探访甘肃崆峒：全区肉牛饲养量突破28万头，全产业链产值达95亿元！

近年来，甘肃省平凉市崆峒区紧扣国家现代农业产业园建设与百亿级产业集群发展目标，聚焦平凉红牛扩繁增量、强龙头、延链条、创品牌，以龙头企业为抓手，贯通良种繁育、规模养殖、精深加工、文旅融合、市场销售全环节，推动红牛产业迈向高质量发展，走出一条特色畜牧富民路。

盛夏时节，草木葱郁。

走进中滨平凉红牛产业园，标准化牛舍整齐规范、干净卫生，一头头平凉红牛体格健壮、毛色光亮、长势喜人。

产业园分为三大功能区和一平台，标准化良种养殖场夯实牛源基础，特色窑洞养牛基地盘活乡村闲置资源，现代化肉食加工厂具备年屠宰10万头肉牛产能，和以陇道尚牛品牌为平台的系列产品和餐饮体验店；依托自主研发的智慧养殖溯源系统，实现肉牛从繁育饲养到加工上桌全流程数字化管控。

甘肃中滨牧业有限公司董事长宋双江说：“中滨平凉红牛产业园是2024年兰洽会的签约项目。

两年来，我们添赛道、跨行业、迁驻地，构建了三区一品牌全产业链布局，一头守住源头养殖品质，让每一块牛肉全程可溯源；一头打通加工、餐饮终端，把屠宰、深加工、线下体验融为一体，真正实现‘从牧场直达百姓餐桌’。

这条产业链不止是企业的经营赛道，更是带动周边农户稳定增收的富民通道，实实在在把产业红利留在乡土、分给群众。”源头养殖提质增效，后端加工接续发力。

坐落于工业园区的平凉市伊通清真肉制品有限公司，是崆峒区红牛精深加工的核心本土龙头企业。

企业自2007年成立以来，深耕平凉红牛熟食加工，打造“伊通亮”自主品牌，推出五香牛肉、香辣牛腱、真空牛筋等34款成熟产品。

2021年建成西北地区规模领先的清真肉制品集中加工区，规划建设“两区一平台”，容纳多家小作坊与肉制品企业集聚发展，通过“企业+小户”模式上联养殖端、下联消费市场，既规范肉制品安全生产，又持续拉长产业链条。

平凉市伊通清真肉制品有限公司经理兰亚婧说：“我们将立足本地红牛资源优势，严把质量关口，深耕牛肉熟食深加工，丰富产品品类。

积极拓展线上线下销售渠道，打响本土企业品牌。

主动对接养殖户，带动农户增收，延伸红牛产业链条。”龙头企业各司其职、协同联动，正是崆峒区平凉红牛全产业链蓬勃发展的生动缩影。

目前全区肉牛饲养量突破28万头，全产业链产值达95亿元。

全区已培育链上重点企业23家，打造“伊通亮”“景兴”等本土特色牛肉品牌7个，开发冷鲜肉、休闲熟食、生物保健等7大类118种产品，线上电商、线下专卖店多点布局，年牛肉产品销售量超2万吨。

发展过程中，崆峒区迭加奖补政策、饲草配套、技术包抓多重保障，累计兑现红牛产业奖补资金3891万元，建成良种繁育、活畜交易、冻配改良等一批关键项目，搭建起“品种培育—规模养殖—交易流通—加工销售—技术服务”闭环体系。

同时深化科研院所合作，推进新品种选育与疫病防控，畜产品抽检合格率稳定保持100%，牢牢守住食品安全底线。

据悉，崆峒区将持续放大龙头带动效应，做强养殖源头、做精加工环节、做活文旅消费、做优品牌市场，持续壮大平凉红牛百亿级产业集群，让红牛产业成为助推乡村全面振兴、带动群众持续增收的核心支柱产业。

受中国和欧盟市场影响，巴西牛肉产量下滑。

巴西肉类出口工业协会（Abiec）主席罗伯托·佩罗萨（Roberto Perosa）本周四（16日）表示，作为全球最大的牛肉生产国和出口国，巴西的牛肉企业为应对向中国出口量下降以及与欧盟贸易的不确定性等挑战，已缩减业务规模，以维持现有利润。

