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阿根廷牛价历史性超过澳大利亚 该国牛肉加工行业承压

2026/03/17 来源:领鲜云冻品

尽管当前牛价可能回落5%10%,但仍将维持在历史高位。这迫使出口型牛肉加工企业必须最大限度地提高效率,才能确保收支平衡。


这是阿根廷区域牛肉工业联合会主席(Fifra)丹尼尔·乌尔西亚在分析中得出的结论。他强调,当前活牛存栏量正在下降,加之母牛保留周期已经开始,这将进一步限制供应,后者从今年10月起将表现得更为明显。


目前,一公斤公牛(胴体重量)约为8500比索,消费用公牛价格相近,犊牛约为7500比索。乌尔西亚表示:"6.4美元的公牛价格超过了澳大利亚,这是历史上首次。这创下了牛价的历史纪录,同时也削弱了出口商的竞争力。"澳大利亚是主要牛肉出口国之一,与阿根廷存在竞争关系。


他将养牛业比作采矿业,因为两者都需要大量的营运资金投入,且需要四五年才能看到回报。"过去二十年,阿根廷的养牛业一直无利可图。"他说,"当(哈维尔)米莱上任并取消所有限制后,这个行业才重新焕发生机。去年,尽管牛肉价格的涨幅是通胀率的两倍,但国内消费有所恢复。然而,2025年并未检测到外部投资或生产商开始保留母牛的情况。"


保留(或压栏)有两个方面。一是增加现有牲畜的育肥重量,例如,不将350公斤的牛送去屠宰,而是养到500公斤。在气候允许利用牧场的情况下,这需要六个月到一年的时间,尽管目前"玉米与牛价比价非常有利"。另一方面是保留母牛作为未来的种畜。显然,这两方面都意味着活牛供应减少。


这位专家回顾,2024年屠宰量约为1400万头,去年为1370万头,他预计今年不会超过1300万头:"随着屠宰量下降8%10%,牛肉供应将减少10亿公斤,因此我们必须让每头屠宰牛的重量增加20公斤才能弥补。这不可能在几个月内实现,因此,面向国内市场和出口的牛肉量都将减少。"


在需求方面,乌尔西亚指出,加工能力超过了市场需求,因此屠宰场需要竞争才能获得牛源。"这种动态将价格推至历史高位,而市场通过淘汰运营者来进行调整。"他总结道。他具体说明,那些停产、关闭或减少班次的工厂"本来就已陷入困境"


他坚持认为,越来越多的人"寻求提高效率、降低用工成本、削减固定成本。为支付更高价格而竞争毫无意义,必须向内挖潜。"他还提到增值税退税延迟的问题,"这抽走了流动性"


乌尔西亚预计,国际需求将保持坚挺,而国内价格将趋于稳定。在国内市场,他回顾说,牛肉与鸡肉的价格比已达到412022年曾达到类似水平),但猪肉价格在跟随牛肉上涨后已停止,导致"价差拉大"


价格分析

在给阿根廷农业工程师中心的一份报告中,安德烈斯·哈勒指出:"阿根廷畜牧业正经历一个特殊时刻。无论是按实际价值还是按恒定美元计算,牛价都处于历史高位。同时,一些关键的投入产出关系处于对生产有利的水平。在此背景下,多个指标开始表明畜牧业周期可能迎来转折点。然而,尽管市场发出积极信号,该行业尚未完全进入一个明确的母牛保留过程。"


这位专家认为,"当前的存栏量处于2010年大清洗结束以来的历史范围内。在此期间,全国牛群在短短三年内下降了约17%。自那以后,活牛平均存栏量为5378万头,标准差为127万头,当前数值处于该系列的历史平均水平内。"


根据这位专家的说法,"分析期间的平均屠宰量为每年1280万头,波动幅度约为±9%。预计今年的屠宰量接近1300万头,这一数字更符合平衡或轻微保留阶段的特征。"


他在分析中强调,解读畜牧业周期阶段最常用的指标之一是母牛在屠宰量中的占比。哈勒详细说明:"尽管该指标是自2019年以来的最高水平,但按绝对数量计算,屠宰的母牛数量远低于过去四年观察到的水平。今年的预测显示,母牛屠宰量接近600万头,这可能预示着向平衡或初步保留阶段的过渡。"


哈勒在另一部分补充道:"尽管价格高企且经济关系有利,该行业尚未完全进入保留阶段。主要原因在于过去几年因不利天气条件而积累的饲料限制。"


"要增加载畜量并保留母牛,就必须重建饲草链,这个过程需要时间和资金。"他说。

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“猪王”牧原一季度亏12亿 利润20元/头 赚了个寂寞 依然是行业“领跑者”!

