自 2001 年以来，日本当地海鲜需求已减半， 2023 财年人均消费量降至 21.4 公斤，为此，该行业正日益将目光投向国际市场。水产养殖和严格的质量管控是推动这一扩张的主要途径。

这一趋势的典型例证便是河豚 (fugu) 在海外日益走俏。新加坡的日本 “ 玄品 ” 餐厅里，当地食客正享用着以山口县下关市直供河豚制作的多道式套餐，包括河豚刺身与河豚火锅。

自 2022 年起，新加坡放宽了对养殖河豚及其全部可食用部位的进口限制，如今该餐厅的顾客中，新加坡人占比已达 60%-70% 。

玄品运营方关门海公司 (Kanmonkai Co.) 与河豚供应商吉田水产公司 (Yoshida Suisan Co.) 均认为新加坡市场 “ 潜力巨大 ” ，但欧盟、英国、越南等地均明令禁止河豚流通。

除河豚外，鰤鱼 (buri) 产业同样在出口领域取得显著成功，尽管前景乐观，但各企业也敏锐意识到全球挑战的严峻性。

美国 Wildtype 公司细胞基三文鱼上市 来自 SeafoodMedia 消息， Wildtype 公司培育的细胞养殖三文鱼现已在美国餐厅亮相。

这也是美国首款获食品药品监督管理局 (FDA) 批准的同类海产品，波特兰的海地风味餐厅 Kann 已将其纳入特色晚餐菜单。

该三文鱼产品并非来自阿拉斯加的野生捕捞，也非产自智利的养殖场，而是由旧金山一家前微型酿酒厂的水箱中细胞培育的产品。

尽管 Wildtype 公司声称可根据消费者反馈对鱼肉的风味、颜色和形状进行精准调整，但融资仍是其面临的一大挑战。

尤其是在当下，消费者对替代蛋白质的兴趣增长陷入停滞，且美国多个州已出台禁令，禁止销售细胞培养肉和海鲜产品，这无疑让融资之路更加艰难。

今年早些时候被列入冰鲜产品输华准入企业名单后， JBS 澳大利亚公司的 Bordertown 工厂（注册号 EST.1614 ）已完成其有史以来第一笔对华的冰鲜羊肉订单。

根据中国海关总署的批准，多家澳大利亚绵羊和山羊肉加工企业获得了新的和 / 或扩大的中国市场准入资格。

该公司在 Facebook 的帖子中表示，在 JBS Bordertown 工厂近期被列入对华冰鲜产品出口企业名单后，这一具有历史意义的货物运输才得以实现，这为 JBS 销售团队提供了探索新市场机会的可能。

该公司表示，在客户要求提供一系列产品样品后， Bordertown 团队出色地完成了样品准备并于上周末空运发出。基于销售团队对其交付质量和稳定性能力的信心，该工厂被选中。中方合作伙伴涉及北京二商集团，该公司是 JB SBordertown 工厂的常规采购方和重要支持者。北京二商的代表在 Bordertown 现场工作了数日，支持团队开发新的中国规格产品，这种协作方式使得此次突破成为可能。

JBS Bordertown 工厂表示，首批冰鲜订单计划已启动，涉及四吨的 'Redgum' 羊肋排，最终用户是山姆会员商店。该公司在 Facebook 帖子中认为，这代表着重大机遇，因为山姆会员商店将测试消费者反应，同时提供宝贵反馈以促成后续订单和扩大产品范围，触及其庞大的 5000 万会员群体。

JBS Bordertown 宣传，这一成就取得了巨大成功， Bordertown 团队在整个里程碑项目中展现了卓越的责任感和参与度。该公司称，这一突破为 JBS 澳大利亚的羊肉出口开辟了新途径，并展示了通过有效的工厂参与和合作伙伴协作所能取得的成果。

据新西兰国家广播电台（RNZ）报道，新西兰首批粉色果肉苹果已于6月上市销售，这也是新西兰自主研发的第一个粉肉苹果品种。

这款苹果品种为PremA021，品牌为Fizz，由新西兰植物与食品研究所（Plant & Food Research）育种计划开发，新西兰瑞普华（Prevar）独家授权Snazzy Fruit公司种植和销售。

PremA021品种由PremA153（商品名Lemonade）与A195R30T051杂交而来，果皮呈现醒目的红色，含有花青素，口感浓郁晴甜，略带酸香，带有浆果风味。

Snazzy公司总经理Josh Parlane表示，Fizz苹果树目前在奥塔哥、尼尔森和霍克斯湾地区种植， 大约有16000棵树，本季还会移栽更多果树。

公司计划与商业种植者合作，探讨嫁接种植的可能性，以便在未来几年快速扩大产量。

Parlane补充说，苹果树将逐步种植，谨慎增加产量满足市场需求，为种植者提供可持续发展的保障。

Snazzy公司的主要市场包括中国大陆、中国台湾、越南、柬埔寨、马来西亚、新加坡、泰国、菲律宾、阿联酋和印度等。据介绍， 首批Fizz苹果已于6月初出口到中国台湾、印度和中东地区，明年开始在新西兰国内上市。Parlane对Fizz苹果十分有信心，一组官方邀请的试吃者表示，愿意为其支付比现有苹果高出30%的价格。

