近几年，樱桃李悄然崛起，凭借独特优势成为进口水果市场“黑马”，逐渐走进更多消费者视野。

樱桃李是樱桃与李子的天然杂交品种，品种多样。目前进入中国市场的主流品种中，智利樱桃李最热门，继承了车厘子的甜美和李子的果香；美国加州的“喜悦樱桃李”“雪碧樱桃李”也颇受欢迎，单果均约20克，前者黏核、香甜浓郁，后者离核、口感清爽。此外，澳大利亚“纳迪娅樱桃李”及美国多款樱桃李少量入市，其中北美之恋樱桃李糖度达20度以上，珍珠、黑玫瑰樱桃李则以高颜值、优口感成为高端代表。

樱桃李培育周期长，且产量较少。同时其耐储运性优于车厘子，家庭冷藏可保鲜数周。今年樱桃李价格较往年下降约35%-40%，性价比大幅提升。据市场数据显示，往年5斤装樱桃李价格普遍在300-500元，今年品质较好的4J规格2.5kg包装，价格仅125-145元/件，二合一包装约260元/件。

供应端来看，今年智利樱桃李到货量大幅增加。销售渠道上，樱桃李已覆盖各大商超和水果门店，2.5公斤礼盒价格约150元/件，小包装零售价约50元/斤。目前樱桃李尚处于市场培育期，到货量增加但供需相对平衡，价格下降也进一步提升了消费者的尝试意愿。商户反馈，樱桃李今年降价主要与到货量增长和当前消费需求偏低有关。

距离 2026 年春节仅剩 6 天，2 月 11 日猪价迎来节前最惨烈的普跌潮：安徽、北京、天津、河北以 0.4 元 / 斤领跌，超 15 省跌幅达 0.2-0.3 元 / 斤，仅江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，广东、广西、海南、黑龙江、云南维持稳定，节前行情进入最后一跌的收尾阶段，拐点清晰显现！

今日猪价速览（2 月 11 日）

今天的行情是 “普跌无涨，领跌极端，局部维稳”，核心变化一目了然：

全线暴跌，核心逻辑是什么？

这波普跌并非偶然，而是节前备货彻底结束 + 集中出栏潮全面爆发 + 情绪恐慌传导的最终体现，核心原因清晰可辨：

1. 备货需求彻底终结，终端采购归零

距离春节仅剩 6 天，全国商超、餐饮的春节备货已100% 完成，终端采购需求彻底归零，屠企无补库动力，只能维持日常刚需，直接导致需求端全面崩塌。

2. 集中出栏潮全面爆发，供应端严重过剩

养殖户 “落袋为安” 的意愿在节前最后一周彻底爆发，尤其是安徽、京津冀等前期高价区域，适重猪源集中上市，供应端严重过剩，屠企顺势大幅压价收猪，放大暴跌行情。

3. 江西逆势独涨：本地供需错配 + 超跌修复

江西逆势小涨 0.1 元 / 斤，是前期超跌后的小幅修复，且本地适重猪源供应偏紧，属于区域性供需错配的短期反弹，不具备全国扩散性，无法改变普跌主趋势。

4. 情绪恐慌传导，跌势全面蔓延

全国性暴跌情绪快速传导，养殖户跟风出栏意愿激增，跌势从华东、华北向华中、东北、西北、西南全面蔓延，形成 “越跌越卖、越卖越跌” 的恶性循环。

后续猪价拐点预测：最后一跌完成，节前横盘维稳是定局

这波全线暴跌是节前震荡筑底的 “最后一跌”，并非趋势性反转，后续节奏清晰可辨：

1. 短期（2.11-2.14 除夕前）：跌势收窄，横盘维稳

集中出栏潮逐步释放完毕，供应压力缓解；备货需求彻底终结后，市场进入 “休眠弱平衡” 状态，安徽、京津冀等大跌区域快速企稳，跌势收窄至 0-0.1 元 / 斤，全国绝大多数省份维持横盘持平，价格锁定在当前区间，不会出现大涨大跌，节前行情彻底 “躺平”。

