俄罗斯自土耳其进口冰鲜鳟鱼（Trout, Oncorhynchus mykiss）在2026年前四个月量额骤降45%，国内产量攀升至7.4万吨是主要推手；但冷冻鳟鱼进口逆势增长35%，高价值的鲯鳅（Dorado, Coryphaena hippurus）和海鲈鱼（Seabass, Dicentrarchus labrax）价格持续走强。

2025年全年俄自土鱼类进口额达4.63亿美元创新高，鳟鱼占比超85%。

俄罗斯养殖成本上升与进口禁令收紧并存，市场格局正经历深层调整。

俄罗斯冰鲜鳟鱼（Trout, Oncorhynchus mykiss）进口格局正在发生深刻变化！

2026年前四个月，土耳其对俄冰鲜鳟鱼出口量额骤降45%，背后是俄罗斯国产养殖产量的持续攀升。

然而，冷冻鳟鱼进口却逆势增长35%，鲯鳅（Dorado, Coryphaena hippurus）和海鲈鱼（Seabass, Dicentrarchus labrax）等品种也表现出价格上扬的趋势。

在俄罗斯国内养殖成本上升、进口禁令收紧与卢布强势交织的复杂背景下，土耳其水产对俄贸易正在经历结构性调整——这将对全球白鱼和淡水鱼市场带来哪些连锁反应？

冰鲜进口骤降，国产替代效应加速显现2026年1月至4月，俄罗斯自土耳其进口冰鲜鳟鱼（Trout, Oncorhynchus mykiss）的量额同比均下降45%，分别降至2,000吨和1,600万美元。

这一断崖式下滑的直接推手是俄罗斯国内水产养殖产量的持续增长。

数据显示，2025年俄罗斯国产冰鲜养殖鳟鱼产量已达7.4万吨，同比增长3%，有效填补了进口产品的市场份额。

与此同时，俄罗斯自2026年1月起加强了对进口海鲜的采购限制，明确禁止政府部门采购进口海鲜产品，仅对欧亚经济联盟成员国予以豁免。

这一政策环境的变化进一步抑制了冰鲜鳟鱼的进口需求。

冷冻与冰鲜分化，“一升一降”折射市场梯度与冰鲜鳟鱼的大幅下滑形成鲜明对比的是，土耳其对俄冷冻鳟鱼出口在同期实现了量额双增——出口量增长35%至9,000吨，出口额增长20%至5,700万美元。

这一分化表明，俄罗斯市场的需求正在从冰鲜向冷冻产品迁移，冷冻鳟鱼凭借更长的保质期和更灵活的加工用途，在进口替代浪潮中保持了韧性。

其他土耳其海产品也呈现出“量降价升”的特征。

鲯鳅（Dorado/Mahi Mahi, Coryphaena hippurus）进口量下降10%至700吨，但进口额增长10%至500万美元；冷冻海鲈鱼（Seabass, Dicentrarchus labrax）进口量下降5%至300吨，但进口额跃升40%至210万美元；冰鲜海鲈鱼进口量下降5%至400吨，但进口额增长35%至360万美元。

这一趋势说明，尽管进口数量有所收缩，但高价值品种的单位价格在持续上升，反映出俄罗斯消费者对优质水产品的需求依然旺盛。

成本压力与政策约束并存，俄土水产贸易面临双重考验在进口结构发生变化的同时，俄罗斯国内水产养殖业也面临着自身的挑战。

俄罗斯渔业局今年早些时候警告称，部分国产水产品的价格已经高于同类进口产品。

尽管卢布汇率维持强势，但俄罗斯鱼类养殖户正面临生产成本持续上升和获得贴息优惠贷款渠道有限的双重困境。

回顾2025年全年数据，俄罗斯自土耳其进口鱼类总量达72,000吨，同比增长4%，进口额达4.63亿美元，增长8%，创两国贸易纪录。

其中冷冻鳟鱼进口额达2.78亿美元，占土耳其对俄水产出口总额的60%，虽然进口量下降5%至43,000吨，但金额保持持平；冰鲜鳟鱼进口额达1.17亿美元，量额均增长15%。

