中国海关公布了2025年全年进出口数据。数据显示，中国海产进口额为199.1亿美元，同比2024年的178.8亿美元上涨11.4%，是史上最高的进口额年度数据。

数据显示，前十大进口海鲜供应国依次是：俄罗斯、厄瓜多尔、越南、挪威、印度、美国、印尼、加拿大、澳大利亚和秘鲁，从这十国进口的海产品额占总进口额的74.6%。其中，俄罗斯凭借在向中国出口帝王蟹、雪蟹、冷水虾、狭鳕鱼、真鳕鱼、太平洋鲑鱼等诸多野生海产的优势，重新成为中国最大的海产供应国，出口额达32.1亿美元，同比2024年增加17.2%。

当全球将目光投向深远海养殖时，日本这个海洋渔业大国，却悄然开启了一场指向内陆的“蓝色革命”。一份最新的行业报告描绘了令人惊叹的图景：到2030年，日本陆基养殖产量将激增3.4倍。这不是传统池塘的简单扩张，而是以循环水养殖系统（RAS） 为核心的高科技工厂化浪潮。从挪威引进的三文鱼陆基项目已成增长引擎，而河鲀、对虾乃至海葡萄等多元物种正排队加入。然而，在高增长的预言背后，电费与饲料成本构筑的“高墙”正考验着这场革命的商业可行性。

一份来自产业前沿的报告为日本水产养殖勾勒出一个雄心勃勃的未来：到2030年，其陆基养殖总产量预计将突破3.13万吨，较2024年实现3.4倍的飞跃。这并非均匀增长，而是由循环水养殖系统（RAS） 独力拉动的结构性跃迁——RAS的产量预计将暴增5.6倍，贡献总产量的绝大部分。这一预测意味着，未来六年，日本每年需要新增数千吨的陆基养殖产能，堪比建造数十个大型“海鲜工厂”。驱动这一蓝图的核心，是2024年启动的本土化陆基三文鱼项目的成功投产与爬坡，它证明了在日本利用RAS技术养殖高价值远洋鱼种的可行性，彻底改变了产业想象空间。

日本的陆基养殖正在经历一场深刻的“物种多元化”。历史上，它专精于河鲀、鲍鱼等本土高价珍味，服务于小众市场。如今，赛道已然拓宽：源自北欧的大西洋鲑成为规模化先锋；紧随其后，全球化的南美白对虾、奢侈食材海胆和高级石斑鱼，甚至作为健康食品的“海葡萄”（一种藻类）都已被列入量产日程。这种从“特色专精”到“多元矩阵”的转变，背后逻辑清晰：单一物种风险高，多元组合能平衡市场波动；同时，RAS技术的通用性使得在同一套高端系统中“切换”养殖不同水产品成为可能，提升了资产利用率。一场由技术驱动的“陆地海鲜”物种大爆炸正在上演。

产业的宏大叙事，正在催生一个实实在在的上游设备市场。报告预计，与之相关的设备系统市场规模将在2030年达到226亿日元，RAS核心设备是最大蛋糕。从精密的水处理过滤系统、恒温装置到自动投饵机器人，一套高科技养殖工厂的“内脏”价值不菲。然而，与设备投资热情形成鲜明对比的，是运营商面前耸立的 “成本高墙”。陆基养殖是能源和资金双密集型行业，高昂的电费和持续上涨的饲料成本持续蚕食利润。因此，这场“陆地革命”的成败，不仅取决于资本的胆量，更取决于技术降本的进度——能否通过创新，将每公斤鱼的电耗、饵料系数降下来，将是决定这场宏大实验能否从实验室和示范项目，真正走向可持续商业化的终极考验。

当假期盛宴的余温散去，全球三文鱼市场的“冷静期”正式到来。从北欧的峡湾到南美的峡湾，从美国的超市到中国的餐桌，挪威、智利、苏格兰三大产区的价格不约而同地低下了“鱼头”。这并非偶然的同步下跌，而是全球供应链在节假日脉冲需求退潮后，共同面对的 “生产满负荷” 与 “消费常态化” 的必然碰撞。一场关于库存、成本和市场信心的新考验，正在冰冷的海水中蔓延。

2026年开年第五周，全球三文鱼市场集体“降温”。领跌的依然是产业巨头挪威，其主流通用规格（3-6公斤）鲜鱼现货评估价周环比下跌每公斤8.5挪威克朗，更大规格的鱼跌幅更深。欧洲加工商的到岸价已普遍滑落至每公斤6.80欧元区间。与此同时，智利三文鱼在美国批发市场每磅下跌约0.20美元；苏格兰产区的价格也结束了之前的强势，呈现稳中有降的态势。这标志着，由圣诞节、新年以及中国春节（1月下旬）备货所驱动的集中采购潮已彻底结束，市场回归到由日常消费节奏和实际库存水平主导的基本面。

