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中国需求推高北极虾价格 刺身产品需求大幅增长

2026/05/25 来源:UCN国际海产资讯

中国需求改变着全球北极虾加工产业结构

今年北极虾价格总体维持上涨趋势,在中国市场带动下,生冻虾的需求正改变许多出口商的经营模式,一次与二次冷冻之间的价差持续缩小。

巴塞展期间,Stella Polaris品类经理Henrik Cordsen在接受采访时表示,为了适应中国市场,一些挪威捕捞船安装了抗氧化设备,专门加工刺身类产品,全部销往中国市场。

同时,这也意味着原本要进入去壳工厂或二次冻熟虾加工的原料供应下降了。

Stella Polaris首席执行官Christian Nordahl称,今年巴伦支海捕捞季在3月份就提前启动,截至4月份的捕捞表现参差不齐。“至于今年的捕捞情况,现在下结论还为时尚早,我不确定今年的捕捞率会不会高于去年,而去年下半年情况并不理想。”Nordahl说,“自去年以来,中国市场快速增长,对原料的需求形成了竞争。

对于船东来说,可以选择熟制、带壳冷冻,也可以生冻后直接出口中国,因此我们不得不提高原料收购价格,用于熟制去壳产品生产。”

Nordahl指出,4月份挪威北极虾原料价格同比上涨35%,巴伦支海原料供应同比减少1.4万吨,今年原料端几乎没有多少剩余积压的库存。“今年产季,市场对原料的竞争异常激烈,现在价格已经上涨至一定高度了,我们宁可不买,也不愿意追高,因为成品价格实在难以再上调了。

买家们只接受部分涨价,但非常抗拒在当前价位下大批量下单。

比如,以前我们卖给某客户200吨虾,现在只能卖150吨,每次价格上调后客户都更加谨慎,买家紧张,我们也紧张,整个市场都在观望。”Nordahl说,今年Stella Polaris最大的挑战将是确保核心客户供应稳定,确保加工业务的延续性。

另一业内人士表示,5月份原料价格继续上涨,意味着成品价格还会进一步上升。“我们看到5月份原料再次上涨,说明成本也要跟涨,可能还有5-10%上涨空间。

原料与成品价格传导很快,工厂不可能长期亏损经营。

目前燃油价格高得惊人,也在推动各项成本上涨。”“中国需求十分强劲,对生冻虾采购可谓非常激进。

过去生冻带壳虾主要出口日本用于去壳加工,但如今中国零售市场也在快速增长。

以往中国只偏爱大规格,但随着价格上涨,他们开始不断接受更小规格,现在甚至会采购150-170只规格,这种情况在日本从未出现过。”他说。

据挪威海产局(NSC)4月份数据,今年以来挪威对中国虾类出口同比增长43%,出口额增长87%。

去壳虾仍占总出口额最大份额,但生冻消费类产品的占比明显提升,而生冻加工产品占比则下降。

仅4月,挪威出口冷水虾1,531吨,价值1.26亿挪威克朗(约1360万美元),出口量同比下降48%,出口额下降23%。

中国、瑞典和丹麦是当月最大市场。

4月挪威对中国出口仍实现了同比正增长,出口量增长8%,出口额增长51%。

分析认为,冷水虾出口额增长一部分来自中国市场更高的价格,另一部分来源于产品结构的变化,越来越多中国消费者选择生冻刺身类产品,买家支付溢价的意愿显著高于其他细分市场。

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亚洲国际果蔬展宣布爱莓庄为2026年官方新鲜果蔬合作伙伴

亚洲国际果蔬展(ASIA FRUIT LOGISTICA,简称AFL)正式宣布爱莓庄农业集团有限公司(IMBERRI Agriculture Group,以下简称“爱莓庄”)成为2026年展会官方新鲜果蔬合作伙伴。