鳟鱼（包括冰鲜和冷冻）合计占土耳其对俄水产出口的85%以上，是绝对的核心品种。

展望未来，俄土水产贸易将受到三重因素的交织影响：一是俄罗斯国产养殖产量的增长空间和成本控制能力，二是俄罗斯政府采购禁令及其他进口限制政策的持续力度，三是土耳其出口商在冷冻与冰鲜产品之间进行结构调整的灵活性。

对于关注全球水产贸易的中国从业者而言，俄罗斯市场的这一结构性变化值得持续跟踪。

俄罗斯冰鲜鳟鱼进口的大幅下降并非孤立事件，而是俄罗斯水产市场“国产替代”战略在细分品种上的集中体现——2026年前四个月土耳其冰鲜鳟鱼对俄出口量额腰斩（-45%），直接反映出俄罗斯国内养殖产量（7.4万吨，+3%）已具备显著的供给替代能力，叠加政府采购进口禁令的政策信号，进口产品的市场空间正在被系统性地压缩。

然而，冷冻鳟鱼进口（+35%）的逆势增长表明，俄罗斯市场并非对所有进口产品“关上大门”，而是基于产品的加工适用性和储存便利性进行差异化选择——冷冻产品凭借其供应链灵活性仍占据优势地位。

同时，土耳其“量降价升”的出口结构（鲯鳅、海鲈鱼进口量降但金额增）提示从业者，在数量收缩的背后，高价值品种的议价能力仍在强化。

对于中国水产贸易商而言，当前需要建立双线策略：一方面，抓住冷冻鳟鱼及高价值品种对俄出口的增长窗口，利用中国养殖虹鳟的成本和加工优势抢占土耳其份额；另一方面，警惕土耳其鳟鱼因对俄出口受阻而加大对中国市场的开拓力度，提前评估对国内虹鳟养殖业的价格冲击，并做好差异化竞争准备。

俄罗斯水产市场的“国产替代”不会一蹴而就，但方向已定，中国从业者需在变化中寻找结构性的贸易增长点。

海鲜指南走访了鑫立禾（南通）农业发展有限公司。

中国进口白虾的数量在2023年达到了顶峰，98.67万吨。

2024年和2025年白虾进口量连续下降，2025年进口90.07万吨。

进口量的下降的另一面，是国产白虾的崛起：模式升级、单产提升，价格“被打下来了”，于是，从前只关注鲜活流通的国产白虾在与进口竞争的冷冻食品市场赢来了部分份额。

东北人张立春在厄瓜多尔待了8年后，也是在这样的时刻，选择了回国，在如东建了一个加工厂，专收国产虾。

如东是江苏省南通市的一个县，仅如东县每年白虾养殖产量可达到14万吨，占全国养殖产量的5-6%，以棚虾养殖模式为主。

以如东为养殖中心辐射到周边的盐城、淮安及江苏整省的白虾养殖产量可达20万吨。

近日，海鲜指南走访了该加工厂- 鑫立禾(南通)农业发展有限公司，其号称拥有全国最先进的盐冻生产线。

鑫立禾(南通)农业发展有限公司董事长张立春01厄瓜多尔待了8年，决定回国干盐冻带头虾加工鑫立禾(南通)农业发展有限公司董事长张立春告诉海鲜指南，厄瓜多尔白虾基本养殖加工出来全是出口，他们的生产线、生产流程比国内先进、成熟，白虾产业规模也很庞大。“在厄瓜多尔，我几乎看过了每一个虾工厂，非常了解他们的制虾工艺，虾的质量如何。

我也因此学习了不少加工方面的技术。”他提到，这两年，国内白虾价格一跌再跌，也影响到了厄瓜多尔的供需，“那边很多工厂都是亏损状态，当地虾农基本上也都是亏钱状态。”“我回国考察时，看到了国内养殖虾规模越来越大，养出来的虾越来越好，价格也有优势。

