海关总署公告2026年第44号（关于进口罗马尼亚乳品检验检疫要求的公告）根据我国相关法律法规和中华人民共和国海关总署与罗马尼亚国家兽医卫生与食品安全局（以下简称罗方）关于罗马尼亚输华乳品检验检疫要求的规定，自本公告发布之日起，允许符合检验检疫要求的罗马尼亚乳品进口：一、检验检疫依据（一）《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例。

（二）《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》。

（三）《中华人民共和国海关总署和罗马尼亚国家兽医卫生与食品安全局关于输华乳品检验检疫要求议定书》。

（四）海关总署公告2021年第114号（关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告）。

二、允许进口的产品允许进口的罗马尼亚乳品是指原产于罗马尼亚，用牛乳、绵羊乳和山羊乳为主要原料加工而成、符合中国食品安全国家标准的各类乳及乳制食品，包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉、酪蛋白、乳矿物盐、乳基婴幼儿配方食品及其预混料（或基粉）等。

三、生产企业要求输华乳品生产企业须经罗方批准或注册，在官方监督之下于罗马尼亚生产，且符合中国和罗马尼亚有关动物卫生和公共卫生的要求。

根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》，向中国出口乳品的生产企业应当在中国注册，未获得注册的企业生产的产品不得向中国出口。

四、提供原料乳的奶畜要求为输华乳品提供原料乳的奶畜须符合以下条件：（一）来自符合下列条件的农场：1．采集生乳前至少一个月，农场无口蹄疫病例或疑似病例。

2．采集生乳时，农场未发现炭疽临床症状。

3．农场无牛结核病（Bovine tuberculosis）、副结核（Paratuberculosis）、牛瘟（Rinderpest）、裂谷热（Rift Valley fever）、小反刍兽疫（Peste des petits ruminants）、绵羊痘和山羊痘（Sheep pox, Goat pox）、传染性牛胸膜肺炎（Contagious bovine pleuropneumonia）。

4．农场受罗方监管。

5．农场及其周边地区未因动物疾病按世界动物卫生组织（WOAH）法典和罗马尼亚动物卫生法规规定而受到检疫限制。

（二）动物没有饲喂过罗马尼亚及中国禁止给动物饲喂的饲料及药物。

（三）执行罗马尼亚国家残留监控计划，并要求企业对原料乳实施检测。

（四）根据罗马尼亚国家残留监控计划和原料乳检测结果，输华乳品中的兽药、农药和其他有毒有害物质残留不超过中国标准设定的最高限量。

五、证书要求输华乳品应随附罗方签发的兽医卫生证书。

六、食品安全要求（一）输华乳品应当符合罗马尼亚、中国法律法规的规定以及中国食品安全国家标准要求。

（二）输华乳品的生乳原料应来自罗马尼亚或经批准可向中国出口对应的乳品原料的国家（地区）。

（三）输华乳品在加工和仓储各个阶段应易于识别，不得与不符合本公告规定的乳品一起加工。

（四）用于加工输华乳制品的生乳中不含应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳，以及初乳（用于加工牛初乳粉时除外）。

（五）产品采用下列加工工序之一：1．最低温度132ºC至少1秒的消毒程序（超高温UHT）。

2．如果乳的pH低于7.0，采用最低温度72ºC至少15秒的消毒程序（高温—瞬时巴氏消毒HTST）；如果乳的pH为7.0或以上时，采用HTST程序两次。

七、包装和标识要求输华乳品必须用符合中国标准的全新材料包装。

外包装要用中文及英文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、品名、重量、生产厂名称、在华注册编号、生产批号、储存条件、生产日期和保质期。

内包装须符合中国相关规定，标签上应注明原产国、品名、企业注册号、生产企业名称地址和联系方式、生产日期和保质期、生产批号。

八、存放和运输要求输华乳品从包装、存放到运输的全过程，均应符合卫生条件，防止受有毒有害物质的污染。

货物装入集装箱后，应加施封识，封识号须在兽医卫生出口证书中注明。

运输过程中不得拆开及更换包装。

特此公告。

海关总署2026年4月16日

羊肉价格涨势明显，主产省份价格先涨后降第一季度，我国羊肉市场价格总体呈现先升后降走势，整体稳中略涨，且明显高于去年同期水平。

本报告从全国羊肉价格总体情况、羊肉主产省份（内蒙古、山东、河北、河南和新疆等）价格与全国羊价对比以及与其他肉类品种价格对比三个方面，分析2026年第一季度羊肉价格的波动情况。