路透社报道，出口量的减少以及下半年出口价格预计走低，将首先导致巴西国内市场供应增加，从而对国内价格造成压力。

但佩罗萨表示，这种情况只是暂时的。“随后……（肉类加工企业）往往会减少产量以维持利润率并履行财务承诺。”他补充道。

据他分析，国内市场价格预计将温和上涨。

Abiec维持了此前预测，即2026年巴西出口量将较2025年减少10%，这主要归因于中国的关税限制，中国设定的配额远低于巴西2025年向其主要市场出口的总量。

在巴西突破既定的出口配额后，中方规定征收55%的关税。

配额的大部分已在上半年用尽，佩罗萨透露，已有20多家公司宣布集体休假，而其他公司也在考虑下周采取同样措施。

除了在中国面临的困难外，欧盟方面也存在额外的不确定性。

欧盟因卫生问题已将巴西从供应商名单中移除。

巴西政府正在与欧盟方面进行谈判，但佩罗萨表示，巴西极有可能从9月起停止向欧盟出口。

根据Abiec的数据，巴西牛肉出口在2026年上半年创下历史新高，总出货量达170.5万吨，出口额达98.5亿美元。

今年上半年，出口量同比增长15.5%，出口收入同比增长36.2%。

Abiec表示，月均出货量达到约28.4万吨。

中国是该期间的最大进口国，进口量达79.47万吨，进口额达49亿美元，与上年同期相比，进口量增长24%，进口额增长49.4%。

美国位居第二，进口量为20.5万吨，进口额为14亿美元，进口量增长13%，进口额增长29.8%。

6月份的出口量较上年同期增长16.6%，达到31.73万吨，创下月度新高；出口额增长38.1%，达到19亿美元。

据央视新闻，当地时间7月20日，白宫发布公告称，美国将对加拿大部分产品额外加征50%的从价关税，以应对“加拿大在汽车及汽车零部件贸易方面对美国采取的歧视性措施”。

据称，新关税将自美东时间8月19日凌晨00时01分起生效，并将在现有相关关税、税费及其他收费基础上叠加征收。

两国贸易

2025年，美国从加拿大的进口额为4536亿美元，对加拿大的出口额为4263亿美元。

这意味着美国对加拿大的贸易逆差为273亿美元。

贸易带来的好处包括：更高的工资水平和就业增长、以更低价格获得更丰富的商品种类、生产效率提升，以及资源配置更加高效。

从2021年到2025年，美国每年都与加拿大存在贸易逆差。2025年的赤字为273.5亿美元，低于2024年的394亿美元赤字。

美国从加拿大进口什么？

2025年，美国从加拿大的进口中，商品类占85.8%。

其中最大的类别是工业用品和材料（生产过程中消耗的物品，如石油、化学品和塑料），金额达1959亿美元。

前三大进口类别为工业用品和材料、汽车及零部件，以及资本品（用于生产过程的工具，如机械设备）。

这三个类别合计占进口总额的3011亿美元。

其余14.2%为服务类进口，其中电信和信息服务是最大的服务类别，金额为165亿美元。

美国向加拿大出口什么？

2025年，美国对加拿大的出口中，商品类占78.4%。

其中最大的出口类别为工业用品和材料，出口额为969亿美元。

前三大出口类别为工业用品和材料、资本品，以及汽车及零部件。

这三个类别合计占对加拿大出口总额的2459亿美元。

其余21.6%为服务类出口，其中商业服务（如研发、咨询和技术服务）是最大的服务类别，金额为266亿美元。

冰岛白鱼拍卖市场呈现剧烈分化：大西洋鳕鱼（Atlantic cod, Gadus morhua，俗称真鳕）因沿海捕捞季收尾及下一年度配额削减1%至201,674吨的预期，价格大幅跳涨，3.5-5公斤规格同比涨幅高达47%，第15周创下的每公斤735冰岛克朗纪录有望被打破；黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）在经历5-6月的历史性飙升后，两周内暴跌约260冰岛克朗/公斤，近期企稳于约500冰岛克朗/公斤，但下一年度配额将大幅削减20%至63,206吨，远期供应承压；鲑鱼、青鳕等替代品种同步逼近历史高位。