加上国内盐冻虾工艺不是很成熟，就意味着我还有机会，我就带着厄瓜多尔的技术，把自动化盐冻虾流水线引入到国内来做，我们自己设计了一套日产50吨的盐冻设备。”右一为张立春据介绍，新建的加工厂日产50吨盐冻虾，采用活虾到厂加工，另外还配套了2个去头虾粗加工车间，预计全面开工要等到6月份如东产区陆续出塘。“我们团队跑遍了国内各个主产区，最后综合选择落地在如东，如东小棚虾名声在外，可做到全年投苗、全年养殖、全年加工。

这里有很好的产业链条件，可以满足我们后续的全产业链协同发展。

除此以外，如东还没有加工能力非常强的带头虾加工厂，普遍都是螺旋机、速冻间，我们的技术和设备有优势。”国产加工优势：价格、产业链协同、稳定性当然，也不仅仅是张立春团队，他介绍，去年年初开始，中国的各个港口的进口虾库存惊人，很多进口商不得不赔钱换现金，他们也受到冲击。“当时其实国内就有去头虾客户已经转投国产白虾领域，而且国产价格相当有优势，进口反而成为了国产的补充。”鑫立禾与厄瓜多尔当地的工厂还有一个重要的操作方式不同，据张立春介绍，厄瓜多尔当地大部分虾捕捞上来后，通过打冰泡水运输再到工厂加工，但是在如东，周边的养殖环境完全可以做到水车鲜活运输及时盐冻加工，“这样品质更有保障”。“其次，厄瓜多尔的订购周期也很长，期间会产生不少价格变化，国内就不会，我们看准价格就收购加工，更灵活一些，也不会有太大风险，稳定性更强。”“近两年，也有不少中资企业到当地建厂，据我了解到，投资成本都非常大，至少千万人民币级别，厄瓜多尔当地建厂加工的主要优势是深加工产品（例如虾仁、虾滑等），由当地加工再出口至中国，关税上也有优势。”销路：自有品牌、OEM代工、经销商渠道加工完成的盐冻带头虾，销往哪里？“我们已经有一个比较成熟的品牌 - 海淘汇，主要做海鲜礼盒，这是我们自己的品牌销售渠道；另外，通过盐冻带头虾这条生产线，我们能接不少外部OEM订单，这部分的订单量很大，我们都在稳定对接线下的商超、线上的电商和团购渠道；最后是我们自己的厂牌- 鑫立禾，可以通过经销商销售出去。”“国产冷冻白虾加工在蓬勃发展，每年都有新的入局者投资工厂，国产虾虽然暂时还不能完全替代进口虾，但是我们的生产线很先进，我很有信心与进口虾的品质比较。

我们现在只做白虾，但是黑虎虾、罗氏沼虾我们也在关注。”

全球鱼粉市场迎来历史性时刻。

秘鲁为期15天的中北部鳀鱼（Engraulis ringens）"超级禁令"即将于5月26日到期，新季超级鱼粉CFR中国报价已突破2,850美元/吨，国内现货价格冲破20,000元/吨，连续三周刷新历史纪录。

核心供需矛盾在于：配额完成率仅约23%，供应净缺口约7万吨。

与此同时，秘鲁ENFEN将厄尔尼诺强度从轻度上调至中度，海水温度同比升高2.03°C，鳀鱼群向深水区迁移，供应前景堪忧。

国内港口库存表面约17.7万吨，但实际可售或不足10万吨；1-4月鱼粉进口量同比降11.6%，秘鲁发货量降17.7%。

成本压力已传导至下游——5月中旬以来数十家饲料企业密集涨价，最高涨幅达1,500元/吨。

2026年5月，全球鱼粉市场正在经历一场"历史性时刻"。

秘鲁中北部鳀鱼（Engraulis ringens）捕捞因幼鱼比例过高而大面积停滞，为期15天的"超级禁令"将供应紧张推至极致——新季超级鱼粉中国到港报价突破每吨2,850美元，国内现货价格冲破20,000元/吨大关，连续三周刷新历史最高纪录。

