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节后苹果抢货潮提前到来 冷库出库火爆 价格大幅上涨

2026/02/25 来源:国际果蔬报道

春节假期尚未结束的时候,国内苹果主产区就迎来了一波超乎市场预期的行情。

原本要到3月份才会出现的春季出库高峰,早在2月下旬就全面爆发。

山东、陕西、山西等各大苹果产区冷库提前热闹起来,客商扎堆拿货、车辆排队装车、优质货源供不应求,苹果价格出现明显上涨,市场进入“抢货模式”。

从正月初五开始,山东烟台、陕西洛川、甘肃静宁、山西运城等苹果主产区冷库陆续开工,与往年节后冷清不同,今年冷库刚开门就迎来大批客商,装车量快速上升,部分冷库日出货量比节前翻了一倍,出现排队装车、一车难求的局面。

价格方面,节后上涨趋势十分明显。

80#以上优质红富士苹果,产地出库价普遍上涨1.0-1.5元/斤,目前主流价格维持在4.5-5.0元/斤;75#以下统货、次果价格也跟随上涨,涨幅在0.5元/斤左右,主流价格在3.0-3.5元/斤。

期货市场同样给出积极信号,郑商所苹果主力合约自2月11日起连续上涨,2月13日最高触及9872元/吨,较节前低点反弹超过500元/吨,期现联动走强,进一步提振了产地交易情绪。

从市场结构来看,当前苹果行情呈现明显的分化特征:优质全红果、条纹果最受欢迎,客商不问价、先锁货,冷库优先供应优质货源;普通统货、小果、瑕疵果虽然也有涨价,但走货速度明显慢于好货,市场“优果贵、统货稳”的格局十分突出。

这轮行情是供应收紧、需求回补、情绪升温共同作用的结果。

其一,库存偏低奠定基础,2025/26产季全国冷库苹果入库量约832万吨,同比减少12.4%,为近三年同期最低,山东、陕西、山西库容率分别仅68%、71%、65%,供应压力小于往年。

其二,优质果稀缺是核心动力。

2025年苹果生长期干旱、上色期阴雨,导致优果率降至30%-40%,远低于正常年份的50%以上,商超、电商所需精品货紧缺,客商加价抢购推高价格。

其三,节后补库需求集中释放。

春节前以礼盒消费为主,节后批发商、商超等需补充日常货源,加之砂糖橘等冬季柑橘下市,苹果成为春季鲜食主力,替代需求上升。

此外,73%的果农计划3月再出货,仅12%愿2月低价出售,果农惜售、冷库捂货,加剧货源紧张,形成“越抢越涨”的循环。

对于接下来的苹果行情,市场普遍认为短期价格仍将维持高位,中期存在回调压力。

短期来看(2月下旬—3月上旬),优质果紧缺、果农惜售、客商补库需求尚未结束,苹果价格易涨难跌,抢货行情大概率会延续到3月初。

优质果仍将领涨市场,统货涨幅有限,结构分化会更加明显。

中期来看(3月中下旬以后),价格可能逐步回归理性。

一方面,3月份果农会集中出货,库存货源大量释放,供应压力加大;另一方面,春季水果品种逐渐增多,草莓、樱桃、甜瓜等新品上市,会分流部分消费需求,苹果走货速度可能放缓。

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苹果丰产不丰收!全国产量预估5000万吨 红富士收购价从6.2元跌到4元

当下,大连市中晚熟苹果陆续迎来集中采收季,70余万吨苹果进入采收上市高峰期。与往年相比,今年大连苹果呈现出产量增长、品质提升、价格下降的特点。

据了解,今年苹果开花、坐果、果实膨大的关键窗口期,全国主产区整体风调雨顺,没有发生大范围、大面积倒春寒冻害,花期温度稳定、授粉条件好,花芽萌发充分,坐果基数高,全国苹果产区迎来整体性丰收、整体性优质。