01全国羊肉价格农业农村部数据显示，第一季度羊肉价格总体呈现先升后降走势，整体稳中略涨，且明显高于去年同期。

从1月初到3月底，羊肉价格由每公斤71.90元升至72.66元，上涨幅度为1.06%。

季度内价格在2月第3周升至73.99元/公斤，为一季度高点，随后连续回调。

同时，第一季度周度羊肉价格均高于去年同期，涨幅整体在2.90%-5.90%之间。

其中，受元旦、春节消费拉动以及节前备货影响，1月和2月羊肉价格持续上涨，平均环比增长率分别为0.30%和0.35%。

进入3月后，随着节日效应减弱，羊肉价格连续回落，平均环比下降0.43%。

从羊肉集贸市场价格情况看，本季度羊肉价格整体处于较高水平，呈现出“春节前后持续走强、节后逐步回调”的特征，但回调幅度有限，季度均价仍高于去年同期。

从同比变化看，价差在1月逐步扩大，2月末达到高点，3月略有收窄，整体表现为同比优势先扩大后小幅回落。

羊价一季度稳中走高后小幅回调，主要受季节性消费、市场供给和成本变化等因素共同影响。

从需求端看，元旦、春节前后居民家庭消费和餐饮备货增加，对羊肉价格形成明显支撑，推动1月和2月价格持续上行；3月随着节日效应消退，终端消费回归常态，羊肉价格自高位温和回落。

从供给端看，当前国内羊肉市场总体供应仍较充足，节后出栏和市场到货恢复较快，使得3月价格回调压力有所显现。

从成本端看，第一季度玉米平均价格同比上涨6.64%，豆粕平均价格同比下降3.86%，养殖成本整体保持相对稳定，对羊价形成一定支撑。

综合来看，一季度羊肉市场呈现“旺季需求托底、节后高位回调”的运行特征。

预计二季度随着肉类消费逐步转淡，羊肉价格或以高位震荡、稳中偏弱调整为主，但由于当前价格中枢明显高于上年同期，后期大幅下跌的可能性相对较小。

02主产省份羊肉价格第一季度，主产省份羊肉价格整体呈现先涨后降的走势，与全国市场变化基本一致。

总体而言，第一季度主产省份羊肉价格从69.61元/公斤上涨至70.54元/公斤，上涨了1.34%。

其中，1月第1周至2月第2周，主产省份羊肉价格持续上涨，并在2月第2周和第3周维持在71.60元/公斤的阶段高位；自2月第4周起，主产省份价格连续回落，至3月底降至70.54元/公斤。

整体看，主产省份羊肉价格在2月中旬达到季度高点，随后进入温和调整阶段。

从主产省份和全国羊肉价格对比看，2026年第一季度全国羊肉价格始终高于主产省份价格，高出幅度在2.93%-3.34%之间，两者价差整体较为稳定。

具体来看，1月到2月上旬全国与主产省份价格差距略有收窄，2月中下旬短暂扩大，3月基本维持在3%左右。

从变动情况来看，主产省份和全国羊肉价格均呈现先升后降的走势，2月中下旬前后同步见顶，随后进入回落区间，显示主产区价格变化对全国市场具有较强的带动作用。

相比全国市场，主产省份价格回落幅度略大，季度末两者价差仍保持在3.01%左右。

03羊肉与其他肉类价格对比第一季度，羊肉和牛肉价格总体上涨，猪肉和鸡肉价格则出现不同程度回落。

其中，羊肉、猪肉和鸡肉价格均呈现先升后降的走势，牛肉价格则表现为前期上涨、后期高位趋稳并小幅回落。

从1月初到3月底，羊肉、牛肉价格分别上涨1.06%和0.84%，猪肉、鸡肉价格分别下降5.61%和0.09%。

从价格水平看，羊肉始终高于牛肉，并明显高于猪肉和鸡肉。

从环比波动看，羊肉、猪肉和鸡肉的价格走势大体一致，均在1月至2月上涨、3月转为下降。

其中，羊肉价格环比在-0.60%至0.80%之间波动，2月第2周涨幅最大，3月第2周降幅最大；猪肉价格波动幅度最大，环比区间为-2.40%至1.60%，3月连续下跌；鸡肉价格波动相对温和，环比在-0.70%至1.00%之间。

