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乌拉圭比索兑人民币(UYUCNY) 0.1788
越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
南非兰特兑人民币(ZARCNY) 0.4311

鸡肉棒增速达整个肉类零食类别的六倍 美国公司正在加速其鸡肉零食在全国的布局

2026/02/20 来源:肉类消费研习社

优质鸡肉公司 Mighty Spark 正通过肉类零食创新加速其2026年美国全国扩张步伐,包括推出枫糖味鸡肉零食棒和迷你棒。

根据尼尔森的数据,鸡肉棒的增速是整个肉类零食类别的六倍。在过去52周内,肉类零食总销量增长了12%,而鸡肉棒的销量则增长了70%。

尽管传统上牛肉和猪肉一直主导着肉类零食类别,但美国的鸡肉消费量依然强劲——是牛肉消费量的两倍半以上。

Mighty Spark 专注于鸡肉,以提供风味浓郁、质地柔嫩的鸡肉零食,迎合了消费者日益偏好瘦蛋白的趋势。

在不断增长的肉类零食领域中,Mighty Spark 表示其作为最畅销的鸡肉零食棒品牌处于领先地位。

公司指出,Mighty Spark 已连续两年入选 Instacart 的“增长最快新兴品牌”名单。

Mighty Spark 首席营销官安德鲁·瓦格纳表示:“看到众多消费者寻求健康便捷的蛋白质选择,我们看到了利用鸡肉为肉类零食带来有意义创新的机会。

我们创立 Mighty Spark 的信念是,鸡肉应该在肉类零食中占有一席之地。

今天,我们很自豪能够引领纯鸡肉零食棒领域,并随着需求的增长,继续将业务从东海岸扩展到西海岸。

为支持进一步增长,Mighty Spark 已扩展其零食棒产品组合,加入了新的口味和规格创新。

枫糖味鸡肉零食棒融合了甜咸风味,将在所有 Publix 门店上市。

同时,Mighty Spark 表示,新款鸡肉迷你棒提供了1盎司便捷装的蛋白质选择,非常适合放入午餐盒、健身包,供成人和儿童在外出时食用。

这款新规格产品也将在所有 Publix 门店以及部分 Kroger 商店和其他零售商处销售。

迷你棒以每包12根的形式出售,有原味海盐胡椒和照烧两种口味。

除了扩大产品组合外,Mighty Spark 还期望在2026年通过增加零售分销来实现增长。

今年,公司将在 Kroger 的各个部门增加数百家门店和商品,在 Publix 推出三款新品,并向全国范围内的 Costco 仓储超市推出12根装组合包。

到今年年底,除了关键的电商和生鲜配送平台外,该品牌将在全国超过25000个分销点有售。

除了生产鸡肉零食棒外,Mighty Spark 的产品组合还包括采用全食材原料制成的预调味即烹鸡肉糜和鸡肉饼。

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巴西政府提议对华牛肉出口实行配额分配与季度发运限制

农牧业部评估称,若无国家监管,或致工厂关闭及畜牧业投资萎缩巴西农牧业部已提议,根据各屠宰加工企业近期对华销售实绩,按比例分配对华牛肉出口配额,并对获准发运量实行按季度划分的建议方案。

上述建议载于上周五(2月6日)提交给对外贸易委员会的函件中。

该函件提议紧急建立巴西对华牛肉出口配额制度。

农牧业部评估认为,若无国家层面的监管,极端情况下或导致工厂关闭及畜牧业投资萎缩。

在这份本报获取的函件中,巴西农牧业部指出,该制度细则应由巴西发展、工业、贸易和服务部制定专项法规予以明确,但提案提出了基本分配标准,以指导110万吨对华配额(2027年及2028年配额将小幅增加)项下出口许可证的划分。