新西兰瑞普华（Prevar）成立于2004年，是一家水果产业合资公司，股东包括新西兰植物与食品研究所，以及新西兰和澳大利亚苹果和梨有限公司。瑞普华主要依托于该研究所，将选育出的苹果和梨新品种进行商业化管理和运营。目前瑞普华公司拥有18个品种的全球经营管理权，签署了36份授权许可协议，在全球拥有超过183个注册商标， 包括Rockit、Joli、Dazzle、Sassy、Cherish和PIQA Pears等知名品牌。

6月26日（星期四），该公司在Skjervøy市Follesøy渔场用摄像头检查后，发现其中一张渔网出现裂痕。裂痕位于17米深处，低于鱼类通常停留的渔网深度。

该事件被报告给渔业局，称其为“疑似逃逸”。据Lerøy Aurora发布的新闻稿称，渔场周围区域立即部署了捕捞网，并用ROV（水下无人潜水器）堵塞了裂缝，并呼叫潜水员关闭了裂缝。

截至目前，尚未发现任何鱼类被重新捕获或逃脱的记录。涉案渔网中的鱼平均重量为1.1公斤。

经与渔业局协商，决定对相关渔网内的鱼类进行清点，以确定是否有鱼类逃逸。已征用一艘配备鱼类计数设备的渔船，并将在未来两周内进行清点工作。

Langøylaks 再次延长了接受期限，展现出对交易的灵活性和耐心。然而，尽管 BioFish 提出了更高的报价以获得 81.2% 的股份，Langøylaks 仍然坚定地拒绝了这一提议。这表明 Langøylaks 对于合作条件有着明确的要求和底线。

BioFish 位于 Ljones 的小鲑鱼生产车间。照片：阿斯拉克·伯格 周五下午，Langøylaks Holding 2 收购幼鲑供应商 BioFish Holding 的延长投标截止日期已到期。周一上午，该公司宣布， 投标人已决定将接受期限延长至 7 月 11 日。

要约人进一步确认，每股 1.77 挪威克朗及每份认股权证 0.47 挪威克朗的要约价格为最佳要约，这意味着要约价格不会上涨。

“董事会确信，该报价公平反映了公司当前的价值，并相信Langøylaks将成为BioFish的良好所有者和合作伙伴。我们一致建议股东接受该报价，”董事长Thorbjørn Gjelsvik表示。

截至6月27日，要约人已收到总计86,145,258股股份及59,632,062份认购权的要约承诺，约占公司股份总数的81.21%（按全面摊薄后计算）。

承诺接受要约的股东包括公司最大股东Awilco、Odfjell Land、Stoksund和Biofish Aquafarm，以及首席执行官和首席财务官。

自要约宣布以来，几位主要股东已增持股份，表明他们支持这项计划中的交易。BioFish 的公告指出，根据要约文件，如果接受要约的完全稀释股份比例不足 90%，要约人没有义务完成要约，但可以自行决定是否完成。

法国 Labeyrie Fine Foods 集团主营烟熏三文鱼、鳟鱼和鱼子酱，计划在未来三年内投资 1.2 亿欧元（1 亿英镑），实现 30% 的销量增长。

公司总裁雅克·特罗蒂尔 (Jacques Trottier) 表示，停滞不前绝不是一种选择。

他说，在致力于“保卫集团”并应对新冠疫情、能源、运输和许多原材料价格飙升等多重危机五年后，拉贝里选择采取强有力的进攻战略。

初步指标显示，在过去 12 个月中，LFF 集团的活动取得了显著改善。

该公司的增长率为 7%，而欧洲食品市场的平均增长率为 1.4%。

发展计划将同样注重历史产品，扩大其在法国和英国的传统市场（烟熏三文鱼、鹅肝、新鲜开胃菜和虾）的潜力，同时加速销售。

经过四年的运营保障，应对了重重危机，Labeyrie Fine Foods 决定继续前进。2023-2024 年，该集团由 Lur Berri 和 PAI Partners 拥有，营收达 8.67 亿欧元（约合 7.2 亿英镑）。

“现在形势更加有利，我们需要重新采取积极的战略。维持现状不是一种选择，”特罗蒂尔说道。

形势已经逆转。在经历了一段创新停滞、经营状况艰难的时期（包括关闭滨海布洛涅的一家工厂以及出售荷兰的一家工厂）之后，集团已恢复增长。他补充道，总部位于法国西南部圣若昂德马雷姆的Labeyrie Fine Foods拥有令人印象深刻的食品系列，其中许多都属于熟食系列。