牛肉价格则整体表现为前期连续上涨、后期小幅回落，环比在-0.40%至0.50%之间，季度末稳定在72.00元/公斤左右。

整体看，羊肉价格的环比波动小于猪肉，但略高于牛肉和鸡肉，体现出一季度羊肉市场在旺季支撑下走势相对稳健。

从同比波动看，第一季度羊肉和牛肉价格均高于去年同期，猪肉和鸡肉价格低于去年同期。

其中，羊肉和牛肉的平均同比增长率分别为4.32%和9.98%，走势较为平稳。

羊肉同比涨幅由1月初的2.90%逐步扩大至2月末的5.90%，3月末回落至4.80%；牛肉同比涨幅在8.30%-11.80%之间波动。

猪肉和鸡肉同比仍处低位，平均同比增长率分别为-15.35%和-3.65%，其中猪肉同比降幅从1月初的-17.80%收窄至2月末的-12.40%，3月再度扩大至-15.00%左右；鸡肉同比降幅则由1月初的-5.00%逐步收窄至2月末的-1.60%，季度末为-3.10%。

整体看，羊肉同比表现明显好于猪肉和鸡肉，表明今年一季度羊肉市场景气度较去年同期已有明显改善。

042026年第一季度羊肉价格趋势总结通过全国、羊肉主产省份以及肉类价格比较三方面的分析，第一季度羊肉价格呈现如下特征：一是第一季度全国羊肉价格呈现先升后降的走势，整体稳中略涨，羊肉价格一季度总体上涨了1.06%；周度价格均高于去年同期，平均同比增长率为4.32%；环比波动幅度较小，平均环比增长率为0.09%。

二是第一季度主产区和全国羊肉价格走势基本一致，均在1月至2月上旬上涨、2月下旬至3月回调，主产省份羊肉价格一季度整体上涨了1.34%。

全国价格始终高于主产区价格，高出幅度稳定在2.93%-3.34%之间，价差波动不大。

三是相比于其他肉类市场，第一季度羊肉价格表现相对稳健，涨幅略高于牛肉，明显强于猪肉和鸡肉。

受节日消费拉动、价格修复以及成本总体平稳等因素影响，羊肉价格明显高于去年同期。

预计下季度随着消费进入淡季，羊肉价格或以高位震荡、稳中偏弱调整为主，大幅下探的可能性较小。

经历了连续两年的亏损寒冬后，新西兰的牛羊肉产业终于迎来了久违的“春天”。

根据新西兰牛肉与羊肉协会（Beef + Lamb New Zealand, B+LNZ）最新发布的《年中展望报告》，2025-26财年，平均每家农场的税前利润预计将飙升至28.76万新西兰元（约合人民币123万元），几乎是上一财年的两倍！

这无疑是给整个行业注入了一剂强心针。

但别急着开香槟，协会主席凯特·阿克兰德（Kate Acland）也提醒道：“地平线上，不确定性依然存在。”📊 核心数据速览：一场强劲的复苏指标2025-26财年预测同比/对比变化指标性意义平均农场税前利润 (FPBT)287,600 新西兰元≈ +100% vs 上季行业整体从亏损转向高盈利实际利润 (经通胀调整)-高出十年均值80%盈利质量高，非单纯价格泡沫全行业农场总收入85亿新西兰元-对区域经济贡献巨大主要产品价格羔羊肉: 成年羊5.55/kg肉牛: $7.59/kg全面上涨全球供需偏紧支撑价格羊毛产量-较5年前下降15%供给收缩，助力羊毛价格复苏🔍 复苏背后的驱动力：全球需求+国内减产这次利润的强势反弹，并非偶然。

首先，全球市场给力。

北美对牛肉的需求旺盛，欧盟和英国对新西兰羔羊肉情有独钟。

虽然中国市场的需求相对疲软，但其他市场的强劲表现足以弥补缺口，形成了一个“东方不亮西方亮”的有利局面。

其次，国内供应收紧。

过去几年，新西兰的羊群数量持续减少（较五年前减少了10%），加上去年部分地区遭遇干旱，导致牛羊肉总产量并未大幅增加。“物以稀为贵”，在强劲的全球需求面前，供应的紧张直接推高了牧场门口的收购价。

