2026年第20周，秘鲁鱿鱼价格继续上涨。

国内批发市场数据显示，1-2公斤规格秘鲁鱿鱼片单周上涨600元/吨。

相比之下，阿根廷鱿鱼价格暂时没有继续跟涨，200-300克规格维持稳定。

市场表面上看是两个品种走势不同，背后其实是全球鱿鱼资源和远洋捕捞格局正在发生变化。

秘鲁今年已经提前进入“配额后半段”。

虽然秘鲁政府此前把2026年鱿鱼总配额提高至37.11万吨，并将捕捞期延长到8月底，但捕捞速度明显快于市场预期。

截至5月11日，秘鲁全国累计卸货量已经达到32.75万吨，占全年额度超过88%。

也就是说，剩余配额已经不足4.5万吨。

这个数字对中国市场影响很直接。

因为中国仍是全球最大的秘鲁鱿鱼加工和消费市场之一，大量原料最终会进入中国冷冻加工体系。

目前国内加工企业最担心的，不是眼下有没有货，而是未来几个月新增原料还能增加多少。

尤其是在中国远洋船队配额同步收紧之后，市场对下半年供应已经开始出现谨慎情绪。

今年，中国针对东南太平洋公海鱿鱼资源继续执行总量控制。

4月至12月期间，中国远洋鱿钓船总配额为28.1万吨，船只数量上限维持570艘。

另一组更关键的数据来自南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）。

2026年，SPRFMO分配给中国的全年秘鲁鱿鱼配额为54.81万吨。

这意味着中国仍然是全球最大的公海鱿鱼捕捞力量，但监管已经越来越严格。

市场人士透露，今年第一季度，中国远洋船队累计产量已经接近20万吨。

进入第二季度后，单船可分配额度明显下降。

这种变化已经开始影响船队作业方向。

由于西南大西洋公海海域渔况转弱，不少中国鱿钓船近期开始离开阿根廷外海，重新转向东太平洋海域作业。

部分船东反馈，阿根廷公海当前资源密度下降明显，连续低产情况增多，部分船只已经很难维持理想作业效率。

阿根廷鱿鱼市场也正在进入季节转换阶段。

今年阿根廷专属经济区内捕捞季已经结束，累计产量18.7万吨，虽然低于去年，但仍属于近十多年高位年份。

真正影响市场的并不是总产量，而是规格问题。

目前中国市场上流通的阿根廷鱿鱼，中小规格货源仍然较多，但300克以上规格开始明显减少。

部分加工厂反馈，大规格原料补货难度正在上升。

这也是为什么近期阿根廷鱿鱼价格虽然没有继续上涨，但市场报价依旧维持高位。

当前全球鱿鱼市场已经出现一个越来越明显的特点：资源总量未必大幅下降，但优质规格、稳定供应以及可持续捕捞能力正在变得更稀缺。

秘鲁鱿鱼价格上涨，本质上反映的是市场对后续供应节奏的重新定价。

而阿根廷鱿鱼价格暂时稳定，则更多是因为前期涨幅已经较大，市场正在等待新一轮原料变化。

挪威海产协会（Sjømat Norge）董事会表态支持放宽长期执行的出口限制，允许部分未在本国完成处理的养殖鱼进入国际市场。

这一立场迅速引发另一行业组织挪威海产品企业协会（Sjømatbedriftene）的强烈反对，双方公开交锋，争议焦点集中在产品质量与品牌信誉 。

争议核心来自一项执行超过30年的质量规则。

自上世纪90年代初以来，挪威对养殖鱼设定严格出口标准：凡存在明显伤口、畸形、性成熟异常或其他外观缺陷的鱼类，必须在本国完成处理后，方可进入国际市场。

这一制度的出发点是统一质量标准，确保出口产品符合高等级食品要求，同时维护“挪威三文鱼”的溢价能力 。

挪威海产品企业协会负责人Robert H. Eriksson公开表示，当前推动政策调整的做法“存在严重风险”，一旦允许未处理的缺陷鱼直接出口，可能削弱市场对挪威水产品的信任。