4 月 21 日晚,牧原股份 2026 年一季报出炉:营收 298.94 亿元,净亏损12.15 亿元,牧原屠宰生猪827.9万头,同比增长55.6%,产能利用率超过100%,头均盈利接近20元,盈利能力明显提高。

数据一出“猪王亏损” 的话题迅速刷屏。

卖 1836 万头猪、营收近 300 亿,却亏超 12 亿 —— 看似刺眼的亏损背后,藏着行业周期底部最硬核的真相:不是牧原不行,是整个行业在 “深蹲”;而牧原,正凭着极致成本、健康财务与第二增长曲线,成为最有底气穿越寒冬的那一个。

一、亏,是全行业的 “至暗时刻”不是牧原一家在亏,是整个生猪行业都在 “熬”。

2026 年一季度,猪价一路狂跌:1 月 12.57 元 /kg、2 月 11.59 元 /kg、3 月仅 9.91 元 /kg,同比暴跌超 30%,创下多年新低。

全国自繁自养每头猪亏 350-500 元,猪粮比远低于 6:1 盈亏线,卖得越多、亏得越狠,成了行业常态。

温氏股份同步亏损 10.7 亿元,两大猪企合计亏超 22 亿。

供过于求、产能过剩、消费疲软 —— 这场周期寒冬,无人能独善其身。

牧原的亏损,正是行业深度磨底的真实缩影。

二、亏 12 亿,却藏着三大 “逆势底气”成本再破新低:11.6 元 /kg,行业绝对领先猪价跌穿地板,牧原却把成本压到历史最低:1-2 月完全成本 12 元 /kg,3 月进一步降至11.6 元 /kg优秀场线成本稳控11 元 /kg 以下现金成本仅约10.06 元 /kg,缓冲亏损压力全行业亏损之际,牧原成本仍在下行,差距越拉越大 —— 别人亏到撑不住,它亏得比谁都少,这就是周期里最硬的壁垒。

财务越亏越稳:负债率 50.73%,手握 142 亿现金亏损之下,财务结构反而持续优化:资产负债率从年初 54.15% 降至50.73%,负债减少超 31 亿货币资金余额142.70 亿元,银行授信充足利息费用同比大降 31.98%,财务压力持续减轻别人在 “失血”,牧原在 “补血”。

低负债、高现金、低利息 —— 这是穿越周期最厚实的 “安全垫”。

屠宰业务逆势盈利:周期里的 “稳定器”养殖端巨亏,屠宰端却成了 “亮点”:一季度屠宰827.9 万头,同比增 55.6%产能利用率超 100%,头均盈利近 20 元渠道拓展、产品升级,高附加值分割品占比提升从 “只养猪” 到 “养猪 + 屠宰” 双轮驱动,牧原用全产业链对冲周期波动 ——养殖亏、屠宰赚,成为行业独一份的韧性。

三、不止于国内:全球化布局,打开新空间国内磨底之际,牧原已悄然开启全球版图:2 月港交所上市,成国内首家 “A+H” 生猪养殖企业考察巴西马托格罗索州,布局饲料原料、养殖与屠宰全产业链推进越南、泰国合作,以技术与装备出海,深耕东南亚2026年,牧原将增大屠宰投入,计划启动原来规划的四个屠宰场。

并且增加苏州和北京两个分割中心,向精分割、小包装肉品发力。

未来,牧原将在全国13个省22市23县布局屠宰场或分割中心,继续巩固“肉王”地位牧原左手国内降本增效、稳扎稳打;右手全球扩张、打开增量 —— 低谷期的牧原,比以往更有长远格局。

四、冬天越深,春天越近:拐点何时来?