全球白鱼市场的“高价短缺”格局正在向更多品种蔓延，欧洲采购商已开始加速寻找替代白鱼品种，市场结构或迎来重构。

2026年第29周（7月13日-19日），冰岛拍卖市场白鱼价格呈现剧烈分化：大西洋鳕鱼（Atlantic cod, Gadus morhua，俗称真鳕）因沿海捕捞季收尾和配额削减预期，价格大幅跳涨，3.5-5公斤规格同比涨幅高达47%；而冰岛黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）在经历5-6月的飙升后，两周内暴跌约260冰岛克朗/公斤，近期在更正常但仍属高位的水平企稳。

与此同时，鲑鱼、青鳕等替代品种价格同步逼近历史高位，全球白鱼市场的"高价短缺"格局正在向更多品种蔓延。

沿海季收尾叠加配额削减，鳕鱼价格跳涨至历史高位2026年第29周，冰岛拍卖市场上的大西洋鳕鱼（Atlantic cod, Gadus morhua，俗称真鳕）价格出现大幅跳涨，且涨势预计将持续至9月新季开始。

根据冰岛拍卖网络RSF的数据，第29周带头未去脏鳕鱼成交量仅388公吨，为5月初以来最低水平。

冰岛沿海鳕鱼捕捞季通常在5月下旬至7月中旬进行，占据该国大部分捕捞量。

随着该季进入尾声，可用供应急剧下降，7月下旬至8月通常仅剩配额尾数。

这一季节性规律导致拍卖价格在沿海季尾声大幅跳涨，并直至新季开始前一周才会回落。

今年第15周（4月6日-12日）创下的每公斤735冰岛克朗的周度指数价格纪录，很可能在未来几周内被打破。

价格还得到了配额削减预期的进一步支撑。

冰岛海洋与淡水研究所（MFRI）建议2026/2027捕捞年度的鳕鱼配额削减1%，降至201,674公吨。

在国际鳕鱼买家已面临严重供应短缺的背景下，这相当于在当前总允许捕捞量的基础上再减少约2,000吨。

按重量来看，3.5公斤以上的大规格鳕鱼占据销量主导，多数重量类别价格环比上涨每公斤30-60冰岛克朗。

同比来看，3.5-5公斤主要规格的价格比去年同期每公斤高出223冰岛克朗，涨幅高达47%。

去脏鳕鱼所受冲击相对较小，因为其通常来自多日长途捕捞作业。

第29周售出75吨去脏鳕鱼，均价略高于每公斤700冰岛克朗，当前2.7-3.5公斤规格的价格处于历史最高水平。

黑线鳕经历"过山车"行情，暴跌后企稳但前景承压冰岛黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）拍卖市场今年夏季经历了剧烈波动。

价格在5月和6月持续飙升，带头未去脏黑线鳕在第26周（6月22日-28日）刚刚打破了历史周度纪录。

然而，此后拍卖价格急剧下跌，仅两周内每公斤下跌约260冰岛克朗，回落至约每公斤500冰岛克朗的水平。

第29周，拍卖价格似乎已企稳，但成交量仍异常低迷，仅售出81吨。

基于MFRI的建议，下一捕捞年度的黑线鳕配额将大幅削减20%，降至仅63,206吨。

这使得拍卖价格不太可能像通常的8月和9月那样因季节性因素而大幅下跌。

按重量类别来看，第29周的价格回升主要由1.6-2公斤和2公斤以上规格驱动，而所有较小规格的价格仍在继续下跌。

目前，大规格鱼与1.4公斤以下规格之间的价差高达每公斤约250-350冰岛克朗，分化显著。

去脏黑线鳕的价格比未去脏低约每公斤50冰岛克朗，主要由于规格构成差异。

替代品种同步上涨，白鱼市场供应全面趋紧在鳕鱼和黑线鳕价格剧烈变动的背后，其他白鱼品种也出现了显著的价格上涨。

第29周，鲑鱼（Redfish, Sebastes spp.）、青鳕（Saithe, Pollachius virens）和魣鳕（Ling, Molva molva）等替代品种的价格均大幅上涨，其中带头未去脏鲑鱼尤其逼近历史纪录水平。

