按照巴西肉类出口工业协会（Abiec）的统计数据，5月份巴西对华牛肉出口提速，总量达15.76万吨，并促使部分屠宰厂在6月初调整生产计划。
据调查，已有一些工厂减少或停止了对华出口产品的屠宰作业。
近几个月出口节奏加快，业界早有预期。
5月的数据进一步印证了2026年110万吨中国配额将在6月发运的货物中用完的预判。
因此，部分工厂已踩下刹车。
知情人士表示，产量减少可能对牛价和终端牛肉价格产生影响。
在5月发运的总量中，15.39万吨为计入配额的牛肉，其余为内脏、加工切块、脂肪和牛肚。
一家大型屠宰厂的消息人士称，该公司的对华生产加工将于本周末结束，其他公司将继续生产至下周。
一些已获对华出口资质的工厂已因市场不确定性让员工集体休假，另有一些工厂则取消周六的屠宰以调整产量。“大家都在等这周，但现在的问题是接下来会怎样。”消息人士说。
他表示，在当前活牛市场价格和面向中国、美国、智利等混合市场的肉价下，屠宰厂利润已受到挤压。“我们将在利润已为零的工厂安排休假，继续生产没有意义。
要么市场调整，要么减产。”他补充道。
另一家肉厂老板表示：“部分屠宰厂从现在起将停产15天。
我认为配额将在7月初用完。”Safras & Mercado咨询公司分析师费尔南多·伊格莱西亚斯证实了这一趋势，并指出行业开工率上升将导致国内市场活牛阿罗巴价格下跌。“我们正处于对华配额的最后阶段，行业正在为适应出口减少的现实做准备。
各工厂已经在调整，甚至重新评估针对’中国牛’的额外支付价格。
未来几天，巴西应会收到配额使用达80%的预警，这将是一个重要触发点，促使工厂停止为中国市场生产。”业内人士认为，对华牛肉发货在6月第三或第四周前仍属安全。
离港口较远的屠宰厂必须在6月20日前停止对中国标准牛的生产以避免风险。
行业将迎来一个“转折点”，并优先生产供应智利和美国。
据一位消息人士测算，配额内还有约10万吨待发运（无需缴纳55%附加税）。
这是因为中国统计1-4月巴西牛肉到港量为61.29万吨，占全年配额量的55.4%。
3月发运的部分鲜牛肉（10.2万吨）以及4月（13.55万吨）和5月（15.39万吨）的全部发货量仍在途中，将在6月及之后被中国计入。
据此，配额剩余空间约为10.17万吨，这部分将在6月发运，并于8月第三周前抵达中国。
但意见并不统一。
另一家屠宰厂高管认为，配额还有空间可发货至7月底，不会超额及支付额外费用。
一家大公司负责人估计，6月和7月仍可安全出口20万吨。
按他的计算，3月发运的大部分货物应已被中国清关，从而释放出这部分空间。
海运周期约为45天。
这些预测有望在本月晚些时候得到验证，届时中国商务部将公布截至5月的配额使用新数据。
