今年3月在韩国釜山正式开始的本季俄罗斯新捕捞鳕鱼籽拍卖,截至4月第一周,签约量约为12,600吨,低于去年同期的约15,000吨。
这被认为是由于运输船只延误以及1月和2月的生产延迟所致。
迄今为止,顶级规格鳕鱼籽的拍卖价格约为每公斤5美元,而小规格、未成熟及次级产品的成交价为每公斤4至5美元。主要用于火锅料理的低等级鳕鱼籽主要由韩国企业竞购。
由于日本和韩国均持有去年的库存,需求疲软,价格较去年同期略有下降。不过,日元疲软、美元坚挺使得日本市场的价格相对显得更高。
此次拍卖的鳕鱼籽以中级和低级产品为主,顶级规格的供应量不大。
除了俄罗斯的出货分布不均外,鱼籽的成熟速度似乎也比往常略快,这引发了市场对未来高品质顶级鳕鱼籽供应可能受限的担忧。
在供需关系趋于缓和的同时,3月首轮美国新捕捞季的西雅图拍卖价格也低于去年。
预计定于4月中旬举行的第二轮拍卖中,顶级鳕鱼籽的供应将有限。
部分贸易公司对后市持谨慎态度。另一方面,为确保必要采购量而进行的购买预计仍将持续,各方将一边关注俄罗斯和美国的事态发展,一边有选择地进行采购。