磨底期后迎来全面反攻！

5 月 13 日猪价结束了此前的低位震荡，迎来节后首个全国性普涨行情：江西、广东、山西狂涨 0.3 元 / 斤领涨全国，江苏涨 0.2 元 / 斤，上海、安徽、山东、陕西同步上涨，其余全国绝大多数省份价格维持稳定。

屠企压价彻底失效，养殖户惜售情绪全面爆发，猪价节后回踩宣告结束，阶段性拐点正式确立！

今日猪价全景（5 月 13 日）今日行情呈现 “华东、华中、华南、华北集体领涨，多数企稳”的特征，核心数据如下：领涨王炸江西、广东、山西狂涨 0.3 元 / 斤，成为今日涨幅最大的地区；强势补涨江苏涨 0.2 元 / 斤，上海、安徽、山东、陕西涨 0.1 元 / 斤；全线企稳福建、浙江、湖北、河南、湖南、广西、海南、北京、天津、河北、黑龙江、吉林、辽宁、重庆、四川、云南、贵州、甘肃等超 20 个省份价格维持稳定；价格区间全国猪价回升至4.0-5.2 元 / 斤区间，多数地区维持在 4.9 元 / 斤以上，前期回调的跌幅全部收复，市场跌势宣告终结。

集体反弹的核心逻辑1. 屠企压价空间耗尽，价格触及养殖户心理底线经过节后的连续回调和底部震荡，多数地区猪价已经回吐了前期的大部分涨幅，养殖户亏损压力再次加大，惜售抗跌情绪明显回升，屠企压价空间基本耗尽，无法继续压低收购价，市场跌势自然终结。

2. 端午备货预期升温，屠企提前开启补库距离端午假期仅剩一个月，屠企为了提前备战终端消费，开始逢低补库，尤其是华东、华南、华北等消费核心区，屠企收猪需求回升，直接推动多省集体反弹。

3. 前期集中出栏高峰结束，市场供应回归平稳节后养殖户集中出栏的高峰已经过去，市场供应回归平稳，屠企收猪难度开始回升，失去了继续压价的底气，只能被动提价收猪，部分区域率先反弹，带动全国普涨。

4. 区域供需错配，消费核心区率先领涨华东、华南、华北等消费核心区，本地猪源供应偏紧，屠企外调需求旺盛，因此率先反弹；而东北、西南等主产区，价格相对稳定，市场分化行情持续改善，全国普涨格局正式确立。

后续猪价拐点预判：磨底结束，拐点已现，后市行情怎么走？

1. 短期走势（5 月中旬）：震荡上行，修复前期跌幅随着屠企压价失效，猪价将进入震荡上行阶段，多数地区将逐步修复前期的回调跌幅，预计全国均价将快速回升至5.0 元 / 斤以上，主产区将率先突破 5.2 元 / 斤。

2. 中期拐点（5 月中下旬 - 6 月）：震荡上行，向成本线靠拢磨底结束后，猪价将进入阶段性震荡上行通道。

随着能繁母猪产能去化逐步见效，供应压力持续缓解，叠加端午备货的消费刺激，猪价将逐步向养殖成本线（6.2 元 / 斤）靠拢，部分地区有望提前实现扭亏为盈。

3. 长期拐点（9 月后）：供需反转，趋势性上涨真正的趋势性拐点，仍取决于产能去化进度。

持续的深度亏损已倒逼能繁母猪存栏持续下滑，这部分去化将在 9 月后传导至生猪供应，叠加中秋、国庆消费旺季，猪价终将开启新一轮趋势性上涨。

养殖户 & 屠企操作建议养殖户：企稳反弹区域：逢高出栏，锁定利润趁着价格止跌回升，按节奏出栏，锁定利润，不要盲目压栏赌单边大涨；企稳区域：停止恐慌抛售，守住成本线当前价格已经接近本轮回调的底部，再跌的空间有限，不要跟风恐慌出栏，避免卖在回调的低位；核心策略借这轮企稳反弹的机会，果断淘汰低产母猪，降低养殖成本，为下半年的行情做好准备。

