果品批发市场进入节前冲刺：平价果跌价卖爆高档果新奇走俏

距离 2026 年春节仅剩8 天，生猪市场迎来极致分化行情！2 月 9 日猪价告别此前的普涨普跌，呈现华东局部强势领涨、西南东北全线大跌、中部华北大部维稳的格局，江苏单日暴涨 0.3 元 / 斤成为唯一亮点，而西南、东北多省跌幅达 0.2-0.3 元 / 斤，节前行情彻底进入收尾博弈期，最终拐点清晰显现！

一、今日猪价实况：涨跌两极，分化触顶

今日全国猪价呈现罕见的区域割裂走势，无普涨、无全跌，强区恒强、弱区重挫，核心数据一览无余：

江苏大涨0.3 元 / 斤，领跑全国；河南小幅跟涨0.1 元 / 斤，成为华东、华中仅有的上涨区域；

二、行情深度解析：极致分化的三大核心原因

本轮猪价没有延续统一走势，而是区域彻底撕裂，本质是节前备货进入尾声、供需结构区域失衡、出栏节奏错位的最终体现，并非偶然波动：

1. 江苏独涨 0.3：本地刚需补库 + 猪源断供，屠企被迫提价

江苏作为华东消费核心区，春节前终端刚需补库进入最后收尾，本地商超、农贸市场仅剩少量应急备货需求，而前期养殖户集中出栏后，江苏本地适重标猪供应快速收紧，屠企无猪可收，只能被动提价抢猪，造就今日唯一的大涨行情，属于区域性供需错配的短期反弹，不具备全国扩散性。

2. 西南、东北全线暴跌：集中出栏砸盘，备货彻底结束

东北、西南是本轮下跌的核心，核心逻辑有两点：一是出栏潮彻底释放，前期压栏、逢高出栏的养殖户集中在节前最后一周变现，大猪、标猪集中上市，供应端彻底过剩，屠企顺势大幅压价；二是备货需求完全终止，东北、西南本地春节备货早在一周前完成，无终端采购支撑，且跨省调运进入收尾，外调需求锐减，失去需求托底后，价格直接重挫。

3. 大部省份持平：市场进入节前 “休眠弱平衡”

华北、华中、华南多数省份横盘持平，标志着全国主流市场已经结束博弈：屠企不再大规模备货，仅维持日常刚需采购；养殖户出栏节奏放缓，既不集中砸盘，也不刻意惜售，供需双弱形成临时平衡，这是春节前一周的典型行情特征。

三、后续猪价拐点预判：节前无大行情，拐点分三阶段

结合今日极致分化的走势，叠加春节仅剩 8 天的时间节点，猪价整体拐点已经确定，节前再无大幅反弹 / 暴跌的可能，后续走势分为三个清晰阶段：

1. 短期（2.9-2.14 除夕前）：横盘维稳，局部微调，无大波动

这是节前最后维稳期，也是行情最终拐点：

2. 中期（除夕 - 正月初五）：价格横盘，无交易行情

春节假期期间，屠企停工、市场休市，生猪交易基本停滞，猪价全线维稳不动，不会有任何波动，属于行情真空期。

3. 长期（正月初六后）：节后惯性回落，震荡筑底

春节后开工，养殖户会出现一波集中变现出栏，叠加节后猪肉消费断崖式下跌，猪价会出现0.1-0.2 元 / 斤的惯性小幅回落，随后进入长期震荡筑底阶段，无快速反弹行情。

四、节前最后操作建议

春节前的猪价博弈已然落幕，极致分化后市场回归平静，与其赌涨跌，不如稳出栏、落袋为安，静待节后新周期开启！

2月上旬（第六周，2月2—8日），泰国曼谷交付的鲣鱼（Skipjack）原料价格继续小幅上探，较上周与上月均有所走高。但市场并未形成“顺畅接盘”的一致预期——多家泰国罐头加工企业仍在抵制更陡的提价幅度，导致2月船期/交货量的谈判拖延至今，部分合同仍在拉锯。

推动价格上行的核心变量，仍是供给端不给力。西中太平洋渔场（WCPO）捕捞活动持续低迷，渔获偏慢本应强化卖方议价能力，但现实情况更复杂：罐头成品市场成交平淡，终端动销与渠道补库并不积极，直接压制了买方“追涨补货”的意愿。一位业内人士形容，当前谈判天平确实略向卖方倾斜，但价格并非只由“鱼少”决定，外部风险与需求结构变化正在深度影响采购节奏。