2. 中期（除夕 - 正月初五）：休市锁价，无交易行情

春节假期期间，屠企停工、市场休市，生猪交易基本停滞，猪价全线维稳不动，属于行情真空期。

3. 长期（正月初六后）：惯性回落，震荡筑底

春节后开工，养殖户会出现一波集中变现出栏，叠加节后猪肉消费断崖式下跌，猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落，随后进入长期震荡筑底阶段，无快速反弹行情。

节前最后操作建议

春节前的猪价博弈已然落幕，全线暴跌后市场回归平静，与其赌涨跌，不如稳出栏、落袋为安，静待节后新周期开启！

临近春节消费旺季，草莓消费市场呈现冰火两重天。在深圳多个农贸菜场，红颜、章姬等常见品种被打上“10元一盒”“每斤不到15元”的标签，成为居民菜篮里的日常选择；而在高端超市与体验式采摘园，包装精美或主打采摘体验的特色草莓，则以每斤过百元的价格，静候着注重品质与体验的顾客。

这不仅是终端的价签差异。结合多方调查与行业数据，今年冬季全国草莓产量同比增加约18%，但品种间的价格极差却拉大到30倍。

从批发市场到零售摊位，红、白、黑各色草莓纷纷上市，价格呈现鲜明分化。在深圳龙华地铁站A口的农贸市场，不少摊位上的丹东奶油草莓标价仅为每斤20元，吸引市民驻足挑选。

“今年价格降了很多，以前丹东草莓一斤卖七八十，现在四十块就卖了。”深圳蛇口市场水果庄园店员一边整理货架一边说，“因为市场人流量大，买的人还是多，但很多是40岁左右有家庭的，或者年轻人图个新鲜。”她手中的丹东草莓来自南头批发市场，甜度高、个头大，曾是年前的送礼热门，如今却以“平价”姿态走入日常果盘。

然而，鲜艳色泽背后，是商家对行情变化的普遍感叹。在南山另一家水果批发档口，商家语气无奈：“去年一天能卖十几箱，今年就三四箱。价格降了一半，以前80块一斤，现在40块最低了。”她指着本地草莓说，“这个25元一斤，但年轻人买得少，多是买菜顺带捎一点。”被问及是否考虑进一步降价，她边摇头边说：“再降也难，现在很多人就图便宜，几块钱一盒的也能接受，管它好不好，能吃就行。”

与此形成鲜明对比的，是精品超市与电商平台上，黑草莓、白草莓等特色品种以“颗”计价，每斤价格轻松突破百元。这种价格与需求的分化，已悄然重塑草莓市场的客流结构与购买逻辑。

草莓市场的“折叠”，既是消费分层的结果，也是产业转型的缩影。平价草莓靠走量维系大众市场，高端草莓凭特色与营销抓住尝鲜群体。不管是平价还是轻奢，最终都要回到产品本身——好吃、安全、值得。

由于湄公河三角洲供应减少，榴莲价格在农历新年假期前上涨。贸易商以每公斤140000越南盾（约合人民币37.4元）的价格购买A级金枕榴莲，这是两年来的最高价格。

A级Ri6榴莲售价为80000越南盾（约合人民币21.4元），比11月主要收获结束时上涨了30-50%。

该地区东塔省的贸易商Nguyen Thanh表示，尽管多次提高价格，但他仍无法采购到很多榴莲。

当下，越南大部分榴莲供应来自11月至3月湄公河三角洲的淡季作物，但农民报告说今年的收成较低。

Cuong在越南Can Tho市有一个榴莲果园，他说，他去年为农历新年准备了榴莲，但遭遇了价格暴跌，所以他今年跳过了淡季收获，而选择在4月的旺季季节培育树木。因此尽管当下榴莲价格很高，但果园里没有水果可以卖了。

东塔省的农民Dien表示，今年许多种植者同样放弃了淡季作物，因为天气不合时宜，在降低产量的同时，成本上升。他说，他的产量比去年下降了30%，但他能够以每公斤130000越南盾的价格出售约200公斤的水果。

