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法罗皇冠 继续加注中国三文鱼市场

2026/05/20 来源:海鲜指南

海鲜指南专访皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen

时隔近两年,来自法罗群岛的皇冠集团(Bakkafrost)团队再次来到中国,参加近日在上海举办的SIAL国际食品展。

这两年,恰是中国三文鱼市场增长最显著、消费结构变化最为剧烈的时期。

展会现场,皇冠团队与其中国战略合作伙伴纯尔集团一起,密集与电商、零售、鲜切连锁等渠道客户交流。

每一个新兴渠道都带着自己的视角,也带着对皇冠集团的好奇与期许。

正是在这些交流中,皇冠团队对中国当下市场变化有了更切实的感受。

在SIAL展会,海鲜指南采访了皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen,听他聊了聊此行的最新感受,以及对华最新战略规划。

从左到右依次为:纯尔集团CEO蔡桢、皇冠集团销售总监Annika Frederiksberg、皇冠集团市场总监Poul Andrias Jacobsen、皇冠集团销售经理Hans Terje Vestergaard、纯尔集团采购经理陈钊01中国充满活力且正快速成长海鲜指南:时隔近两年再次来到中国市场,您感受到了什么变化?

Poul Andrias Jacobsen:最直观的感受是,中国充满活力且正在快速成长。

与两年前相比,中国市场呈现3个显著变化:一是渠道多元化。

三文鱼产业正从以传统批发和餐饮为核心,转向商超、电商、直播、鲜切连锁等多渠道并进。

这些新兴渠道的崛起,不仅推动了中国市场体量的增长,也让市场结构变得更加健康、成熟。

二是消费大众化与高频化。

三文鱼从高端稀缺食材走向亲民,复购率从节庆偶尔食用提升为月度常规消费。

2025年全球三文鱼价格走低,有效刺激了中国市场消费需求,培育了更广泛的消费群体。

在这样一个增量市场中,无论是占据主导份额的挪威产区,还是以法罗、冰岛为代表的其他产区,每个产区都能在扩大的市场中找到自己的定位和消费群体。

三是消费者专业化。

中国消费者对品质、食品安全及产地来源的意识显著增强,不再盲目购买,而是明确主动追求特定产区或品牌。

这对皇冠这样走品质路线的品牌来说,是一个积极的信号。

022026皇冠总产量预计增14%!

增量将分配至哪些市场?

海鲜指南:皇冠集团过去一年在全球运营上有什么亮点Poul Andrias Jacobsen:过去一年,皇冠在全球层面继续巩固其作为全球领先三文鱼养殖公司之一的地位,可持续发展、鱼类福利、产量养殖和产品质量始终是皇冠集团一切工作的核心。

两个标志性事件可以说明:一是入选“2026全球百大可持续企业”,体现了皇冠对负责任水产养殖和气候友好型食品生产的长期承诺。

二是在中国获得无抗认证,这是一个重要里程碑,它让中国客户对皇冠三文鱼的纯净度和品质增添了更多信心。

在运营方面,得益于健康的鱼类生长、低死亡率、稳定的海水条件以及有效的海虱管理,2025年皇冠于法罗群岛取得了非常出色的生物表现。

同时,皇冠持续对遗传学、淡水养殖、饲料生产、养殖运营、加工及增值产品等全产业链环节进行大量投资。

海鲜指南:从供应增长上看,2026年全球和皇冠集团自身的供应趋势是怎么样的?

哪些因素最可能影响今年的价格预期?

Poul Andrias Jacobsen:2026年,全球三文鱼供应增长预计将比2025年有所放缓,预计增速为2%-3%,且上半年增长相对明显,下半年趋于放缓。

但皇冠的增长会显著高于全球平均水平。

2025年,皇冠集团总产量为10.5万吨(法罗8.5万吨+苏格兰2万吨)。

2026年,总产量预计接近12万吨,同比增长14%。

未来几年也将保持较高水平的产量增长。

产品规格上,皇冠将继续聚焦大规格、高品级的大西洋鲑,颜色、肉质、脂肪品质都保持在高标准,以满足中国市场需求。

与往常一样,三文鱼产业中会有几个因素影响实际收获量和市场价格,包括:海水温度与环境条件、生物风险与鱼类健康管理、饲料原料成本与全球物流、货币波动及国际市场需求。

然而,由于皇冠在内部控制了产业链的绝大部分环节,包括饲料、鱼苗孵化、养殖、加工等,具备较好条件来应对波动,并保持稳定的品质和供应。

海鲜指南:这些增量,将分配至哪些市场?