从区域来看，这场复苏是全面的：东海岸：利润预计翻倍至33万新元。

北地、怀卡托和丰盛湾：利润增长73%，达到32.45万新元。

奥塔哥-南地：同样利润翻倍，达到27.45万新元，细羊毛也贡献了不小的力量。

简单来说，就是“好草养好牛羊，好牛羊卖好价钱”。

⚠️ 前方的暗礁：成本与地缘政治风险然而，正如B+LNZ主席所言，农民们的心情是“谨慎乐观”。

这份乐观背后，藏着两大隐忧：输入性成本压力：中东冲突和全球供应链的扰动，正在推高燃料、运费和化肥的价格。

对于高度依赖这些投入品的新西兰农业来说，这意味着利润的很大一部分可能会被上涨的成本吃掉。

地缘政治不确定性：美国的贸易政策走向、中东局势的演变，都可能在未来对全球农产品贸易流和价格产生冲击。

没人能保证现在的高需求会一直持续下去。

因此，尽管现在赚到了钱，但新西兰的农场主们深知，农业的周期性从未改变。

近年来，内蒙古自治区主动应对进口牛肉冲击影响，推动肉牛产业纾困企稳，助力国家重要农畜产品生产基地建设。

数据显示，2025年全区肉牛存栏873.4万头、牛出栏594.7万头、牛肉产量101.7万吨，分别同比增长12.7%、12.8%、14.2%，三项核心指标均实现两位数增长，继续领跑全国。

其中，牛肉年产量首次突破100万吨，较上年增加12.6万吨，占全国牛肉增量的57%。

内蒙古自治区农牧业科学院研究员王峰认为，内蒙古牛肉产量增长夯实了国内牛肉市场稳定供应基础，增强了整体供给韧性。

内蒙古肉牛产业已形成产能稳增、质量提升的态势，填补了华北、华东、华南等消费市场缺口。

尤其是通过“北牛南运、鲜肉入粤”等产销对接模式，构建了一条高效的国产牛肉供应链，守住了国内中高端牛肉市场基本盘。

科技赋能提升养殖质效在兴安盟科尔沁右翼中旗（以下简称“科右中旗”）中农兴安国家级种公牛站，现代化采精、检测、封装设备高速运转。“我们年采精量达580万剂，不仅满足本地肉牛改良需求，还销往周边盟市。”内蒙古中农兴安种牛科技有限公司技术总监尹旭升说。

内蒙古自治区农牧业技术推广中心畜牧业技术处推广研究员包呼格吉乐图认为，内蒙古牛肉产量显著增长的重要原因之一就是坚持不懈抓种源，不断提高单产水平。

科右中旗代钦塔拉苏木吉力化嘎查养殖户刘金山是科技赋能的受益者。“2015年我家就有8头土牛，卖一头才挣1000多元。”刘金山说，“自从旗里推广优质肉牛改良技术，我引进了西门塔尔牛种，开展冻精改良，现在存栏有120头，光去年就出栏64头，纯利润达16万元。”在通辽市科尔沁左翼后旗（以下简称“科左后旗”）茂道吐苏木，兽医每年定期上门为农户家的牛羊注射疫苗。“有了专业服务，养殖风险大大降低了。”养殖户白音乌力吉说。

2025年该旗累计免疫牛羊333.54万头（只），免疫密度达100%。

同时，依托养殖保险和补贴项目，为牛佩戴电子耳标，实现12.56万头良种母牛“一牛一档”管理。

此外，组织技术人员下乡培训15期，发放《肉牛养殖实用技术操作指南》1000余册，推动养殖户从“凭经验”向“靠标准”转变。

记者从内蒙古自治区农牧厅了解到，2025年，内蒙古大力实施百万头肉牛育肥行动，强化技术指导，提高养殖效益。

发布视频和典型案例18个，推广肉牛冻精594万剂，对23个肉牛养殖主体给予出栏补贴资金899万元。

2025年出栏育肥牛189万头，同比增长47%，带动全区肉牛平均单产达到171公斤。

王峰建议，有关方面应加快建设肉牛全产业链数据平台，动态监测市场行情、疫病传播、成本波动等，实现智能预警与早处置；加大良种繁育、精准营养、智慧牧场等关键技术集成推广力度；优化产业扶持政策，精准对接需求，引导资金、技术向核心环节集聚。