该合作于5月18日在曼谷举行的AFL东南亚见面会上正式宣布,活动汇聚了来自全球各地的新鲜果蔬行业专业人士。

此次合作体现了AFL持续聚焦全球供应链核心果蔬品牌、创新成果与高品质产品的承诺。

亚洲国际果蔬展览会主办方Global Produce Events行政董事David Axiotis(左);爱莓庄农业集团副总经理兼国际事业部总经理黄为民(右)作为中国蓝莓产业的代表性企业,爱莓庄在基质蓝莓种植领域具有显著优势及国际影响力。

扎根中国优质蓝莓核心产区云南,爱莓庄拥有70余座现代化蓝莓庄园,总面积超过4,700公顷,配备44座自有冷链加工中心,累计投资约6亿美元,构建了覆盖种植、采收、冷链加工及物流配送的全产业链闭环。

继2025年首次亮相亚洲国际果蔬展后,爱莓庄此次进一步深化与展会的合作,成为2026年官方新鲜果蔬合作伙伴。

通过“鲜梗蓝莓”等创新品类,爱莓庄持续推动高品质蓝莓产品创新,在保持卓越品质的同时进一步提升产品鲜度表现。

目前,爱莓庄已全面进入中国主要零售渠道,并通过与正大集团等国际合作伙伴的合作,持续拓展东南亚市场。“我们很荣幸与亚洲国际果蔬展达成合作,这是亚洲新鲜果蔬行业重要的商贸对接平台,此次合作为我们提供了绝佳机会,加强与全球行业决策者的连接,展示爱莓庄蓝莓的品质与创新实力,并进一步扩大国际影响力。

——爱莓庄农业集团副总经理兼国际事业部总经理,黄为民

爱莓庄亮相2025亚洲国际果蔬展亚洲国际果蔬展将于2026年9月2–4日在香港亚洲国际博览馆举行,目前国际果蔬行业参展热情高涨,展商注册数量持续增长。“爱莓庄展现出的创新能力、产业规模与高品质,正推动亚洲新鲜果蔬产品产业的未来发展,我们非常欢迎爱莓庄成为2026年官方新鲜果蔬合作伙伴,我们也期待在今年的展会上呈现更多优质新鲜果蔬品牌与产品。

——亚洲国际果蔬展览会主办方Global Produce Events行政董事David Axiotis

亚洲国际果蔬展今年将再次汇聚全球核心出口商、进口商、零售商、分销商、技术供应商及物流企业。

展会同期,专业观众还可通过由《亚洲水果》杂志策划的亚洲水果知识中心获取丰富的行业交流机会与市场洞察内容。

目前观众注册通道已开启,建议行业专业人士尽早登记,把握亚洲新鲜果蔬贸易的核心资源与先机。

值得一提的是,今年亚洲国际果蔬展全新推出买家注册与FreshMatch配对系统,支持买家提前预约展商会议,更高效对接全球采购资源。

基于往届展会强劲的国际买家参与度,2026亚洲国际果蔬展预计将迎来超过5,000名专业买家,覆盖大中华区、东南亚、日韩、印度、澳大利亚、中东、欧洲、非洲及美洲等地区。

展会注册现已开放,敬请访问亚洲国际果蔬展官网完成登记。

关于亚洲国际果蔬展览会亚洲国际果蔬展览会是亚洲享誉盛名的国际果蔬业务展览会。

第19届亚洲国际果蔬展览会将于2026年9月2-4日在香港亚洲国际博览馆举行。

亚洲水果知识中心是由亚洲国际果蔬展览会的官方知识伙伴《Asiafruit 亚洲水果》杂志打造的内容汇集地,设有三大舞台:亚洲水果国际果蔬大会、亚洲水果商务论坛、亚洲水果展秀台。