相比之下，鲽鱼拍卖——如去脏鲶鱼（Catfish, Anarhichas spp.）和鲽鱼（Plaice, Pleuronectes platessa）——更为稳定，夏季供应充足，价格未出现大幅波动。

综合来看，全球白鱼市场正处于"高价短缺"时代：大西洋真鳕配额降至28.5万吨的历史低位（较2025年减少16%），阿拉斯加狭鳕配额也削减了约10万吨，而中国对白鱼原料的强劲需求进一步加剧了供应紧张格局。

在此背景下，欧洲采购商正加速寻找替代白鱼品种，丹麦贸易商Seafood Sales预计未来几年欧洲白鱼市场将出现产品结构重构，更多过去利用率较低的鱼种将进入商业流通体系。

对于中国进口和加工企业而言，这一趋势既意味着传统白鱼原料采购成本上升的压力，也蕴含着参与新白鱼品种供应链布局的机遇。

冰岛白鱼拍卖市场呈现的“鳕鱼跳涨、黑线鳕企稳、替代品齐涨”格局，是多重结构性因素共振的结果：大西洋鳕鱼（Atlantic cod, Gadus morhua）因沿海捕捞季收尾导致供应量骤降至388公吨（5月初以来最低），叠加冰岛海洋与淡水研究所（MFRI）建议2026/2027配额削减1%至201,674吨的预期，以及巴伦支海真鳕配额降至28.5万吨（1991年以来最低）的全球性供应收缩，共同推动3.5-5公斤规格价格同比涨幅高达47%；而黑线鳕（Haddock, Melanogrammus aeglefinus）在5-6月因替代效应飙升后，两周内暴跌约260冰岛克朗/公斤，近期在约500冰岛克朗/公斤水平企稳，但MFRI建议下一季度配额削减20%至63,206吨意味着远期供应将持续承压；与此同时，鲑鱼（Redfish, Sebastes spp.）、青鳕（Saithe, Pollachius virens）等替代品种价格同步逼近历史高位，反映出全球白鱼“高价短缺”格局正在向更多品种蔓延。

对于中国采购方与从业者而言，建议采取“分品种、分市场”的差异化策略：在鳕鱼端，利用9月新季前价格跳涨的窗口期与冰岛供应商锁定远期合同以对冲进一步上涨风险，同时关注黑线鳕回调后的阶段性采购机会；在替代品种端，积极布局青鳕、鲑鱼等品种的加工和出口能力建设，以应对欧洲市场正在发生的白鱼产品结构重构；在中长期，应将可持续认证（如MSC）纳入核心战略，以在“认证驱动”的欧洲高端市场中保持竞争力。

整体而言，全球白鱼产业正从“供应充裕但价格温和”转向“总量收缩、价格高位、品种分化”的新阶段，行业参与者的供应链弹性、替代品种布局能力和认证建设水平将成为决定未来竞争力的关键因素。

