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智利车厘子寻求中国市场外“新蓝海” 韩国成精品化战略突破口

2026/03/25 来源:水果动态

全球车厘子主要出口国智利,在经历了多年对单一市场的深度依赖后,正在认真审视“多元化”战略。

此前,中国几乎包揽了智利车厘子近90%的出口量,这一模式在过去数年曾收获巨大成功。

然而,刚刚过去的2025年产季,产量增长与进口激增共同将价格推至历史低位,迫使智利产业重新思考其全球布局。

在此背景下,市场多元化战略的重要性日益凸显。

在初步探索中,韩国因其消费者对水果品质的专注、市场的商业稳定性以及创造高回报的能力,已成为替代中国的一个重要选项。

统计显示,2025年韩国共进口约130万箱(每箱11磅)智利车厘子,仅占智利总出口量的略高于1%。

尽管份额尚小,但该市场已展现出稳定增长态势,货物在产季早期主要通过空运抵达,并持续至产季结束。

荷兰生鲜质检公司D-Quality Survey的亚洲及美洲区域经理胡利奥·鲁伊斯-塔格莱指出,韩国市场的主要价值不在于数量,而在于其为高品质产品支付溢价的能力。“这是一个更小的市场,但要求也高得多,它遵循不同的商业逻辑——在这里,卓越是最基本的入场券,”他解释道,“韩国市场更像精品店,中等品质的水果没有生存空间。

如果不够出色,其价值会立刻下跌。”与亚洲其他以开放且波动较大的批发渠道为主导的市场不同,韩国拥有高度组织化的商业结构。

大部分进口水果直接进入零售连锁渠道,减少了非正规交易,增加了系统稳定性,但另一方面也限制了对终端市场行为的可见度。

韩国市场以其成熟且要求较高的消费者而著称。

在韩国,进口车厘子被视为高端产品,果实大小、硬度、甜度和外观等属性不仅被看重,甚至是购买决策的决定性因素。

由韩资运营的南美水果进口商OPM智利公司的总经理帕特里西奥·博瓦迪利亚强调,韩国市场拥有与中国不同的消费动态。

在中国,送礼传统(尤其是春节期间)强烈影响需求,而韩国消费者无需特定场合就会购买进口鲜果。“这是日常的家庭消费,与送礼关联不大。

这彻底改变了水果的营销方式。”博瓦迪利亚解释道。

这种模式与该国的人口结构相关。

韩国是全球出生率最低的国家之一,家庭规模较小,通常由两到三人组成。

零售商适应这一现实,约90%的水果采用两磅以下的小包装。

价格是另一个关键因素。

博瓦迪利亚指出,韩国市场在高品质标准与强烈的价格敏感性之间提供了有趣的平衡。

在此背景下,智利车厘子相较于塔斯马尼亚或新西兰等可能提供更优品质但价格更高的产地,已建立起竞争优势。

智利的优势部分源于其海运物流,这使其能够提供更具竞争力的价格,但这也带来了主要挑战之一:从采摘到韩国,运输时间可能长达28至30天,需要整个供应链的精准协同。

另一项挑战是市场对数量的敏感度。

与中国能够吸纳巨量供应不同,韩国的容量有限。

因此,过量出货会迅速导致需求饱和,引发价格下跌并影响利润。

上一产季,高于预期的到货量叠加中国农历新年较晚,导致部分货物在季初被转至韩国,一度对价格造成压力,尽管市场后期有所恢复。

相比之下,智利车厘子在中国经历了尤为艰难的产季,高到货量、品质问题和需求疲软导致回报不尽如人意。

韩国市场的相对稳健表现,强化了其作为补充性市场的角色。

博瓦迪利亚同时强调了韩国消费者的进化。

他描述的消费者群体高度了解信息,甚至熟悉“白利糖度”等技术概念。

韩国消费者还高度重视与健康相关的属性,如天然甜度和无添加。

专家指出,在超市中常见标注糖度的详细信息,这使消费者能做出更明智的购买决定。“这种 sophistication 提高了出口商的门槛,他们必须确保每一批货的品质都保持稳定。”此外,韩国市场因其高科技发展水平而突出。