他强调，这类产品在未经过处理前，不应进入消费市场，相关规则的重点并非贸易限制，而是食品质量界定 。

围绕政策合法性，双方分歧同样明显。

支持调整的一方认为，现行制度可能被欧盟视为贸易壁垒，违反欧洲经济区（EEA）规则。

但反对方指出，欧洲自由贸易联盟监督机构（ESA）曾在2021年审查相关问题，并未启动违规程序，结论是该规则不属于EEA相关条款约束范围 。

反对方进一步强调，挪威现行制度并未限制出口对象，而是限定产品是否具备“可供人类食用”的质量标准。

存在明显质量缺陷的鱼类，在进入消费环节前必须完成处理。

这一逻辑与欧盟现行食品监管体系一致。

欧盟同样要求对鱼类进行外观检查，并对存在寄生虫或污染迹象的产品实施禁止食用规定 。

行业担忧集中在品牌层面。

挪威水产品长期以稳定质量和高标准著称，价格体系建立在品质溢价基础上。

一旦低质量产品通过出口渠道进入市场，质量认知被稀释，可能对整体价格体系形成冲击。

相关组织认为，这类变化不只是规则调整，更可能改变全球市场对“挪威三文鱼”的定位 。

舆论压力已经开始显现。

挪威国家广播公司此前播出的调查节目披露，部分未经处理的生产鱼流入市场，引发负面关注，对品牌形象造成冲击。

行业内部将这一案例视为风险放大的现实样本 。

当前争议仍在持续。

挪威海产品企业协会已明确表示，将在未来数月内推动阻止相关政策调整。

围绕质量标准与贸易规则的分歧，正在从行业内部延伸至监管层面，政策走向仍未最终确定。

5月16日，俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局（Rosselkhoznadzor）代表团参加了在哈尔滨举行的中俄关于俄罗斯远东及中国东北地区合作与发展政府间委员会第六次会议。

俄罗斯兽植局局长助理阿尔乔姆·达乌舍夫就俄中农工综合体合作发展情况作了报告。

报告指出，今年1月至3月，双边贸易额达32亿美元，较2025年同期增长33%。

俄罗斯对华出口的主要商品包括：冷冻鱼、菜籽油和葵花籽油、甲壳类动物、肉类及食用家禽副产品。

从中国进口的主要商品有：鲜柑橘、肉类及食用家禽副产品、葵花籽、非食用提取物、天然树脂和冷冻鱼。

俄罗斯兽植局与中国海关总署密切协作，在扩大畜牧及水产品进出口规模和范围方面开展了大量工作。

目前，俄罗斯兽植局正与中方协调以下产品的供应议定书草案：用于生产性动物的饲料、俄罗斯禽肉及猪肉成品，同时还在扩大牛、猪副产品以及乳制品的输华许可范围。

此外，俄罗斯兽植局正在推进从俄罗斯35个地区向中国供应冬小麦和大麦的开放事宜。

同时，还在为麸皮、小米、高粱、小扁豆和鹰嘴豆等产品争取中国市场准入。

会议期间，阿尔乔姆·达乌舍夫与中国海关总署副署长王军举行了会晤。

双方讨论了双边合作事宜，同意通过建设性对话解决出现的问题。

特别是为了优化畜牧产品进出口业务的监管程序，双方决定加快俄罗斯与中国信息系统的对接。

海鲜指南专访皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen

时隔近两年，来自法罗群岛的皇冠集团（Bakkafrost）团队再次来到中国，参加近日在上海举办的SIAL国际食品展。

这两年，恰是中国三文鱼市场增长最显著、消费结构变化最为剧烈的时期。

展会现场，皇冠团队与其中国战略合作伙伴纯尔集团一起，密集与电商、零售、鲜切连锁等渠道客户交流。

每一个新兴渠道都带着自己的视角，也带着对皇冠集团的好奇与期许。

正是在这些交流中，皇冠团队对中国当下市场变化有了更切实的感受。

在SIAL展会，海鲜指南采访了皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen，听他聊了聊此行的最新感受，以及对华最新战略规划。