行业最坏的时候,往往是布局的起点:全国能繁母猪持续去化,3 月底降至 3904 万头,产能逐步回归理性政策持续调控,引导行业有序出清4 月猪价已现企稳回升,多地重回 10 元 /kg 以上业内普遍预判:下半年消费旺季叠加产能去化见效,猪价有望逐步回暖,周期拐点渐行渐近。

五、写在最后:真正的龙头,在谷底更显强大一季报 12 亿亏损,不是终点,而是牧原的 “试金石”。

猪价暴跌,它把成本压到更低;行业亏损,它把财务做得更稳;周期至暗,它把第二曲线做起来、把全球化迈开步。

所谓龙头,不是永远盈利,而是在最艰难的时候,依然比别人活得更好、更久、更有未来。

冬天总会过去,那些打不倒我们的,终将让我们更强大。

对于牧原而言,这场周期寒冬,正是积蓄力量、等待反弹的 “深蹲时刻”——谷底练得越狠,反弹时就飞得越高。

当前,生猪行业仍处于深度磨底期,猪价拐点尚未完全到来。

0.5元涨幅背后的罗非鱼困局:美国库存与中国投苗腰斩 罗非鱼市场临界点将至

上游因长期亏损主动减产,下游却受制于美国高库存与关税迷雾,导致“供应热”撞上“需求冷”。

春季投苗量腰斩预示未来供应危机,而饲料涨价再压养殖端。

产业正等待海外库存见底与国内供应枯竭的“共振点”,突围之路在于应对不确定性并构建韧性。

在全球水产贸易的链条上,中国罗非鱼(Tilapia, Oreochromis mossambicus)产业正站在一个充满张力的十字路口。

近期,其核心产区广东的原料价格逆势上扬,而毗邻的海南、广西却按兵不动,这一区域性分化背后,是内部养殖周期调整与外部贸易环境不确定性激烈碰撞的缩影。

产业上游因长期亏损而收缩生产,下游出口却受制于海外高库存与政策迷雾,一场关于供应、成本与定价权的复杂博弈正在上演。

Part 1FISHINGEBUY供应收缩驱动区域涨价,成本优势悄然逆转本轮价格波动的核心驱动力来自供应端的历史性收缩。

由于2025年养殖环节长期处于微利甚至亏损状态,严重打击了养殖户的信心,导致投苗积极性大幅下降。

随着时间的推移,这一决策的影响传导至成鱼出塘阶段,使得当前符合加工规格的罗非鱼供应趋于紧张。

在广东,加工企业为应对即将到来的生产季,不得不展开“原料争夺”,通过提价来确保收鱼量。

然而,这0.50元/公斤的涨幅在缓解“近渴”的同时,也带来了新的烦恼:广东的原料成本已反超海南,使其在出口竞争中丧失了关键的成本优势。

这种“涨价却失优势”的悖论,深刻揭示了产业在缺乏定价权下的被动处境。

Part 2FISHINGEBUY海外库存与政策迷雾,压制需求与产业决策与供应端的“热”形成鲜明对比的,是需求端的“冷”与不确定性。

大洋彼岸的美国市场,作为中国罗非鱼最主要的出口目的地,目前因进口商库存充足而表现平静。

买方仅进行满足即时需求的“覆盖式采购”,缺乏大规模补库动力,这使中国原料价格上涨的成本难以向终端传导。

更深远的影响来自贸易政策。

尽管此前有消息称美国对华罗非鱼综合关税可能低于最悲观预期,但关于新关税政策的具体细节与执行时间仍存在变数。

这种“已知有税,未知几何”的状态,如同悬在头顶的达摩克利斯之剑,尤其让海南等严重依赖出口的产区加工企业不敢贸然跟进提价采购,只能选择谨慎观望。

内需市场虽在开拓,但短期内难以替代庞大的出口体量。

Part 3FISHINGEBUY未来展望:紧缩周期将至,产业韧性面临考验展望未来,更剧烈的市场调整可能难以避免。

种苗环节传来警示,广东、海南等地的春季投苗量因持续低迷的行情而“暴跌超50%”。

这意味着,未来数月内,原料供应短缺问题将愈发凸显。

与此同时,饲料价格因鱼粉、豆粕等原料成本飙升而迎来普涨,进一步挤压本已薄弱的养殖利润,形成“雪上加霜”的局面。

产业正面临一个关键时间窗口:美国市场的库存何时消耗殆尽?

中国产区的存塘鱼何时降至临界点?

两者的交汇或将引爆新一轮价格波动。

这要求整个产业链,从养殖户到出口商,必须超越传统的成本-供需分析框架,将“政策不确定性”作为核心变量纳入决策,并通过市场多元化、产品升级等方式,构建更具韧性的产业体系。

绝地融资38.5亿克朗!挪威陆基三文鱼巨头Andfjord联手伙伴 冲击三季度万吨收获

在经历预算超支与诉讼风波后,挪威陆基养殖先锋Andfjord Salmon打出了一套“资本+产业”的组合拳。

近4亿挪威克朗的私募资金涌入,与产业链关键伙伴的深度绑定,不仅是为了续写一个年产万吨三文鱼的故事,更是对“陆基养殖如何穿越财务真空期”这一行业难题的一次关键作答。