提案建议,配额根据各肉类企业近期出口实绩按比例分配。

巴西农牧业部的思路是,以巴西国家法人登记号为单位进行分配,依据各出口企业在2025年对华牛肉销售中的份额。

农牧业部表示,该措施将反映这些企业的有效生产能力、屠宰能力、卫生要求合规能力及商业关系。

巴西农牧业部同时主张建立新进及小型出口企业的纳入机制,建议在全球配额内设立"技术储备金",并规定每家合格企业的最低获配量。

该措施旨在确保小型屠宰厂及新进入者能享有对华市场的基本准入,同时不损害配额的利用效率。

巴西农牧业部主张的另一项标准是配额按时间段划分以及余量重新分配的可行性。

函件中,农牧业部建议将年度配额划分为季度配额,"对使用情况进行监控,并在规定时间节点后对未使用量进行重新分配,以最大限度利用配额并避免年底出现剩余"。

为管控发运,巴西农牧业部预计将使用外贸综合系统中与各企业、各时段最高出口量挂钩的出口许可证,并与单一出口报关单关联。

函件还指出,需"对超出授权配额的发运实施自动拦截,为出口商提供法律确定性和可预测性"。

在函件中,巴西农牧业部还建议为屠宰加工厂出口资质、配额丧失或削减情形(如配额未使用或违反卫生制度)以及复议和上诉程序制定"明确规则"。

巴西农牧业部还提议根据中方为2027年和2028年确定的增幅,或在中方提高授权配额总量的情况下,相应调整配额总量。

农牧业部表示,愿为"配额运营管理,特别是卫生要求、企业资质标准及出口流量监测"方面的补充法案制定提供协作。

"没有中国的合作就没有替代方案"一位在巴西利亚跟进此事的消息人士表示,若无中方合作,面对保障措施没有其他替代方案。

她评估认为,若无国家监管,国际市场的牛肉价格将面临压力,进而波及整个畜牧业链条。

巴西农牧业部强调,该措施亟待出台,以指导全年的合同签署和发运安排。

该消息人士评估称,若对外贸易委员会执行管理委员会未能在本周四(2月12日)对此事进行表决,则"极难"对出口企业进行管控,配额将在短期内耗尽。

她认为,此事棘手且需在法律依据上审慎处理,因可能被解读为设置出口壁垒并招致司法质疑。

"此事难度较大,存在司法挑战的可能性。

但另一方面,如不采取行动,行业将蒙受特定损害。

对外贸易委员会的决议必须有坚实依据,明确此为对外国措施的应对。

"她解释称。

函件中,巴西农牧业部强调建立该出口管控机制具备法律依据。

近期,本报曾报道肉类加工行业已向政府提交了部分已采用的模式及"先例",为采取该措施提供"法律上的信心"。

农牧业部认为,建立对华牛肉配额制度的法律基础包括:联邦在外贸立法和海关政策管理方面的专属权限;1966年第5025号法案授权为维护国家利益采取出口限制措施并在利益攸关方间分配限额。

农牧业部还引用了2023年第11428号法令,该法令授予对外贸易委员会"外贸政策制定与协调"职能。

农牧业部称,从行政管理角度看,该制度是"有序管理中国保障措施所带来外部冲击的必要工具"。

预警在提交对外贸易委员会的函件中,农牧业部表示,若维持完全不受监管的出口制度,可能导致"巴西出口商无序涌入中国市场,试图抢占年度可用配额,引发发运提前、不利条件下签署合同的压力"。

巴西农牧业部研判,这一动向可能因国内屠宰加工企业在华配额内竞逐空间,导致出口价格急剧且非理性下跌,不仅对华出口存在明确的"清仓甩卖"风险,在巴西与其他主要出口国争夺需求的其他替代市场亦然。

巴西农牧业部评估认为,若无监管,极端情况下将给依赖肉牛产业的地区的养殖户、就业与收入带来"连锁效应","或导致工厂关闭,屠宰、加工与物流领域投资萎缩"。

如有咨询,敬请联系END

警报!乌拉圭牛肉兽药残留超标 紧急强化管控 影响中国进口市场

乌拉圭牛肉出口正面临兽药残留引发的信任挑战。

近日,该国两大肉类行业协会——乌拉圭牛肉工业商会(CIF)与肉类工业协会(Adifu)紧急呼吁,要求养殖到屠宰全环节实施极其严格的兽药使用管控。

进口牛肉安全再敲警钟!

作为中国重要牛肉供应国,乌拉圭因兽药残留问题,紧急启动全链条管控措施。

要知道,2025年乌拉圭对华牛肉出口超8.6亿美元、同比增长14%,此次管控升级,直接关系中国消费者餐桌和行业布局,核心干货一文看懂!

