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泰森食品首席执行官:基于AI和自动化 到2024财年末 实现10亿美元生产力节约

2024/11/10 来源:北五环营销评论

泰森食品(Tyson Foods)是一家全球领先的食品公司,一直在利用技术来增强其运营和满足消费者需求。随着食品工业的发展,人工智能(AI)已成为一个游戏规则改变者,提供了创新的解决方案,以提高效率、安全性和可持续性。目前,泰森食品已经在食品生产和供应链管理、质量控制和食品安全、营销和消费者参与等方面应用AI。

此前,公司首席执行官兼总裁唐尼·金曾表示:计划到24财年末,相对于2021财年的成本基线,实现10亿美元的经常性生产力节约,其中,运营和功能卓越、数字解决方案和自动化是三个关键领域。

泰森食品IT新兴技术、架构和软件工程的董事总经理Balaji Viswanath,以及IT生鲜肉类、家禽和熟食的副总裁Adam Clark在此前的一次活动中展示了泰森食品如何战略性地利用先进技术,例如地理围栏增强安全、AI赋能的计算机视觉自动识别和质量控制、高级分析优化供应链、制造过程的机器人自动化,以及开创性地利用生成型AI来简化和提升其运营质量。

Clark描述了在推动技术解决方案之前了解泰森业务目标和期望结果的重要性。“这不是为了技术而技术,而是技术使能的业务成果,”他说。

Clark强调了公司的一些具体机会,例如一个预先标签操作,这是劳动密集型的、容易出错的,并且需要大量的房地产。一个包括运营、IT和工程的跨职能团队定义了成功的样子,然后开发和部署了专有的机器学习模型和计算机视觉技术,结果是产品被自动识别在线,提高了准确性,并简化了标签流程。这种创新方法不仅优化了资源利用,还减少了出错的余地,确保每个产品都以精确和一致的方式获得适当的标签。

Viswanath强调了生成型AI的重要性,以及泰森在部署它时的价值驱动方法。他强调,虽然生成型AI仍作为一个学科在发展,但泰森在正确的用例采纳方面是先行者。最初的部署通过提供快速价值创造了很大的兴趣。

Clark和Viswanath还强调,泰森在技术上的方法是先从业务问题出发,并将逐步价值视为向规模化解决方案的垫脚石。这确保了投资被优化和分散,并且价值证明了投资的合理性。下文是泰森食品一些AI应用情况的介绍。


食品生产和供应链管理中的AI

预测分析

泰森食品中AI最重要的应用之一是预测分析。通过分析历史数据、市场趋势和消费者行为,泰森可以预测其产品的需求。这种预测未来需求的能力使公司能够优化其生产计划,更有效地管理库存水平,并减少浪费。

例如,泰森可以分析季节性需求波动,并相应调整其供应链,确保在正确的时间有正确数量的产品可用。这不仅最小化了过量库存,还通过确保产品可用性来增强客户满意度。

智能农业

泰森食品还在投资利用AI提高农业生产力的智能农业技术。通过使用物联网设备和AI算法,农民可以实时监控作物健康、土壤条件和天气模式。这种数据驱动的方法使得可以进行精确的干预,例如针对性灌溉和施肥,从而提高产量并减少资源消耗。

将AI整合到农业实践中不仅提高了效率,还促进了可持续农业。通过优化资源使用,泰森有助于减少农业的环境影响,同时确保优质原料的稳定供应。

质量控制和食品安全中的AI

自动化检查系统

质量控制在食品工业中至关重要,泰森食品已经采用AI来增强其检查流程。由计算机视觉技术支持的自动化检查系统能够以惊人的准确性识别原材料和成品中的缺陷和污染物。

这些系统可以分析生产线上的产品图像,确保只有符合质量标准的物品到达消费者。这降低了召回风险,并增强了消费者对泰森产品的信任。此外,自动化检查可以显著加快质量控制流程,允许更高的生产率。

