳，智利鱼片继续下挫$0.35/lb，苏格兰价格跌至年内谷底。

全球三文鱼市场呈现产地反弹、消费地分化的复杂格局，夏季产量高峰与区域需求差异正在重塑价格体系。

2026年6月第二周，全球三文鱼（salmon，Salmo salar）市场在经历数周下跌后出现明显分化：挪威养殖大西洋鲑现货价格从年内低点反弹，上调约5挪威克朗/公斤；中国市场却因到货暴增暴跌超12%；美国市场在关税保护下勉强持稳；智利三文鱼继续承压；苏格兰价格则跌至年内谷底。

夏季产量高峰与需求区域性差异正在重塑全球三文鱼价格地图。

挪威“触底反弹”——夏季产量高峰下的价格修复第25周挪威养殖大西洋鲑（Norwegian farmed Atlantic salmon，Salmo salar）现货价格出现明显回升，主要商业规格3-6公斤FCA奥斯陆评估价上调近5挪威克朗/公斤，从年内低点反弹。

此前第24周现货价格曾跌至NOK 57.50/公斤的年内低位。

此次上涨主要受大规格鱼（6公斤以上）需求拉动，这些规格在第24周相对稀缺。

消息人士指出，挪威北部养殖场5公斤以上鱼货偏紧，大部分供应集中在2-4公斤小型鱼。

同时，挪威克朗走弱为出口商提供了额外竞争力。

分析师预计价格将在7-8月触及NOK 53/公斤的底部，下半年均价回升至NOK 72/公斤。

中国“暴跌”与欧美“持稳”——区域需求冰火两重天中国市场成为第24周全球三文鱼价格跌幅最大的区域。

广州市场5-6公斤挪威带头去脏大西洋鲑价格下跌超过12%，进口商每公斤亏损达10元人民币。

大量鲜货集中到港是主要压力来源，进口商被迫对旧库存打折清仓。

欧洲市场则表现出更强的韧性：欧洲加工企业完税交货价格区间为€6.40-6.80/公斤，挪威现货下降的冲击被有限供应和稳定需求部分吸收。

美国批发市场挪威鲜鱼片价格勉强持稳，得益于关税壁垒和运费成本支撑；但整鱼价格因夏季收获量预期增加而走低。

法国朗吉斯市场挪威三文鱼价格保持平稳，标准级苏格兰三文鱼报价€8.20/公斤，Label Rouge认证产品€9.50/公斤，溢价稳定。

智利承压、苏格兰触底——供给分化加剧智利三文鱼是第24周跌幅最大的品种，美国批发市场鲜鱼片所有主要规格每磅下跌0.35美元。

回调主要因海军荣耀日假期干扰消退、供应恢复正常。

2-3磅小鱼供应充足，溢价收窄；大规格鱼因智利养殖场的生物学问题（如鱼体健康、水温等）仍相对稀缺，继续享有溢价。

巴西市场智利三文鱼FOB价格小幅上涨，为一个月来首次。

苏格兰三文鱼价格跌至年内谷底，优级5-6公斤养殖场直购价£5.90/公斤，较前一周跌幅超过£0.50/公斤。

夏季通常为苏格兰价格最低的季节，但当前水平已低于过去两年同期，反映出全球供应充裕背景下各产地间的竞争加剧。

2026年6月全球三文鱼市场的“产地反弹、消费地暴跌”格局，本质上是不同区域供需节奏与结构性因素在同一时间轴上的错位共振——挪威产地因超强的生物学表现导致上半年供应激增（出口量同比+17%），价格在5月底至6月初跌至年内低位（NOK 57.5/kg）后触发技术性修复（第25周上调NOK 5至约NOK 62-63/kg），但分析师仍预期7-8月将二次探底至NOK 53/kg；中国市场与挪威形成鲜明反差，大量鲜货集中到港导致广州价格暴跌超12%、进口商每公斤亏损10元，供需节奏严重错配；美国市场在关税“防火墙”保护下鲜鱼片勉强持稳，但整鱼价格承压；智利鱼片延续回调（-$0.35/lb），大规格稀缺溢价却依然存在；苏格兰跌至年内谷底。

短期来看，全球三文鱼市场将经历1-2个月的底部震荡期——中国库存消化、挪威夏季产量峰值与欧洲促销季叠加，价格在低位博弈，7-8月挪威现货可能触及NOK 53底部后逐步回升；中长期看，中国消费增长（2026年1-5月进口量同比+60%）、挪威供应增速放缓（许可限制+生物约束）以及智利疾病困扰将使2027年供需关系逐步收紧，价格中枢有望上移。

