2025年第29周（7月14日至20日），日本东京丰洲市场迎来全球高端金枪鱼市场的一大亮点：一条来自加拿大爱德华王子岛的“巨无霸”蓝鳍金枪鱼在拍卖中以22,000日元/公斤（约合148美元/公斤，不含税）成交，刷新近期鲜鱼高价纪录。

这条重达141公斤的蓝鳍金枪鱼为头尾去除的生鲜状态，伴随另一条同样来自加拿大的鱼一起空运至丰洲市场。与此同时，一条来自美国波士顿、重达165公斤的蓝鳍鱼也在7月17日以19,000日元/公斤成交，而一条184公斤的波士顿鱼则在7月18日仅以6,000日元/公斤成交，显示“巨无霸”鱼体在品质与价格上的明显差异。

一位批发商透露：“由于日本本地高品质蓝鳍金枪鱼正处于供应淡季，因此市场对来自北美东海岸的‘巨无霸’空运金枪鱼需求强劲。” “巨无霸”（Jumbo）蓝鳍金枪鱼一词专指那些由北美东海岸空运至日本的特大型大西洋蓝鳍金枪鱼，既因其鱼体硕大，也象征其通过“巨型喷气式飞机”空运至日的运输方式。

日本国内与进口市场分化明显 受本地延绳钓蓝鳍金枪鱼到货量减少影响，日本本土捕捞的30公斤以上野生太平洋蓝鳍金枪鱼低端拍卖价本周上涨50%，含税后突破3,000日元/公斤，创下自第14周以来的新高。

澳大利亚和新西兰的鲜活南方蓝鳍金枪鱼依旧稳定供应，南非开普敦的无头南方蓝鳍鱼也开始进入日本市场。7月14日当天，丰洲市场接收了101条来自澳大利亚、100条来自新西兰以及14条来自开普敦的南方蓝鳍金枪鱼。随后几日又有多批到港，形成对市场价格的支撑。

拍卖价区间分别为： · 澳大利亚鱼：2,000～5,500日元/公斤 · 新西兰鱼：1,800～5,800日元/公斤 · 南非鱼：3,000～7,000日元/公斤 此外，一条来自日本青森县、延绳钓捕捞的本地太平洋蓝鳍金枪鱼也以15,000日元/公斤拍出。

受到“巨无霸”高价提振，第29周丰洲市场整体高端拍卖价同比上涨11%，为自第10周以来首次突破10,000日元/公斤。

冷冻金枪鱼价格走低 与鲜鱼市场上涨相对，冷冻金枪鱼价格则略有回落。

第29周，丰洲市场冷冻蓝鳍金枪鱼高端拍卖价格下滑5%。来自爱尔兰水域、由日本延绳钓渔船捕捞的蓝鳍鱼，高端价跌至3,500～6,500日元/公斤，中端价回落至2,900～3,000日元/公斤，低端价维持在1,900～2,000日元/公斤。

美东“Banks”海域的蓝鳍金枪鱼日均到货约4条，拍卖价为： · 高端价：2,800～3,500日元/公斤 · 中端价：2,700～2,900日元/公斤 · 低端价基本持平 西地中海（以西班牙为主）养殖冷冻蓝鳍鱼柳价格维持高位，高端价为3,800日元/公斤，中端稳定在3,500日元/公斤，低端略降至2,500～2,800日元/公斤。

赤身市场稳定上扬 赤身型金枪鱼（主要为大目金枪鱼）仍受欢迎。第29周40公斤以上大目金枪鱼低端价上涨1%，同比第26周涨幅达12%。

其中： · 东太平洋大目金枪鱼低端价从780日元升至800日元/公斤 · 大西洋产同样升至800日元/公斤 · 印度洋则维持稳定 “Seikei”（西经）区域的大目鱼高端价上涨至2,300～2,600日元/公斤，显示红肉类刺身鱼种市场依旧强劲。

在日本本地金枪鱼供应走弱的当口，加拿大与美国“巨无霸”蓝鳍金枪鱼的空运到港填补了市场空档，不仅拉高整体拍卖价格，也再次凸显高端鲜鱼市场对优质进口资源的依赖。同时，南方蓝鳍鱼与赤身类品种维持稳定供应，预示着2025年下半年的金枪鱼市场将呈现更大品种与价格的分化。