屠企 / 贸易商：按需采购，逢低补库当前价格处于阶段性底部，可适度逢低补库，为后续端午备货和需求回暖做准备，但要控制库存规模，避免后续价格波动带来风险；关注后续消费与收储动态5 月中下旬的端午备货进度、消费回暖情况、收储政策动向，将直接影响后续猪价走势，需持续跟进。

写在最后5 月 13 日的集体反弹，是猪价节后回踩结束的重要信号，标志着本轮下跌已经进入尾声，阶段性拐点正式确立。

猪价的上行趋势没有改变，短期震荡只是消费淡季的阶段性表现。

熬过这波磨底，随着后续产能去化的持续推进和端午备货的临近，猪价终将向成本线靠拢，养殖户回血的机会才刚刚开始。

注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。

国产特水鱼原料行情报道。其中，生鱼存量少，爽市大涨0.9元/斤！鳜鱼、加州鲈最高涨3元，金鲳鱼码头价下跌，黄颡、江团价格维稳。

生鱼：存塘少全线涨，最高涨0.9元/斤生鱼市场终于迎来利好消息！

随着存塘量持续减少，加工厂收鱼增加，最近一周以来，广东珠三角鱼价应声上涨。

但据行业人士称，目前流通商、鱼中报价比较乱，提醒养殖户注意鉴别信息真伪，谨慎下单避免塌订以至损失。

5月12日，加工厂中鱼收购价为6.5元/斤，较上周涨了0.4元/斤；市场1.3斤规格的靓中鱼为7.5-7.6元/斤，较上周涨了0.7-0.8元/斤、大鱼为7.7元/斤，较上周涨了0.8-0.9元/斤。

各地生鱼出塘价地区规格（/尾）5.4（元/斤）5.12（元/斤）环比幅度（↗→↘）广东顺德老鱼7成6.87.5-7.6↗0.7-0.8新鱼6成6.16.5↗0.4鳜鱼：持续好市，最高涨3元/斤五一节过后，鳜鱼存塘量进一步减少，全国产区行情向好上升。

本周佛山标鳜最高涨3元/斤。

据了解五一假期结束后，养户出鱼积极性尚可，近期广东天气不稳定，警惕塘头病害发作侵蚀利润。

2026年5月12日广东地区鳜鱼出塘价产区规格5.4（元/斤）5.12（元/斤）环比幅度（↗→↘）广东一成中桂一成小鱼30.529.5↘1二成中桂一成小鱼2629↗3三成小鱼24.528↗2.5各地区鳜鱼塘头（参考）价：地区规格(每尾)鳜鱼（塘头价）4.30(元/斤)5.7(元/斤)环比幅度广东佛山3成中鳜27281↑2成中鳜27.5291.5↑1成中鳜1成小鳜2829.51.5↑2成小鳜27.5291.5↑3成小鳜27281↑江苏标鳜3232→湖南标鳜28291↑湖北标鳜30322↑江西标鳜28-29291↑广西标鳜3030→安徽标鳜3031-321-2↑备注：以上价格仅供参考，偏小与偏大价格会略有出入。

市场有风险，卖鱼需谨慎 加州鲈：总体呈好，最高涨1元/斤全国存塘加州鲈不多，局地见底，广东地区也在持续减少，但近日高温，局地鱼塘发病增多，养殖户出鱼心切，广东佛山鲈各规格比上周小跌0.5元/斤。

外省大多数产区价格企稳，养户多持鱼观望以待进一步涨价，湖北鱼价上涨0.5-1元/斤。

河南、四川、浙江产区存塘消耗殆尽，四川1斤上规格开价高达15元/斤。

各地加州鲈出塘价地区规格(每尾)加州鲈（塘头价）5.4(元/斤)5.12(元/斤)环比幅度9两上1111→1斤上11.5-1211.5↘0.5浙江8成统货11-11.511-11.5→江苏9两上10-10.510-10.5→四川9两上14-14.514-14.5→1斤上1515→湖南9两上1313→湖北8.5两上12.5-1313.5↑0.5-1河南1斤上1313→温馨提示：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎。

