受出口拉动和饲料成本下降影响，巴西生猪养殖业在2025年表现亮眼，当年生猪屠宰量达到创纪录的6069万头，较上年增长4.3%（增加251万头）。
巴西地理统计局本周四（18日）发布的季度动物屠宰调查完整结果显示，这是自1997年该系列统计开始以来的最高值。
这一成绩得益于全年出口量创纪录以及国内生产成本下降。
圣卡塔琳娜州继续领跑全国生猪屠宰，占巴西屠宰总量的28.2%，其次是巴拉那州（21.2%）和南里奥格兰德州（17.9%）。
据IBGE畜牧业经理介绍，谷物大丰收降低了饲料成本，加之国内市场保持坚挺，生产者利润空间趋于平衡。
外贸方面，菲律宾全年吸纳了巴西猪肉出口总量的25.8%。
仅2025年第四季度，生猪屠宰量就达1529万头。
生猪养殖业的亮眼表现，是巴西畜牧业全面增长的一个缩影。
2025年，巴西畜牧业在多个主要领域均创下绝对纪录。
牛屠宰量达到4294万头，较2024年大幅增长8.2%。
据IBGE研究人员介绍，这一市场呈现国内外需求旺盛、母牛占比高（占屠宰量的46.8%）的特点。
全国27个州中有25个州牛产量实现增长，圣保罗州、帕拉州和朗多尼亚州表现尤为突出。
随着牛供应量增加，制革厂收购的生牛皮也创下纪录，达4403万张。
禽肉产业也保持增长态势。
2025年肉鸡屠宰量达66.9亿只（增长3.1%），巴拉那州继续保持全国领先（34.4%）。
IBGE强调，该行业通过有效组织，成功避免了禽流感疫情可能带来的结构性损失。
在巴西恢复无疫状态期间，国内市场消化了部分产能，最终出口量仍创下新纪录。
鸡蛋产量也达到历史最高水平，全年生产495亿打，增长5.7%。
乳业方面，工业收奶量创下自1997年有记录以来的新高。
经卫生检验的乳制品收购量达275.1亿升，增长8.5%。
尽管在南部和东北部地区带动下增长显著，但国内供应增加叠加进口牛奶，给生产者价格带来压力。
2025年每升牛奶平均价格为2.56雷亚尔，较上年下降1.9%。
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