2025年前五个月，越南对德国的金枪鱼出口大幅下滑，主要原因是国内金枪鱼原料短缺，严重影响了加工产品的交付能力。

据越南海关数据，1月至5月，越南对德国出口金枪鱼总额仅达近1100万美元，同比减少33%。其中，金枪鱼罐头和其他加工品（HS代码1604）占比高达68%。虽然冷冻鱼肉/鱼柳出口同比增长81%，但罐头类产品下降高达48%，成为整体出口下滑的主因。

越南多家企业指出，越南本土的鲣鱼原料供应紧张，导致无法按时交付订单。尽管可以选择从欧盟国家进口原料以满足原产地规则、享受关税优惠，但这无疑抬高了生产成本，削弱了越南产品在德国市场的价格竞争力。

德国仍是欧洲重要的金枪鱼消费国，尤其偏好罐头等即食类水产。根据EUMOFA和Eurostat数据，德国消费者越来越重视便利、高蛋白、可持续认证（如MSC）的产品，但也受到通胀和生活成本上升影响，整体水产进口略有下降，消费行为更趋理性和价格敏感。

当前，越南企业面对美国反倾销税压力，正在主动寻求欧盟和亚洲市场以降低对美依赖。然而，要打开多元市场，企业急需政府协助解决国内原料获取和捕捞认证等“卡脖子”问题。越南金枪鱼产业的国际竞争力，正面临从原料保障到贸易政策的全面考验。

美国总统特朗普宣布自8月1日起对巴西商品加征50%进口关税，尽管具体清单尚未公布，但巴西罗非鱼产业已陷入恐慌。作为美国第五大白鱼供应国，巴西2024年对美出口罗非鱼及相关产品达5900万美元，2025年前五个月同比激增62%至3200万美元。若新关税涵盖罗非鱼品类（HS 030431、030323等），巴西企业将面临出口竞争力断崖式下跌。

目前巴西罗非鱼离岸价约2.7-2.9美元/公斤，50%关税将推高美国到岸价至4美元/公斤以上，远高于越南、哥伦比亚等竞争对手的报价。美国进口商已开始评估替代采购方案，部分合同面临重新谈判或终止。巴西养殖渔业协会警告，美国市场占该国养殖鱼出口的89%，其中罗非鱼占比最高，关税冲击可能直接导致产业链萎缩。

此次关税调整正值国际罗非鱼市场竞争白热化。越南凭借巴沙鱼加工基础快速扩张罗非鱼产能，2024年出口额同比暴涨138%；印尼则坐拥161万吨年产量紧追中国。分析指出，若巴西出口受挫，美国买家可能进一步向东南亚倾斜，加速全球供应链重组。

行业观察家认为，巴西政府能否通过外交谈判争取豁免将成为关键。与此同时，中国罗非鱼企业正密切关注事态发展——尽管面临美国关税威胁，但完备的产业链仍使其保持成本优势。这场由政治博弈引发的贸易震荡，或重塑全球罗非鱼产业版图。

7月14日，山东聊城海关在冠县出口水果包装厂现场检查当日申报出口的鲜梨，这是今年聊城出口的首单鸭梨。

目前，该批次300吨鲜梨已到达青岛港，将陆续发往西欧、泰国、马来西亚等8个国家和地区。

近年来，聊城鲜梨、苹果等水果出口稳步增长，当地海关还新增备案了樱桃、油桃、草莓等品类。

其中聊城鸭梨累计注册出口果园及包装厂40余家，2024年底年出口量首次突破了1万吨大关，出口市场覆盖欧盟、东南亚、非洲等20余个地区。

6月，我国牛肉进口量为22万吨，年内首度实现同比增长（+3.8%），为今年以来的第二好月度表现。随着进入下半年传统进口高峰期，预计后期牛肉进口将呈现高位运行态势，这从近月巴西、澳大利亚等主要进口来源地对华出口不断接近历史峰值、乌拉圭等国对华出口恢复增长等先行指标已经提前得到了验证。

今年1-6月累计牛肉进口量为130万吨，比去年同期减少了约14万吨（-9.5%）；但高于之前两年的同期进口量——2022年（114万吨）、2023年（123万吨）。因此，尽管今年进口量较去年同期有所收紧，但国内市场供给未出现结构性短缺，并不存在供应不足的情况。