黄颡鱼：平稳低位黄颡鱼存塘量较大，本周价格行情低迷企稳，5月11日广东黄颡鱼封顶价7.5元/斤，与上周持平，其他规格也与上周一样。

四川地区鱼价平稳。

据宏丰达的何科宏告诉水产前沿，由于过去一年鱼价较差，发病率上升，养殖户盈利困难，导致目前投苗积极性下降。

各地区黄颡鱼出塘价产区规格（/尾）5.4（元/斤）5.12（元/斤）环比幅度（↗→↘）广东南海平5两7.37.3→珠海斗门4两多鱼头77→四川成都8钱-1两8.58.5→浙江湖州3两多88→4两多8.28.2→湖北武汉2两-3两88→3两以上8.58.5→湖北仙桃2两-3两88→3两以上8.58.5→湖北荆州2两-3两88→3两以上8.58.5→湖北洪湖2两-3两88→3两以上8.58.5→温馨提示：本文的市场分析及观点仅供大家学习和参考，不构成投资和交易建议江团：广东缺鱼，价格将上涨，其他地区或维稳广东地区江团存塘量减少明显，在一定程度上缺鱼了，据当地流通商表示，市场供应现紧张局面，预计2-3天后将涨价，5月11日鱼价与上周同期相比持平。

本周四川等地江团行情维稳，价格与上周相同。

各地区江团出塘价产区规格（/尾）5.4（元/斤）5.12（元/斤）环比幅度（↗→↘）广东顺德2-4斤1010→4斤6.56.5→广东番禺2-4斤1010→4斤6.56.5→广东中山2-4斤1010→4斤6.56.5→四川1.2-2.5斤1212→2.5-3.5斤10.510.5→3.5斤上9.59.5→备注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎金鲳鱼：节后消费降温，码头价下滑0.5-1元/斤2026年5月12日，节后水产品消费出现降温，金鲳鱼活鲜码头价总体以稳中下降态势运行。

海南地区7两以上规格码头价20元/斤，较上周约下滑0.5元/斤；广东阳江0.9–1.1斤规格码头价20元/斤，较上周下降1元/斤；广西北海1斤以上规格售价19.5元/斤，较上周下降了1元/斤，农贸市场1斤上规格活鱼零售价为25元/斤；福建漳州0.9斤规格报价25元/斤，价格与上周持平。

近来鱼价行情波动，但也去年同期相比，仍高出约3-4元/斤。

冻品鱼行情方面总体稳定，成交价以右边较高区间为主。

如200/300克规格：27000元/吨-28000元/吨，成交价为28000元/吨；300/400克规格：29000元/吨-30000元/吨，成交价为30000元/吨...以此类推类。

以下是广东湛江和广西北海地区冻品金鲳鱼出厂价，分三个级别（散装、自然冰衣）报价，供大家参考。

（1）正品质量200/300克规格：27000元/吨-28000元/吨；300/400克规格：29000元/吨-30000元/吨；400/500克规格：31500元/吨-32000元/吨；500/600克规格：32000元/吨-33000元/吨；600/700克规格：34000元/吨-35000元/吨；700/800克规格：35000元/吨-36000元/吨；800/1000克规格：39000元/吨-40000元/吨；1000克以上：40000元/吨。

（2）正二质量比正品价减1~2千元/吨（3）次品比正品价减1万元/吨（温馨提示：本文的价格数据和行情分析及观点仅供大家学习和参考，不构成投资和交易建议）编辑/ 海鲜指南 马婷婷转载声明本文转载自「水产前沿」如需转载，请注明来源

今年4月中旬以来，泰国优质榴莲价格迎来一波明显上涨。

5月5日至6日，广州市场金枕A果开价达到800-880元/件（18-19kg），较前一日上涨约30元/件；嘉兴市场因泰国采收放缓，加上未成熟果实被剔除，优质榴莲供应紧张，部分精品果甚至逆市涨价。

五一节假期后，由于商超节前集中备货清库存，而泰国首批榴莲采收完毕、第二批优质果尚未上市，出现了短暂的供应空档期，全国多地零售价也随之上涨，从之前的25-28元/斤涨到28-33元/斤。