Poul Andrias Jacobsen:皇冠目前销往全球约50个国家和地区,覆盖北美、欧洲、亚洲、中东、北非地区。

市场增量的分配优先级很明确:第一,与现有市场的核心客户深化合作,在存量基础上做增量;第二,寻找新的潜力市场和新客户;第三,开发新产品形态,进入不同渠道。

毫无疑问,中国是皇冠集团在全球最具战略重要性的增长市场之一。

皇冠不仅将在传统整鱼渠道上与中国合作伙伴继续深化,还将探索加工品、联合品牌等新方向,比如跟中国的加工厂、商超做品牌联名,开发更适合零售端的产品。

这些都是可探索的增量空间。

03从鱼卵到餐桌全程可追溯!

在华长期愿景:与中国消费者建立信任与情感连接海鲜指南:去年皇冠的无抗认证在中国渠道和电商端的反响很好。

在防伪和产地溯源方面,下一步有什么计划?

Poul Andrias Jacobsen:可追溯和真伪辩认在中国市场越来越重要。

从鱼卵到餐桌的全产业链整合模式,使可追溯性成为皇冠品牌的核心竞争力之一。

继无抗认证在中国获得市场积极反响后,皇冠正在继续探索加强消费者信任和验证体系的方式,包括增强数字可追溯性解决方案、更清晰的产品标识,或在官网提供更多信息支持,帮助分销商、零售商和消费者验证产品的原产地和真实性。

需要补充的是,从遗传和基因的角度,皇冠每一条鱼都具备独特的基因信息。

如有必要,皇冠可协助客户和第三方检测机构通过基因信息进行真伪鉴定。

我们的目标很简单(笑):当消费者选择皇冠时,我们应当给予他们对产品的原产地、品质、安全性和真实性充分的购买信心。

海鲜指南:此次和纯尔集团共同亮相SIAL展会,双方希望向中国传递什么信号?

最后,您还有什么话想对中国客户和消费者说的?

Poul Andrias Jacobsen:与纯尔集团共同亮相SIAL,传递了一个非常明确的信号:长期伙伴关系、高端品质,以及对可持续增长的共同承诺。

多年来,纯尔集团在皇冠品牌的中国市场分销中扮演了关键角色,将法罗群岛的三文鱼带给了更多中国客户和消费者。

我们将继续携手,通过强化品牌建设、深化消费者教育、加强渠道合作,进一步在零售、餐饮服务和线上渠道共同探索新的机遇。

皇冠在中国的目标不只是销售产品,更期待与在乎品质和负责任食品生产的消费者建立长期的信任和情感连接。

感谢中国客户和消费者的信任与支持。

越来越多的中国家庭、厨师、零售商和经销商选择了皇冠的三文鱼,这是我们的荣幸。

皇冠每一天都怀着极大的责任心和专注度,将法罗群岛和苏格兰纯净冷水海域中最好的三文鱼,送到世界各地的餐桌上。

期待与中国市场一起,继续走好未来的旅程。

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植物新品种保护新规11月1日施行!EDV判定细则落地 果业竞争转向品种权

11月1日起,一套把"改头换面式育种"堵死的规则正式生效。对果业而言,未来两三年的主线不再是"种什么",而是"品种权归谁、怎么分钱"。

农业农村部新制修订的《植物新品种保护条例实施细则(农业部分)》《植物新品种复审委员会审理规定》和《第十二批农业植物品种保护名录》,2026年11月1日起施行。

实施细则10章58条,核心动作是:细化实质性派生品种(EDV)制度的实施步骤——制度实施范围、判定指南、判定阈值、检测机构条件、专家库,全部落地。

中国果业正在从"引种扩繁的红利期",切换到"品种权运营的变现期"。

新规到底改了什么?

这次不是又一次"原则性表态",而是把过去几年种业振兴的制度设计,扎进了可执行的细节里。

1. EDV制度有了"操作手册"

按条例"分步实施"的要求,细则对制度实施范围、判定指南、判定阈值、检测测试机构条件、专家库组建作出了具体规定。

此前2026年8月的发布会已经亮出首批作物目录和阈值:水稻、小麦、棉花、花生、辣椒等作物遗传相似度阈值设为90%,油菜、大白菜、蚕豆、桃等设为85%——一旦相似度达到阈值,举证责任转移,由被诉方证明自己不是派生品种。

这一条直接扭转了原始品种权人"取证难、鉴定难"的老困境。

2. 授权条件全面收紧

细则细化了品种丧失新颖性的情形,新增种子"销售、推广行为"的解释条款;加强品种名称管理;申请文件造假直接不予受理或驳回;杂交种申请要提交亲本DNA指纹图谱——从源头上卡住"来源不明"的品种。