关于德国柏林国际果蔬展德国柏林国际果蔬展(FRUIT LOGISTICA)是全球新鲜果蔬行业的专业贸易展会,覆盖从生产者到消费者的完整供应链。

在2026年展会中,约来自90个国家的2,600家展商展示了其产品、服务及技术解决方案,吸引了来自151个国家的约90,000名专业观众到场参观。

巴西敲定猪副产品输华卫生协议细节 首批仅限圣卡塔琳娜州屠宰厂

巴西与中国已就猪内脏对华出口的卫生议定书技术条款达成一致。

在巴西农牧业部长安德烈·德保拉与中国海关总署署长孙梅君举行的会晤中,双方确认了相关细节并修订了文本,协议预计将很快正式签署。

巴西农牧业部贸易与国际关系秘书路易斯·鲁阿表示,这一市场的即将开放对巴西养猪业意义重大。

他指出,2025年中国进口了约140万吨猪肉,其中80万吨是内脏,而巴西屠宰厂尚未参与这一领域的竞争。

目前,巴西已向中国出口猪耳朵、猪尾巴、猪鼻等外部杂碎。

中国对此类产品需求旺盛,供应仍然有限。“如果该协议正式签署,这将是巴西养猪业十年来最大的市场开放,潜力巨大。”鲁阿告诉记者。

此次开放初期,将仅限圣卡塔琳娜州的屠宰厂参与。

该州是巴西首个被国际认可为“无口蹄疫疫苗接种区”的州。

截至目前,该州的工厂是巴西唯一获准对华出口猪肉及杂碎的工厂。

在与中方的议程中,巴西农牧业部再次提出认可巴西全境卫生状况的请求,中方仍在评估。

农牧业部长安德烈·德保拉对中方在谈判中取得的进展表示感谢。“这是我们两国机构多年来开展技术对话与合作取得的积极成果。

这一进展标志着巴中在卫生和贸易领域取得的重要成就,也反映了两国之间的高度信任与合作水平。”巴西农牧业部在一份声明中表示,协议正式签署后,将指导巴西企业进行必要的技术准备以启动出口,同时中国海关总署将继续在国内完成相关程序,使贸易得以实施。

在议程中,双方还宣布自6月起,巴西对华肉类产品出口将启用电子认证(e-cert)。“每年约有10万份证书将通过电子方式签发。

这将是贸易便利化、降低成本和提高流程效率的重要成果。”鲁阿表示。

该电子认证将适用于所有动物蛋白产品及其衍生物。

加拿大DFO宣布2026-27北极虾配额削减 全球供应再收紧!中国刺身虾还会更贵吗?

加拿大渔业与海洋部(DFO)公布了2026-27年度南部三大渔区(第4、5、6区)的冷水虾(北极虾,Pandalus borealis)配额调整方案,TAC全面下调:第4区15,490吨(-5%)、第5区10,899吨(-11%)、第6区12,991吨(-3%)。

这延续了因海水变暖导致种群减少的审慎管理基调。

全球冷水虾供应持续收紧(预计2030年降至22.5万吨),而中国市场需求(尤其是刺身虾)增长强劲,全球供应紧平衡格局或将加剧。

北部渔区配额预计将增加,部分抵消南部削减的影响。

加拿大渔业与海洋部(DFO)于近期正式公布了2026-27年度冷水虾(北极虾,Pandalus borealis)捕捞配额调整方案。

南部三大核心渔区——第4、第5和第6区——的年度总允许捕捞量(TAC)均出现不同程度的下调,降幅从3%至11%不等,反映出资源管理层在种群恢复仍不稳定的背景下采取的审慎态度。

与此同时,北部渔区的配额有望增加,为产业保留了一线希望。

本文将基于最新数据,为您解析此次配额调整的细节、背景及其对全球冷水虾市场的影响。

审慎管理延续,2026-27年度冷水虾总允许捕捞量降至3.94万吨根据DFO发布的最新配额分配方案,2026-27年度南部三个主要渔区的北极虾(Pandalus borealis)TAC均出现同比下降。

其中,第4区TAC为15,490吨,较上一季度的16,220吨下降5%;离岸船队将获得其中的10,660吨,蒙氏长额虾(Pandalus montagui)副渔获配额维持在4,033吨不变。