食品安全监测

AI技术也被用于监测整个供应链中的食品安全。泰森食品使用机器学习算法分析来自各种来源的数据,包括温度传感器、湿度水平和储存条件,以确保产品在最佳条件下保存。

通过实时监控这些参数,泰森可以迅速解决任何可能危及食品安全的偏差。这种主动方法不仅保护了消费者健康,也帮助公司符合监管要求。

营销和消费者参与中的AI

个性化营销

在消费者寻求个性化体验的时代,AI正在改变泰森食品与其客户的互动方式。通过分析消费者数据,如购买习惯和偏好,泰森可以创建与特定受众群体产生共鸣的目标营销活动。

例如,AI驱动的洞察可以帮助泰森识别消费者偏好的趋势,使公司能够开发与不断变化的口味相一致的新产品。此外,个性化推荐可以增强购物体验,鼓励品牌忠诚度和重复购买。

社交媒体情绪分析

泰森食品利用AI监控和分析社交媒体平台上的情绪。通过使用自然语言处理(NLP)算法,公司可以衡量消费者对其产品、活动和品牌举措的反应。这种实时反馈使泰森能够调整其营销策略,解决关注点,并利用正面情绪。

了解消费者情绪对于建立强大的品牌形象至关重要。泰森可以迅速回应负面反馈,培养信任并展示其对客户满意度的承诺。

泰森食品在将人工智能整合到其运营中处于领先地位,从生产和质量控制到营销和可持续性举措。通过利用AI的力量,泰森不仅提高了其运营效率,还定位自己为一个前瞻性的公司,致力于满足消费者需求和环境责任。随着技术的不断进步,AI在食品工业中的潜力持续增长,为商业和消费者带来更多创新的解决方案。

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阿根廷Lequio集团(2520/2035/2595厂)转售乌拉圭365厂 全面退出乌拉圭业务

5月16日,阿根廷Lequio集团与Saturno肉类供应公司(Abasto de Carnes Saturno S.A.)就Frigorífico Florida(乌拉圭365厂)所有权转让达成最终协议。即日起,Saturno公司将全面接管该厂的商业运营,重点推进业务整合与生产重启。

Saturno公司负责人路易斯·阿韦罗目前正在中国参加今日开幕的SIAL西雅国际食品展。他在接受本国媒体采访时表示,新收购的工厂将优先从佛罗里达省采购活畜,在巩固本地销售的同时开拓国际市场。初期活畜收购将采用现金支付方式。

乌拉圭365厂自去年12月初停产至今。2024年该厂共屠宰12,540头牛,占全国屠宰量的0.56%,实现出口额626万美元。其中中国是其最大出口市场(526万美元,占比84%),其次为荷兰(35.9万美元)和俄罗斯(24.6万美元),另有少量销往特立尼达和多巴哥、哈萨克斯坦及德国。

Lequio集团在声明中"感谢全体员工为Frigorífico Florida屠宰场持续运营作出的宝贵贡献,使其迎来新的发展机遇",并强调"如今的工厂已完全不同于2023年收购时的停产状态——不仅拥有对中国、欧洲等市场的成功出口记录,更具备随时应对新挑战的能力"。此次交易标志着Lequio集团将退出乌拉圭市场,集中资源发展阿根廷本土的三家运营中工厂(2520、2035和2595)。

这家专注于牛肉产业的阿根廷集团于2022年底与乌拉圭共和国银行(BROU)展开谈判,最终以800万美元收购其首家海外工厂——乌拉圭365厂。但这个跨国经营计划未能持续:该工厂运营始终未达预期,现确认出售给乌拉圭本土运营商。

据Lequio集团官网介绍,这家"拥有120年历史、传承5代以上"的企业源自意大利皮埃蒙特移民家族,1900年定居阿根廷查斯科穆斯市后,始终深耕"牲畜屠宰加工与肉类贸易"领域。

该集团最初收购了恩特雷里奥斯省的阿根廷2595厂,随后获得2520厂的所有权,去年又经过数月秘密谈判,从中资集团手中购入圣达菲省历史悠久的2035厂。业内传言其还参与了圣费尔南多Ecocarnes屠宰场(阿根廷1918厂)的全部或部分收购,但尚未获得官方证实。

尽管Lequio集团已成为阿根廷牛肉出口领域的重要力量,但佛乌拉圭365厂的出售宣告其未能实现在乌拉圭的市场布局——即便2024年8月曾成功获得对华出口资质。这座位于同名城市、雇佣500余人的工厂自2023年8月艰难复工后屡遭挫折,最近一次停产始于2025年2月,原定为期两个月的检修期最终延长至本次易主公告发布。

日本RAS生产商称将在第二季度实现盈亏平衡

据日本富士山陆基RAS三文鱼生产商Proximar Seafood发布的第一季度报告,截至5月6日公司三文鱼产量为450吨(HOG当量),第一季度为322吨,优品率达到99.5%,平均售价为NOK 100/kg($9.61/kg)。

