3月底巴西政府已延长该国动物卫生紧急状态；南美地区阿根廷和乌拉圭亦暴发疫情世界动物卫生组织WOAH上周五（4月3日）报告称，智利发生一起高致病性禽流感病例。

实验室检测确认，一群商业养殖场家禽感染了H5N1型流感病毒。

该组织报告显示，在198只禽鸟中，17只发病，15只死亡，其余已被扑杀。

病例发生在麦哲伦大区。

确诊日期为3月22日，向该多边动物卫生机构通报的日期为3月27日。

世界动物卫生组织称，智利当局已在疫区采取消毒和监测措施，包括场地消毒、人员和动物流动管控、隔离及区域划定。

智利已有两年未报告禽流感病例，上一次疫情发生在2024年3月3日。

这并非南美洲近期唯一的高致病性禽流感病例。

世界动物卫生组织还在监测阿根廷3月底发现的一起疫情。

乌拉圭是南美洲另一个报告禽流感病例的国家。

巴西方面，自2023年5月15日首次检测到禽流感以来，农牧业部监测系统已记录188例病例。

其中，野生鸟类173例，散养家禽14例，商业禽群1例——这导致巴西曾遭受出口禁令。

农牧业部还表示，目前有4起调查正在进行，尚未得出最终结果。

3月底，农业部宣布将巴西禽流感动物卫生紧急状态延长180天。

4月1日，口蹄疫南非1型亚单位疫苗和口蹄疫南非1型灭活疫苗（Re-SAT1/2026株）获得兽药应急批准文号。

中国兽药基础数据库显示，批文有效期至2026年6月30日。

据了解，两款疫苗产品由中农威特生物科技股份有限公司生产，最快1个月上市。

据悉，首批生产的疫苗将优先调拨给西北区域受疫情威胁的养殖场，其他区域或延后开启采购。

3月28日，农业农村部发布消息，新疆和甘肃出现牛口蹄疫疫情，之后确诊为南非1型感染。

此前国内使用的口蹄疫疫苗对南非1型毒株无交叉保护作用，此次两款南非1型毒株的疫苗火速获批，也显示出相关部门的高度重视与快速响应。

据了解，按照常规，兽用疫苗研制实行行政审批制，从研发到上市，要经历包括实验室研究、临床试验、申报新兽药注册、批准文号审批、生产及推广销售应用等多个环节，研发周期长、投入金额大，常规情况下，走完流程至少需要数年时间。

至于两款疫苗该如何选择？

通常来说，灭活疫苗技术相对成熟，免疫原性强，抗体产生快，保护率高，价格更有优势，但注射后可能出现应激反应，且无法区分是疫苗免疫还是野毒感染，不利于后续的净化工作；亚单位疫苗更安全、精准，能区分免疫和野毒感染，是未来牧场做净化的必备工具。