第5区降幅最为显著,TAC从12,208吨削减至10,899吨,降幅达11%。

离岸船队与“北方联盟”分别获得4,146吨和3,052吨。

第6区的降幅相对温和,TAC从13,363吨降至12,991吨,同比减少3%,其中近岸船队获得9,042吨,离岸船队获得3,000吨。

整体来看,这三个区域的合计TAC约为39,380吨,较2025-26年度的约41,791吨减少了约6%。

这一变化延续了近年来加拿大冷水虾配额总体收缩的趋势。

全球冷水虾产量自2004年47.5万吨的高峰已下降约41.8%,预计到2030年将进一步缩减至22.5万吨。

配额削减背后:科学评估与气候变化双重压力此次配额的全面下调并非意外。

DFO的监测调查数据显示,由于海水温度持续变暖,加拿大圣劳伦斯湾的冷水虾种群自2008年以来活动区域面积减少了一半,2021年的种群数量曾跌至监测历史上的最低值之一。

尽管2026年圣劳伦斯河口和圣劳伦斯湾的北极虾配额较2025年增长了42%(从约3,800吨增至5,419吨),但这主要得益于特定区域的种群短期恢复,整体资源基础仍然脆弱。

科学家们指出,冷水虾是“海底生态系统的晴雨表”,其分布会随环境温度的变化而快速波动。

冷水虾偏好1°C至6°C的水温,但过去十年圣劳伦斯湾内适合其繁衍的栖息地明显减少。

在这种背景下,DFO选择维持保守的管理策略,以保护这一宝贵资源。

正如DFO区域管理负责人所言:“今年的总授权捕捞量虽然有所增加,但仍相对较低。”值得注意的是,北部渔区的配额预计将在数周后公布,且有消息来源预期北部配额将增加。

这与2026年4月1日重新开放的SFA 7渔区(禁捕10年后重启)以及东部评估区(EAZ)配额增长的趋势相呼应——2025-26年度EAZ区北极虾配额增长了12.8%。

这表明加拿大冷水虾资源的空间分布正在从南部向北部和高纬度区域迁移,管理策略也随之调整。

市场影响:全球供应收紧推动价格中枢上移,中国市场需求强劲加拿大是全球第二大冷水虾出口国,此次南部渔区配额的削减将进一步收紧全球冷水虾供应。

当前,全球冷水虾年捕捞量已低于25万吨,且预计到2030年将降至22.5万吨,仅为2004年高峰时的约一半。

格陵兰2026年西部渔区的TAC也已下调至7.5万吨,减少8,125吨,与加拿大的削减形成共振。

在全球供应收紧的背景下,中国市场对北极虾的需求却持续增长。

特别是用于刺身的高端冷冻北极虾生虾(刺身虾)对华出口量价齐升,与传统熟虾形成鲜明对比,显示出中国消费市场的细分与升级。

尽管加拿大正承受中国加征25%额外关税的压力,但全球性的供应紧张在一定程度上缓冲了关税冲击,支撑了加拿大原料虾的收购价。

行业人士指出,未来五年全球北极虾和蒙氏虾的供应将维持“紧平衡”状态。

如果中国市场增长过快,甚至可能出现全球性的供不应求。

对于国内采购商而言,在当前配额削减的背景下,应关注高附加值产品(如刺身虾)的供应渠道,同时评估关税波动对采购成本的潜在影响。

加拿大南部三大渔区冷水虾配额的全线下调,是气候变化驱动下海洋资源“北迁”趋势的必然结果,也是全球冷水虾供应结构性收缩的一个缩影。

南部削减(-3%至-11%)与北部预期增长(SFA 7重开、EAZ增长12.8%)的对比,清晰地揭示了一个事实:冷水虾的“黄金渔场”正在从圣劳伦斯湾和纽芬兰海域向北极圈方向迁移,加拿大北极虾产业的区域格局正在被重新绘制。