这波涨价首先是极端天气的冲击。

泰国东部尖竹汶、清迈等榴莲主产区，4月份遭遇持续暴雨，不仅导致大量果实腐烂，还造成道路中断，成熟榴莲无法及时运输，全国榴莲预估减产30%-40%，其中清迈的收成仅为去年的60%。

其次是物流成本的飙升，2026年全球能源价格预计上涨24%，国际原油价格走高带动泰国国内燃油紧张，果园至港口的短途运输成本上涨了87.5%，直接推高了榴莲的到岸价格。

此外，中国市场对泰国榴莲的依赖度极高，进口榴莲80%以上来自泰国，而榴莲生长周期长，5-8年才能挂果且一年一熟，供给弹性极小，一旦减产，价格很容易出现剧烈波动。

值得注意的是，泰国本土榴莲收购价格也同步大幅上涨，与国内市场价格形成呼应。

作为核心主产区的尖竹汶府、罗勇府，金枕榴莲收购价从4月初的35-40泰铢/公斤，快速上涨至4月底的55-60泰铢/公斤，20多天涨幅超过50%，部分优质熟果收购价甚至达到70泰铢/公斤。

本土收购价上涨，一方面是暴雨减产导致优质果稀缺，果农惜售抬价；另一方面是中国采购商集中采购，进一步推高了产地收购价格，这也直接传导至国内市场，让国内榴莲价格难以回落，持续保持坚挺。

进入5月初，泰国榴莲价格并未出现明显回落，反而整体保持坚挺态势。

尽管部分市场有小幅波动，但优质榴莲供应紧张的局面并未改变，广州、嘉兴等主要批发市场的金枕A果价格继续保持在高位，部分精品果因品质出众，价格甚至略有攀升。

即便有少量批次榴莲到港，也因品质参差不齐，未能改变整体价格坚挺的格局，全国多地零售价仍稳定在28-33元/斤的区间，并未出现大幅回落的情况。

这一态势的延续，主要是因为泰国主产区减产的影响仍在持续，优质果供给不足。

即便中老铁路“澜湄快线”冷链班列优化了运输效率，也未能从根本上缓解供应紧张的问题。

对于后续价格走势，业内普遍认为，短期来看，5月中上旬榴莲价格仍会持续坚挺，优质果供不应求的局面难以改变，部分市场甚至可能因优质果稀缺出现小幅涨价。

随着5月下旬泰国第二批榴莲集中上市，供应会逐步恢复，在加上越南同塔省榴莲大量上市，价格可能会大幅回落。

从全年来看，虽然4月份出现的减产导致价格短期上涨，但泰国榴莲丰产的大趋势没有改变，不过短期内价格坚挺的态势仍将持续一段时间。

秘鲁鱼粉市场传闻超级蒸煮鱼粉CFR中国报价触及2,800美元/吨，较一周前上涨100美元。

MSICeres数据显示，已售未产缺口扩大至7.5万吨。

因幼鱼比例过高和恶劣天气，截至5月6日中北部配额完成率仅23.1%，行业预计第一季最终捕捞量在130-160万吨，实现191万吨配额被形容为“奇迹”。

中国港口库存低位运行，国内鱼粉价格周环比上涨500元/吨，买方被迫调整饲料配方。

5月剩余时间将成为决定产季走向的关键窗口。

2026年5月，全球鱼粉市场的神经再次被秘鲁牵动。

随着中北部鳀鱼捕捞季陷入“幼鱼危机”和天气困境，超级蒸煮鱼粉（super prime fishmeal）的CFR中国报价传闻已触及2,800美元/吨的历史性高位。

供应缺口持续扩大、库存低位运行、买家被迫调整配方——这场由秘鲁海洋资源波动引发的价格风暴，正深刻影响着从南美到亚洲的整个饲料原料供应链。

本文将深入解析当前市场动态、捕捞数据背后的隐忧，以及对中国水产养殖和饲料行业的多维影响。

报价传闻触及2,800美元/吨，供需缺口扩大至7.5万吨秘鲁鱼粉贸易圈的最新动态显示，超级蒸煮鱼粉的CFR中国报价可能已升至每吨2,800美元，较一周前上涨100美元/吨。