据产业专家介绍,去年全国苹果产量约4600万吨,今年预估在5000万吨左右,果个整体偏大,成品率高,增产明显。

然而,丰产并未带来溢价。

据业内人士介绍,以直径80毫米以上规格红富士苹果统货为例,去年最高收购价曾达到6.2元/公斤,目前仅在4元/公斤左右。

价格波动核心源于供需双重挤压:一方面,全国性丰产导致供应激增;另一方面,去年苹果经销商几乎全线亏损、本金大幅缩水,今年收购能力与意愿明显降低,市场观望情绪较浓。

为应对价格波动,各地果园同步加大分级分选、精品化包装力度,细分市场、对接优质渠道,以品质优势对冲统货价格下行压力。

25/26年度是一个典型的苹果“天气减产年”。

具体而言,2025年4月中旬的降温及大风天气对新季苹果的影响程度最大、范围最广,当时部分产地处于苹果花期,低温和大风增加了挂果不佳的概率,晚熟富士存在挂果不均、局部偏少等情况。

此后,河南、陕西、山东等地区遭遇干旱天气,收获期又遭遇持续阴雨,对产量和质量都造成了影响。

陕西产区果个偏小,山东产区果锈较重,甘肃产区冰雹果占比高于往年。

2025年全国苹果产量与2024年相比减产约300万吨,幅度约8%。

山东产区受灾最为严重,减产约16.5%。

这一减产叠加苹果品质不佳直接推高了25/26年度前期的期价价格中枢,也为2026产季的增产预期埋下了伏笔。

如果说25/26产季是天气风险的“压力测试”,那么26/27产季则是一场天气的完美配合,26/27产季苹果各生长周期天气则表现为整体适宜,局部灾害影响有限。

越冬期全国产区日照充足、低温强度偏弱,果树安全越冬,入春后光温水资源匹配良好,土壤墒情适宜,利于萌芽开花。

花期全国大部较常年提前,冻害风险等级为轻至中度,仅西北部分产区存在中度风险,整体授粉环境优于25/26年度。

坐果期天气整体利好,花量充足,大年预期明显,同时6月调研报告显示,因今年前期普遍雨水充足,土壤墒情良好,所调研地块平均果个较去年同期明显偏大,果面表现光滑,整体质量良好。

收获期目前来看光照整体充裕,预计有利于苹果上色。

整体而言,产季天气条件有利于产量恢复性增长,优果率预估提升。

蜜橘放量价格梯度分明!无锡市场日成交500吨 砂糖橘11月接棒上市

当前正值蜜橘上市放量旺季,无锡朝阳水果批发市场日成交量已稳定达500吨左右,货源集中来自湖南、湖北、江西、福建四大核心产区,批发价格梯度分明,区间在0.9元至4元/500克,不同产地蜜橘凭借风土优势形成鲜明口感差异。

福建三明产的蜜橘因果肉细腻、纯甜无渣的口感,成为当前市场蜜橘品类的“价格担当”。

朝阳水果批发市场副经理陈彦翔介绍,目前市场在售的蜜橘中,湖南、湖北、江西三地货源储量充足、供货稳定,性价比突出,作为市场走货量最大的三大通货品类,湖南蜜橘以石门、洞口雪峰产区为主,依托山地气候种植,果皮薄、汁水充沛,酸甜爽口、果香浓郁,不过普通通货果肉略带细渣、微酸明显,是市场的平价主力,适配商超走量、批量零售。

湖北宜昌蜜橘是国内主流蜜橘品种,果形饱满扁圆、果皮光亮好剥,最大特点是口感均衡稳定,酸甜度适中、果肉脆嫩,风味温和不突兀,主打大众刚需市场,供应无锡本地及周边城市商超、水果店。

相较两湖蜜橘,江西蜜橘品质更优、口感更细腻,价格居中偏高,包含南丰、寻乌两大特色品类。

南丰蜜橘果皮极薄、无核化渣、清甜纯粹,寻乌蜜橘果形更大、果肉紧实、出肉率高,整体品质整齐,是中端精品蜜橘的代表。“福建三明蜜橘品质领先,价差核心在口感和产量。”陈彦翔说,福建高山蜜橘生长周期长、光照充足、糖分积淀充分,果肉细嫩紧致、几乎无纤维残渣,甜度超过普通蜜橘,纯甜少酸、蜜味醇厚,加上高山产区产量有限、上市周期短、货源稀缺,批发价最高可达4元/500克,是普通通货蜜橘价格的两倍左右。