同时完善"已知品种"定义,堵住了"换个名字重新申请"的操作空间。

3. 监管链条向后端延伸

虚假材料申请:1年内不再受理;以欺骗、贿赂等不正当手段取得品种权:宣告无效,3年内不再受理。

配合近年品种全链条管理专项行动——已撤销问题品种和"仿种子"品种4000多个——监管部门的态度非常清楚:品种权不是"注水数量游戏",是真金白银的产权。

4. 保护版图扩容,果树是重点受益方

第十二批保护名录一次新增117个属种,其中果树类11个——包括中国樱桃、人参果,以及黄皮属、番荔枝属、腰果、咖啡属等热带亚热带果树。

我国农业植物保护属种将从191个扩大到308个,"基本覆盖我国种业发展和产业需求所涉及的重要农作物种类"。

对广西这类以特色热带水果立身的产区而言,黄皮、番荔枝(释迦)这类"小众但值钱"的品类从此有了保护伞。

另需注意:保护期限也在延长。藤本、观赏植物、林木和果树等品种保护期可达20年——一个新品种的商业生命周期,第一次被制度拉到了足够长的刻度。

品种保护的案例

MBO"花香蓝莓"——国际育种商的中国打法已经成熟

2026年9月,澳大利亚蓝莓育种商Mountain Blue Orchards(MBO)在中国赢得两起里程碑式品种权诉讼:最高法终审(9月27日)与广州知识产权法院一审(9月30日),保护其品种Ridley 16-02(商品名"优瑞卡日出",业内俗称L25)。

判决确立的规则,每一条都在改写行业潜规则:

1、"卖果不卖苗"被堵死:种植授权品种并卖果,被认定为连续侵权整体,赔偿可按果实销售获利计算,卖果也可被责令停止;

2、共犯连带:提供土地的合作社、苗圃经营者,甚至以"科研"名义出现但存在经济利益关联的技术支持方,均判连带责任;

3、DNA证据一锤定音:遗传相似度吻合即举证责任转移;

4、"合法来源"抗辩失效:买来的苗不免责;拒不提交财务账册的,法院作不利认定。

MBO在判决后的表态是:"这些裁决是一场长期维权行动的基石,而非终点,已有多起案件在审理中。"培育一个果树新品种需要10—20年,而一根插条就能复制它。

这句话是MBO在胜诉声明里的警告,也是整个品种权制度的起点。

鸡副产品悄悄涨价!大规格棒腿L号翅根上调100-200元/吨 行情分化

最近山东肉鸡分割冻品盘面波动热闹起来,不少品类悄悄抬价。

单冻胸肉多点报价走强,大规格棒腿、L号翅根涨势亮眼,上调100-200元/吨,也有品种涨不动偏弱议价,整体行情分化明显。

别看报价往上调,各家核心目标还是加速去库存。

涨价基本集中在库存偏少的单品:单冻胸靠出口订单托底,大号品出品率偏低,供需刚好踩在平衡点。

其余品种涨价后劲不足,M号翅中反倒局部降价,凤爪前期涨势直接熄火。

再来看看大家最关心的毛鸡和鸡苗行情价格毛鸡端:近期屠宰厂收鸡量中等,货源不算紧缺,主流收购价窄幅震荡。

屠宰端一部分看好冻品行情顺势抬收价,但是终端冻品分化,不敢大幅抬价收鸡,属于 “想涨但是底气不足”。

如果后续胸、大棒腿持续走货顺畅,毛鸡价格才有进一步走强机会;反之翅爪走货放缓,屠宰厂会压控收鸡成本。

鸡苗端:跟随毛鸡预期波动,养殖户补栏情绪谨慎,没有出现扎堆抢苗。

苗价小幅震荡,大家现在都怕高位套牢,观望氛围很重,博弈后面毛鸡出栏利润。

进口鸡产品方面: 海外到港的进口翅中、进口凤爪、进口鸡腿到港成本近期相对稳定,和国内冻品形成替代竞争。

国内翅中M规格开始走弱,一部分贸易商转向拿性价比更高的进口货源分流需求,这也是国内翅中议价走弱的一大原因;进口大胸价格优势一直存在,持续分流食品加工厂的采购需求,压制国内鸡胸上涨高度,很难走出单边暴涨行情。

整体来看,大胸、大规格棒腿领涨,翅中高价承压走弱,凤爪涨势熄火,中小规格腿货躺平装死!