当前防疫工作紧急，牧场及流通各环节应遵循当地政府和防疫部门的专业建议，及时开展引种隔离、车辆消毒、人员管控等保护措施。

甘肃疫情确诊77头（存栏5716头）虽发病率看似不高，但单点存栏量大，潜在排毒量大，防控压力集中在规模化养殖区。

俄罗斯动态扑杀数千头+产业重组普京签署法令整合疫苗产业，USDA暗示其隐瞒口蹄疫实情，显示其防疫体系正面临崩溃边缘。

关键时间点3月底（春季）正值动物疫病高发期，欧亚大陆东西两端同时爆发，提示全球动物卫生安全进入“高危窗口期”。

欧亚大陆东西两翼同时“拉响警报”3月底，对于全球畜牧业来说，是一个极其敏感的时间节点。

就在俄罗斯因西伯利亚大规模牲畜死亡事件陷入“扑杀风波”和“疫苗重组”的动荡之时，中国农业农村部的一纸通报，也揭示了国内西北防线的压力。

3月28日，农业农村部确诊新疆伊犁州伊宁县和甘肃武威市古浪县发生口蹄疫疫情。

这并非孤立事件，结合近期俄罗斯发生的数千头牲畜扑杀事件，我们正目睹一场横跨欧亚大陆的动物疫病风险累积。

中国西北防线：交易市场与规模养殖的双重考验此次国内的疫情通报有两个关键细节值得深究。

一是新疆伊宁县的疫点位于“交易市场”。

存栏513头牛中发病142头，发病率接近28%。

交易市场的牛源复杂、流动性大，这意味着病毒可能已经随着运输车辆或人员扩散到了更远的地方。

相比于封闭管理，流通环节的失守往往是疫情扩散的“超级传播者”。

二是甘肃古浪县涉及一个存栏5716头的大型养殖场。

虽然目前确诊发病77头，但在如此高密度的养殖环境下，口蹄疫病毒的传播速度极快。

这考验的是当地“拔牙”式精准清除和生物安全隔离的能力。

官方反应非常迅速，扑杀、无害化处理和流行病学调查已经展开。

但我们需要警惕的是，口蹄疫病毒有多个血清型（O型、A型、Asia I型等），且容易发生变异。

俄罗斯迷局：从“巴氏杆菌”到“口蹄疫”的罗生门视线转向北方，俄罗斯的情况似乎更为严峻且充满不确定性。

虽然俄官方声称新西伯利亚地区的数千头牲畜死亡是由巴氏杆菌病和狂犬病引起的，但美国农业部（USDA）在3月20日的报告中直接“打脸”，引用当地消息源称，如此大规模的扑杀规模“可能表明存在未确认的口蹄疫爆发”。

普京在3月30日签署法令，将多家国企合并为“俄罗斯生物工业公司”，这一动作实际上承认了其兽医防疫体系的漏洞。

官方的解释是“小农场疫苗接种不规范导致变异”，但市场的解读是：基层防疫网破了，必须靠国家力量强行兜底。

哈萨克斯坦已经率先“封关”，禁止从俄罗斯疫区进口牲畜。

如果俄罗斯确实爆发了严重的口蹄疫，且未能有效控制，那么作为全球重要的肉类供应国，其出口能力的下降将直接冲击全球牛肉供应链。

春季高发期的“黑天鹅”3月至4月通常是动物疫病的高发期，气温回升利于病毒存活与传播。

当前，全球农业正面临“双重挤压”：一方面是巴西等地因干旱和物流问题导致的饲料成本上涨（如前文提到的尿素和化肥危机），另一方面是欧亚大陆核心养殖区的疫病风险。

对于中国而言，西北地区的疫情虽然目前处于点状发生态势，风险总体可控，但“外防输入（俄罗斯方向）、内防扩散（交易环节）”的压力巨大。

特别是考虑到口蹄疫病毒在低温干燥环境下存活时间长的特点，春季的防控容不得半点松懈。

数字三农insight行业洞察产业链各主体决策参考* 养殖企业（特别是西北区域）： 立即升级生物安全等级。

新疆和甘肃的案例提醒我们，交易市场是高危区，严禁从不明来源或疫区周边购入牲畜。

对于规模场，建议开展一次针对口蹄疫抗体水平的专项检测，确保免疫密度和抗体合格率。

对于牛肉进出口、养殖、屠宰行业的从业者而言，近期最牵动人心的，莫过于巴西对华牛肉出口配额的激烈争夺——

一边是配额消耗速度远超预期，1-2月就消耗掉全年额度的33.6%；一边是巴西农牧端与出口端针锋相对、争执不下，甚至有企业放出反垄断申诉的狠话；而作为关键方的巴西政府，却选择“冷眼旁观”，明确暂不介入配额管控。

这场围绕110.6万吨配额的博弈，直接关系到下半年全球牛价走势、国内进口成本高低、行业出口利润多少，更关乎整个牛肉供应链的稳定，每一位行业从业者都无法置身事外、掉以轻心！