从交易细节看，市场对“真实成交区间”的分歧明显。多方信息显示，小体量买家往往面临更大的价差：小单可能被报到区间上沿，或仅比上沿低20美元/吨左右；但也有亚洲市场人士认为，区间高端并不代表主流成交，“市场真实水平仍靠近区间下沿，或在下沿上方20美元/吨附近”。另有观点反驳称，下沿更像是1月底首批2月成交的“早期价格”，在2月5日前后捕捞仍“很慢”的情况下，这一水平已显偏低。为反映不同来源的价格指向，行业机构对当周曼谷鲣鱼评估给出了上下相差约100美元/吨的带宽——本身就说明市场仍在“找价”。

值得注意的是，地缘与区域风险自去年末以来升温，带动部分与“防务/保障类供应链”相关的订单提前下达，客观上推高了罐头厂排产与原料锁量需求。但这类需求并未立刻转化为更强的成品价格传导：当零售与餐饮端对价格敏感、成品提价受阻时，加工端更倾向于在原料端“谈下来”，而不是无条件接受涨价。

需求端的另一个看点来自美国市场。部分参与者正在关注美国最高法院可能就“特朗普时期关税”的合宪性作出裁决：若出现对关税不利的判决，理论上可能重新打开部分成品市场的流通空间，为低迷的金枪鱼需求带来修复预期。不过在裁决落地之前，关税压力与全球罐头市场偏弱的现实仍在，多数买家保持谨慎。与此同时，覆盖泰国大型加工企业的分析人士仍预计：在“此前因淡季涨价导致订单延后”的背景下，2026年一季度同比增长有望恢复，但前提仍是成品端出现更可见的回暖。

放眼其他海域，供需博弈同样分化。东太平洋（ETP）第二个季节性禁渔期于1月19日结束后，更多船只回到作业区，市场对渔获回升的预期一度压制情绪，但“低于主流水平的报价”并未真正促成大幅降价成交，鲣鱼供应仍偏紧，离船价整体保持周度稳定。部分人士则已观察到3月交付可能进一步走软的苗头：若渔获改善，价格或再下调约50美元/吨。

与鲣鱼不同，黄鳍金枪鱼（Yellowfin）在东太平洋的高渔获正在拖累厄瓜多尔及欧洲市场价格，罐头用黄鳍需求偏薄也在放大下行压力。值得一提的是，厄瓜多尔上岸鲣鱼相对东南亚交付的溢价长期较高，削弱了曼塔（Manta）加工中心的竞争力，但近期两地价差已出现收敛迹象，区域加工格局可能因此出现再平衡。

印度洋方面，捕捞表现“中等偏稳”，鲣鱼渔获尚可，鲣鱼价格小幅回落至1150—1200欧元/吨区间；而行业注意力正转向印度洋金枪鱼委员会（IOTC）即将实施的2026年配额变化，尤其是将鲣鱼纳入总可捕量（TAC）框架的影响。欧洲关联旗国的运营方被认为承压更大，已有船东考虑调整船籍或转移渔场以对冲约束。

大西洋市场则更显低迷，交易更多由零散现货机会驱动。科特迪瓦阿比让（Abidjan）离船鲣鱼价格据称回落至约1200—1250欧元/吨。欧洲端，欧盟金枪鱼腰肉（loins）的自主关税配额（ATQ）在1月初即被迅速用尽，业内人士称2026年第一周在ATQ下的腰肉进口量已达5.2万吨，与2025年同期相当；ATQ用尽后，腰肉进口将面临约8.05%的有效关税成本，进一步挤压加工利润。

此外，1月27日签署的印欧自贸协定（India–EU FTA）也为后续贸易流向埋下变量：协定生效后，金枪鱼等海产品进入欧盟将适用0%关税（具体落地时间取决于最终批准流程）。尽管印度对欧金枪鱼出口规模并不突出，但政策预期本身已足以影响欧洲加工端对原料来源与税负的长期盘算。

综合来看，曼谷鲣鱼“想涨但涨不快”的僵持，本质是原料端偏紧与成品端疲弱的正面对撞：短期内，捕捞恢复与关税/政策不确定性将继续主导情绪；而决定价格能否真正站稳的，仍是罐头终端需求能否接住成本上移。