价格普跌的背后，是供需两侧力量的迅速转换。在供应端，主要产区的生产在年初假期后已恢复满负荷运转，到货量持续增加。特别是养殖周期相对可控的挪威和智利，新增供应稳定入市。而在需求端，市场情绪发生了根本性转变：从去年12月底的 “恐慌性补货” （担忧节日断供）切换为当前的 “冷静性采购”。无论是美国、欧洲还是中国的买家，都表现出极强的纪律性，仅按需购买，拒绝为可能的价格下跌提前囤货。这种“供应增、买盘缩”的局面，导致市场价格支撑力迅速瓦解。

作为全球增长最快的消费市场之一，中国的情况尤为复杂，并反过来影响着全球产地的决策。广州经销商直言，当前销售每公斤预计亏损约5元人民币。这种“价格倒挂”不仅源于国际成本高涨后的传导压力，更因为中国市场的竞争格局正在恶化：一方面，挪威鱼供应充足；另一方面，苏格兰三文鱼近期到货量明显增加，正在争夺同一批高端餐厅和零售客户。这迫使进口商和经销商不得不以更低的价格吸引客流，进一步加剧了全行业的盈利压力。中国市场从“利润高地”变为“竞争红海”，成为压制全球三文鱼价格反弹的一个重要砝码。

当北欧的寒风吹过挪威海，曾一路高歌猛进的鲭鱼价格，在2026年开年第三周画出了一道向下的弧线。与此同时，鲱鱼价格也大幅回落。这究竟是捕捞季的短暂回调，还是市场转折的信号？在 “配额紧缩” 与 “需求刚性” 的长期矛盾下，挪威这两条“黄金鱼”的行情，正牵动着从欧洲到亚洲全球买家的神经。

作为欧洲市场重要的蛋白来源，挪威整条冻鲱鱼的出口价格在2026年第三周遭遇重挫。在经历前两周反弹后，其均价环比暴跌14.7%，直接跌破15挪威克朗/公斤的重要心理价位，甚至略低于去年同期水平。尽管当周出口量回升至1，800吨，但主要买家如欧盟、埃及的采购价已分别降至14.00和13.42挪威克朗/公斤，显示市场承接力不足。与此同时，海上捕捞活动却如火如荼，仅一周内就有近2.7万吨的春季鲱鱼渔获上岸，平均规格265克，良好的捕捞形势与疲软的价格形成鲜明对比，凸显出现货市场供应充足与需求观望并存的局面。

相较鲱鱼，市场更关注 “明星鱼种”鲭鱼的价格变动。自去年冬季以来，在强劲需求和配额削减的推动下，挪威鲭鱼价格一路飙升。然而，本周其主流规格（低于600克）的出口均价环比下跌5.6%，自去年底以来首次跌破50挪威克朗/公斤。虽然出现技术性回调，但其价格同比涨幅依然惊人（以美元计接近翻倍）。韩国、欧盟、美国等核心市场的采购价仍坚守在49至53挪威克朗/公斤的历史高位区间。

除了整鱼，高附加值的鲱鱼鱼片市场也值得关注。本周其价格小幅回调1.8%，但25.3挪威克朗/公斤的均价仍远高于去年同期。更具指标意义的是其出口量：单周销量突破4,000吨，创下近期纪录，主要被欧盟和立陶宛市场吸纳。这或许表明，在整鱼价格波动之际，经过深加工、更贴近终端消费的鱼片产品，因其稳定的需求和更高的价值，正成为挪威渔业出口更重要的“压舱石”和利润来源。鲭鱼与鲱鱼，一涨一跌，一缩一放，共同勾勒出北大西洋渔业在资源约束下寻求价值最大化的复杂图景。

在1月的消费淡季，东京丰洲市场的拍卖大厅里，一尾尾来自青森大间的“血统纯正”的蓝鳍金枪鱼，正以每公斤接近甚至超过一万日元的惊人价格落槌。这违背了季节性的价格规律，却精准地揭示了日本金枪鱼市场的本质：一个由极致品质、产地信仰和结构性稀缺驱动的“奢侈品”市场。而当我们将视线从鲜鱼拍卖转向冷冻货柜，从蓝鳍延伸到大眼，一个更加复杂、充满分化的全球金枪鱼贸易图景正徐徐展开。