2022年至2024年，我国牛肉进口量实现逐年增长，分别为：269万吨、274万吨和287万吨。若近期市场传闻属实，国家将在进口保障措施调查结束后对牛肉进口实施全球统一配额制且配额量数量上限原则上将接近近年进口规模，那么过去三年的年平均进口总量则年均进口量276万吨可视为关键基准值。照此测算：约276万吨的年（配额）总量减去上半年130万吨的使用量，在余下的6个月还可以每月进口24.4万吨而不至于触发配额数量上限导致最终无法进口或被征收高额关税。考虑到在过去三年中，下半年的月均进口量分别为25.5万吨、25.2万吨和24万吨，呈现逐年下降的趋势。因此，即便配额制度落地，其对今年下半年进口活动以及牛肉的市场供应量的实际影响可能有限。

1-6月牛杂碎累计进口约2万吨，相比去年同期应略有减少，但总体变化不大。

进口价格方面：6月牛肉进口均价为36,180元/吨，未能维持前两个月的涨势，出现了令人意外的下跌。此异动据推测或与当月巴西牛肉进口占比提升有关，但后续持续下跌可能性较低。除非巴西未能通过谈判解决美国加征关税问题，导致过剩产量大规模转向中国市场。

为持续巩固在全球动物蛋白市场的地位，奥诺拉合作社（Aurora Coop，在华注册猪肉产品工厂：SIF3548|SIF784|SIF3847|SIF1798，禽肉产品工厂：SIF3125|SIF601|SIF68|SIF664|SIF1084|SIF31）迈出战略性一步：其首家海外机构在中国上海正式成立。这一专为国际市场打造的新架构代表着商业转型，同时巩固了该合作社作为巴西最大猪肉和禽肉出口商之一的地位。

2024年Aurora Coop在国际市场实现91亿雷亚尔总收入，较上年增长23.7%，国际化进程取得显著进展。目前该合作社36.4%的产量销往海外市场。尽管国内市场仍占总收入的最大份额（约63.6%），但海外业绩显示出强劲的出口增长势头。

上海办事处的设立旨在提升亚太轴心区域的业务质量并实现多元化。该机构拥有由巴西和中国专业人士组成的专属团队，充当合作社与亚洲客户间的直接桥梁。

由此公司可提供个性化服务，快速响应本地需求，并根据不同买家的具体要求调整产品。"此举象征着从田间地头延伸到国际消费者的严谨规范工作获得认可。考虑到海外市场对合作社日益增长的重要性及其为会员农户创造的机遇，在中国设立实体机构实属必要，" Aurora Coop主席内沃·坎顿强调道。

拓展新市场 初期业务将聚焦向中国市场销售猪肉和禽肉分割品，但预计将逐步扩展至香港、越南及东南亚国家等战略市场。

除提升服务质量外，贴近终端客户将为开发新产品创造空间，从而提升巴西出口产品的附加值。"我们希望贴近客户所在区域，更珍视长期建立的战略伙伴关系。这个机构体现了前瞻视野以及对食品生产和营销卓越品质的承诺，"坎顿强调。

全球强化战略 Aurora Coop国际市场总监迪尔沃·卡萨格兰达解释称，该举措是强化国际市场份额战略计划的重要组成部分。"Aurora Coop的战略规划包含加强国际市场参与度，为此我们启动了国际化项目，首阶段即在主要出口市场上海设立机构。" 该国际化战略始于在伊塔雅伊（圣卡塔琳娜州）设立商业公司，旨在全球贸易机遇中扩展合作社的国际存在。作为巴西动物蛋白的首要买家，中国成为优先目标市场——特别是在美国（其主要供应国之一）面临关税调整的背景下。巴西出口商由此获得发展良机。"通过紧密对接市场，我们能实时获取当地需求及趋势变化。现场驻点使客户服务更精准高效，"卡萨格兰达指出。

合作社模式的竞争力 2024年奥诺拉占据巴西猪肉出口量的21.6%及禽肉出口量的8.4%。这些数据不仅彰显合作社的产业实力，更印证巴西农业合作社模式是推动本国农业综合企业在全球贸易中保持竞争力的核心引擎。