对全球市场而言,供应收紧的确定性叠加中国市场(尤其刺身虾)需求增长的确定性,将推动价格中枢长期上移,但关税和政治不确定性可能成为短期波动的扰动因素。

挪威拟放松“问题三文鱼”出口限制 行业内部激烈对立

挪威海产协会(Sjømat Norge)董事会表态支持放宽长期执行的出口限制,允许部分未在本国完成处理的养殖鱼进入国际市场。

这一立场迅速引发另一行业组织挪威海产品企业协会(Sjømatbedriftene)的强烈反对,双方公开交锋,争议焦点集中在产品质量与品牌信誉 。

争议核心来自一项执行超过30年的质量规则。

自上世纪90年代初以来,挪威对养殖鱼设定严格出口标准:凡存在明显伤口、畸形、性成熟异常或其他外观缺陷的鱼类,必须在本国完成处理后,方可进入国际市场。

这一制度的出发点是统一质量标准,确保出口产品符合高等级食品要求,同时维护“挪威三文鱼”的溢价能力 。

挪威海产品企业协会负责人Robert H. Eriksson公开表示,当前推动政策调整的做法“存在严重风险”,一旦允许未处理的缺陷鱼直接出口,可能削弱市场对挪威水产品的信任。

他强调,这类产品在未经过处理前,不应进入消费市场,相关规则的重点并非贸易限制,而是食品质量界定 。

围绕政策合法性,双方分歧同样明显。

支持调整的一方认为,现行制度可能被欧盟视为贸易壁垒,违反欧洲经济区(EEA)规则。

但反对方指出,欧洲自由贸易联盟监督机构(ESA)曾在2021年审查相关问题,并未启动违规程序,结论是该规则不属于EEA相关条款约束范围 。

反对方进一步强调,挪威现行制度并未限制出口对象,而是限定产品是否具备“可供人类食用”的质量标准。

存在明显质量缺陷的鱼类,在进入消费环节前必须完成处理。

这一逻辑与欧盟现行食品监管体系一致。

欧盟同样要求对鱼类进行外观检查,并对存在寄生虫或污染迹象的产品实施禁止食用规定 。

行业担忧集中在品牌层面。

挪威水产品长期以稳定质量和高标准著称,价格体系建立在品质溢价基础上。

一旦低质量产品通过出口渠道进入市场,质量认知被稀释,可能对整体价格体系形成冲击。

相关组织认为,这类变化不只是规则调整,更可能改变全球市场对“挪威三文鱼”的定位 。

舆论压力已经开始显现。

挪威国家广播公司此前播出的调查节目披露,部分未经处理的生产鱼流入市场,引发负面关注,对品牌形象造成冲击。

行业内部将这一案例视为风险放大的现实样本 。

当前争议仍在持续。

挪威海产品企业协会已明确表示,将在未来数月内推动阻止相关政策调整。

围绕质量标准与贸易规则的分歧,正在从行业内部延伸至监管层面,政策走向仍未最终确定。

西雅展合作动态:Abiec签备忘录降低巴西牛肉输华成本;乌拉圭365厂6月将对华生产

巴西肉类出口工业协会(Abiec)与重庆投资咨询有限公司(CQIC)签署了一份谅解备忘录,旨在改善和革新巴西对华牛肉出口的物流体系,通过提高货物储存和运输效率来降低成本。