强化保障夯实发展根基饲草是养牛的根本。

科左后旗坚持“为养而种”，推广青贮玉米、紫花苜蓿等优质饲草种植。

全旗青贮种植面积达190万亩，人工饲草保留面积8.8万亩，全年收储饲草达600万吨。

科左后旗生态文明促进会会长韩涛介绍，自2022年在巴彦毛都苏木开展紫花苜蓿种植实验示范工作以来，效益逐步显现。

与此同时，科左后旗聚焦当地生态治理痛点和产业发展瓶颈，组织干部群众学习考察外地羊草种植产业发展经验，经过多次实地调研论证，将中国科学院培育的中科羊草引入这片土地。

科右中旗精准施策，拿出真金白银支持肉牛产业发展。

2025年，累计投入2390万元实施基础母牛扩群提质项目，直接惠及千余户养殖户。

同时，大力推进饲草保障体系建设，完成8万亩燕麦种植，年产饲草4万吨，实施粮改饲项目，补贴优质饲草收储16万吨，从源头破解了“饲草贵、缺口大”的难题。“通过‘种植+收储+补贴’的联动模式，全旗肉牛养殖成本有效降低，养殖户的积极性被充分调动起来。”科右中旗农牧和科技局畜牧股股长曹阳介绍，2025年全旗肉牛存栏已突破50万头，养殖户3.6万户，合作社400余家，为产业规模化发展筑牢根基。

2025年，内蒙古大力实施基础母牛扩群提质项目，对50万头基础母牛每头平均补贴500元。

收储优质饲草680万吨，推动230万头肉牛平均降低饲喂成本150元。

全链发力拓宽增收渠道过去，科左后旗肉牛产业多以活牛销售为主，附加值低。

2025年，科左后旗以“不做原料输出地”为目标，大力培育科尔沁牛业、牧人工坊、蒙乡情等企业，在肉牛屠宰加工、深加工领域发力，形成冷鲜肉、中温肉、熟食加工、副产品精加工的全产业链格局，显著提升本地转化率，推动产业链向精深加工延伸。“这些年，我们跟着村里一起搞肉牛养殖，大家的腰包越来越鼓，日子越过越好。”望着圈舍里膘肥体壮的肉牛，巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇中南渠村养殖大户越小虎满脸笑意。

带领村民走上养牛致富路的，是中南渠村党总支书记、村委会主任张继新，他也是当地牧业公司的负责人。

近年来，通过“土地流转+订单农业+村民务工”模式，该村逐步构建起集养殖、种植、加工于一体的农牧业全产业链。

如今，张继新创办的牧业公司已带动周边3000多户农民参与肉牛养殖，户均年收入超13万元，更多群众共享产业发展红利。

2025年，内蒙古强化育企延链，大力发展肉牛精深加工。

支持加工企业新建和改扩建精深加工生产线。

新增肉牛龙头企业10家，总数达88家。

做强品牌也是内蒙古提升肉牛产业附加值的重要方向。

在科右中旗内蒙古华阳牛业科技集团有限公司的屠宰加工车间，肉牛经过吊宰、排酸、精细分割等多道工序后，成为印着“科右中旗牛肉”标识的冷鲜牛扒、精品牛腩等产品。“自从‘科右中旗牛肉’地域品牌上线，我们的订单量一下增长了30%。”公司副总经理王治涛拿起一袋刚包装好的牛腩介绍，2025年企业屠宰肉牛2.2万头，实现销售额2.4亿元，深加工产品占比从30%提升至50%。

包呼格吉乐图认为，内蒙古肉牛产业的发展有助于应对进口牛肉的冲击。“2025年内蒙古高端牛肉占比提升12个百分点，逐步替代部分高价进口牛肉。

同时，通过饲草优化与模式创新，降低肉牛养殖成本，提升价格竞争力。

此外，依托‘前置仓+即时屠宰+全程追溯’模式，缩短配送时效，降低物流成本，形成‘国产鲜品优于进口冻品’的差异化优势。”包呼格吉乐图表示，内蒙古肉牛养殖在全国率先实现扭亏为盈，为全国肉牛产业提供了示范，吸引了资本与人才回流，增强了我国肉牛产业“自主供给”的战略定力。