Part 1FISHINGEBUY融资3.85亿克朗,为产能建设与预算修订“输血”挪威陆基三文鱼(Atlantic salmon, Salmo salar)养殖企业Andfjord Salmon近日宣布完成一轮总额约3.85亿挪威克朗(约4,120万美元)的私募融资。

公司明确表示,所募资金将主要用于推进其位于Kvalnes的标志性陆基养殖项目建设,以最终达到17,000公吨的年产目标。

与此同时,鉴于项目实际推进情况,公司修订了当前阶段的建设预算,总额上调约3.3亿挪威克朗。

值得注意的是,其中高达1.55亿克朗被指定用于“补救工程”,这部分费用与公司和前任承包商之间的纠纷直接相关,凸显了项目历史上遇到的挑战。

此次预算修订得到了新老股东的支持,包括3亿克朗的预先承诺股权,以及银行授信额度有望提升至15亿克朗的意向,为公司提供了至关重要的财务缓冲。

Part 2FISHINGEBUY战略合作绑定上下游,破解“鱼苗”与“加工”瓶颈本轮融资不仅带来资金,更伴随着深刻的产业合作。

Andfjord Salmon与鱼苗供应商Eidsfjord Sjofarm公司达成了一项长期战略伙伴关系。

根据协议,Andfjord将在2026及2027年向Eidsfjord供应大量鱼苗,其中2026年交付量就达约100万尾。

更为关键的是,此次合作双向赋能:一方面,它确保了Andfjord自身未来养殖所需的鱼苗稳定来源;另一方面,通过与养殖加工企业Holmøy Havbruk签订协议,Andfjord锁定了必要的收获与加工产能。

公司首席执行官马丁·拉斯穆森指出,这是一次“双赢合作”,能最大化利用现有养殖池,缩短实现收入的周期并改善现金流,同时通过供应链保障显著降低运营风险。

作为合作的资本纽带,Eidsfjord公司承诺在本轮私募中投资1亿挪威克朗,实现了资本与业务的深度绑定。

Part 3FISHINGEBUY股东力挺与运营超预期,收获季提前在望此次融资获得了核心股东的强力支持。

持有公司约40%股份的葡萄牙零售巨头Jeronimo Martins集团承诺出资至少1.2亿挪威克朗。

战略合作伙伴Eidsfjord在持股约3%的基础上,也追加投资1亿克朗。

此外,挪威水产领域知名投资人扬·赫格隆也参与认购。

股东们的信心部分来源于公司近期亮眼的运营数据。

2026年第一季度报告显示,其K0和K1养殖池生物状态极佳,自2025年9月投放的110万尾鱼苗存活率超过99%,生长速度超出计划。

基于此,公司将首批三文鱼的收获目标时间提前至2026年第三季度,并预计在第二/三季度实现总计11,000吨的产出(包括带头去脏成品和鱼苗)。

优异的饲料转化率等数据,进一步印证了其陆基养殖技术的效率潜力。

区域产业 | 山东聊城:五大特色产业集群 打造千亿级农副产品与禽肉加工高地

山东的速冻食品企业数量领跑全国,这个数字背后,是一张遍布齐鲁大地的食品产业地图。

此前,我们写了山东龙头企业的新动作,也关注了临沂区域产业、安丘食品产业、烟台食品产业,今天,我们把目光放在聊城。

聊城市位于山东省西部,地处冀鲁豫三省交界处,被誉为“江北水城、运河古都”。

依托雄厚的农业基础和鲜明的产业特色,聊城已形成精品粮油加工、健康畜禽加工、绿色果蔬加工、生物制品加工、特色预制菜加工五大特色产业集群。

这里不仅有中国最大的禽肉加工基地之一——阳谷县,还有“817小肉食鸡之乡”莘县,更吸引了世界500强、中国民企500强的强势投资。

冷食传媒 | 姚简明聊城阳谷县:“中国鸡王”凤祥领跑 打造禽肉加工产业高地在聊城整体的产业版图中,阳谷县凭借禽肉加工的深厚积淀,成为当之无愧的产业高地之一。

山东凤祥食品发展有限公司成立于1997年,总部位于阳谷县,是一家集饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工及禽肉制品销售于一体的全产业链食品企业。

