2025年9月，巴西猪肉出口（涵盖所有新鲜及加工产品）总量达到151,600吨，创下该行业有史以来的最高单月出口纪录。这个数字比去年同期的120,400吨增长了25.9%。

不仅如此，9月的出口收入也刷新了历史纪录。今年9月，巴西猪肉出口创汇3.684亿美元，比去年同期的2.837亿美元增长了29.9%。

依靠9月份的强劲表现，2025年前九个月巴西累计猪肉出口量已达112.1万吨，比去年同期的99.07万吨增长了13.2%。同期出口总收入达到27.02亿美元，同比增长24.6%（去年同期为21.69亿美元）。

从出口市场来看，菲律宾继续扩大其在巴西猪肉出口中的份额，9月进口量达4.9万吨，同比大幅增长73.9%。排名其后的是中国（1.36万吨，同比下降18.2%）、日本（1.14万吨，同比增长32.4%）、越南（0.96万吨，增长39.8%）、墨西哥（0.96万吨，增长55.8%）、智利（0.83万吨，下降13.7%）、香港（0.82万吨，下降5.3%）、新加坡（0.56万吨，增长2.2%）、阿根廷（0.42万吨，增长82.2%）和格鲁吉亚（0.40万吨，增长120%）。

巴西动物蛋白协会（ABPA）主席Ricardo Santin表示：“虽然菲律宾是主要目的地，但对巴西产品的强劲需求并不仅限于此，巴西猪肉在诸多战略市场的出口均呈现显著增长。今年有望以创纪录的业绩收官，需求预计将持续强劲。” 从地区来看，圣卡塔琳娜州仍是巴西最大的猪肉出口省份，9月出口量为7.27万吨，同比增长17.4%；其次是南里奥格兰德州3.57万吨（增长39.6%）、巴拉那州2.53万吨（增长35.5%）、米纳斯吉拉斯州0.29万吨（下降10.6%）以及马托格罗索州0.39万吨（增长19.1%）。

中国对欧盟进口猪肉实施临时反倾销措施已满一月。值此之际，西班牙白猪跨专业组织国际事务主任丹尼尔·德米格尔阐述了该措施实施以来，西班牙猪肉对华出口的最新动态。

对华出口是否已经停滞？

不，并未停滞。货物运输仍在继续，企业仍在持续出口。目前观察到的是清关环节存在着一些延迟，这源于中国商务部公布的适用20%关税的企业名单，与中国海关管理的实际具备输华资质企业名单之间存在不一致。这种名称或记录的不匹配导致部分货物交付延迟，需要与进口商逐案处理完成清关。但不存在市场禁令或停滞的迹象。

目前需等待更新数据，因为官方出口统计存在一定滞后。9月份的准确情况要在一到一个半月后才能明确。从企业端了解的情况是出口仍在持续。可能受影响的产品类别有所增加，但我们未监测到市场崩溃。

保证金制度实际运行如何？

该保证金由中国进口商支付，总体运作顺畅。这虽非理想状态（因其最终增加了交易成本），但各方已达成谅解，流程运转较为顺畅。关键节点将在12月，届时调查结果公布将决定保证金是否退还。

目前保证金缴纳过程基本平稳。我们当然不乐见此项征税，但制度在正常运行，西班牙企业与中方进口商也保持协调，确保过渡期事务妥善处理。

较低保证金比率是否转化为西班牙的商业优势？

多数西班牙企业享受最低一档保证金比率（约20%，作为配合调查企业），而部分欧盟其他国家企业比率接近30%，不配合企业甚至高达62.4%——后者实际上已被排除在市场之外。这或许带来一定优势，但我们不愿夸大此点。我们不寻求与欧盟伙伴形成差异，因为真正的竞争对手在欧盟之外（如巴西、美国、加拿大或俄罗斯），西班牙需要在这个层面保持竞争力。

未参与信息登记流程的企业确实已完全退出中国市场，这使我们处于更有利的维持地位，但我们的目标不是利用临时优势，而是维护对华贸易关系。

反倾销调查当前进展？

调查仍在进行中，未启动新的核查。该流程将持续至2025年12月公布最终结果。在此期间，我们继续与政府机构协作，向中方传递这项贸易对两国的重要性。

我们坚持认为这些税费对各方均无益处：既损害欧盟出口商，也损害中国进口商和消费者——它推高产品价格并减少供应。我们的目标是争取积极结果，取消关税并退还保证金，因为西中贸易历来是且理应继续成为稳固、互信的稳定关系。