内蒙古自治区农牧厅畜牧局局长红海介绍，内蒙古将以“稳产能、提单产、降成本、促转型”为主攻方向，锚定肉牛“4个百万”目标（草原牧区百万头肉牛冷配、百万头规模化标准化肉牛育肥、百万头高端肉牛存栏、百万吨牛肉产量），进一步提高良种化水平，扩大育肥规模，培育壮大加工企业，做强牛羊交易中心，优化供应链布局和品牌营销，推动肉牛产业高质量发展。

新疆、甘肃现口蹄疫疫情，冻品全产业链要立刻拉响警报就在 3 月 28 日，农业农村部通报新疆伊犁州伊宁县、甘肃武威市古浪县接连确诊口蹄疫疫情，两地分别涉及牲畜交易市场和规模养殖场，直接关联的存栏量超 6000 头。

这不仅是养殖端的突发风险，更是给整个冻品行业的采购、流通、仓储、加工全链条，敲响了一记沉重的警钟。

为什么这起疫情，冻品人必须第一时间重视？

很多冻品同行觉得 “养殖端的事，和我们没关系”，但口蹄疫的特殊性，决定了它的风险会顺着产业链一路传导到冻品行业的每个环节：产地溯源风险陡增，采购决策要踩住刹车口蹄疫病毒可通过患病动物的肉、内脏、淋巴结等组织长期存活，哪怕是经过常规处理的生鲜原料，也可能携带病毒。

本次疫情发生在新疆、甘肃两大畜牧主产区，一旦有未按规定无害化处理的牲畜产品流入市场，会直接给冻品采购埋下致命隐患，不仅会让整批货物面临销毁风险，更会让企业面临合规处罚和品牌信任危机。

调运与流通环节的管控压力全面升级疫情发生后，当地已启动扑杀、无害化处理和管控措施，后续大概率会出台跨区域调运限制、产地检疫升级等政策。

对于冻品行业来说，这直接影响两大核心环节：上游原料端：西北产区的牛羊肉、副产品供应节奏可能被打乱，短期原料采购成本、物流成本都可能出现波动；下游流通端：跨区域调运的检疫查验会更严格，部分线路可能出现临时管控，冻品的中转、配送时效将面临挑战。

市场端的信任危机，可能引发连锁反应一旦有涉疫原料流入市场，不仅会导致下游客户退货、订单取消，更会引发终端消费者对国产牛羊肉冻品的信任疑虑，影响整个品类的市场口碑。

尤其是在餐饮、预制菜等依赖冻品原料的赛道，食品安全事故的负面影响，往往是不可逆的。

写在最后：冻品行业的安全，从来不是某一个环节的事养殖端的疫情，从来都不是和冻品行业无关的 “别人家的事”。

从养殖、屠宰、加工，到仓储、流通、终端，每一个环节都是食品安全链条上的关键节点，任何一个环节的失守，都可能让全链条的努力付诸东流。

这次新疆、甘肃的疫情，与其说是一次突发风险，不如说是给我们敲了一记醒钟 —— 越是行情波动、原料紧俏的时候，越不能放松安全管控。

守住原料的源头安全，守住生产的合规底线，守住流通的每一道防线，才能守住企业的生存根本，守住行业的口碑。

猪肉价格迎来 “地板价”，消费者买菜直呼实惠，养殖户却陷入深度亏损的困境。

近期国内猪肉价格持续走低，不仅生猪交易均价跌破 5 元 / 斤创历史新低，生猪期货价格也刷新上市以来最低纪录，猪价进入过度下跌一级预警区间，多重因素交织下，生猪行业正面临新一轮考验。

24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌。古一平摄（新华社）

近日，北京新发地肉类交易大厅的价格公示牌，直观反映着猪肉价格的走低，原价 5.99 元 / 斤的猪肉打折后不到 5 元，不少消费者感慨 “好几年没买过这么便宜的猪肉了”。