与此同时，厄尔尼诺警报升级、海水温度异常升高、配额完成率仅约两成……多重因素叠加，将鱼粉价格推向了一个前所未有的高位。

这场发端于秘鲁海岸的供应冲击，正沿着全球水产饲料产业链步步传导，最终抵达中国每一个养殖户的饲料账单。

本文将深度解析本轮鱼粉涨价的底层逻辑、当前市场博弈的核心变量以及对产业链的深远影响。

秘鲁"超级禁令"进入倒计时——2,850美元的历史报价与7万吨的供应缺口2026年5月26日，秘鲁为期15天的中北部鳀鱼"超级禁令"即将到期。

过去两周，这项覆盖南纬06°00′至14°00′、30海里海域的禁捕令，几乎完全切断了全球最大鱼粉供应国的原料供给，将鱼粉市场推入了一场前所未有的价格风暴。

据行业贸易数据显示，截至5月第三周，新季超级鱼粉的CFR中国报价已攀升至每吨2,850美元，周环比上涨50美元，再次刷新历史最高纪录。

然而，从实际成交来看，市场正处于"全面观望"状态——所有买家与卖家都在等待5月27日捕捞能否如期恢复。

当前的供需缺口极为严峻。

数据显示，截至5月中旬，秘鲁生产商的鱼粉产量约为110,500吨，而已签约销售量高达约180,000吨，净缺口约69,500吨，相当于约292,000吨原料鳀鱼，约占秘鲁191.4万吨中北部第一季配额的15%。

即便是相对乐观的行业预期，也仅希望能完成80-90万吨的配额（完成率约42%-47%），这意味着5月下旬至6月必须捕捞约30万吨。

但现实并不乐观。

第20周（5月11日至17日）的数据显示，中北部总捕捞量仅10,203吨，几乎全部来自唯一 exempt 于禁令的派塔地区Bayovar码头。

考虑到禁捕结束后船队重新部署需要时间，30万吨的捕捞目标在6月内完成存在极大的不确定性。

业内分析指出，秘鲁本轮配额完成率截至4月底仅约23%，与历史同期相比严重滞后。

2024年A季同期完成比例为38.64%，2025年为32.89%，而本季不仅配额总量本身已是近十年次低水平（191.4万吨），叠加幼鱼问题和禁捕干扰，最终捕捞量"可能落在130万-160万吨之间"。

至于"完全完成配额"，在目前已被视为近乎不可能的"奇迹"。

厄尔尼诺升级、海水升温——气候因素正在重塑全球鱼粉供应格局如果说禁捕令是短期冲击，那么气候因素正在从根本上改变鱼粉供应的长期格局。

秘鲁ENFEN多机构小组于5月15日发出最新预警：维持"沿海厄尔尼诺警报"，但将强度预测从轻度上调至中度，并将预期影响时间延长至2027年2月。

数据清晰地揭示了海洋变暖的速度——离岸5海里处平均海面温度已达20.79摄氏度，较去年同期高2.03摄氏度；Nino 1+2区域异常指数攀升至+1.30摄氏度，而去年同期为-0.10摄氏度。

这意味着什么？

ENFEN明确指出："随着变暖加剧，鳀鱼群预计将在未来几周向更深水域移动。"鳀鱼偏好较冷、营养丰富的上升流海域，海水温度升高会迫使其向更深、更冷的水层迁移，从而增加捕捞难度和作业成本。