越南水果和蔬菜协会表示，湄公河三角洲的许多果园在几个月前被洪水摧毁，仍在恢复中。与此同时，根据海关数据，去年榴莲出口额为38.6亿美元，比2024年增长了20%，高出口需求也增加了供应紧张。

春节假期将至，各果品批发市场的老板们已进入“冲刺模式”，一年一度节前采购热潮如期而至。

今年节前市场呈现鲜明特点：一方面，砂糖橘、草莓等国产应季水果因扩种丰收、价格亲民而销量暴增；另一方面，得益于跨境物流的飞速发展和消费升级，泰国金枕榴莲、智利车厘子等进口高端水果，以及粉菠萝、翡翠莲雾果等新奇品种，也作为“新年货”走进千家万户，销售火爆。

上午十点，在杭州果品批发市场，装满各种水果的小货车，穿梭在市场的内部道路里，各个店铺的老板也忙着准备年前的大量订单。

俞老板在市场经营档口已有九年，主要卖各类国内水果，虽说已提前加大进货量应对春节交易高峰，但他还是直言，自家摊位上的水果不够卖。“我大概估算了一下，这几天生意好的时候，水果可以卖出2.5万箱，约15万斤重。下个礼拜肯定还要忙，销量也还会涨一涨。”

据介绍，今年很多水果价格较去年便宜，性价比高的水果销量特别好。“地上的蓝莓都是别人一早订走的，今天库存没有了。”砂糖橘、蓝莓、草莓都“卖爆了”，很多品类过了上午就售空。

在市场的西南一角，老板娘金女士也迎来了一年中最忙碌的时候。她介绍，“最近网上很火的粉菠萝，我们家也有卖。几百元一个菠萝，每两周到货一次，一次有五六十个。价格虽然贵，但因为量少，很快就能卖光。”

不只是粉菠萝，还有翡翠莲雾果、泰国红宝石、美国神仙果、澳洲甜地球……进口的高端水果售价高，但走量也很快。“这些高端水果基本上是凌晨到货，中午卖光。现在的人选水果送礼更在意品质、味道，也有很多人追求新奇了。”

据悉，今年的春节销售在2月1日开启，整个销售行情会持续15天。“预计在本月8号之后达到交易高峰，日销售量估计会达到3000多吨，日销售额达到3000多万元以上。”杭州果品批发市场的经理说。

为保障节日供应，各地市场与监管部门早已提前行动。北京新发地市场在全国布局了330万亩种植基地，并组织超2000名商户留守，承诺“春节不打烊”，目前市场水果日上市量约1.3万吨。

广州江南果菜批发市场作为华南最大集散地，上周水果日均交易量已突破6000吨。市场监测数据显示，上周江南市场水果交易平均价格32元/公斤，较上周下跌10.19%，整体价格回落趋稳，日均交易量突破6000吨，国产与进口水果双线热销，供应结构均衡稳定。

2025年12月，厄瓜多尔对全球出口了11.7万吨白虾，同比增24%。其中，对中国出口了6.6万吨，同比增32%，创下2025年全年最大增幅。

据厄瓜多尔水产养殖商会（CNA）最新出口数据显示，12月，厄瓜多尔共向全球出口了11.7万吨白虾，同比增4%；出口额为6.3亿美元，同比增22%。从出口均价上看，12月继续下跌，为5.38美金/公斤，环比11月跌0.15美金/公斤。2026年春节前，中国进口商大手笔豪定3100柜，创下32%增幅12月，厄瓜多尔向中国出口了6.6万吨白虾，同比涨32%，创下2025年单月最大增幅；出口总额为3.1亿美元，同比涨23%。按每柜21吨粗略估算，12月，厄瓜多尔产地对华发出3100+柜，环比11月小幅减少约100柜。这批白虾，常规会于2026年1月中旬至2月中旬期间（即近期）陆续抵达中国市场。从均价上看，12月厄瓜多尔对华出口白虾均价为4.77美金/公斤，环比前1月回跌0.16美金/公斤。