对中国从业者而言，建议采取“短期谨慎、中期布局”策略：6-7月避免追高进口，利用国内库存消耗期消化亏损；8-9月起逐步锁定第四季度和春节前订单，利用当前低价和挪威克朗弱势扩大远期采购；同时注重发展餐饮和零售终端合作，提前布局消费升级红利。

对全球买家而言，应关注挪威产地与不同规格间的价差机会：2-4kg中小规格供应充足可灵活拿货，6kg以上大规格稀缺溢价持续，适合高端渠道定制采购。

AI大模型分析基于已有信息不提供具体买卖指导，仅供参考曼塔鲣鱼价格2,000美元+，秘鲁2150美元！

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高关税+延迟投苗双重暴击，厄瓜多尔渔翁得利冰岛三文鱼产量五年内有望翻倍至10万吨？

榴莲市场行情走出一波“V型”反转，有果商调侃，前段时间榴莲价格跌的有多惨，这段时间涨得就有多疯狂，仅三四天的功夫，泰国金枕榴莲每件拉升近百元，终端拿货价明显上涨。

江南水果批发市场一位果商表示，榴莲此轮行情上涨主要源于目前产地货源减少，当前正值泰国东部榴莲产季尾声，南部榴莲还未大规模上市，阶段性供货缺口推动榴莲价格迅速回升。

此外临近端午小长假，批发端拿货热情高涨，优质货源甚至出现“抢货”现象。

据泰媒报道，泰国农业部将今年命名为“榴莲黄金年”，并定下全年榴莲出口1500亿泰铢目标。

统计数据显示，今年1月1日至6月5日，泰国新鲜榴莲对华出口总量达74.49万吨，货值突破855.52亿泰铢，其中仅东部产区出口量就超63万吨。

大量货源涌入中国市场，榴莲供给充足，库存积压问题日益凸显。

为清仓回笼资金，不少商家选择降价抛售，街头巷尾随处可见低价叫卖的榴莲摊贩，价格内卷愈演愈烈，瑕疵果、尾货等品质参差不齐。

当前，伴随东部榴莲尾期货源减少、劣质库存出清，榴莲行情逐渐回归正常轨道。

泰国农业与合作社部已指示农业厅为即将启动的南部榴莲季做好准备，严格执行“四不”管控标准，不采未熟果、不带虫害、不假冒产地、无农药残留，以维护“优质泰国榴莲”的国际声誉。

目前泰国方面也在积极筹备向印度等新兴市场开拓高端榴莲销售渠道，试图分散对传统市场的过度依赖。

果商普遍认为，临近端午佳节，榴莲价格上涨大概率仍将持续。

在行情波动的同时，市场也将迎来新一轮洗牌，此前靠低价走量的流动摊贩正逐步退出，劣质货品充斥市场的乱象有望得到缓解。

业内人士强调，真正能留住客户的始终是果品本身的品质，行情混乱时守住品质底线，等到市场回归平稳，才能沉淀稳定客源。

挪威养殖大西洋鲑现货价格在第25周交付窗口重新上行。

6月12日，市场报价显示，挪威鲜活去头去脏三文鱼FCA奥斯陆评估价上调，3—6公斤主流规格上涨约8挪威克朗/公斤，达到60.53挪威克朗/公斤，约合6.01美元/公斤。