更深层的问题是，海水温度升高会直接影响鳀鱼的繁殖和生长周期。

根据秘鲁海洋研究院的监测，当前幼鱼比例持续超标，网具缠挂率超50%，正是海洋生态系统正在发生变化的信号。

秘鲁生产部此前宣布禁捕的直接理由是"幼鱼比例持续超标"，而幼鱼比例偏高，通常与海水温度升高导致成鱼分布变化、捕捞区域与幼鱼栖息地重叠有关。

行业分析师指出，这一气候驱动因素正在使鱼粉供应从"周期性波动"走向"结构性收紧"。

过去十年间，秘鲁配额已从2018年的541.7万吨峰值，降至2023年厄尔尼诺冲击下的277.3万吨历史谷底，2026年A季配额进一步收缩至191.4万吨。"弹性越来越小、波动越来越大"正成为秘鲁鳀鱼供应的新常态。

从港口库存到饲料涨价——中国水产养殖产业链的连锁反应秘鲁的供应冲击，正沿着全球贸易链迅速传导至中国市场。

从价格端来看，国内鱼粉市场同步创出历史新高。

山东荣成地区国产超级鱼粉替代品（63%蛋白，TVN 150）报价周环比上涨400元/吨。

秘鲁超级蒸汽鱼粉现货价格在5月中旬已集中至19,900-20,000元/吨，单日上涨200元持续刷新历史纪录。

从库存端来看，数据表面上并不算极端——截至5月20日，中国主要港口鱼粉库存约为176,830吨，周环比略有增加。

但如果剔除已售未提的部分，实际可流通库存可能不足10万吨。

按当前约3,000吨/日的提货速度计算，实际可售库存仅可支撑约一个月的正常消费——市场缓冲空间极为有限。

2025年4月的历史同期库存约为25.78万吨，当前库存比历史平均水平低了近8万吨。

从进口端来看，2026年1月至4月，中国自全球进口鱼粉544,288吨，同比下降11.6%。

其中，秘鲁发货量占47.4%，但同比大幅下降17.7%。

越南（+14%）、印度（+68%）、智利（+40%）等国的供应虽有增长，但总量仅约为秘鲁的74%——没有任何单一国家或组合能完全弥补秘鲁的供应缺口。

这种供应紧张已迅速传导至下游饲料行业。

5月中旬以来，华南、华东、华中、华北等主要水产养殖区出现了一波密集的饲料涨价潮。

海大、通威、粤海、澳华、恒兴、新希望等数十家头部企业集中调价，涨价品种涵盖白对虾料、罗氏沼虾料、金鲳鱼料、加州鲈料、生鱼料、黄颡鱼料、海水鱼料、苗料等几乎所有主流品类，涨幅在300至1,500元/吨不等。

5月19-20日，艾生牧、越群、德洋、东方希望等企业再度跟进，最高涨幅达1,000元/吨。

综合来看，本轮鱼粉涨价的核心逻辑链条已经十分清晰：秘鲁捕捞配额收缩 + 幼鱼比例超标触发禁捕 + 厄尔尼诺气候异常导致海水升温 + 鳀鱼资源向深水区迁移 = 全球鱼粉供应进入结构性收紧期。

在这场由气候和资源共同驱动的涨价周期中，中国水产养殖产业链正在经历一轮全面的成本重估。

对于饲料企业而言，配方优化和替代蛋白应用已成为迫在眉睫的战略课题；对于养殖户而言，合理规划采购节奏、控制养殖密度、优化饲料转化率，将是应对高价原料环境的关键生存策略。

2026年5月全球鱼粉市场的"历史性时刻"，是一场由厄尔尼诺驱动的气候冲击、秘鲁幼鱼危机触发的政策约束、以及预售制度与配额紧缩之间的供需错配三重因素共振的结果。

秘鲁中北部"超级禁令"将于5月26日到期，市场的短期核心变量是禁令解除后捕捞能否快速恢复，但即便恢复，约7万吨的净缺口、不足10万吨的中国实际可售库存、以及持续至2027年2月的厄尔尼诺警报，都决定了鱼粉价格难以在短期内出现深度回调。

