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南美出口公牛价格指数创历史新高;巴西产量下降和

2026/02/11 来源:领鲜云冻品

多国货币走强与牛价上涨共同推动南方共同市场活牛均价持续攀升,达到历史最高水平。


南方共同市场出口用阉牛价格指数(WBR)本周上涨13美分,达到每公斤胴体4.64美元,超越了2022年4月初创下的4.58美元历史高点。


这一上涨趋势在南方共同市场四国普遍显现。在权重最大的巴西,雷亚尔兑美元汇率升值0.7%助推了育肥牛价格上涨。巴西育肥公牛本周上涨12美分,达到每公斤胴体3.99美元。


在阿根廷,出口用阉牛的本币价格上涨,同时本币对美元升值。两者叠加推动价格上升19美分,达到每公斤6.05美元(此参考价已包含5%的牛肉出口关税)。


乌拉圭和巴拉圭亦紧随其后。乌拉圭特种出口用阉牛本周上涨10美分至每公斤5.55美元;巴拉圭公牛出栏价格同样上涨10美分至每公斤胴体4.65美元。


巴西国内牛肉产量或缓解中国采购缩减影响

巴西最大畜牧营养品生产商帝斯曼-芬美意公司帝斯曼-芬美意公司认为,今年牛肉产量下降,或有助于缓解预计在2026年底前出现的中国采购需求下降带来的影响。


帝斯曼-芬美意巴西反刍动物业务部门总监图利奥·拉马略表示:"如果我们牛肉减产5%,同时国内消费下降(这将取决于牛肉定价和GDP增速放缓情况),实际上可以抵消中国需求减少的影响。"


根据农业事实数据平台Agrifatto数据,预计2026年牛肉产量为1030万吨,如该预测成立,则将同比下降5%。


预计出口量为480万吨,下降3%;国内消费量预计为560万吨,下降7%。


牛肉产量下降源于畜牧周期转换,母牛存栏增加导致供应减少。


"中国牛"生产模式能抵御中国进口牛肉保障措施影响

尽管中国对进口牛肉实施的保障措施为巴西畜牧业带来不确定性——在2025年吸纳了该国近半出口牛肉,但巴西专家指出,无论限制措施产生何种影响,专为满足中国市场特定需求的"中国牛"生产模式已成为不可逆转的行业趋势。这种已被许多国际客户视为巴西出口牛肉"标准"的生产模式,还带来了环境效益的提升。


被认定为"中国牛"需满足多项前提条件,包括屠宰月龄不超过30个月、牙齿数量不超过四颗,且须来自无疯牛病记录的养殖场等(详见附表)。这些由巴中两国于2004年建立的协议,主要旨在防控影响动物神经系统的疾病。


自2019年对华牛肉出口加速增长以来,巴西畜牧业为扩大符合中国市场特性的牛只生产进行了全面转型。养殖者虽需投入技术升级以达到标准,但因"中国牛"每阿罗瓦(约15公斤)价格较36个月屠宰的"传统牛"存在溢价,实际获得了更高收益。


畜牧专业咨询机构Athenagro测算,"中国牛"目前约占巴西商品牛养殖总量的75%,而商品牛养殖占巴西国内外市场牛肉供给的90%。该机构管理合伙人毛里西奥·帕尔马·诺盖拉指出:"我们已无法回到过去,这是全新的畜牧业形态。虽然供应增加导致溢价下降引发抱怨,但通过加速育肥、提升生产率,养殖者绝不会放弃这种技术标准。"


在帕拉州东北部伊加拉佩-阿苏经营两个牧场、饲养4000头牛的安东尼奥·洛巴托就是坚定转型者之一。他回忆道:"中国牛带来显著价格提升,与传统牛相比每阿罗瓦价差曾达10雷亚尔。"据Scot咨询公司2月6日数据,帕拉州帕拉戈米纳斯的"中国牛"报价为每阿罗瓦317雷亚尔,较当地传统牛高出2雷亚尔;圣保罗地区价差达8雷亚尔,"中国牛"报价为每阿罗瓦340雷亚尔。