据秘鲁贸易公司MSICeres的数据，截至5月初，秘鲁已售出约18万吨鱼粉，但同期产量仅为10.5万吨，净缺口达7.5万吨，较一周前进一步扩大。

这一缺口相当于需要约31.5万吨原料鱼来弥补，约占秘鲁中北部第一季191万吨配额的16%。

MSICeres董事James Frank和Charles Levy指出，市场传闻有报价方案将价格框架设定在2,800美元/吨，但尚未得到确认。

同时，“纯正”超级鱼粉在已交易的2,700美元/吨基础上存在30-50美元/吨的溢价，潜在售价在2,730-2,750美元/吨区间。

但两位董事对品质能否达标表达了疑虑。

捕捞陷“幼鱼困局”，配额完成率仅23%被称“奇迹”自4月9日新产季启动以来，秘鲁中北部的捕捞形势从最初的强劲表现急转直下。

4月上旬，日均上岸量曾达到2.85万吨的高水平，但随后由于幼鱼比例过高和恶劣天气影响，捕捞量急剧萎缩。

4月27日至5月3日期间，中北部地区仅上岸1,983吨，日捕捞量从4月30日卡亚俄港的703吨峰值降至周末的零吨。

截至5月6日，累计上岸量仅为441,554吨，配额完成率仅23.1%。

尽管5月6日午夜局部禁渔令解除，但5月7日的渔获数据显示“幼鱼问题依然存在”，且周末预报有恶劣天气。

国际海洋原料组织马德里年中会议上，大多数与会者认为第一季最终捕捞量最好情况下为130万至160万吨，而完全完成191万吨的配额目标被视为“奇迹”。

这一悲观预期的背后，是秘鲁海洋研究院此前的调查结果——产季前鳀鱼生物总量仅711万吨，较去年的1,093万吨减少35%，且幼鱼数量占比高达78%。

中国市场价格传导效应显现，饲料配方调整压力加剧在中国市场，鱼粉价格的飙升已开始向下游传导。

JCI于5月7日全面上调超级鱼粉询价报价每吨100元人民币，这是五一黄金周假期以来的首次调价。

山东荣成国产超级鱼粉等值品（63%蛋白，TVN 150）周环比上涨500元/吨，主要原因是夏季休渔期临近导致原料鱼供应趋紧，以及进口报价坚挺的拉动。

截至5月6日，中国港口库存为174,230吨，虽较一周前略有增加，但仍处于低位水平。

MSICeres指出，“供应稀缺引发了价格上涨，这对买卖双方都并非乐事。

买方被迫减少饲料配方中鱼粉的添加比例，而卖方也永远无法因稳定销量的缺失而获得充分补偿。”这一现象与搜索结果中提到的背景高度一致——秘鲁产季初期预售CFR参考价已上涨至2,550-2,600美元/吨，中国买家采取观望态度，国内鱼粉价格同比上涨40%以上。