泰国虾类出口马来西亚的禁令有望在7月底解除！

经过近两个月的紧张谈判，两国在SPS检测标准上达成共识，联合检查定于7月21日至23日进行。

这场由海鲈鱼残留检测引发的贸易摩擦，曾让泰国虾类出口商面临每月超4亿泰铢的损失，泰国甚至一度准备上诉WTO。

本文深度解读禁令始末、谈判进程与产业影响，分析泰国虾类产业面临的疾病挑战、市场竞争压力及政府应对策略，为关注国际水产贸易的从业者提供全面参考。

泰国虾类出口马来西亚的禁令有望在7月底解除！

经过近两个月的紧张谈判，两国终于在卫生与植物卫生（SPS）检测标准上达成共识，联合检查定于7月21日至23日进行。

这场由"海鲈鱼残留检测"引发的贸易摩擦，曾一度让泰国虾类出口商面临每月超4亿泰铢的损失，甚至险些被诉至WTO。

如今，双边关系正迎来转机——但跨境贸易的信任重建，仍需时间检验。

马来西亚6月1日起暂停进口五种泰国虾类，涉及年出口额4亿泰铢这场贸易争端的导火索可以追溯到2026年5月。

当时，泰国边境当局在进口马来西亚海鲈鱼中检测到化学和抗生素残留，随即加强检验力度，漫长的清关延误导致大量海鲈鱼变质，引发马来西亚出口商的强烈不满。

作为回应，马来西亚于5月16日宣布收紧进口管制，自6月1日起暂停进口五种泰国虾类，涉及品种包括南美白对虾（whiteleg shrimp, Penaeus vannamei）、斑节对虾（giant tiger prawn, Penaeus monodon）、香蕉虾（banana prawn, Fenneropenaeus merguiensis）、棕虎虾（brown tiger prawn, Penaeus esculentus）和蓝虾（blue shrimp, Penaeus stylirostris）。

马来西亚政府表示，此举旨在加强生物安全、检疫和食品安全控制，保护本土水产养殖业免受疾病和非法化学物质侵害。

数据显示，马来西亚每年从泰国进口约11,000吨虾类产品，而泰国对马来西亚的虾类出口月均约300-400吨，年出口额约4亿泰铢，禁令对泰国南部虾农造成直接冲击。

泰国农业部长亲赴马来西亚，两国同意加速SPS检测程序面对禁令，泰国政府迅速启动多层级应对。

2026年7月1日，泰国农业与合作社部长素里亚·曾荣隆吉亲赴马来西亚，与马来西亚农业与粮食安全部长穆罕默德·萨布举行会谈，双方达成共识，将加快残留物检测和卫生检疫（SPS）程序，预计不超过30天恢复出口。

马来西亚要求泰国首先完成一份全面的食品安全标准调查问卷，随后两国将进行联合实地检查。

2026年7月9日，泰国总理阿努廷·参威拉恭访问马来西亚，与马来西亚总理安瓦尔·易卜拉欣举行双边会谈，进一步推动协议落实。

安瓦尔在联合记者会上宣布，双边协议将在7天内生效。

阿努廷随后表示，两国农业部长已签署谅解备忘录，预计30天内恢复出口，双方正努力寻找立即实施的方案，无需等待全部文件流程完成。

根据最新安排，两国官员将于7月21日至23日对贸易边境和生产流程进行联合检查，若检查未发现缺陷，虾类及水产品贸易预计将在7月底前自由恢复，且不设配额限制。

泰国曾威胁上诉WTO，政府启动13项紧急措施应对冲击此次禁令虽有望在短期内解决，但已暴露出泰国虾类产业对单一市场的过度依赖。

在禁令期间，泰国政府曾表示若谈判失败，将把争端提交至世界贸易组织（WTO）和东盟平台。

与此同时，泰国商业部启动了13项紧急措施，目标每月吸收约400吨受影响的虾类产品，包括扩大对中国市场的出口、通过贸易促进活动和企业对接项目开拓新渠道，以及通过"泰国帮助泰国"项目促进国内消费。