公司一季度营收约3,000万挪威克朗(280万美元),但成本要高于预期,为4,900万挪威克朗,一季度调整后的利息、税项、折旧和摊销前(EBITDA)亏损1,300万挪威克朗,息税前(EBIT)亏损为5,600万挪威克朗,但公司预计第二季度可以实现收支平衡。

去年,Proximar Seafood首次进行成品鱼收获,早前的2025预期产量在3,500吨以上。但公司表示,RAS生产受到生物过滤器故障影响,投喂量被迫降低,维修工作预计在6月份完成,保险公司已于4月份支付了相应费用,预计维修成本可以全部回收。 

该公司官方全年指导产量将在二季度报告中发布,2025年剩余时间没有重大资本支出计划。

Norne Securities分析师Mindaugas Cekanavicius表示:“我们注意到上季度生物量增长缓慢,因此对先前指导的3,500 - 3,800吨HOG产能表示质疑。现在的问题仍然是能否在守住指导产量3,000吨底线。截至1季度末1,126吨生物量表明增长速度有望加快,但在我们看来仍然比较薄弱。由于成本高于预期,二季度要实现EBITDA盈亏平衡就要收获430吨三文鱼,这将是一个渐进式上升过程,希望年底前实现更加强劲的增长。”

Nordic Aqua一季度业绩超预期 陆基三文鱼收获均重提升至6.2kg

陆基三文鱼生产商Nordic Aqua Partners (NAP)一季度业绩取得了理想成绩,RAS三文鱼收获量约200吨,平均重量达到6.2kg(HOG去头去脏当量),相当于活鱼当量(LW)7.5kg,平均售价在€9/kg。

公司表示,中国市场偏好大规格三文鱼,Nordic Aqua修改了生产战略,目标为平均收获重量5.8/kg HOG,或7/kg LW。

第一季度,NAP实现营业收入230万欧元,税前净利润亏损510万欧元,低于挪威券商Norne Securities预测的660万欧元亏损。券商分析师Mindaugas Cekanavicius指出:“吸引我们注意的是,NAP实现了99%的优品率以及6.2公斤的平均收获重量,击败了目前陆基养殖领域的所有竞争对手。”

受一季度复产期影响,2025年NAP指导产量变更为3,000吨。公司的二期项目扩建正按计划推进,二期的首批鱼卵于2024年9月成功引进,预计第一批成品鱼在2026年三季度收获。公司表示,随着二期项目落地,公司产能有望扩大一倍以上,7/kg LW产量将达到8,400吨。

“我们很高兴地宣布,陆基大西洋鲑在宁波工厂的销售已经回到了正轨,并且比以往任何时候都要强劲。”NAP CEO Ragnar Joensen说,“通过全面整改措施,宁波工厂已优化了可持续、高质量的三文鱼鱼养殖模式,公司现在正在与合作伙伴和客户重新接触。虽然先前的运营问题带来了挑战,但也证明了我们现有资源的能力和我们业务模式的稳健性。”

目前,NAP正在敲定第三阶段投资计划,预计将在2025年下半年宣布三期建设具体细节,总产能为2万吨。 

厄瓜多尔养虾企业Grupo Brito收购出口商Empacreci多数股权

巴塞罗那展期间,厄瓜多尔水产养殖公司Grupo Brito正式宣布收购大型加工出口商Empacreci(蓝泰)多数股权,实现了从养殖场到加工厂的垂直整合。 

Grupo Brito创始人Edison Brito在接受UCN采访时表示,收购谈判自2024年年底开始,交易已于2025年年初完成,Grupo Brito以2,500万美元收购Empacreci 55%股份,养殖场与加工厂完成垂直整合。

“Grupo Brito致力于强化其在厄瓜多尔虾产业的地位,此次收购整合了我们的养殖场与Empacreci卓越的运营和强大的出口渠道。”Brito说,“现在我们可以专注于生产、品质与可持续性,我们的生产覆盖了养殖与加工,进一步支持公司发展,目前所有出口运营非常顺畅。”Brito说。

Edison Brito小儿子Edison Jr.将担任新负责人,监管Empacreci的运营。

在完成收购之前,Empacreci加工的虾产品40-60%采购自Grupo Brito养殖场,Empacreci也为其他出口商代工。在Brito支持下,Empacreci将进一步增加自有产能。

Empacreci是厄瓜多尔排名前十出口商,年出口量约5万吨,美国是其最大的市场,中国市场占该公司销售额的较小部分。Empacreci拥有2,500公顷养殖场和一家加工厂,近期完成了增值产品加工生产线扩建,以更好地服务国际客户。

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