展望后市，鉴于6月/7月预计将迎来更温暖的水温（可能进一步影响捕捞作业），5月剩余时间将成为决定秘鲁第一季最终产量的关键窗口。

俄罗斯前4个月海产品捕捞继续低于去年同期，远东狭鳕、真鳕等白鱼供应偏紧，俄罗斯国内价格维持上涨。

截至5月4日，俄罗斯2026年前4个月海产品总捕捞量为180万吨，同比下降4%。

远东海域累计捕捞149万吨，占全国大部分产量，其中包括107万吨狭鳕、25.36万吨太平洋鲱鱼以及5.01万吨真鳕。

远东狭鳕捕捞量同比下降1.7%，真鳕下降4%，蟹类捕捞量为1.9万吨，同比减少2.7%。

太平洋鲱鱼则小幅增长0.7%。

北部渔区1-4月累计捕捞12.35万吨，其中真鳕6.21万吨、黑线鳕3.09万吨。

北部渔区整体捕捞量同比下降0.4%，但大西洋真鳕减产明显，同比下降21.4%。

黑线鳕则增长41.4%。

海外专属经济区和国际水域捕捞量同比下降29%。

捕捞下降正在推动俄罗斯国内白鱼价格继续上涨。

俄罗斯官方批发价格数据显示，远东地区狭鳕价格已升至183卢布/公斤，周环比上涨0.5%，较年初上涨28%。

太平洋真鳕价格达到530卢布/公斤，周环比上涨1.9%，年内涨幅达到30.9%。

太平洋鲱鱼价格维持在110卢布/公斤，较年初上涨4.8%。

俄罗斯中部地区狭鳕价格升至218卢布/公斤，周环比上涨0.9%，较年初上涨24.6%。

西北地区大西洋真鳕价格维持在630卢布/公斤，年内涨幅达到28.6%；大西洋鲱鱼价格维持146卢布/公斤，较年初上涨5.8%。

俄罗斯市场目前已经出现比较明显的“减产推涨”状态，尤其是狭鳕和真鳕等白鱼品种价格上涨速度较快。

今年以来，俄罗斯远东狭鳕供应持续偏紧，部分加工厂原料采购压力有所增加。

随着捕捞量继续低于去年同期，俄罗斯国内原料价格仍在维持高位。

5.6 猪价集体回落！山东、吉林、辽宁狂跌 0.4 领跌，五一后行情 “倒车”，拐点信号再观察五一假期结束，猪价迎来节后首个交易日的集体回落！

5 月 6 日猪价走出了全线回调的行情：山东、吉林、辽宁狂跌 0.4 元 / 斤领跌全国，上海、浙江、河南跌 0.3 元 / 斤，其余华东、华中、华北、西北多省集体回调，仅福建、江苏、江西、海南、山西、黑龙江、重庆、四川、云南、贵州价格维持稳定。

屠企集中压价，市场情绪降温，猪价节后迎来技术性回踩，短期上涨节奏暂时 “刹车”！

今日猪价全景（5 月 6 日）今日行情呈现 “全线回调、东北华东领跌、多数区域回落” 的特征，核心数据如下：领跌重灾区山东、吉林、辽宁狂跌 0.4 元 / 斤，成为今日跌幅最深的地区；深跌梯队上海、浙江、河南跌 0.3 元 / 斤，安徽、湖北、北京、天津、河北跌 0.2 元 / 斤；普跌阵营湖南、广东、广西、陕西、甘肃跌 0.1 元 / 斤；全线企稳福建、江苏、江西、海南、山西、黑龙江、重庆、四川、云南、贵州等超 10 个省份价格维持稳定；价格区间全国猪价回落至4.1-5.3 元 / 斤区间，多数地区价格从前期高点回落 0.2-0.3 元 / 斤，部分区域跌回 5 元 / 斤以下，前期反弹的成果出现明显回吐。

集体回落的核心逻辑1. 五一消费不及预期，屠企集中压价五一假期终端消费数据不及预期，屠企前期高价备货的库存消化缓慢，节后开工后集体开启压价模式。

尤其是前期涨幅最快、库存压力最大的山东、吉林、辽宁等区域，屠企压价力度空前，直接导致多省暴跌。

2. 前期涨幅透支，节后技术性回吐需求集中释放从 4 月 15 日到 4 月 30 日，猪价经历了一轮完整的暴涨 - 回调 - 再反弹的行情，多数地区累计涨幅超 0.5 元 / 斤，短期涨幅严重透支，本身就存在技术性回吐的需求。

节后屠企压价 + 市场情绪降温，放大了回调的力度。

3. 养殖户节后集中出栏，屠企收猪难度大幅下降假期期间养殖户观望情绪浓厚，节后随着屠企压价，部分养殖户见好就收，集中出栏，市场供应短期暴增，屠企收猪难度大幅下降，失去了必须提价的动力，自然进入压价模式。

4. 区域供需错配，前期领涨区成为回调主力山东、吉林、辽宁等前期领涨的主产区，经过连续反弹后，本地供应充足，屠企外调需求下降，加上库存压力大，因此成为压价的重点区域；而西南、华南等区域，价格相对稳定，因此维持持平。