对12月有何预期？

2025年12月16日将是关键日期，之后将公布调查最终裁定。在此之前预计不会有重大进展，但我们仍与西班牙及欧盟当局保持沟通，强调维持贸易流通的重要性。我们呼吁各方重视西班牙猪肉产业的价值及其在中国粮食安全中扮演的角色。

对下半年有何预测？

西班牙企业继续维持出口，中国市场需求依然存在。个别产品可能偶尔受关税影响，但我们预计不会出现普遍下滑。西班牙仍在满足中国市场的实际需求，对方对我国生产模式和猪肉品质的信任度依然很高。

作为行业组织，我们保持稳固立场，将继续致力于推动对华关系正常化，消除显然对双方均无益处的措施。

根据2025年10月1日公布的初步集体诉讼和解协议，泰森食品（Tyson Foods）同意支付 8500万美元，以解决消费者间接购买方提起的诉讼。这些原告指控泰森食品合谋抬高猪肉价格。

这一和解金额超越了此前 史密斯菲尔德食品（Smithfield Foods） 在2022年猪肉价格操纵案中支付的 7500万美元，成为迄今为止猪肉反垄断和解案件中的最高金额。据路透社报道，这一消息最早由其披露。

背景与其他和解案件 在2025年4月，三家猪肉加工商同意支付 6400万美元 以解决类似的猪肉价格案件。当时，泰森食品已同意支付 5000万美元。其他被告还包括 克莱门斯食品（Clemens Foods），支付了 1000万美元，以及 Triumph Foods，支付了 400万美元。

此外，被告曾要求联邦法官回避最近的裁决。他们辩称，美国地方法院法官 John Tunheim 最近针对该案件的 Daubert 和简易判决意见可能因法律助理的潜在利益冲突而存在偏见。

法官 Tunheim 在2025年3月表示，猪肉生产商需面对持续的诉讼。他将负责审查并批准此次泰森食品的初步和解协议。

累计和解金额与案件进展 如果泰森食品的和解协议最终获得批准，此前各被告在猪肉反垄断案件中的累计和解金额将超过 2亿美元。根据路透社的报道，这些案件可以追溯到2018年，当时原告指控猪肉公司与 Agri Stats 合谋，通过价格操纵提高猪肉价格。

此前在这些案件中达成和解的公司还包括 JBS USA、Seaboard Foods 和 霍梅尔食品（Hormel Foods） 等。然而，Triumph Foods 和 Agri Stats 尚未在消费者间接购买方案件中达成和解。

其他相关诉讼 目前，多起涉及牛肉和鸡肉公司的反垄断案件也正在联邦法院审理中。

因检测到猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)等动物疫病，中国已对部分美国猪肉输华货物加严检验检疫。

美国猪肉生产者协会(NPPC)近日向美国贸易代表办公室(USTR)提交意见书，指出中国实施的贸易限制措施“违背国际规则与标准”。此次意见征集系应USTR向国会提交中国履行世贸组织承诺情况年度报告所需。

NPPC指出，尽管2020年中美第一阶段贸易协定包含了扩大市场准入条款，但“由于中国设置的关税壁垒、国内补贴及多项违反世贸规则的卫生与植物检疫限制”，美国猪肉对华出口仍受制约。此外，中国近期拒绝更新约400家美国牛肉企业和9家猪肉工厂的输华准入资质，这意味着这些企业无法继续对华出口肉类产品。

NPPC特别强调了中国要求所有输华猪肉产品必须检测莱克多巴胺盐酸盐残留呈阴性的规定。该饲料添加剂在美国生猪养殖中用于促进生长和提高饲料效率，其最高残留限量已获联合国食品法典委员会认定并获国际广泛采纳。

中国还以检测到PRRS等疫病为由，对部分美国肉类企业的输华猪肉加严检验。美国通过疫苗接种控制PRRS传播（该疫病在中国呈地方性流行），而常见检测技术在检测接种疫苗的动物时已知会出现假阳性结果。

NPPC数据显示，2024年中国是美国猪肉第三大价值市场，行业对华出口额超11亿美元，约占出口总额13%。中国市场占据美国猪杂碎（含猪蹄、猪头、猪肚、猪心等）出口量的59%。这些副产品显著提升了美国每头生猪的产出价值。目前没有任何替代市场能消化中国对美国猪杂碎的进口需求规模与价值。