农牧端：坚决反对，甚至放出“反垄断”狠话

以巴西农牧业联合会（CNA）为代表的农牧业主，是官方管控的坚定反对者，他们的顾虑，其实和全球所有牧场主的担忧一致，核心有3点，句句扎心：

更狠的是，一家巴西小型屠宰厂已经直接放话：如果政府敢推进配额管控，他们将立即向巴西行政经济保卫委员会（Cade）提出反垄断申诉——这也成为巴西政府搁置管控提案的关键原因之一，毕竟没人愿意引发行业反垄断纠纷。

同时CNA也明确表态：当前市场的配额抢购潮，并不是真的需求短缺，只是企业为了锁定低关税价格，提前备货而已。

就算中国配额触发，后续依然会持续采购巴西牛肉，没必要让政府多管闲事，反而打乱市场节奏。

出口端：急盼管控，预警“价格雪崩”危机

与农牧端的“反对到底”相反，巴西肉类出口工业协会（Abiec）多次向巴西政府提交经济与法律研究报告，迫切呼吁建立官方配额分配及监控机制，他们的核心担心只有一个：无序竞争，最终会拖垮整个巴西牛肉产业链。

Abiec主席罗伯托·佩罗萨（Roberto Perosa）直接发出警告：“中国配额耗尽的时间节点，恰好与巴西育肥牛出栏高峰期重叠。

如果没有明确的管控规则，市场根本无法保持平衡，下半年每担牛价可能出现明显回落，整个行业都会受损。”

要知道，2025年巴西牛肉出口创下历史纪录，出口额达183.65亿美元，同比飙升近40%，而中国市场正是巴西牛肉出口的“第一引擎”。

当前配额消耗速度远超预期，企业为了抢占剩余配额，已经开始陷入恶性竞争——互相压价抢单，不仅会导致对华出口价格下滑，还会让屠宰企业现金流承压，最终上游牧场主的牛价也会受影响，形成“全产业链亏损”的恶性循环。

更关键的是，一旦上半年配额耗尽，下半年巴西屠宰企业将失去中国这个核心市场，大量育肥牛出栏后无法出口，只能积压在国内，进一步压低国内牛价，无论是农牧端还是出口端，都将面临巨大损失。

政府“躺平”｜短期搁置，静观其变留后手

面对上下游的激烈博弈，巴西政府没有选择“站队”，反而采取了“中立观望”的态度，简单来说就是“不插手、不表态、看情况”，具体立场很明确：

说白了，巴西政府现在就是“静观其变”，把矛盾交给市场自行调节，只有等到市场出现严重问题，才会出手干预——这种“被动应对”的态度，也让整个产业链的不确定性进一步增加。

行业危机已现｜谁会成为最大受害者？

目前的形势，对整个巴西牛肉产业链，甚至中国牛肉进口商、国内养殖从业者来说，都暗藏风险，而其中最危险的，无疑是两类主体：

1. 巴西小型屠宰厂、中小牧场主

在没有官方管控的情况下，大型跨国屠宰集团凭借渠道、资源、资金优势，必然会率先抢占剩余配额，小型屠宰厂根本没有竞争力，大概率会被排除在对华出口之外，只能依赖国内市场，生存压力剧增；而中小牧场主，要么被屠宰厂压价，要么面临牛价回落的风险，盈利空间被进一步压缩，甚至可能被迫退出行业。

2. 中国中小牛肉进口商

巴西是中国最大的牛肉进口来源地，一旦上半年配额耗尽，中国进口商将面临“无货可进”的困境——要么被迫转向其他国家（如阿根廷、澳大利亚），但这些国家的牛肉价格更高、供应量有限，会直接增加进口成本；要么只能积压订单，等到明年配额发放，这期间很可能会错失终端市场机会，被大型进口商抢占份额。