洛巴托表示:"我们已将屠宰月龄控制在28-30个月,本地农户也全力推进早龄屠宰。"据其介绍,养殖户普遍选择扩建集约化育肥场(TIP)。该模式下,即使放牧期间牛只也能获得高浓度营养补充。


Ponta Agro咨询公司评估认为,TIP体系最大优势在于将屠宰月龄从传统模式的36-42个月缩短至24-30个月,这对盈利产生"非常可观的差异"。洛巴托指出,建设此类设施需调整牧场布局,配备饲槽、饲料运输机械及仓储系统,"根据农场规模,投资额轻松超过100万雷亚尔"。


即便中国市场牛肉需求下降,洛巴托仍认为"中国牛"生产模式不会改变:"巴西牛肉是全球最低价的。若中国转向其他供应源,其他国家也会购买巴西牛肉。"这种由中国需求驱动的生产方式变革,还通过提前屠宰减少了畜牧业碳排放。Insper Agro Global研究显示,36个月屠宰的牛每公斤肉产生91.4千克二氧化碳当量,而30个月屠宰的"中国牛"仅产生5.8千克。


该机构研究员加布里埃拉·克鲁兹解释道:"从环境角度,活牛生命周期缩短意味着消化过程中肠道发酵减少,从而降低排放。同时这也减轻了对森林砍伐的压力。"

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越南水产品出口额今年有望创120亿美元历史新高!前9个月产量789万吨增3.9%

据越南农业与环境部公布的数据,2026年前9个月,越南水产品总产量达789万吨,完成全年计划的78.1%,同比增长3.9%。

其中,水产养殖继续成为主要增长动力,产量达486万吨。

截至10月15日,水产品出口额已达97亿美元。

今年前9个月的水产品出口情况表明,虾类和巴沙鱼继续为出口业绩作出重要贡献。

越南水产品加工与出口协会(VSEP)统计数据显示,虾类出口额达37.5亿美元,同比增长11%,约占水产品出口总额的41%。

由此可见,虾类出口走势将对全行业整体业绩产生重大影响。

越南水产品加工与出口协会市场专家冯氏金秋表示,尽管在中国市场和部分《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》(CPTPP)成员国市场的带动下,虾类出口保持增长,但9月份对美出口下降,增长势头有所放缓。