随着10月中下旬湖南、湖北、江西等地蜜橘全面进入集中采摘期,大批量新果持续抵锡,市场到货量将稳步攀升,届时平价通货蜜橘批发价有望进一步回落,市民即将迎来性价比最高的“蜜橘消费季”。

而福建三明精品蜜橘因稀缺品质,价格将保持坚挺稳定,高端市场优势稳固。

秋冬水果“顶流”砂糖橘也已进入上市倒计时。陈彦翔介绍,预计11月上旬,皮薄肉甜的砂糖橘将接力蜜橘登陆市场。

当前,广西、云南产区的金秋砂糖橘正少量上市,产区好果、精品果价格集中在3.5—4.5元/斤,中等货约2.5元/斤。

不过,普通砂糖橘(非金秋系)产地价已低至1.5元/斤左右,与早熟精品果形成明显价差。

预计10月底至11月上旬,各中晚熟产区将逐步进入上市高峰期,11月下旬后价格重心或进一步下移。

甘博仙Camposol入股墨西哥牛油果商Jaliscavo!目标全年52周不间断供应

未来,纳入甘博仙销售体系的牛油果将统一使用甘博仙品牌,并附带清晰的原产地标识。

甘博仙(Camposol)近日宣布,已正式收购总部位于墨西哥哈利斯科州(Jalisco)的牛油果生产商 Jaliscavo 的部分股份。

此举标志着该公司向实现“全年不间断供应”的战略目标迈出了关键一步。

墨西哥的货源将与甘博仙在秘鲁和哥伦比亚的自有生产形成完美互补,进一步拓宽其采购渠道,并增强其常规与有机牛油果的产品矩阵,从而更好地满足零售商、分销商及餐饮服务运营商的需求。

Jaliscavo 在墨西哥哈利斯科州、科利马州(Colima)和米却肯州(Michoacán)拥有由12个种植伙伴及44个注册果园组成的庞大网络。

此外,该公司在哈利斯科州 Gómez Farías 运营着一座现代化分级包装厂,年处理能力高达4.8万吨,并配备了先进的分级技术以及从果园到成箱的全程可追溯系统。

通过此次入股,甘博仙将整合 Jaliscavo 现有合作伙伴的产量,并逐步扩大来自独立种植者的采购规模,从而全面提升业务能力。

该模式旨在增加水果供应量、充分利用包装厂的加工潜能,并在果品体积、规格及供货窗口上提供更高的灵活性,全面契合目标市场对品质、食品安全和可追溯性的严格标准。

甘博仙表示,公司将深度参与 Jaliscavo 的业务发展,贡献其在生产领域的专业知识、对国际市场的深刻洞察,以及长期以来与客户建立的稳固商业合作关系,携手 Jaliscavo 的果农与管理团队共同做强业务、创造新的增长机遇。

甘博仙首席执行官 Ricardo Naranjo 指出:“这项投资是我们打造全球牛油果采购平台战略中的关键一步。”“我们的愿景是将自有生产的优势与不同产区合作果农的专业能力相结合,不断丰富产品线以更好地满足客户需求。

成为 Jaliscavo 的股东体现了我们一贯的成长理念:秉持长远目光、整合各方优势,并为种植者创造价值。

墨西哥是重要的一步,未来我们将继续拓展新的产区与合作伙伴,践行我们‘耕耘土地,改善生活’的初心。”

这一全球采购战略将构建一个更具多元化、灵活性和弹性的国际供应链网络,通过有机结合互补的采收期窗口,稳步向全年52周的牛油果常态化供应迈进。

未来,纳入甘博仙销售体系的牛油果将统一使用甘博仙品牌,并附带清晰的原产地标识。

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