一、事件核心:氟虫脲残留引爆危机2025年10月,中国海关在乌拉圭输华牛肉中,检测出氟虫脲(一种体外驱虫药)残留超标。

随后中国海关将乌拉圭列入重点管控名单,要求限期整改。

乌拉圭快速处置:销毁23吨涉事牛肉、召回同批次57吨产品,锁定3家违规牧场并高额罚款、暂停其对华出口资格;中国海关也将抽检比例提升80%,强化监管。

据悉,这并非乌拉圭首次出现此类问题,此前曾因伊维菌素残留被欧盟、中国多次预警,此次事件倒逼其推出“史上最严”管控。

二、五大管控措施,筑牢安全防线为挽回信任,乌拉圭牧农渔业部于2025年12月推出管控措施,2026年2月进一步加码,核心要点如下:1. 抽检比例额外提升20%,重点检测氟虫脲等驱虫药残留;2. 实施分级处罚,严重违规者最高罚款4100美元,屡犯者终身禁入行业;3. 监控兽药全流程使用,禁止部分激素类兽药,建立可追溯电子台账;4. 上线中乌数字海关互联平台,实现单证核验、检测数据共享;5. 排查全国1.2万家牧场,合格者授予中国市场准入认证。

三、对中国市场的影响,必看!

此次管控升级,对中国进口牛肉市场主要有三大影响,简洁好记:1. 短期:通关周期延长3-5天,供应收紧,部分高端牛肉价格或涨5%-8%;长期价格将回归平稳;2. 供应:合规优质牧场优先对华出口,2026年对华出口预计增10%,中小违规牧场将被淘汰;3. 消费:乌拉圭牛肉将新增溯源二维码,扫码可查全流程信息,消费者更安心。

四、行业启示:安全是肉类贸易的生命线乌拉圭事件再次提醒:兽药残留、生物安全已成为肉类出口的关键。

无论是进口还是国产肉类,全链条管控、合规经营,既是底线,也是核心竞争力。

春节市场供应稳定 部分地区平价肉菜投放平均价格优惠10%以上

2月11日,国务院新闻办公室就2026“乐购新春”春节特别活动、保障春节市场供应有关情况举行新闻发布会。

商务部市场运行和消费促进司司长杨沐介绍了商务部对春节市场保供所作的安排以及各级商务部门采取的务实举措。

一是强化货源组织。

各地积极组织重点保供企业与生产供应基地加强产销对接,拓宽货源渠道,加大备货数量和品类,丰富节日市场供给。

山西、广西、新疆等地大型批发市场、超市生活必需品库存量比平时增加10%-20%。

河北组织420家商贸流通企业与外地的供应基地签订供货协议,提前锁定货源。

厦门对春节期间上市的蔬菜、猪肉给予补贴,鼓励加大市场投放力度。

二是加强储备调节。

2月5日,商务部会同财政部在少数民族地区组织投放2000吨中央储备冻牛羊肉,增加节日肉类市场供应。

同时,指导各地结合实际,灵活安排地方储备肉菜投放。

安徽、福建、山东等地落实猪肉、冬春蔬菜储备10万吨以上,充分发挥省级储备调节市场作用。

青岛在市区123个投放点投放1.7万吨蔬菜和冻猪肉储备,确保市场供应稳定。

上海、湖北启动政府平价肉菜投放,平均价格优惠10%以上。

三是优化便民服务。

商务部积极引导重点商贸流通企业节日期间正常经营,加大补货上架频次,据中国连锁经营协会调研,春节期间前20大连锁超市门店开业率超99%,约1/3将适当延长营业时间。

主要电商平台推出“春节不打烊”“春节也服务”等措施,保障节日期间商品正常下单、物流正常配送。

浙江组织重点保供企业开展低温雨雪冰冻天气应急保供演练,做好异常天气应急保供准备。

广东引导物流企业、外卖平台提供留岗补贴,鼓励快递小哥、外卖骑手等留粤过年,增加配送力量。

据商务大数据监测,节前全国生活必需品市场供需两旺,价格总体平稳,2月9日全国重点连锁超市粮油、肉类、鸡蛋库存较上月同期均增加20%以上,蔬菜库存增加7.7%。

春节期间,各级商务部门将加强值班值守,密切关注市场运行情况,持续做好生活必需品市场供应工作,保障人民群众欢度新春佳节。

春节临近牛肉价格小幅上扬 行业周期上行通道渐启!

随着春节消费旺季临近,牛肉价格呈现稳中趋涨态势。

据农业农村部最新监测数据,2月10日,全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.13元/公斤,较1月4日的65.94元/公斤略有上涨,相较于2月2日的65.95元/公斤也维持涨势。

这一季节性波动背后,是肉牛行业经历2025年深度调整后,正步入新一轮由政策、产能与需求共同驱动的上行周期。

每年春节前后,受节日备货和聚餐消费增加影响,牛肉需求通常较为旺盛,价格易迎季节性上涨。

今年也不例外,但本轮价格上涨并非单纯的节日效应。

多位行业分析人士指出,这更可能是肉牛产业长期趋势转向的开端。

卓创资讯肉牛行业高级分析师邵瞧瞧在接受《证券日报》记者采访时表示,2025年,国内肉牛市场整体呈现“冲高回落、旺季不旺、弱市收官”的特征,核心矛盾在于供应充裕与需求疲软的博弈。