上游鸡苗、毛鸡观望博弈,进口货持续充当 “价格安全阀”,给国内冻品涨价上枷锁。

大家要注意,现在行情分化严重,不要盲目赌涨。刚需补库为主,高位翅类谨慎囤货,勤看报价快进快出,毕竟禽品行情变脸速度比翻书还快!

猪价10月27日反弹熄火!20省下跌无一上涨 西南西北多数守住价位

今日猪价全景(10月27日)昨日北方轮动反弹的行情戛然而止,今天行情再度转弱,20 省下跌,7 省持平,0 省上涨,全国大面积飘绿,西南、西北局部守住价位。

下跌区域(20 省,跌幅 - 0.1 元 / 斤)华东:上海、安徽、福建、江苏、山东、浙江 华中:湖北、河南、湖南 华南:海南 华北:北京、天津、山西、河北 东北:黑龙江、吉林、辽宁 西北:陕西持平区域(7 省)华中:江西 华南:广东、广西 西南:重庆、四川、云南、贵州 西北:甘肃、新疆上涨区域:0 省全国猪价区间:4.1~5.5 元 / 斤,广东依旧为高价区;新疆 4.1-4.3 元,是全国最低价。

盘面特点:前几日北方短暂的轮动反弹结束,北方全部转跌;华东、华中也同步走弱;仅华南两广、西南四省、江西、甘肃、新疆稳住报价,成为为数不多的支撑板块。

之前的反弹属于超跌后的短暂修复,没有形成持续性。

盘面核心逻辑:

短暂修复行情结束,再度进入普跌前一日只是超跌带来的点状小反弹,没有基本面支撑,今天反弹行情消失,华东全部由平转跌,说明当前市场底气不足,屠宰压价力度再起。

需求端依旧偏弱,腌腊备货迟迟没有启动四季度腌腊预期一直存在,但加工企业目前还没有大规模备货,没有实质需求来承接市场供给。

生猪供给宽松的大格局没变,缺乏持续托底力量。

仅少数省份抗跌湖南、两广、山西、东北吉辽保持平稳,属于相对抗跌区域,但没有涨价动力,仅仅止跌,很难走出独立上涨行情。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

持平省份(京津冀、东北三省、甘肃):行情止跌磨底,不赌大涨,按计划有序出栏,不要压栏等反弹。

下跌省份(南方大部分、山西、陕西、新疆):继续顺势出栏,优先出大肥,减少亏损,不扛价。

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,北方低位企稳、南方偏弱,按需采购,分批拿货,继续等待腌腊订单落地信号,不大量囤货。

后市预判

短期维持震荡磨底格局。接下来重点看两点:北方涨价省份能不能守住价位;南方腌腊订单能不能集中落地。如果腌腊需求迟迟不集中放量,这种轮动反弹很容易冲高回落。

庆阳苹果大会签约19.12亿元!129份订单订购23.25万吨 出口渠道再拓宽

庆阳市邀请全国数百家果企果商入园入企考察,推动意向订单加快转化为签约订单。

据《陇东报》报道,10月24日下午,2026中国苹果年会暨庆阳苹果大会成果发布活动举行。

据悉,为期八天的大会紧扣“数字赋能·智算兴果——推动苹果产业优质化发展”主题,突出产销协同、流量转化和全链展示,八项活动有序开展,产销对接顺利推进,累计签约苹果销售订单129份,订购苹果23.25万吨,签约总金额19.12亿元,大会各项活动取得良好成效。

大会期间,庆阳市邀请全国数百家果企果商入园入企考察,推动意向订单加快转化为签约订单。

其中,马来西亚客商签约苹果20吨、金额16万元,尼泊尔客商签约30吨、金额28.2万元,以色列客商签约1340吨、金额1089万元,庆阳苹果出口渠道进一步拓宽。“庆阳好物·与您相约”专场对接会线上交易额达到140万元。

此外,“百名网红探园直采直播助农”活动联动本地及平凉、天水、宁夏等周边地区网络达人参与,中央电视台“中国天气·节气名品”团队同步开展现场带货,进一步扩大了“庆阳苹果果真好”品牌影响力。

围绕“数字赋能·智算兴果——推动苹果产业优质化发展”主题,大会集中展示了庆阳苹果大数据中心、“一园一码”溯源体系、陇东智能分选仓储中心等建设成果。

目前,12条智慧分选线已全面投产,两万吨冷库即将建成。

大会还发布了庆阳苹果品牌成长发展观察报告,宣讲相关地方标准,为苹果产业向质量农业、品牌农业加快转型提供支撑。

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