从左到右依次为：纯尔集团CEO蔡桢、皇冠集团销售总监Annika Frederiksberg、皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen、皇冠集团销售经理Hans Terje Vestergaard、纯尔集团采购经理陈钊01中国充满活力且正快速成长海鲜指南：时隔近两年再次来到中国市场，您感受到了什么变化？

Poul Andrias Jacobsen：最直观的感受是，中国充满活力且正在快速成长。

与两年前相比，中国市场呈现3个显著变化：一是渠道多元化。

三文鱼产业正从以传统批发和餐饮为核心，转向商超、电商、直播、鲜切连锁等多渠道并进。

这些新兴渠道的崛起，不仅推动了中国市场体量的增长，也让市场结构变得更加健康、成熟。

二是消费大众化与高频化。

三文鱼从高端稀缺食材走向亲民，复购率从节庆偶尔食用提升为月度常规消费。

2025年全球三文鱼价格走低，有效刺激了中国市场消费需求，培育了更广泛的消费群体。

在这样一个增量市场中，无论是占据主导份额的挪威产区，还是以法罗、冰岛为代表的其他产区，每个产区都能在扩大的市场中找到自己的定位和消费群体。

三是消费者专业化。

中国消费者对品质、食品安全及产地来源的意识显著增强，不再盲目购买，而是明确主动追求特定产区或品牌。

这对皇冠这样走品质路线的品牌来说，是一个积极的信号。

022026皇冠总产量预计增14%！

增量将分配至哪些市场？

海鲜指南：皇冠集团过去一年在全球运营上有什么亮点Poul Andrias Jacobsen：过去一年，皇冠在全球层面继续巩固其作为全球领先三文鱼养殖公司之一的地位，可持续发展、鱼类福利、产量养殖和产品质量始终是皇冠集团一切工作的核心。

两个标志性事件可以说明：一是入选“2026全球百大可持续企业”，体现了皇冠对负责任水产养殖和气候友好型食品生产的长期承诺。

二是在中国获得无抗认证，这是一个重要里程碑，它让中国客户对皇冠三文鱼的纯净度和品质增添了更多信心。

在运营方面，得益于健康的鱼类生长、低死亡率、稳定的海水条件以及有效的海虱管理，2025年皇冠于法罗群岛取得了非常出色的生物表现。

同时，皇冠持续对遗传学、淡水养殖、饲料生产、养殖运营、加工及增值产品等全产业链环节进行大量投资。

海鲜指南：从供应增长上看，2026年全球和皇冠集团自身的供应趋势是怎么样的？

哪些因素最可能影响今年的价格预期？

Poul Andrias Jacobsen：2026年，全球三文鱼供应增长预计将比2025年有所放缓，预计增速为2%-3%，且上半年增长相对明显，下半年趋于放缓。