当全球大宗海产品价格受供需周期摆布时，日本顶级蓝鳍金枪鱼却仿佛置身于另一套规则之中。2026年1月第四周，尽管处于传统需求淡季，东京市场的国产野生蓝鳍（特别是40公斤以上规格）整体均价依然坚守在每公斤8，700日元（含税）高位。更令人瞩目的是，来自传奇产地“青森大间”的超过100公斤的“极品”，单周最高成交价突破了每公斤11，000日元（不含税）。批发商坦言，这在往年同期“并不寻常”。这印证了在日本“食文化”中，顶级金枪鱼已超越一般食材，成为一种具有投资和收藏属性的渔业资产，其价格受季节性影响减弱，而更多由产地声誉、捕捞方式（如延绳钓 vs 一本钓）和单条鱼的稀有度决定。

与鲜鱼市场“一枝独秀”的稳定不同，冷冻金枪鱼板块本周上演了“冰与火之歌”。前期回调的冷冻蓝鳍价格出现强劲反弹，高端评估价单周大涨约20%，主要由来自爱尔兰海域的高品质渔获驱动，显示国际买家对特定优质冻品的需求依然旺盛。与此同时，另一重要品种冷冻南部蓝鳍的高端价格则从高位小幅回落，到货量保持平稳。而作为日本寿司、刺身“瘦肉”主角的冷冻大眼金枪鱼，其行情则在近期成功筑底，低端拍卖价（含税）稳定在每公斤1,080日元以上，达到了数年来的高位平台。这种分化表明，全球金枪鱼供应链正根据不同品种的消费用途（高端 vs 大众）、脂肪含量和供应节奏，进行着精细的价格重估。

将视角拉长至全年，更能洞察市场深层变化。东京都数据显示，2025年通过东京批发市场交易的国产鲜蓝鳍金枪鱼总量达到创纪录的8156吨，同比激增20%。然而，在交易量飙升的同时，全年平均价格却同比下跌了10%。这一“量增价跌”的组合看似矛盾，实则揭示了市场扩张的两面性：一方面，反映了国内捕捞（或上岸后转运至东京）能力的提升和市场集中度的增加；另一方面，也说明新增供应更多地来自非顶级产区的、相对平价的产品，拉低了整体均价。这进一步强化了市场的 “分层现象”：顶级的“万元鱼”作为价格标杆和信仰符号，用于树立品牌和吸引眼球；而大量增长的普通鲜鱼，则用于支撑庞大的日常餐饮消费体系。两条轨道，并行不悖。

当全球的目光聚焦于即将取消的加拿大龙虾关税时，在太平洋的另一端，一群依赖中国餐桌的加拿大蟹农正经历着更深刻的煎熬。BC省的珍宝蟹（Dungeness Crab），一个将90%身家押注在中国市场的产业，在2025年因高额关税遭遇出口崩塌、价格腰斩。渔民们被迫在每磅6加元的亏损价下选择“躺平”。如今，一纸朦胧的关税豁免声明，能否真的成为他们的“复活”信号？这背后，是关于单一市场依赖的残酷经济学。

对加拿大不列颠哥伦比亚省的渔民而言，中国不仅是最大的市场，几乎是唯一的市场。该省特产珍宝蟹（Dungeness Crab, Metacarcinus magister） 约90% 的产量销往中国。这种极端的市场依赖，在2025年3月遭遇了“精准打击”。随着针对加拿大海产品的加征关税生效，珍宝蟹的综合进口税率一度超过30%，成本急剧飙升导致中国需求骤冷。行业数据显示，2025年4月至9月，其对华出口额同比暴跌34%，损失超过2500万美元。

贸易壁垒的影响迅速传导至产业链最上游的捕捞环节。在中国采购萎缩的压力下，BC省南海岸的码头收购价从2024年约10-15加元/磅的区间，骤跌至2025年6-9加元/磅，并长期低位徘徊。令渔民绝望的是，业内公认的盈亏平衡点约为10加元/磅。这意味着，长达数月的每磅6加元的收购价，让出海作业变成了一场注定亏损的冒险。从业者协会指出，许多渔民选择主动减少捕捞，导致产量因“经济性减产”而下滑——不是海里没蟹，而是卖蟹亏钱。

在此背景下，近期加方宣布的、可能自3月1日起暂停对华虾蟹关税的消息，无疑是一线生机。特别是作为对华出口价值核心的活蟹，被视为最大潜在受益者。然而，市场反应极为谨慎。首先，利好消息并未立即推高码头收购价，渔民表示在看不到确定利润前不会增加捕捞。其次，产业的结构性困境并未改变：与中国市场无论规模还是溢价都无法比拟，转卖美国的尝试收效甚微。最终，关于豁免清单细节（如是否包含珍宝蟹特定税号）、是否覆盖经香港中转货物等执行层面的不确定性，仍在困扰着整个行业。对于BC珍宝蟹产业来说，一场关税或许可以暂停，但对单一市场的深度依赖，才是其需要长期应对的根本挑战。