据 SeafoodMedia 报道，今年前4个月，挪威海产品对华出口额达49亿挪威克朗，同比大幅增长36%。

凭借亮眼的增长表现，中国已超越美国，跃升为挪威第二大水产品出口市场。

此次出口增长，主要得益于国内市场对优质三文鱼需求大幅攀升，贝类产品销路持续拓宽，叠加电商渠道的强力助推。

细分品类来看，前4月挪威三文鱼出口额同比上涨50%，出口量增幅更是达到68%；冷水虾出口额增长 87%，活棕蟹出口额实现三位数增长，各大主力品类均迎来热销。

业内分析指出，中国水产品消费需求多元，而排名首位的波兰主要聚焦三文鱼进口加工，按照当前发展势头，中国短期内有望赶超波兰，成为挪威第一大水产品出口目的地。

另一边，今年挪威海产品对美出口额同比下滑33%，在此背景下，挪威也进一步加快布局亚洲市场，持续深挖区域消费潜力。

巴西动物蛋白协会（ABPA）6月5日发布最新出口数据显示，2026年5月巴西猪肉外贸表现延续强势增长态势，单月出口再创同期历史新高。

数据统计，当月巴西猪肉（含鲜肉及加工猪肉制品）出口量达到12.94万吨，较2025年5月的11.88万吨同比增长9%；出口金额3.021亿美元，同比小幅上涨3.8%，单月量、额双双实现同比抬升，行业出口韧性持续凸显。

从年内累计数据来看，今年巴西猪肉出口整体保持高位扩容节奏。

2026年1-5月，巴西猪肉累计出口总量达66.17万吨，同比大幅增长13.1%；累计出口额15.46亿美元，同比增长11.9%。

在全球肉类贸易格局持续波动的背景下，巴西猪肉凭借稳定的产能、性价比优势以及成熟的供应链体系，持续拓展海外市场，外贸出口规模稳步扩张，整体产业出口势头十分强劲。

委员科普风采系列为展现专委会委员践行奶业科普社会责任、助力全民科学饮奶普及与奶业人才培育的履职风采，奶协科技科普与人才培养专委会特开设委员科普风采系列推送，聚焦各位委员落地一线科普、赋能产业育人的实干故事。

本期【委员科普风采】，让我们一同走近山东省畜牧总站副站长、正高级畜牧师胡智胜，了解他深耕奶业科普、践行科普使命的精彩瞬间。

6月1日，在第27个“世界牛奶日”到来之际，第四届“媒体齐鲁奶业行之‘世界牛奶日’——走进山东金兰”产销对接主题活动在泰安市岱岳区山东金兰乳业有限公司举办。

本届活动由山东省畜牧总站携手国家奶业科技创新联盟、泰安市畜牧兽医事业发展服务中心联合主办，活动以“普及营养知识、透明品质生产、赋能奶业振兴、守护全民健康”为主旨，展示山东奶业现代化发展成果，普及科学饮奶知识，激发乳品消费活力，助力奶业振兴和健康中国战略。

中国奶业协会奶业科技科普与人才培养专业委员会委员，山东省畜牧总站副站长、正高级畜牧师胡智胜全程组织了本次活动，并为业内同仁做了《奶业生产形势分析和智能化牧场建设》的主题报告。

本次活动恰逢“国际六一儿童节”，通过“文艺展演+科普研学+文旅融合”的形式，为市民带来丰富多彩的文化生活，同时将牛奶知识与健康理念融入亲子游乐中，为孩子们送上一份“有营养”的节日礼物。

全国畜牧总站党委书记、站长魏宏阳，国家奶业科技创新联盟理事长王加启，中国奶业协会副秘书长周振峰，省畜牧兽医局党组成员、副局长、二级巡视员李新，山东省畜牧总站党总支书记、站长孔雷，泰安市副市长冯能斌，泰安市畜牧兽医事业发展服务中心党委书记、主任王强，泰安市岱岳区委副书记、区长苗明峻等领导出席活动。

全省奶业企业、养殖主体、新闻媒体及消费者代表共同参与。

作为已成功举办四届的奶业活动，“媒体齐鲁奶业行”一头连着产业发展，一头连着百姓餐桌，已是集科普、文化、消费、产业交流于一体重要平台，也是山东省深入落实《促进农产品消费实施方案》《推进奶业纾困和高质量发展行动方案》的重要举措。

活动通过实地走访、车间观摩、科普宣讲、互动交流、专业培训等形式，全面展示了乳制品从良种养殖、奶源管控、标准生产、精细检测到产品创新、消费对接的完整流程，呈现了山东奶业标准化、规范化、智能化、特色化的发展成果。

同时，活动聚焦消费需求，普及牛奶营养与科学饮奶知识，打通生产与消费的沟通壁垒，引导群众科学、放心、主动饮奶。

按照巴西肉类出口工业协会（Abiec）的统计数据，5月份巴西对华牛肉出口提速，总量达15.76万吨，并促使部分屠宰厂在6月初调整生产计划。

据调查，已有一些工厂减少或停止了对华出口产品的屠宰作业。

近几个月出口节奏加快，业界早有预期。

5月的数据进一步印证了2026年110万吨中国配额将在6月发运的货物中用完的预判。

因此，部分工厂已踩下刹车。

知情人士表示，产量减少可能对牛价和终端牛肉价格产生影响。

在5月发运的总量中，15.39万吨为计入配额的牛肉，其余为内脏、加工切块、脂肪和牛肚。

一家大型屠宰厂的消息人士称，该公司的对华生产加工将于本周末结束，其他公司将继续生产至下周。

一些已获对华出口资质的工厂已因市场不确定性让员工集体休假，另有一些工厂则取消周六的屠宰以调整产量。“大家都在等这周，但现在的问题是接下来会怎样。”消息人士说。

他表示，在当前活牛市场价格和面向中国、美国、智利等混合市场的肉价下，屠宰厂利润已受到挤压。“我们将在利润已为零的工厂安排休假，继续生产没有意义。

要么市场调整，要么减产。”他补充道。

另一家肉厂老板表示：“部分屠宰厂从现在起将停产15天。

我认为配额将在7月初用完。”Safras & Mercado咨询公司分析师费尔南多·伊格莱西亚斯证实了这一趋势，并指出行业开工率上升将导致国内市场活牛阿罗巴价格下跌。“我们正处于对华配额的最后阶段，行业正在为适应出口减少的现实做准备。