然而,2025年年末,商务部决定自2026年1月1日起以“国别配额及配额外加征关税”的形式对进口牛肉采取保障措施,实施期限为3年,对规定数量之外的进口牛肉在现行适用关税税率的基础上加征关税,加征关税税率为55%。

“政策托底、产能去化、进口收缩、需求复苏将成为2026年市场的主要逻辑。

”邵瞧瞧表示,随着国内能繁母牛存栏持续去化的效应逐渐传导至商品牛出栏端,以及进口政策收紧削弱低价进口牛肉的冲击,国产牛肉的市场空间和价格支撑有望得到加强。

国信证券在近日的研报中预计,政策实施后牛肉进口量将减少,进口牛肉的成本将上升,从而减轻国内供应压力,并推动国内外牛价协同上行。

国金证券分析师张子阳在最新的行业周报中亦表示,近期犊牛与活牛价格已经出现上涨,预计新一轮肉牛周期有望开启,板块景气度有望稳健向上。

面对行业周期的演变与新的政策环境,相关上市公司正积极调整战略,优化布局,以抓住市场上行机遇。

中国投资协会上市公司投资专业委员会副会长支培元对《证券日报》记者表示,这种“深度制造能力+产业互联网平台”的协同模式,为传统食品企业提供了“轻资产+重技术”转型路径,若成功,或重塑行业竞争格局,推动效率提升与集中度上升。

综合来看,2026年的中国肉牛产业正站在一个新旧周期交替的节点上。

供给端,国内产能经过持续去化后即将迎来收缩,进口政策收紧将直接减少低价牛肉的供应量。

需求端,随着宏观经济企稳复苏,餐饮消费有望逐步回暖,对牛肉的需求支撑或将增强,产业链上的养殖、屠宰、加工及品牌企业,均有望受益。

行业格局优化与价格回暖,或将共同推动产业迎来新的发展机遇。

乌拉圭牛肉出口突遭信任危机 加工厂紧急要求供应链管控 背后风险关乎全国经济

乌拉圭牛肉工业商会(CIF)要求其成员企业向畜牧供应商紧急传达一项关键指令:必须严格管控兽药使用及牲畜送宰前的休药期。


国际市场的警示

这一要求源于近期国际市场对乌拉圭发出的通报。在乌拉圭出口的牛肉产品中检出兽药残留后,多个海外市场提出质疑,此事引起国内加工企业的高度担忧。


据了解,CIF认为上述卫生环节的管理不当将危及乌拉圭维持和/或扩大现有市场准入的能力,并损害开拓新市场的努力。这不仅关系到乌拉圭牛肉的声誉与地位,更因其创造的就业规模、出口收入及相关产业溢出效应,可能对乌拉圭整体经济构成风险。


行业背景

2025年,牛肉出口以32.5亿美元成为乌拉圭货物对外销售创汇的首要品类,较2024年增长26%。在总计134.93亿美元的总收入中,畜牧业贡献了45.86亿美元,牛肉、活牛及乳制品为最主要品类(按此顺序)。全行业共有67家出口企业,创造了17,496个直接就业岗位(数据来源:乌拉圭二十一世纪出口投资促进局)。


规范用药与严格休药

基于该国专业媒体获取的分析文件,IPC要求明确告知畜牧生产者:仅可使用乌拉圭牧农渔业部(MGAP)授权的兽药,并必须严格遵守批次出栏前的休药期规定,以避免处罚及已提及的损害。



南美出口公牛价格指数创历史新高;巴西产量下降和

多国货币走强与牛价上涨共同推动南方共同市场活牛均价持续攀升,达到历史最高水平。


南方共同市场出口用阉牛价格指数(WBR)本周上涨13美分,达到每公斤胴体4.64美元,超越了20224月初创下的4.58美元历史高点。


这一上涨趋势在南方共同市场四国普遍显现。在权重最大的巴西,雷亚尔兑美元汇率升值0.7%助推了育肥牛价格上涨。巴西育肥公牛本周上涨12美分,达到每公斤胴体3.99美元。