对中国水产养殖产业链而言，这不仅是成本压力的一次集中爆发，更是一个倒逼行业结构性变革的契机——从原料采购的多元布局、饲料配方的技术升级，到养殖模式的效率优化，都将进入一个持续数年的"高压适应期"。

印尼加速大规模水产养殖开发！

总统普拉博沃推动瓦英阿普2,000公顷虾塘、潘图拉1,000公顷鱼塘等项目。

凯布门示范基地南美白对虾（Vannamei Shrimp, Penaeus vannamei）每公顷产40吨、年产值超134亿印尼盾。

2025年印尼海产品出口达57.7亿美元，美国与中国分列前两大市场。

印尼正通过现代化养殖与自贸协定双轮驱动，迈向全球水产养殖强国。

印尼正掀起一场水产养殖革命！

总统普拉博沃·苏比安托亲自推动，从东努沙登加拉到中爪哇，大规模的虾类（Shrimp, Penaeus vannamei）和鱼类养殖项目全面铺开。

凯布门示范基地每公顷产量高达40吨，年产价值超百亿印尼盾。

2025年印尼海产品出口总额达57.7亿美元，美国与中国成为两大核心市场。

在粮食安全与创汇增收的双重驱动下，印尼水产养殖的“黄金时代”正在到来。

总统亲自督战，全国养殖版图加速扩张印尼总统普拉博沃·苏比安托近日在中爪哇凯布门地区视察时明确表示，政府正加速在全国范围内建设大规模水产养殖项目。

东努沙登加拉省瓦英阿普的2,000公顷虾类养殖项目、苏拉威西岛哥伦打洛省的200公顷项目以及西爪哇潘图拉的1,000公顷鱼类养殖项目均在推进中。

普拉博沃强调：“我们将建设生产性项目，为人民提供蛋白质，同时也用于出口，以赚取外汇。”这一系列项目不仅旨在保障国内粮食安全，更着眼于提升印尼海产品在全球市场的竞争力。

印尼已在大米、玉米和鸡蛋上实现自给自足，未来四到五年内力争实现肉类自给自足。

凯布门模式的成功密码位于中爪哇凯布门的虾类养殖中心已成功运营约三年，成为印尼水产养殖现代化的典范。

该项目占地约100公顷，配备海水引入系统、蓄水池、独立进排水渠道以及一体化废水处理设施，主要养殖南美白对虾（Vannamei Shrimp, Penaeus vannamei）。

每公顷产量可达40吨，售价约每公斤70,000印尼盾（约3.85美元），每周期产值约67.2亿印尼盾（约410万美元），年产值可超过134.4亿印尼盾（约730万美元）。

目前该中心雇用约650名当地工人，成为区域经济的重要驱动力。

政府正将凯布门模式复制推广至瓦英阿普等地区，推动传统养殖向现代化、技术化转型。

海产品出口强劲增长，中国成关键增量市场印尼海产品出口在过去十年间实现跨越式增长。

2025年，印尼在HS编码03、1604和1605项下的海产品出口总额达57.7亿美元，同比增长6%，较2015年高出60%以上。

美国以近20亿美元的进口额保持最大出口市场地位，中国则以近10亿美元紧随其后，并成为增长最快的市场。

同时，印尼正通过东盟—中国自贸区3.0版等机制深化与中国的经贸合作，提升海产品附加值和出口竞争力。

政府计划在未来几个月推出更多生产性项目，进一步创造就业、增加附加值和家庭收入，推动印尼从资源出口国向水产养殖强国转型。

印尼在普拉博沃总统强力推动下，正以凯布门现代化养殖项目为模板，在全国范围内掀起一场水产养殖的规模化革命——瓦英阿普2,000公顷虾塘和潘图拉1,000公顷鱼塘等项目标志着印尼从传统分散养殖向集约化、技术化、出口导向型产业的战略转型。

2025年出口额57.7亿美元的成绩已证明了这一路径的市场基础，而中国（近10亿美元、增速最快）和美国（近20亿美元）两大核心市场的稳定需求为产能消化提供了保障。