而对于中国牛肉行业从业者（进口商、经销商、养殖户），建议做好3点准备，规避风险：

后续我们将持续跟踪巴西对华牛肉配额消耗情况、牛价走势以及政府政策变化，及时为行业从业者提供最新资讯，记得关注不迷路！

新疆、甘肃现口蹄疫疫情，冻品全产业链要立刻拉响警报就在 3 月 28 日，农业农村部通报新疆伊犁州伊宁县、甘肃武威市古浪县接连确诊口蹄疫疫情，两地分别涉及牲畜交易市场和规模养殖场，直接关联的存栏量超 6000 头。

这不仅是养殖端的突发风险，更是给整个冻品行业的采购、流通、仓储、加工全链条，敲响了一记沉重的警钟。

为什么这起疫情，冻品人必须第一时间重视？

很多冻品同行觉得 “养殖端的事，和我们没关系”，但口蹄疫的特殊性，决定了它的风险会顺着产业链一路传导到冻品行业的每个环节：产地溯源风险陡增，采购决策要踩住刹车口蹄疫病毒可通过患病动物的肉、内脏、淋巴结等组织长期存活，哪怕是经过常规处理的生鲜原料，也可能携带病毒。

本次疫情发生在新疆、甘肃两大畜牧主产区，一旦有未按规定无害化处理的牲畜产品流入市场，会直接给冻品采购埋下致命隐患，不仅会让整批货物面临销毁风险，更会让企业面临合规处罚和品牌信任危机。

调运与流通环节的管控压力全面升级疫情发生后，当地已启动扑杀、无害化处理和管控措施，后续大概率会出台跨区域调运限制、产地检疫升级等政策。

对于冻品行业来说，这直接影响两大核心环节：上游原料端：西北产区的牛羊肉、副产品供应节奏可能被打乱，短期原料采购成本、物流成本都可能出现波动；下游流通端：跨区域调运的检疫查验会更严格，部分线路可能出现临时管控，冻品的中转、配送时效将面临挑战。

市场端的信任危机，可能引发连锁反应一旦有涉疫原料流入市场，不仅会导致下游客户退货、订单取消，更会引发终端消费者对国产牛羊肉冻品的信任疑虑，影响整个品类的市场口碑。

尤其是在餐饮、预制菜等依赖冻品原料的赛道，食品安全事故的负面影响，往往是不可逆的。

写在最后：冻品行业的安全，从来不是某一个环节的事养殖端的疫情，从来都不是和冻品行业无关的 “别人家的事”。

从养殖、屠宰、加工，到仓储、流通、终端，每一个环节都是食品安全链条上的关键节点，任何一个环节的失守，都可能让全链条的努力付诸东流。

这次新疆、甘肃的疫情，与其说是一次突发风险，不如说是给我们敲了一记醒钟 —— 越是行情波动、原料紧俏的时候，越不能放松安全管控。

守住原料的源头安全，守住生产的合规底线，守住流通的每一道防线，才能守住企业的生存根本，守住行业的口碑。

法国食品总局发布的一份关于市场流通食品中农残检测与管控的报告显示，越南百香果、火龙果的农药残留情况令人担忧，其中百香果最为严重。

在检测的47个越南百香果样品中，有15个样品的农残超出了欧盟最大残留限量（MRL），违规率高达32%。

部分样品还检出了氧乐果（有机磷农药），该化学物质被认为可能对消费者健康构成危害。

越南火龙果的违规率为11%，9个样品中有1个超出限量标准。

越南火龙果已被列入欧盟第2019/1793号法规附件一，在边境需接受50%的抽检率。

持续出现的违规情况，可能使其未来难以降低抽检频率。

根据欧盟规定，欧盟委员会每6个月对高风险产品清单进行一次审查。

由于越南百香果的违规率高达32%，面临被列入欧盟受强化管控或更严格进口要求产品清单的风险。

产品被列入附件一，意味着相关批次货物将面临更频繁的边境检查，可能导致清关延迟；被列入附件二，则要求出口商在发货前必须提供检测结果及食品安全证书。