电子商务在鲜果分销中日益重要,与占销售额约60%的实体零售形成了有力互补。

韩国市场对智利车厘子产业也存在明显局限,首要在于其规模。

韩国拥有5000万人口,且呈下降趋势,这个数字虽不小,但限制了智利车厘子的增量空间。

经济与政治因素也带来了一些消费不确定性,这与全球后疫情时代的放缓趋势一致。

在此情境下,博瓦迪利亚和鲁伊斯-塔格莱均认为,韩国市场能否成为核心目的地,取决于是否采取清晰、差异化的战略。

关键在于在产地端进行严格分级,优先选择大果径、高硬度、最佳甜度水平的果实。

对智利生产商而言,专家们强调与当地进口商和零售连锁建立稳定关系的重要性,应推动建立规模虽小但持续稳定的出口计划。

稳定的供应对于树立产品口碑、建立消费者信任至关重要。

另一项重大挑战是调整生产策略以适应远方市场的需求。

智利生产出口商Greenvic的商业代表圣地亚哥·考尔西指出,这甚至可能需要重新审视采收标准,优先选择那些在保持甜度的同时,更能耐受长途运输的果实。“我们需要考虑更耐储运的果品。

光有甜度不够,它必须在30天后仍能保持良好的状态。”

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苹果丰产不丰收!全国产量预估5000万吨 红富士收购价从6.2元跌到4元

当下,大连市中晚熟苹果陆续迎来集中采收季,70余万吨苹果进入采收上市高峰期。与往年相比,今年大连苹果呈现出产量增长、品质提升、价格下降的特点。

据了解,今年苹果开花、坐果、果实膨大的关键窗口期,全国主产区整体风调雨顺,没有发生大范围、大面积倒春寒冻害,花期温度稳定、授粉条件好,花芽萌发充分,坐果基数高,全国苹果产区迎来整体性丰收、整体性优质。

据产业专家介绍,去年全国苹果产量约4600万吨,今年预估在5000万吨左右,果个整体偏大,成品率高,增产明显。

然而,丰产并未带来溢价。

据业内人士介绍,以直径80毫米以上规格红富士苹果统货为例,去年最高收购价曾达到6.2元/公斤,目前仅在4元/公斤左右。

价格波动核心源于供需双重挤压:一方面,全国性丰产导致供应激增;另一方面,去年苹果经销商几乎全线亏损、本金大幅缩水,今年收购能力与意愿明显降低,市场观望情绪较浓。

为应对价格波动,各地果园同步加大分级分选、精品化包装力度,细分市场、对接优质渠道,以品质优势对冲统货价格下行压力。

25/26年度是一个典型的苹果“天气减产年”。

具体而言,2025年4月中旬的降温及大风天气对新季苹果的影响程度最大、范围最广,当时部分产地处于苹果花期,低温和大风增加了挂果不佳的概率,晚熟富士存在挂果不均、局部偏少等情况。

此后,河南、陕西、山东等地区遭遇干旱天气,收获期又遭遇持续阴雨,对产量和质量都造成了影响。

陕西产区果个偏小,山东产区果锈较重,甘肃产区冰雹果占比高于往年。

2025年全国苹果产量与2024年相比减产约300万吨,幅度约8%。

山东产区受灾最为严重,减产约16.5%。

这一减产叠加苹果品质不佳直接推高了25/26年度前期的期价价格中枢,也为2026产季的增产预期埋下了伏笔。

如果说25/26产季是天气风险的“压力测试”,那么26/27产季则是一场天气的完美配合,26/27产季苹果各生长周期天气则表现为整体适宜,局部灾害影响有限。

越冬期全国产区日照充足、低温强度偏弱,果树安全越冬,入春后光温水资源匹配良好,土壤墒情适宜,利于萌芽开花。

花期全国大部较常年提前,冻害风险等级为轻至中度,仅西北部分产区存在中度风险,整体授粉环境优于25/26年度。

坐果期天气整体利好,花量充足,大年预期明显,同时6月调研报告显示,因今年前期普遍雨水充足,土壤墒情良好,所调研地块平均果个较去年同期明显偏大,果面表现光滑,整体质量良好。

收获期目前来看光照整体充裕,预计有利于苹果上色。

整体而言,产季天气条件有利于产量恢复性增长,优果率预估提升。

蜜橘放量价格梯度分明!无锡市场日成交500吨 砂糖橘11月接棒上市

当前正值蜜橘上市放量旺季,无锡朝阳水果批发市场日成交量已稳定达500吨左右,货源集中来自湖南、湖北、江西、福建四大核心产区,批发价格梯度分明,区间在0.9元至4元/500克,不同产地蜜橘凭借风土优势形成鲜明口感差异。

福建三明产的蜜橘因果肉细腻、纯甜无渣的口感,成为当前市场蜜橘品类的“价格担当”。

朝阳水果批发市场副经理陈彦翔介绍,目前市场在售的蜜橘中,湖南、湖北、江西三地货源储量充足、供货稳定,性价比突出,作为市场走货量最大的三大通货品类,湖南蜜橘以石门、洞口雪峰产区为主,依托山地气候种植,果皮薄、汁水充沛,酸甜爽口、果香浓郁,不过普通通货果肉略带细渣、微酸明显,是市场的平价主力,适配商超走量、批量零售。