此次合作旨在推动巴西境内牛肉冷链仓储基地的建设,填补肉类加工业(尤其是小型工厂)在此方面的空白。

Abiec与CQIC将共同选址,建设大型冷库、加工配送中心以及恒温周转设施。

Abiec主席罗伯托·佩罗萨表示,该协会将负责联络各企业,为最终建设仓储区域选定地点。

而CQIC作为一家与中国政府有紧密联系的公司,将负责投资和项目实施,目标是在建成后将仓库租赁给企业使用。

佩罗萨向记者解释道:“我们将努力引导资金,为较小规模的屠宰厂进行多项小型投资。

这不仅能改善这里的物流流程,还能提供额外的储存安全保障。

例如,一旦发生疫病等意外,工厂仍有储存的肉类,无需停产。”该备忘录是在上海SIAL中国展期间签署的。

CQIC总裁周伟志指出,巴西的冷链仍存在一些“小缺陷”,而此次合作将利用该公司在该领域的专长来寻求改进。

他对记者说:“我们正在达成合作,帮助企业改善城市基础设施和选址,使巴西牛肉能够更新鲜、更快速、更安全地运抵中国。”他补充道:“巴西在库存方面存在问题,产量很大,但冷库仓储仍然不足,目前仍依赖卡车运输,速度缓慢,也缺乏铁路进行运输。”CQIC在冷链仓储、物流枢纽、多式联运和工业园区规划方面拥有丰富的经验。“我们希望通过整合出口业务,实现每周屠宰1000头的目标”在上海SIAL食品展上,正处于起步阶段的乌拉圭365厂(Florida)工厂负责人之一、Abasto Saturno公司的主要合伙人巴勃罗·阿维罗(Pablo Avero)表示,公司正在按计划稳步推进,以巩固其出口商地位,同时等待中国的恢复注册,并开始开拓其他市场的准入。“这是我们自运营工厂以来第一次参加展会,所以我们既紧张又充满期待,渴望探索新的方向。”阿维罗在接受采访时表示。

该工厂于今年3月落成,起初以拥有该工厂的Halmond公司名义运营。

但在最近几周,将所有业务转移至Abasto Saturno(该集团计划通过该公司发展出口业务)的程序已经完成。“上周我们开始以Saturno的名义进行捕捞,并已要求农业部通知所有目的地更新授权。”他解释说。

据他称,预计工厂将在6月开始对华生产。“上周我们提交了所有文件以及获得农业部批准的清单。

现在一切都已提交中方。”申请的输华准入涵盖带骨肉、去骨肉、内脏和副产品,但该工厂尚未获得牛肚的授权。

阿维罗承认,乌拉圭当前的活牛供应仍然非常紧张,但他保证公司一直在设法采购,没有遇到太大困难。“第一阶段的目标是将周屠宰量稳定在500至600头,我们一直完成得很好。”下一个目标是将业务量翻倍。“我们现在正开始第二阶段的努力,即整合出口业务,实现每周屠宰1000头。”他说。

在等待中国恢复注册的同时,公司也在努力开拓欧洲市场。“本周欧洲代表团访问了乌拉圭,我们希望未来几天Abasto Saturno的授权能得到正式登记。”他说。

目前,公司的业务几乎完全集中在国内市场,主要屠宰小母牛和轻体重公牛。“这是当前供应端的需求,也是我们现阶段所需要的。”他总结道。

俄罗斯兽植局正与中方协调议定书 扩大牛、猪副产品的输华准入范围

5月16日,俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局(Rosselkhoznadzor)代表团参加了在哈尔滨举行的中俄关于俄罗斯远东及中国东北地区合作与发展政府间委员会第六次会议。

俄罗斯兽植局局长助理阿尔乔姆·达乌舍夫就俄中农工综合体合作发展情况作了报告。

报告指出,今年1月至3月,双边贸易额达32亿美元,较2025年同期增长33%。

俄罗斯对华出口的主要商品包括:冷冻鱼、菜籽油和葵花籽油、甲壳类动物、肉类及食用家禽副产品。

从中国进口的主要商品有:鲜柑橘、肉类及食用家禽副产品、葵花籽、非食用提取物、天然树脂和冷冻鱼。

俄罗斯兽植局与中国海关总署密切协作,在扩大畜牧及水产品进出口规模和范围方面开展了大量工作。

目前,俄罗斯兽植局正与中方协调以下产品的供应议定书草案:用于生产性动物的饲料、俄罗斯禽肉及猪肉成品,同时还在扩大牛、猪副产品以及乳制品的输华许可范围。

此外,俄罗斯兽植局正在推进从俄罗斯35个地区向中国供应冬小麦和大麦的开放事宜。

同时,还在为麸皮、小米、高粱、小扁豆和鹰嘴豆等产品争取中国市场准入。

会议期间,阿尔乔姆·达乌舍夫与中国海关总署副署长王军举行了会晤。

双方讨论了双边合作事宜,同意通过建设性对话解决出现的问题。

特别是为了优化畜牧产品进出口业务的监管程序,双方决定加快俄罗斯与中国信息系统的对接。

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