各工厂已经在调整，甚至重新评估针对’中国牛’的额外支付价格。

未来几天，巴西应会收到配额使用达80%的预警，这将是一个重要触发点，促使工厂停止为中国市场生产。”业内人士认为，对华牛肉发货在6月第三或第四周前仍属安全。

离港口较远的屠宰厂必须在6月20日前停止对中国标准牛的生产以避免风险。

行业将迎来一个“转折点”，并优先生产供应智利和美国。

据一位消息人士测算，配额内还有约10万吨待发运（无需缴纳55%附加税）。

这是因为中国统计1-4月巴西牛肉到港量为61.29万吨，占全年配额量的55.4%。

3月发运的部分鲜牛肉（10.2万吨）以及4月（13.55万吨）和5月（15.39万吨）的全部发货量仍在途中，将在6月及之后被中国计入。

据此，配额剩余空间约为10.17万吨，这部分将在6月发运，并于8月第三周前抵达中国。

但意见并不统一。

另一家屠宰厂高管认为，配额还有空间可发货至7月底，不会超额及支付额外费用。

一家大公司负责人估计，6月和7月仍可安全出口20万吨。

按他的计算，3月发运的大部分货物应已被中国清关，从而释放出这部分空间。

海运周期约为45天。

这些预测有望在本月晚些时候得到验证，届时中国商务部将公布截至5月的配额使用新数据。

中东冲突重创巴西禽肉 巴西寻求中国批准11家禽肉出口受到中东冲突升级的影响，2026年4月，巴西禽肉出口同比下降近25%，是近年来该行业最大的月度跌幅之一。

中东是巴西鸡肉的主要出口目的地之一，地缘政治不稳定导致进口需求大幅下降。

巴西农业部贸易秘书路易斯·鲁阿告诉路透社，巴西已要求中国批准另外33家肉类加工厂的出口，以期促进与最大客户的贸易。

本周，该部官员前往中国与对口官员举行会谈，与此同时，他们也提出了这一请求。

据鲁阿称，该名单包括 20 家牛肉加工厂、11 家鸡肉加工厂和 2 家猪肉加工厂。

据行业组织Abiec称，中国已批准三家肉类加工厂在暂停至2025年之后恢复牛肉出口。

被拆除的工厂中包括世界最大的肉类加工企业 JBS 的 Mozarlandia 工厂。

阿比埃克表示：“此举增强了中国对巴西卫生体系和巴西牛肉质量的信心。”巴西是世界上最大的牛肉和鸡肉出口国，也是主要的猪肉供应国。

5月22日，海关总署更新了法国引种名录，主要白羽肉鸡引种州已经解禁。

今年年初，法国阿摩尔滨海省和曼恩—卢瓦尔省先后暴发高致病性禽流感，中国白羽肉鸡祖代引种从1月起全面暂停。

1到4月，祖代更新量只有27.88万套，全是科宝和国内自繁品种撑着的。

按孵化周期算，6月如果能恢复引种，供给要到2027年下半年才能回到正常水位。在这之前，2027年二季度商品代肉鸡出栏量大概率会少一截。(内容源自海关总署）

中国对巴西牛肉的进口量在2026年继续刷新历史纪录，远高于往年同期的水平。

值得回顾的是，2026年5月，巴西冷冻牛肉的出口量在所有指标上均创下新高，即价格、出货量和收入均达到历史最高。

实际上，若考虑截至5月的累计数据，这一纪录同样成立。

2026年5月，巴西冷冻牛肉出口总量为26.194万吨，比此前创下的2025年同期纪录（21.807万吨）高出20.1%。

在2026年1月至5月的累计期间，巴西冷冻牛肉出口装船总量达121万吨，比2025年同期的前一纪录（104万吨）高出16.2%。

而巴西牛肉销售创纪录的主要原因是中国采购节奏加快。

2026年5月，中国从巴西进口了15.387万吨冷冻牛肉（见第一张表），几乎占巴西当月牛肉出口总量（26.194万吨）的60.0%。

该表展示了根据COMEX数据，2016年至2026年间每年5月份巴西对中国牛肉的出口数据。

2026年5月，中国从巴西进口的牛肉总额达到10.4亿美元，较2025年同期的5.8亿美元增长了80%以上。

事实上，除了对亚洲国家的牛肉出口量增加外，平均销售价格也有所上涨，达到了自2022年以来同期的最高水平，当时价格曾超过每公斤7.00美元。

在截至5月的全年累计数据中，对中国的牛肉出口量也明显高于往年同期水平（见第二张表），这表明至少在2026年迄今为止的整个年度中，中国需求一直更为强劲。

该表展示了根据COMEX数据，2016年至2026年间每年截至5月份的巴西对中国冷冻牛肉累计出口数据。

2026年截至5月，巴西对中国的牛肉装船量累计达到61.475万吨。需要关注的是对亚洲国家免附加关税的出口配额上限。

值得回顾的是，2026年免55.0%附加关税的配额上限为110万吨。目前仍存在疑问：巴西究竟何时会实际达到这一配额，以及这一规则是否还有可能被放宽。