然而，这一雄心勃勃的计划能否最终成功，取决于三个关键变量：一是环境与资源承载力——大规模养殖对红树林、水源和生态系统的压力必须通过严格的环评和先进的处理系统来化解；二是国际市场竞争格局——印尼的增产将对全球虾类价格形成压制，可能引发厄瓜多尔、印度等主要虾类出口国的价格战，考验印尼的成本控制与品牌溢价能力；三是对华贸易通道的畅通性——东盟—中国自贸区3.0版的落实程度和中印尼双边关系的稳定性将直接影响印尼海产品在中国市场的实际竞争力。

对于中国进口商而言，当前正是评估印尼作为供应链新增长极的关键窗口期，建议通过合资合作、长期采购协议等方式提前锁定优质货源，同时密切关注瓦英阿普项目的实际投产进度和国际贸易政策变动，以在这场印尼水产养殖大扩张中占据有利生态位。

国内远洋鱿鱼市场各交易品种及不同规格之间的行情分化趋势加深。

2026年1—4月中国鱿鱼进口总量19.69万吨，进口总额5.396亿美元，同比均有所下滑。

东南太平洋鱿鱼第21周，东南太平洋鱿鱼市场价格整体平稳，原条类产品价格小幅上行。

具体而言，特小原条价格环比上涨275元/吨，小原条价格环比上涨150元/吨，其余规格产品价格无明显变动。

秘鲁生产部已经正式发布通知，明确鱿鱼捕捞活动将持续开展，并将2026年度全年捕捞配额核定为47.9万吨。

从区域捕捞情况来看，秘鲁沿岸北部海域捕捞状况较差，中部海域表现一般，南部海域捕捞情况相对良好。

鱿鱼上岸价格较上周有所回落。

公海产量方面，上周公海单船日平均产量约为1—3吨。

据不完全统计，自2025年12月以来，单船平均捕捞量约为600吨。

西南大西洋鱿鱼（线外）第21周，西南大西洋鱿鱼（线外）市场价格分化，不同规格产品走势不同。

中小规格产品价格下跌250—500元/吨，小规格类产品价格同样下跌250—500元/吨；大中规格产品报价普遍上涨，其中300—400克规格单周上涨650元/吨。

2026年阿根廷鱿鱼（Illex argentinus）捕捞季已经正式收官。

据阿根廷媒体报道，该国渔业主管部门正在研究制定新的鱿钓船下海方案，拟增加本国鱿钓船数量，以进一步提升本国船队在鱿鱼资源开发及国际市场中的竞争优势。

公海捕捞方面，西南大西洋捕捞季已基本结束。

据不完全统计，本捕捞季至今，单船累计平均捕捞量约为150—200吨。

西北太平洋鱿鱼第21周，西北太平洋鱿鱼的综合报价不变，各规格产品价格均与上周持平。

印度洋鱿鱼第21周，印度洋鱿鱼市场价格稳中偏强，小规格及大规格产品综合报价上涨100—350元/吨。

市场总结第21周价格数据与2026年1—4月进口数据一并观察，各海域、各规格之间的价格分化明显。

东南太平洋特小原条、小原条本周上涨，其余规格价格持平；西南大西洋大规格价格上涨、中小规格价格下跌，300—400克规格单周上涨650元/吨；西北太平洋所有规格报价无变动；印度洋小规格、大规格产品同步上涨100—350元/吨。