政府还计划对受市场价格下跌影响的养殖户给予每公斤20泰铢的价格补贴。

从更宏观的视角看，泰国虾类产业正面临深层次的结构性挑战。

近年来，早期死亡综合症（EMS）等疾病持续困扰泰国养虾业，产量长期徘徊在27万吨左右，远低于政府设定的40万吨目标。

与此同时，越南、印度等竞争对手凭借更低的价格和更低的疾病压力，正在蚕食泰国在全球虾类市场的份额。

泰国学者建议，泰国应避免价格战，转而发展高品质、高附加值的出口策略，并建立完整的可追溯体系。

当前泰国虾类出口马来西亚的贸易争端正处于短期解决与长期风险并存的关键节点：联合检查将于7月21-23日进行，若设施通过审核，虾类贸易预计在7月底前恢复且不设配额限制，月均约400吨、年额约4亿泰铢的马来西亚市场将重新开放，泰国政府同时启动的13项紧急措施（包括国内消费刺激、价格补贴和开拓中国市场）已为产业提供了缓冲；然而，这场因海鲈鱼残留检测而引发的"以牙还牙"式贸易摩擦暴露出更深层的产业脆弱性——泰国虾类产量长期徘徊在27万吨、远低于40万吨目标，抗生素残留问题甚至波及BAP认证产品，使得泰国在与厄瓜多尔、印度等低成本竞争对手的博弈中处于劣势，而马来西亚正在推行的更严格的进口监控体系意味着未来可能对更多农产品提出更高标准；对中国从业者而言，应抓住泰国拓展中国市场的窗口期优化采购结构，同时密切关注泰国虾类产业在疾病防控、可追溯体系和国际认证方面的改进进展，以在全球虾类供应链重构中占据主动，并为潜在的贸易摩擦升级做好合规预案。

据外媒Globo Rural报道，随着2026年巴西对华牛肉出口配额即将耗尽，巴西农业部向乌拉圭政府提出一项配额“交换”方案，该方案如实施，可使巴西对华牛肉出口自2027年起增加10万吨。

该规模接近巴西一个月的牛肉出运量，按当前行情折算，可带来超5亿美元的出口收入。

在本次谈判中，巴西提议将其2027年南方共同市场对欧盟冷鲜牛肉出口配额中享受低关税的部分转让给乌拉圭。

有消息人士称，该数量仅为约7000吨。

作为交换，乌拉圭需放弃其2027年对华出口配额（33.1万吨）中的10万吨。

巴西肉类加工行业发声：反对配额“交换”措施

消息人士称，巴西和乌拉圭两国配额“交换”措施因巴西大型肉类加工企业施压而未能推进，这些企业不愿失去欧盟市场份额。

同样的立场也被带至巴西政府层面，巴西政府试图推动行业禁止使用抗菌药物以满足欧洲的卫生要求。

另一方面，巴西中小型肉类加工企业则支持该交换。

许多企业依赖中国市场，并因对华配额耗尽而不得不让员工停工或安排集体休假。

出口中断将影响这些企业的现金流。

若能与乌拉圭达成协议，至少能为对亚洲出口争取多一个月的时间，有助于缓解这些屠宰企业的财务压力。

与巴西不同，乌拉圭肉类加工企业向欧盟出口不存在障碍。

但巴西尚未证明其向欧盟出口的牛肉在生产过程中未使用抗菌药物。

因此，消息人士指出，配额交换对两国而言都可行且有利可图。

但巴西肉类加工行业表示反对，该措施最终未能在两国政府间落实。

乌拉圭表态：同意该2027年生效的配额置换方案

乌拉圭国家肉类协会（Inac）数据显示，该国今年上半年对欧盟出口牛肉2.3万吨，较去年同期的3.62万吨下降36%，与2024年上半年2.39万吨的出口量基本持平。

乌拉圭2026年对华配额为32.4万吨，今年1月至6月对华牛肉出口合计8.27万吨，较2025年同期的9.4万吨下降12%，较2024年上半年10.2万吨下降19%。

据消息人士称，谈判中乌拉圭方表示同意实施自2027年起的配额交换措施。

该议题尚未提交给乌拉圭肉类加工企业和牧场主，但鉴于两国友好关系和市场互补性，该谈判被认为是合理的。

她进一步表示，该措施将是积极的且“可接受的”，不仅适用于2027年，更应确定为长期安排。

另一位了解情况的消息人士表示，配额交换不会遭到中国政府反对，可以通过各国间的安排予以实施。

优顶特研究院认为，中国牛肉保障措施国别配额严格绑定牛肉原产国，巴西政府和企业均无法直接采购、交易乌拉圭输华牛肉配额。

乌拉圭配额仅允许本国屠宰厂内部使用，不可供巴西原产牛肉报关使用。

巴西虽提出政府间对等置换乌拉圭对华配额的方案，但该方案仅是巴方“一厢情愿”，中国商务部在现有规则下几无可能允许该类行为，现阶段无实操可行性。

不过，如果巴西企业采购乌拉圭本土牛肉对中国出口，恐怕只有这样才能充分利用乌拉圭对华出口牛肉的配额。