这并非个例，全国范围内猪价均迎来大幅下跌，各类监测数据接连刷新低点。

3 月 23 日，卓创资讯监测显示，全国瘦肉型生猪交易均价跌至 9.71 元 / 公斤，正式跌破 5 元 / 斤，创下历史新低；3 月 27 日，生猪期货主力合约盘中跌至 9815 元 / 吨，为该品种 2021 年 1 月上市以来的历史最低值。

农业农村部数据同样印证着猪价的低迷，3 月第 3 周，全国 30 个监测省份生猪价格全线下跌，生猪平均价格 11.05 元 / 公斤，同比大跌 28%，创 2018 年 6 月以来新低；截至 3 月 27 日，瘦肉型白条猪出厂价格指数也降至 2024 年同期以来新低。

中国养猪网数据则显示，3 月 29 日全国外三元生猪出栏均价已跌至 10.1 元 / 公斤。

此前，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业座谈会时便指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间，生猪行业的压力不言而喻。

猪价的持续走低，并非单一因素导致，而是生猪供应、市场需求、行业情绪等多重因素交织的结果，供需失衡成为核心症结。

一方面，生猪供应处于历史高位，产能释放的惯性持续显现。

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力表示，生猪生产有固定周期，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需 10 个月左右，2024 年上半年我国生猪产能便处于相对高位，叠加非洲猪瘟疫情后，养殖企业完成种猪改良、圈舍设施更新，生猪生产能力和疫病防控能力大幅提升，进一步推高了生猪出栏量。

同时，生猪去产能进程滞后，也加剧了供应压力。

业内人士透露，2024 年四季度相关部门已开始引导行业去产能，但受生产惯性影响，效果显现尚需时日。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇补充道，部分养殖主体存在 “熬过别人就能赢” 的博弈心态，价格上行阶段不愿主动减产，执行层面的挑战让去产能步履维艰。

更值得关注的是，猪肉价格对供需极为敏感，供应的小幅变化，就可能引发价格的明显波动，这也让此次猪价下跌更为显著。

另一方面，猪肉市场需求进入传统淡季，消费支撑不足。

王祖力解释，春节后 1 至 2 个月是猪肉的消化库存期，消费者节前的囤积行为让节后需求大幅回落，而畜产品消费多样化的趋势，也让禽肉、牛羊肉等替代品类分流了部分需求，猪肉整体消费需求持续减弱，市场缺乏拉涨动力。

此外，市场低迷情绪引发的恐慌性出栏，成为猪价下跌的 “催化剂”。

当前养殖户对短期猪价普遍持悲观态度，叠加资金压力，不少人选择加快生猪出栏节奏，短期市场供给进一步增加，形成 “越跌越出栏，越出栏越跌” 的恶性循环，推动猪价进一步走低。

面对持续低迷的猪价，市场最为关心的是，猪价何时能触底反弹？生猪行业又该如何破局？

业内机构测算显示，国内生猪行业要实现新的供需再平衡，需要能繁母猪存栏量降至 3650 万头，这意味着要在 2025 年末的基础上，进一步压减近 8% 的能繁母猪存栏量，而这一目标很难在短时间内完成。

多位专家表示，短期内生猪价格将维持低位震荡态势，行业供需格局的扭转仍需时间。

在此背景下，无论是养殖主体还是监管部门，都已开始采取应对措施，推动行业回归供需均衡。

农业农村部正加密发布市场预警信息，引导养殖户有序出栏，同时加快淘汰低产母猪和弱仔猪，推动生猪产能适应性调整，从供给端发力优化市场格局。

对于广大养殖场户而言，当下更需理性应对，规避市场风险：一是做好疫病防控和成本管理，这是行业寒冬下的生存基础；二是顺时顺势出栏，摒弃侥幸心理，避免盲目压栏和二次育肥，防止损失进一步扩大；三是优化养殖效率，坚守生产节奏，不盲目扩产赌行情，警惕下半年可能出现的市场风险。

猪周期的波动本是行业常态，此次猪价的深度下跌，既是对行业产能的一次调整，也是对养殖主体经营能力的考验。

随着去产能进程的推进、消费旺季的到来，生猪行业有望逐步走出低迷，而在这一过程中，理性经营、严控成本、紧跟市场节奏，将成为养殖户穿越周期的关键。

我们也将持续关注猪价走势和行业政策调整，及时带来最新消息。