湖北宜昌蜜橘是国内主流蜜橘品种,果形饱满扁圆、果皮光亮好剥,最大特点是口感均衡稳定,酸甜度适中、果肉脆嫩,风味温和不突兀,主打大众刚需市场,供应无锡本地及周边城市商超、水果店。

相较两湖蜜橘,江西蜜橘品质更优、口感更细腻,价格居中偏高,包含南丰、寻乌两大特色品类。

南丰蜜橘果皮极薄、无核化渣、清甜纯粹,寻乌蜜橘果形更大、果肉紧实、出肉率高,整体品质整齐,是中端精品蜜橘的代表。“福建三明蜜橘品质领先,价差核心在口感和产量。”陈彦翔说,福建高山蜜橘生长周期长、光照充足、糖分积淀充分,果肉细嫩紧致、几乎无纤维残渣,甜度超过普通蜜橘,纯甜少酸、蜜味醇厚,加上高山产区产量有限、上市周期短、货源稀缺,批发价最高可达4元/500克,是普通通货蜜橘价格的两倍左右。

随着10月中下旬湖南、湖北、江西等地蜜橘全面进入集中采摘期,大批量新果持续抵锡,市场到货量将稳步攀升,届时平价通货蜜橘批发价有望进一步回落,市民即将迎来性价比最高的“蜜橘消费季”。

而福建三明精品蜜橘因稀缺品质,价格将保持坚挺稳定,高端市场优势稳固。

秋冬水果“顶流”砂糖橘也已进入上市倒计时。陈彦翔介绍,预计11月上旬,皮薄肉甜的砂糖橘将接力蜜橘登陆市场。

当前,广西、云南产区的金秋砂糖橘正少量上市,产区好果、精品果价格集中在3.5—4.5元/斤,中等货约2.5元/斤。

不过,普通砂糖橘(非金秋系)产地价已低至1.5元/斤左右,与早熟精品果形成明显价差。

预计10月底至11月上旬,各中晚熟产区将逐步进入上市高峰期,11月下旬后价格重心或进一步下移。

甘博仙Camposol入股墨西哥牛油果商Jaliscavo!目标全年52周不间断供应

未来,纳入甘博仙销售体系的牛油果将统一使用甘博仙品牌,并附带清晰的原产地标识。

甘博仙(Camposol)近日宣布,已正式收购总部位于墨西哥哈利斯科州(Jalisco)的牛油果生产商 Jaliscavo 的部分股份。

此举标志着该公司向实现“全年不间断供应”的战略目标迈出了关键一步。

墨西哥的货源将与甘博仙在秘鲁和哥伦比亚的自有生产形成完美互补,进一步拓宽其采购渠道,并增强其常规与有机牛油果的产品矩阵,从而更好地满足零售商、分销商及餐饮服务运营商的需求。

Jaliscavo 在墨西哥哈利斯科州、科利马州(Colima)和米却肯州(Michoacán)拥有由12个种植伙伴及44个注册果园组成的庞大网络。

此外,该公司在哈利斯科州 Gómez Farías 运营着一座现代化分级包装厂,年处理能力高达4.8万吨,并配备了先进的分级技术以及从果园到成箱的全程可追溯系统。

通过此次入股,甘博仙将整合 Jaliscavo 现有合作伙伴的产量,并逐步扩大来自独立种植者的采购规模,从而全面提升业务能力。

该模式旨在增加水果供应量、充分利用包装厂的加工潜能,并在果品体积、规格及供货窗口上提供更高的灵活性,全面契合目标市场对品质、食品安全和可追溯性的严格标准。

甘博仙表示,公司将深度参与 Jaliscavo 的业务发展,贡献其在生产领域的专业知识、对国际市场的深刻洞察,以及长期以来与客户建立的稳固商业合作关系,携手 Jaliscavo 的果农与管理团队共同做强业务、创造新的增长机遇。

甘博仙首席执行官 Ricardo Naranjo 指出:“这项投资是我们打造全球牛油果采购平台战略中的关键一步。”“我们的愿景是将自有生产的优势与不同产区合作果农的专业能力相结合,不断丰富产品线以更好地满足客户需求。

成为 Jaliscavo 的股东体现了我们一贯的成长理念:秉持长远目光、整合各方优势,并为种植者创造价值。

墨西哥是重要的一步,未来我们将继续拓展新的产区与合作伙伴,践行我们‘耕耘土地,改善生活’的初心。”

这一全球采购战略将构建一个更具多元化、灵活性和弹性的国际供应链网络,通过有机结合互补的采收期窗口,稳步向全年52周的牛油果常态化供应迈进。

未来,纳入甘博仙销售体系的牛油果将统一使用甘博仙品牌,并附带清晰的原产地标识。

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