在阿根廷,出口用阉牛的本币价格上涨,同时本币对美元升值。两者叠加推动价格上升19美分,达到每公斤6.05美元(此参考价已包含5%的牛肉出口关税)。


乌拉圭和巴拉圭亦紧随其后。乌拉圭特种出口用阉牛本周上涨10美分至每公斤5.55美元;巴拉圭公牛出栏价格同样上涨10美分至每公斤胴体4.65美元。


巴西国内牛肉产量或缓解中国采购缩减影响

巴西最大畜牧营养品生产商帝斯曼-芬美意公司帝斯曼-芬美意公司认为,今年牛肉产量下降,或有助于缓解预计在2026年底前出现的中国采购需求下降带来的影响。


帝斯曼-芬美意巴西反刍动物业务部门总监图利奥·拉马略表示:"如果我们牛肉减产5%,同时国内消费下降(这将取决于牛肉定价和GDP增速放缓情况),实际上可以抵消中国需求减少的影响。"


根据农业事实数据平台Agrifatto数据,预计2026年牛肉产量为1030万吨,如该预测成立,则将同比下降5%


预计出口量为480万吨,下降3%;国内消费量预计为560万吨,下降7%


牛肉产量下降源于畜牧周期转换,母牛存栏增加导致供应减少。


"中国牛"生产模式能抵御中国进口牛肉保障措施影响

尽管中国对进口牛肉实施的保障措施为巴西畜牧业带来不确定性——在2025年吸纳了该国近半出口牛肉,但巴西专家指出,无论限制措施产生何种影响,专为满足中国市场特定需求的"中国牛"生产模式已成为不可逆转的行业趋势。这种已被许多国际客户视为巴西出口牛肉"标准"的生产模式,还带来了环境效益的提升。


被认定为"中国牛"需满足多项前提条件,包括屠宰月龄不超过30个月、牙齿数量不超过四颗,且须来自无疯牛病记录的养殖场等(详见附表)。这些由巴中两国于2004年建立的协议,主要旨在防控影响动物神经系统的疾病。


2019年对华牛肉出口加速增长以来,巴西畜牧业为扩大符合中国市场特性的牛只生产进行了全面转型。养殖者虽需投入技术升级以达到标准,但因"中国牛"每阿罗瓦(约15公斤)价格较36个月屠宰的"传统牛"存在溢价,实际获得了更高收益。


畜牧专业咨询机构Athenagro测算,"中国牛"目前约占巴西商品牛养殖总量的75%,而商品牛养殖占巴西国内外市场牛肉供给的90%。该机构管理合伙人毛里西奥·帕尔马·诺盖拉指出:"我们已无法回到过去,这是全新的畜牧业形态。虽然供应增加导致溢价下降引发抱怨,但通过加速育肥、提升生产率,养殖者绝不会放弃这种技术标准。"


在帕拉州东北部伊加拉佩-阿苏经营两个牧场、饲养4000头牛的安东尼奥·洛巴托就是坚定转型者之一。他回忆道:"中国牛带来显著价格提升,与传统牛相比每阿罗瓦价差曾达10雷亚尔。"Scot咨询公司26日数据,帕拉州帕拉戈米纳斯的"中国牛"报价为每阿罗瓦317雷亚尔,较当地传统牛高出2雷亚尔;圣保罗地区价差达8雷亚尔,"中国牛"报价为每阿罗瓦340雷亚尔。


洛巴托表示:"我们已将屠宰月龄控制在28-30个月,本地农户也全力推进早龄屠宰。"据其介绍,养殖户普遍选择扩建集约化育肥场(TIP)。该模式下,即使放牧期间牛只也能获得高浓度营养补充。


Ponta Agro咨询公司评估认为,TIP体系最大优势在于将屠宰月龄从传统模式的36-42个月缩短至24-30个月,这对盈利产生"非常可观的差异"。洛巴托指出,建设此类设施需调整牧场布局,配备饲槽、饲料运输机械及仓储系统,"根据农场规模,投资额轻松超过100万雷亚尔"


即便中国市场牛肉需求下降,洛巴托仍认为"中国牛"生产模式不会改变:"巴西牛肉是全球最低价的。若中国转向其他供应源,其他国家也会购买巴西牛肉。"这种由中国需求驱动的生产方式变革,还通过提前屠宰减少了畜牧业碳排放。Insper Agro Global研究显示,36个月屠宰的牛每公斤肉产生91.4千克二氧化碳当量,而30个月屠宰的"中国牛"仅产生5.8千克。


该机构研究员加布里埃拉·克鲁兹解释道:"从环境角度,活牛生命周期缩短意味着消化过程中肠道发酵减少,从而降低排放。同时这也减轻了对森林砍伐的压力。"

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