关税压力、国际竞争以及原料供应困难,给企业今年最后几个月运营带来了不少挑战。

然而,企业仍看好美国市场对深加工、高附加值产品的需求。

明富水产集团股份公司总经理黎文光表示,美国已超越日本成为该企业最大的出口市场。

尽管美国对越南虾类加征12.5%的关税,但与印度和厄瓜多尔虾类产品之间的关税差距尚不足以削弱越南高附加值产品的竞争力。

9月份巴沙鱼出口额约2.14亿美元,同期增长18.6%;前九月出口额累计达17.4亿美元,同期增长10.7%。

越南水产品加工与出口协会副秘书长黎恒表示,部分捕捞白肉鱼类供应趋紧,为越南巴沙鱼创造了更多机遇。

在日本市场,巴沙鱼产品通过专业分销渠道进行推广,释放出值得关注的积极信号。

价格优势和稳定的供应正使越南巴沙鱼受到更多关注。

除水产品出口保持良好增长外,今年前九月水产生产和养殖业也实现较快增长,为保障消费及出口加工所需的原料供应充足作出了贡献。

在今年前九个月达789万吨的水产品总产量中,鱼类产量为541万吨,虾类近138万吨,其他水产品110万吨。

水产养殖继续成为主要增长动力,海洋捕捞则为加工和消费补充了原料供应。

水产养殖活动保持较快增长,这得益于科学技术和先进工艺的加大应用,逐步提高了生产率、产品质量和经济效益。

凭借前九个月产量增长和积极出口成果,2026年越南水产品出口额有望创下120亿美元的历史新纪录。

越南同塔榴莲大量落果、树木死亡!31100公顷对华出口大产区遇灾

据越南媒体报道,位于越南西南部湄公河三角洲的同塔省,许多反季节榴莲种植区的果园出现大量幼果落果、接近成熟的果实落果以及叶片灼伤,甚至树木死亡等情况。

Hiep Duc乡一位果农Ngo Van Hai的榴莲园占地0.3公顷,树龄5-6年。

该园此前已进行反季节结果处理,并准备在两周后采摘,现在却遭遇了大规模落果。

其中35棵树的果实全部脱落,剩余的25棵年幼树苗也出现了枝枯和叶片灼伤的情况。

来自胡志明市的ABZ食品进出口有限公司化肥分公司的技术人员走访后发现,榴莲落果的原因是榴莲树营养失衡、化肥使用不当以及农药滥用。

农民在不恰当的时间错误地使用化肥和喷洒农药,导致营养冲击、氮肥突然过量,而榴莲树吸收速度极快,最终造成大量落果。

经检查发现,果农Ngo Van Hai使用了多种含有高浓度有毒活性成分的杀虫剂,且用量很大,导致果园周围的自然微生物环境破坏严重,生态系统扰乱等严重后果。

过度使用这些有毒化学品会导致根腐病,损害养分吸收,削弱植物的抵抗力,使其无法抵御病害和不利环境。

在同塔省Hau My乡,许多反季节种植的榴莲园也出现了叶片灼伤、开花少、坐果率低等问题。

一些果农不得不剪掉花朵,以便为明年的主产季保留养分。

部分果园由于前段时间的暴雨再加上海水倒灌,削弱了榴莲树的根系,导致病害爆发。

同塔省目前拥有31100公顷榴莲种植园,年产量超过35万吨。当地有355个榴莲种植区和66个包装厂获得了中国海关编码,可以向中国出口榴莲。

猪价10月30日:21省下跌、0省上涨!上海大跌0.2元/斤 仅浙江广西云南甘肃稳住

今日猪价全景(10月30日)行情继续走弱,下跌范围进一步扩大,21 省下跌,3 省持平,0 省上涨,上海大跌 0.2 元 / 斤,仅浙江、广西、云南、甘肃少数地区稳住,腌腊支撑力度减弱。

上涨区域:0 省 下跌区域(21 省)华东:上海(-0.2)、安徽、福建、江苏、山东 华中:湖北、江西、河南、湖南 华南:广东、海南 华北:北京、天津、山西、河北 东北:黑龙江、吉林、辽宁 西南:重庆、四川、贵州 西北:陕西、新疆持平区域(3 省)华东:浙江 华南:广西 西南:云南 西北:甘肃全国猪价区间:4.1~5.3 元 / 斤,广东依旧是高价区;新疆 4.1-4.3 元为全国低位。

盘面特点:昨天还有韧性的西南板块今天大面积转跌,重庆、四川、贵州开始掉价;上海大跌 0.2 元领跌华东;只剩广西、云南、浙江、甘肃守住报价,之前腌腊带来的支撑明显减弱,盘面压力进一步加大。

盘面核心逻辑:

短暂修复行情结束,再度进入普跌前一日只是超跌带来的点状小反弹,没有基本面支撑,今天反弹行情消失,华东全部由平转跌,说明当前市场底气不足,屠宰压价力度再起。

需求端依旧偏弱,腌腊备货迟迟没有启动四季度腌腊预期一直存在,但加工企业目前还没有大规模备货,没有实质需求来承接市场供给。

生猪供给宽松的大格局没变,缺乏持续托底力量。

仅少数省份抗跌湖南、两广、山西、东北吉辽保持平稳,属于相对抗跌区域,但没有涨价动力,仅仅止跌,很难走出独立上涨行情。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议:

养殖户

持平省份(京津冀、东北三省、甘肃):行情止跌磨底,不赌大涨,按计划有序出栏,不要压栏等反弹。

下跌省份(南方大部分、山西、陕西、新疆):继续顺势出栏,优先出大肥,减少亏损,不扛价。

屠宰 & 冻品贸易商行情分化,北方低位企稳、南方偏弱,按需采购,分批拿货,继续等待腌腊订单落地信号,不大量囤货。

后市预判

短期维持震荡磨底格局。接下来重点看两点:北方涨价省份能不能守住价位;南方腌腊订单能不能集中落地。如果腌腊需求迟迟不集中放量,这种轮动反弹很容易冲高回落。

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