但皇冠的增长会显著高于全球平均水平。

2025年，皇冠集团总产量为10.5万吨（法罗8.5万吨+苏格兰2万吨）。

2026年，总产量预计接近12万吨，同比增长14%。

未来几年也将保持较高水平的产量增长。

产品规格上，皇冠将继续聚焦大规格、高品级的大西洋鲑，颜色、肉质、脂肪品质都保持在高标准，以满足中国市场需求。

与往常一样，三文鱼产业中会有几个因素影响实际收获量和市场价格，包括：海水温度与环境条件、生物风险与鱼类健康管理、饲料原料成本与全球物流、货币波动及国际市场需求。

然而，由于皇冠在内部控制了产业链的绝大部分环节，包括饲料、鱼苗孵化、养殖、加工等，具备较好条件来应对波动，并保持稳定的品质和供应。

海鲜指南：这些增量，将分配至哪些市场？

Poul Andrias Jacobsen：皇冠目前销往全球约50个国家和地区，覆盖北美、欧洲、亚洲、中东、北非地区。

市场增量的分配优先级很明确：第一，与现有市场的核心客户深化合作，在存量基础上做增量；第二，寻找新的潜力市场和新客户；第三，开发新产品形态，进入不同渠道。

毫无疑问，中国是皇冠集团在全球最具战略重要性的增长市场之一。

皇冠不仅将在传统整鱼渠道上与中国合作伙伴继续深化，还将探索加工品、联合品牌等新方向，比如跟中国的加工厂、商超做品牌联名，开发更适合零售端的产品。

这些都是可探索的增量空间。

03从鱼卵到餐桌全程可追溯！

在华长期愿景：与中国消费者建立信任与情感连接海鲜指南：去年皇冠的无抗认证在中国渠道和电商端的反响很好。

在防伪和产地溯源方面，下一步有什么计划？

Poul Andrias Jacobsen：可追溯和真伪辩认在中国市场越来越重要。

从鱼卵到餐桌的全产业链整合模式，使可追溯性成为皇冠品牌的核心竞争力之一。

继无抗认证在中国获得市场积极反响后，皇冠正在继续探索加强消费者信任和验证体系的方式，包括增强数字可追溯性解决方案、更清晰的产品标识，或在官网提供更多信息支持，帮助分销商、零售商和消费者验证产品的原产地和真实性。

需要补充的是，从遗传和基因的角度，皇冠每一条鱼都具备独特的基因信息。

如有必要，皇冠可协助客户和第三方检测机构通过基因信息进行真伪鉴定。

我们的目标很简单（笑）：当消费者选择皇冠时，我们应当给予他们对产品的原产地、品质、安全性和真实性充分的购买信心。

海鲜指南：此次和纯尔集团共同亮相SIAL展会，双方希望向中国传递什么信号？

最后，您还有什么话想对中国客户和消费者说的？

Poul Andrias Jacobsen：与纯尔集团共同亮相SIAL，传递了一个非常明确的信号：长期伙伴关系、高端品质，以及对可持续增长的共同承诺。

多年来，纯尔集团在皇冠品牌的中国市场分销中扮演了关键角色，将法罗群岛的三文鱼带给了更多中国客户和消费者。

我们将继续携手，通过强化品牌建设、深化消费者教育、加强渠道合作，进一步在零售、餐饮服务和线上渠道共同探索新的机遇。

皇冠在中国的目标不只是销售产品，更期待与在乎品质和负责任食品生产的消费者建立长期的信任和情感连接。

感谢中国客户和消费者的信任与支持。

越来越多的中国家庭、厨师、零售商和经销商选择了皇冠的三文鱼，这是我们的荣幸。

皇冠每一天都怀着极大的责任心和专注度，将法罗群岛和苏格兰纯净冷水海域中最好的三文鱼，送到世界各地的餐桌上。

期待与中国市场一起，继续走好未来的旅程。

部分地区陷入严重的电力供应危机，多个区域的进出道路受损或被洪水冲毁。

南非农业部长 John Steenhuisen (中) ，Tru-Cape 的 Pieter Graaf (左)和 Hortgro 的 Jacques du Preez（右）（图片

南非农业部长 John Steenhuisen 日前做出承诺，将向近期遭受强暴风雨及洪涝灾害重创的西开普省（Western Cape）水果产区提供紧急援助。

5月18日，Steenhuisen 在多位新鲜果蔬行业领袖的陪同下，对受灾地区进行了空中视察。

对于部长提出将与西开普省政府官员及国家相关部门展开深度对接、加大扶持力度、找寻解决方案并协助企业渡过难关的承诺，南非水果行业表示了高度赞赏。

Tru-Cape Fruit Marketing 董事长 Pieter Graaff 指出，此次极端天气造成的破坏将对该地区乃至更广泛的农业领域带来长期的经济后果。“这场风暴带来的打击是灾难性的，”他证实道。“随着河流暴涨，道路被冲毁，房屋被淹没，生命财产安全受到严重威胁。”“基础设施的修复将耗时数年，且需要耗费数十亿兰特（约合人民币四亿元），”Graaff 警告称。“这场灾难让西开普省的发展大幅倒退，但在强有力的领导下，我们终将战胜难关。”

与此同时，南非提子协会（SATI）已紧急呼吁省政府和国家政府，要求尽快向鲜食葡萄种植商及农村社区提供灾后救援与重建支持。“尽管2025/26季的鲜食葡萄采收工作已于近期结束，但据报告，多个产区的农业基础设施遭遇了范围广泛的破坏，”南非提子协会在一份声明中表示。“受灾最严重的区域集中在贝尔格河（Berg River）、海克斯河（Hex River）和奥利凡兹河（Olifants River）的部分地区，一些农场的正常作业已因此陷入部分瘫痪或深度停滞状态。”