欧盟育肥猪行业持续数周的低迷态势，因中国近期采取临时反倾销措施征收保证金而进一步恶化。本轮关税调整对养猪户形成多重压力，已直接反映在市场报价上——例如Vion等大型企业在本月前两周将收购价每公斤累计下调了15欧分。

生猪销售不畅问题已持续一段时间。屠宰场方面反映肉类销售迟滞：今年迄今屠宰量明显低于去年同期。定价困难也直观体现在Vion肉价连续下跌：从6月中旬的2.04欧元/公斤降至7月中旬的1.80欧元/公斤，并于本月前两周进一步跌至1.65欧元/公斤。

关税冲击与市场传导中国加征关税使本已艰难的市场雪上加霜。尽管每头猪仅约5–10公斤猪肉最终出口至中国，但总量规模不容忽视。欧盟委员会数据显示，今年前五个月对华猪肉出口量达47.37万吨（胴体重）。

瓦赫宁根大学养猪经济学家罗伯特·霍斯特指出，关税带来的成本压力最终将转由养殖户承担，近几周每公斤15欧分的价格跌幅即与此相关。不过他周二分析认为，猪价进一步下探空间有限：“屠宰企业已将关税因素纳入定价体系，问题目前可控。供需基本面本身处于平衡，得益于过去几年欧盟市场的有利条件，多国养殖户自然扩大了生产。” 霍斯特透露，去年欧盟对华猪肉出口额达22亿欧元：“平摊到欧盟全年2.2亿头屠宰猪上，每头约合10欧元。整体仍在可承受范围内。”但他强调各国受影响程度不均：“关税主要冲击西班牙、荷兰、丹麦和比利时等主要出口国。”而受非洲猪瘟影响的德国已失去出口资格，“其原本销往中国的副产品现只能转为饲料原料或销毁，相关处理成本仍需由市场消化。”霍斯特指出，德国的出口限制间接对荷兰等周边市场产生压力，加剧了整个欧盟猪市的复杂局面。

产业背景与应对努力霍斯特观察到中国猪业同样面临压力：“自2019年非洲猪瘟疫情后，行业加速向专业化、规模化转型，大量大型企业涌现导致当前生猪供应过剩。”他认为中方此时限制欧盟猪肉进口有其内在逻辑：“国内产能过剩需要消化，控制进口规模是其实现市场调整的一种手段。” 各方正积极通过幕后协商寻求降低关税。荷兰农企组织LTO国际事务顾问克拉斯·约翰·奥辛加表示，最终关税结果将于12月10公布，目前欧盟已通过世贸组织渠道提出异议，“但通过该机制解决问题预计至少需要半年时间。”

俄罗斯戈尔巴托夫联邦食品系统研究中心主任奥克萨娜·库兹涅佐娃在出席"食品质量与安全"国际会议时表示，俄中两国已实现5项油料作物研究标准的互认，目前正推进肉制品标准互认工作，但今年内恐难完成。该声明由《农业专家》刊物报道。

库兹涅佐娃称："2024年我们成功实现了5项油料作物研究标准的互认。如今在向中国供应油料作物和油脂时，凭借这些标准互认，我们无需再按中国方法进行额外复核。今年我们正着力推进肉类标准互认。但如同所有肉类相关事务，这项工作更为复杂，预计今年难以完成。不过双方已开展极具建设性的合作。" 与会的俄联邦兽植局副局长助理阿尔乔姆·达乌舍夫证实，该机构维持今年俄罗斯肉类出口总量可达100万吨的预测（涵盖所有许可出口方向）。

据俄兽植局数据显示，截至9月初，俄罗斯已向中国出口禽肉及杂碎8.79万吨、猪肉2.49万吨、猪杂碎2.19万吨、牛肉1.33万吨、牛杂碎0.31万吨，以及饲料和饲料添加剂59.64万吨。

特别值得注意的是，中国海关总署数据显示，今年1-8月俄罗斯成为中国第二大禽肉进口来源国（仅次于巴西），对华出口额达3.217亿美元，较去年同期（2.7298亿美元）增长17.8%。

第五届"食品质量与安全"国际会议于9月23日至25日在莫斯科举行。