公司拥有“凤祥”、“五更炉”、“优形”等品牌,主营生鲜鸡肉及深加工制品。

美国狭鳕鱼籽价格失守 4月西雅图拍卖再跌近两成

4月西雅图第二轮拍卖结果显示,阿拉斯加狭鳕A季鱼籽成交均价已跌破600日元/公斤,较3月首轮拍卖和去年同期均下跌近20%。

在连续两年高供应背景下,日韩市场采购转弱,价格已滑落至近年来低位。

市场压力首先来自供应端。

过去两年,美国与俄罗斯狭鳕鱼籽合计产量连续超过5万吨,大量货源积压在日韩买家手中,库存迟迟未能有效消化。

买方库存偏高,现货采购明显趋于谨慎,竞价力度随之减弱。

品质问题又压低了部分货源的成交表现。

今年鱼籽成熟时间早于往年,3月中旬至4月初生产的部分鱼籽中,过熟“水子”比例上升,削弱了拍卖环节的议价能力。

美国生产商人士提到,类似情况也出现在俄罗斯产区,说明这轮品质波动并非局限于单一供应来源。

第二轮供应规模依旧偏大。

除Trident Seafoods于4月10日在日本福冈单独组织约600吨招标外,其余主要生产商仍在西雅图集中拍卖。

4月14日至15日,西雅图拍卖检验量达到3141吨,连同Trident货源在内,第二轮总供应量超过3700吨。

已披露的约2400吨成交货源,平均价格为594日元/公斤。

高价成交货源极少,市场价差仍然存在。

已披露结果中,仅有一船36吨混合A级鱼籽成交价突破1000日元/公斤,达到1021日元/公斤。

海上加工的标准级成熟鱼籽“mako”成交区间为750至900日元/公斤,岸上工厂生产的同等级产品则落在650至690日元/公斤。

美国本季产量也维持高位。

美国国家海洋渔业局数据显示,2026年美国狭鳕鱼籽总产量达到20643吨,其中白令海产量19005吨,阿拉斯加湾产量1638吨。

这已经是美国狭鳕鱼籽连续第三年站上2万吨关口。

拍卖模式本身也在出现变化。

Trident此次选择在福冈单独组织拍卖,已经偏离传统西雅图集中招标模式。

生产商方面表示,日元疲软背景下,日韩买家赴西雅图看货和投标的成本明显上升,若后续有更多拍卖转向福冈,买家及其下游客户到场会更方便。

欧洲鲽鱼拍卖价格普遍下跌

最新市场信息显示,欧洲鲽鱼在第16周拍卖中大部分规格价格回落,欧洲鳎目鱼则全规格上涨,两个品种在同一市场走出完全相反的行情。

对欧洲底栖鱼类贸易而言,这种价格分化已经把需求承接能力和到货节奏的差异直接摆到了台面上。

欧洲鲽鱼价格回落主要集中在中小规格。

荷兰拍卖数据显示,去脏加冰的35-41厘米规格鲽鱼周环比下跌1.20欧元/公斤,31-35厘米规格下跌0.40欧元/公斤,27-31厘米规格下跌0.75欧元/公斤。

只有41-80厘米规格逆势上涨,周环比上升0.45欧元/公斤。

成交量变化也解释了价格承压的原因。

27-31厘米是欧洲鲽鱼成交量最大的规格,第16周上岸量周环比增长7%,达到约5.9吨,但同比仍下降27%。

主流成交规格供应增加,价格随之走弱,大规格货源则因供给结构不同,价格表现明显更稳。

欧洲鳎目鱼则是另一套走势。

第16周,荷兰拍卖市场去脏加冰鳎目鱼全规格价格上涨,没有出现鲽鱼那样的规格分化。

同期,27-30厘米规格鳎目鱼上岸量周环比下降20%,降至2.5吨,同比降幅达到38%。

价格上行与到货收缩同步出现,市场对鳎目鱼的承接仍然强于鲽鱼。

这轮行情变化,先反映在规格结构上。

欧洲鲽鱼并非整体性崩跌,大规格仍有支撑,压力主要落在成交占比更高的中小规格。

鳎目鱼则呈现更典型的供给收紧型上涨,到货减少后,价格在各规格上同步抬升。

相同拍卖市场内,两类底栖鱼走势相反,说明买盘对不同品种的接受度已经出现明显差别。

荷兰市场之外,相关价格跟踪还覆盖丹麦船只捕捞的波罗的海鲽鱼,以及德国和英国船只供应的欧洲鲽鱼规格货源。

第16周荷兰拍卖结果先给出的信号很清楚:鲽鱼主流规格承压,鳎目鱼行情继续偏强。

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