价格采集时间为第24周周五，交付期为6月15日至21日。

本轮反弹主要来自大规格鱼供应偏紧。

挪威北部养殖企业反馈，6月12日5公斤以上规格较难采购，市场可供资源主要集中在2—4公斤区间。

3—6公斤各规格价格仍较接近，但6公斤以上规格涨幅更明显，大鱼重新获得溢价。

挪威克朗近期走弱，也在一定程度上改善了挪威出口商的报价空间。

欧洲加工企业拿货价格并未完全同步上行。

部分欧洲加工商表示，第24周3—6公斤挪威三文鱼送至欧洲大陆的DDP价格约为6.40—6.65欧元/公斤，低于前一周的6.65—6.70欧元/公斤。

也有加工企业给出第25周6.50—6.70欧元/公斤的区间，另一家采购北挪威高品质鱼的企业报价为6.70—6.80欧元/公斤。

欧洲市场对规格和品质差异的反应明显加大。

美国市场没有完全跟随挪威原产地波动。

第24周，挪威现货价下跌和小规格鱼增多曾压低美国批发市场部分整鱼价格，但挪威鲜鱼片价格基本维持稳定。

美国市场受到关税、空运和进口量限制影响，批发价格对挪威原产地下跌的传导并不充分。

较大规格整鱼受到夏季收获量增加预期影响，价格保护力度弱于鱼片产品。

法国市场表现更稳。

巴黎Rungis批发市场第24周挪威三文鱼价格继续坚挺，未明显跟随挪威现货下行。

法国市场价格对国际现货变化反应较慢，渠道库存、餐饮需求和高端零售价格体系仍在支撑批发报价。

中国市场则出现明显下行。

第24周，广州市场挪威鲜活去头去脏三文鱼批发价下跌，5—6公斤规格周环比降幅超过12%，大规格鱼跌幅略小。

进口商称，近期鲜鱼到货集中，市场库存压力上升，部分商户被迫折价处理旧货。

一位广州进口商表示，当天挪威鱼和法罗鱼价格均下跌约10元/公斤，过去几周大规格新货集中到港，对现货价格压制明显。

智利三文鱼在美国市场继续走弱。

第24周，美国批发市场智利鲜三文鱼片主要规格价格普遍下跌0.35美元/磅。

此前智利“海军光荣日”假期造成的供应扰动已经消退，物流和供货恢复正常。

2—3磅小规格鱼片供应充足，3—4磅鱼片溢价收窄；大规格鱼仍相对稀缺，在美国和出口市场保持一定溢价。

智利输巴西三文鱼价格出现小幅反弹。

巴西是智利三文鱼重要出口市场，年贸易规模超过8亿美元。

第24周智利输巴西价格指数一个月来首次上涨，主要由较小规格价格回升带动。

该指数以智利离岸、工厂交货和蒙特港价格为参考，反映智利供应商对巴西市场的报价变化。

苏格兰三文鱼价格再次回落至年内低位附近。

第24周，苏格兰普通级3—6公斤鱼交付加工厂价格低于往年同期水平。

英国买家称，优级5—6公斤和6公斤以上苏格兰三文鱼周内分别跌至约5.90英镑/公斤和6.00英镑/公斤，较前期下跌超过0.50英镑/公斤。

法国Rungis市场中，苏格兰Label Rouge认证鱼价格维持在9.50欧元/公斤，标准级苏格兰三文鱼约8.20欧元/公斤。

第25周挪威原产地现货反弹，与中国批发价下跌形成反差。

挪威市场由大规格鱼短缺推动，美国鱼片价格受运费和关税支撑，法国批发价格保持稳定，中国广州市场则受集中到货和库存压力影响继续回落。

苏格兰价格走弱、智利美国市场下跌，也让全球三文鱼价格在不同区域出现更明显的节奏差异。

最近不少餐饮老板、冻品同行都在问：这两天的鸡肉到底涨没涨？

冻鸡胸、鸡腿、鸡翅这些分割品走势如何？

今天用大白话把行情、涨跌原因、拿货建议一次性说透，看完就能直接用！

过去 10 天，鸡肉市场呈现出“整体平稳、小幅微涨、个别品类分化”的特点，没有出现大家担心的大涨大跌，大部分品类报价区间都保持稳定，只有少数热门部位和流通单品出现了价格调整。

下面是核心品类的价格对比，直接看一目了然：进口冻鸡（美国 / 巴西）：到岸价 8.0–8.8 元 / 斤，货源充足。

（价格仅供参考）不管是菜市场的白条鸡、毛鸡，还是批发市场的分割冻品（胸、腿、翅、碎肉），6 月上旬都是小幅微涨、整体平稳，没有暴涨，也没大跌。

市场整体仍以供需平衡为主，没有出现单边行情，部分品类存在量大议价空间。

3个核心原因利好鸡肉价格1.今年 6 月养殖户出栏更理性，毛鸡出栏量比上月降了 5%–7%，收鸡偏紧，屠宰厂小幅提价收鸡，带动毛鸡价微涨；2.夏天到了，夜市、烧烤、餐饮复工，鸡肉需求比 5 月回升，尤其是鸡翅、鸡腿这些热销部位，备货多了，价格自然稳中有升；3.今年 6 月养殖户出栏更理性，毛鸡出栏量比上月降了 5%–7%，收鸡偏紧，屠宰厂小幅提价收鸡，带动毛鸡价微涨；为啥涨不动？

关键在 “进口货源管够”有一个核心就是进口冻鸡肉供应太充足！

6 月 9 日海关总署官宣：美国 10 家肉类工厂（6 猪 4 禽）输华注册有效期延长 5 年，到 2031 年 6 月，未来五年美国禽肉会稳定、大量进入中国；其次，巴西、泰国等国冻鸡也持续到货，进口货源多、价格低，直接给国内肉价 “上了天花板”，想大涨根本没空间。

一句话说清：6 月肉价有小幅上涨动力，鸡肉（含冻品）还是以稳为主，预计每斤能再涨 0.2–0.5 元。

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