在此次视察中，各方关注的焦点问题之一是位于 Wolseley 与 Worcester 之间的 Waaihoek 地区有6~10座高压输电铁塔倒塌，导致该地区陷入严重的电力供应危机。

行业领袖纷纷警告称，预计长达四周的修复周期将对高度依赖电力维持水果品质及后续加工的新鲜水果产业构成致命威胁。“目前有超过30万吨刚采收的用于出口的水果存放在冷库中，急需电力维持来保住其市场品相，”Graaff 解释道。“目前的备用发电机容量根本无法维持这些冷库的正常运转，而高昂的柴油成本正给企业带来沉重的财务包袱。”“一旦水果品质发生劣变，就无法进行包装出口，这可能导致数千个就业岗位的流失以及巨额出口外汇的损失，”他直言。

Graaff 补充说，塞雷斯地区目前虽已通过替代水源/电网获取部分电力，但这仅能满足该地区总用电需求的15~20%左右。“我们预计要等待大约一个月的时间才能看到输电设施修复完成，这期间行业将蒙受数千万兰特的损失。”“目前最让人揪心的是交通问题，”南非提子协会首席执行官 Mecia Petersen 表示。“多个区域的进出道路已受损或被洪水冲毁，导致部分农场彻底沦为了‘孤岛’。”

根据对受灾地区南非提子协会成员进行的一项调研反馈显示，由于基础设施破坏严重，部分农场的日常运营至今仍处于极度混乱之中。

种植商报告称，葡萄园和农业设施大面积受损，具体表现为果园被淹、防雹网和支柱坍塌、棚架系统以及灌溉基础设施损毁。

部分农场透露，其超过三分之一的种植面积在此次灾害中受到了波及。

据越通社报道，火龙果是越南主要出口的水果之一，当前正面临欧盟日益严苛的监管要求。

欧盟不仅加强了边境口岸的查验，还更改了农药的最大残留限量（MRLs）设定方法，迫使整个生产、加工和出口链条必须更快地进行系统性调整。

据越南农业与环境部的消息，目前越南火龙果已被列入欧盟2019/1793号法规附录二的加强监管名单，抽检率为30%。

这表明该产品的监管压力巨大，但只要严格遵守相关规定，风险仍处于可控范围内。

2026年1月29日，欧盟宣布更改MRLs的设定方法。

对于具有高风险（如可能致癌或导致内分泌失调）的活性成分，默认最大残留限量（MRL）已降至0.01mg/kg。

这一强力收紧的举措直接影响了包括越南在内的出口国农产品生产流程。

在农药残留控制方面，每当收到欧盟的违规通报，专业机构都会立即进行溯源调查并提交整改报告。

得益于同步实施的各项解决方案，食品安全警报数量已显著下降，从2024年的64起降至2025年的17起。

特别是欧盟卫生与食品安全总署（DG-SANTE）在2025年6月对越南辣椒、火龙果和榴莲的检查结果获得了积极评价，为越南未来就降低抽检率进行谈判奠定了重要基础。

2026年第一季度末，美国继续是越南农林水产品出口的第二大市场，占18.3%的市场份额，但较2025年同期下降5.2%。

这是一个规模庞大但竞争激烈、标准苛刻、政策快速变化的市场，要求出口活动灵活适应地缘政治波动和全球供应链变化。

针对欧盟市场更高标准，农业与环境部确定了须实施短期和长期解决方案，以维持和扩大火龙果出口市场。

农业与环境部种植与植物保护局局长黄晋达表示，该局已建议农业与环境部领导完善关于实施解决不足之处行动计划的技术报告，作为与欧方就降低口岸抽检率进行谈判的依据。

同时，与欧盟加强信息交换，提高企业、生产者和技术系统的合规能力。

重点转向可持续生产模式，减少对化学药剂的依赖，增加生物农药及生物防治措施的使用。

此外，加大检查监管力度，严厉处置违规行为，营造透明的生产环境，满足国际市场的要求。