2026年1—4月进口总量和进口总额同比均有下降，但3月单月进口量出现放量，4月进口量有所回落。

国内鱿鱼市场当前供需博弈持续，品类分化加剧。

东南太平洋可捕资源趋减，西南大西洋渔季结束。

国内库存水平较高，终端消费需求不足，市场整体成交偏弱，业者观望情绪较浓。

各海域之间、不同规格之间的价格差异，在本周进一步拉大

水产细分行业报告5月欧洲冷水虾市场继续上涨，北极甜虾价格维持历史高位。

巴伦支海原料减少、生冻货源持续偏紧、欧洲熟冻加工体系缺货，而中国市场对生冻北极甜虾的采购还在扩大。

过去主要供应日本刺身市场的大规格船冻甜虾，如今越来越多进入中国市场，原本用于熟冻体系的小规格产品，也开始被直接作为生食产品销售。

欧洲贸易商透露，目前中国进口商不仅持续采购传统大规格生冻北极甜虾，150-170只/公斤的小规格产品，现在也开始进入生冻消费渠道。

这个规格过去大部分进入熟冻整虾、剥壳产品和零售包装体系，很少直接作为生食产品销售。

现在中国市场对小规格生冻产品接受度提升，意味着更多原本供应欧洲熟冻加工体系的原料，正在被直接抽走。

挪威船队开始转向生冻产品这种变化已经开始影响挪威船队的作业方式。

越来越多渔船新增抗氧化处理设备，在捕捞后立即对生虾进行保鲜处理，用于生食级产品供应。

这类处理过去主要对应日本市场，现在大量货源开始转向中国。

欧洲市场人士表示，目前越来越多船冻原料不再进入欧洲剥壳工厂，而是直接出口亚洲市场。

挪威海产局数据显示，2026年1-4月，挪威对中国虾类出口量同比增长超过四成，出口额接近翻倍，仅4月单月，对华出口额增幅仍超过50%。

欧洲市场目前最紧张的已经不是终端需求，而是生冻原料供应。

部分贸易商表示，现在不少货在海上阶段就已经被提前锁定，欧洲加工体系能够拿到的船冻原料越来越少。

巴伦支海原料继续减少巴伦支海2026年捕捞季虽然启动较早，但整体捕捞情况并不理想。

挪威加工企业Stella Polaris在4月巴塞罗那海产展期间表示，目前还看不到明显改善迹象，而去年本身已经属于偏弱年份。

目前巴伦支海冷水虾原料每年减少约14,000吨，市场库存已经被压到极低水平。

第19至20周，北极甜虾平均离船价格已经升至40.20挪威克朗/公斤，创下2026年以来最高水平，原料价格同比上涨约35%。

欧洲熟冻产品价格也在继续追涨。

一次冷冻产品此前已经持续偏紧，现在连二次冷冻产品价格也开始快速上涨，欧洲市场主要规格报价普遍突破10英镑/公斤。

部分加工企业已经开始缩减采购，因为终端市场越来越难消化持续上涨的价格。

部分欧洲贸易商表示，现在很多工厂已经不敢轻易锁远期订单，因为原料价格上涨速度已经超过成品报价调整速度。

中国市场正在改变全球规格结构过去全球高端生冻甜虾市场长期由日本主导，日本市场更偏好大规格产品，小规格产品则主要进入熟冻体系。

现在，中国市场开始改变这套规格结构。

原本只能进入熟冻体系的小规格产品，如今也开始进入生冻消费市场。

这意味着全球能够进入熟冻加工体系的原料还会继续减少，欧洲市场未来将不得不继续与中国争夺船冻货源。

中国进口市场今年也已经出现明显涨价走势。

前四个月进口均价连续上升，4月价格较年初涨幅已经超过50%。

不同来源地之间的产品结构差异，也开始越来越明显。

部分高价来源地产品均价已经达到普通熟冻产品的数倍，而传统熟冻体系产品价格虽然也在上涨，但整体仍明显低于生冻体系。

市场普遍认为，俄罗斯货源目前主要对应生冻、大规格、高货值路线；加拿大、格陵兰、挪威等来源地，则仍以熟冻、小规格、大众消费型产品为主。

俄罗斯货源的价格表现尤其明显，整体数量虽然不大，但进口金额占比已经明显上升，均价远高于其他主要来源地。

部分欧洲零售和餐饮渠道已经开始减少野生冷水虾采购，转向南美白虾等养殖产品，但目前全球市场最紧缺的，仍然是生冻北极甜虾原料。