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“需求旺盛 供应短缺成关注焦点”南美及澳洲牛肉出口商在科隆食品展上全面收获信心

2025/10/09 来源:领鲜云冻品

每两年在德国科隆举办一次的Anuga食品展,是欧洲规模最大的行业盛会。本届展会汇聚了约8000家参展商,其中肉类领域近千家,并吸引了来自欧洲大陆、英国、中东及亚洲等地共14万名访客。多方信息显示,本届展会显著提振了与会的南美及澳洲牛肉出口商的信心。

科隆食品展2025(Anuga 2025 fair)为阿根廷牛肉加工业带来非常积极的成果。该国主要出口企业之一Frigorífico Rioplatense(阿根廷1920厂)总裁马丁·科斯坦蒂尼总结称,国际买家持续兴趣浓厚:"需求非常坚挺,不仅在欧洲,美国、中国及全球几乎所有市场都是如此。我们带着良好印象和优异成果离开。

科斯坦蒂尼解释说,此前希尔顿冷鲜肉价格小幅下跌,通过展会已收复大部分失地:"我们注意到显著的市场兴趣,价格已回升至接近两周前的峰值水平。" 这位企业家认为,全球牛肉短缺是支撑价格坚挺的因素:"欧洲和美国都能感受到牛肉短缺。当前对国际市场是非常好的时期。" 但他承认阿根廷畜牧业未能充分利用这一有利形势:"我国存栏量多年停滞。我们略微提高了平均胴体重量,但需要恢复存栏量、体重和出生率的良性增长循环。我们没有像巴西那样通过规模优势把握全球机遇。" 关于即将开始的481配额谈判,科斯坦蒂尼提醒分配量将减少600吨至2500吨:"配额下降将影响价格或拉大与希尔顿配额的价差。但归根结底:市场存在需求,产品终将售出。" 这位高管补充说,由于商业风险较高,欧洲进口商正优先采购配额内高价值产品,放弃低价部位。

科斯坦蒂尼还提到与以色列的谈判可能推高犹太洁食牛肉价格:"尚未最终确定,但似乎将会涨价。阿根廷继续掌握定价权,在欧洲市场也是如此。我国在这些市场拥有更深厚的历史和声誉,这体现在其他国家参照我国设定的价格基准上。" 科隆国际食品博览会再次印证了其作为全球牛肉市场风向标的地位。在挤满买家、进口商和国际贸易领袖的展馆中,乌拉圭凭借国家牛肉协会的展台保持了显著存在感——既感受到全球需求的乐观情绪,也清醒认识到产业现实面临的挑战。

INAC主席加斯东·斯卡约拉评估认为,全球"对牛肉需求极其旺盛",美国与欧洲供应量下降,而亚洲正巩固其消费市场的地位。但他坦言,乌拉圭当前主要挑战并非获取更高价格(目前胴体肉均价已突破5000美元/吨),而是如何保障充足供应满足需求。

"乌拉圭拥有优选目的地的特权,但有时行业产能售罄,无法提供更多供给,"斯卡约拉强调INAC在全球开展的密集推广工作。尽管出口活跃,这位负责人指出闲置产能仍是衡量牛肉加工企业效益的关键指标:"即使售价高企,若闲置产能过多,企业财报仍不理想。"据估算,当前产能利用率约为80%,仍有20%的产能未运转。

本届展会最受关注的话题之一是印度阿兰纳集团可能进入乌拉圭市场。这家全球最大牛肉贸易商之一曾计划通过米内尔瓦与马弗里格未达成的交易进入乌拉圭(包括收购科洛尼亚加工厂)。尽管该交易被竞争委员会否决,但阿兰纳与INAC的联系从未中断。

INAC主席表示:"他们对我国印象极佳,且在印度及全球拥有巨大销售网络。对方主动联系我们希望共同开发乌拉圭尚未进入的市场。" 面对持续增长的全球需求、南方共同市场-欧盟协议可能达成的前景,以及与阿兰纳等强援的合作机遇,乌拉圭正处在蓄势待发的阶段。国内供应短缺仍是制约因素,但国际社会的持续关注印证了该国作为全球牛肉市场可靠参与者的持久吸引力。

全球牛肉供应短缺问题成为Anuga 2025 fair贸易访客关注的焦点。

澳大利亚在主要牛肉出口国中因其生产和牛周期独树一帜,无怪乎展会期间澳大利亚出口商的展位前始终人流如织。

该国专业媒体在展会期间与多位澳大利亚行业人士进行了交流。不少受访者表示,在其他地区供应下降的背景下,他们感受到新老客户对从澳大利亚采购牛肉的"迫切"意愿。

尽管牛肉价格飙升仍是重要议题,但多位受访者指出,在许多牛肉出口国处于减产周期的当下,供应保障成为讨论的共同焦点。

一位在Anuga参展五天的澳大利亚牛肉出口公司资深贸易商表示,展会期间询盘非常活跃。

"从澳大利亚贸易视角看,由于多种因素叠加,展会异常繁忙,"他说,"全球蛋白质短缺,加上牛肉库存不足,以及欧美创纪录的肉价,正将产品从传统分销渠道吸引到其他市场,进而导致其他市场供应紧张。" 澳大利亚肉类与畜牧业协会国际市场总经理安德鲁·考克斯表示,本届Anuga展会非常繁忙,吸引了来自欧洲、亚洲和美国的客户。

"与在中东举行的海湾食品展一样,Anuga是牛肉贸易真正的全球交汇点,"考克斯说。

他与在场澳大利亚人士的交流中感受到明显的乐观情绪。

考克斯指出,由于多种原因,整个欧洲和英国市场都面临牛肉供应短缺。

"现在可以清楚地看到英国市场对澳大利亚牛肉的强劲需求,如果能够改善欧盟市场准入,欧洲市场潜力同样可观,"考克斯指出,"虽然英国传统上是草饲市场,但在现有基础上开拓谷饲市场机遇巨大——尤其在牛排馆和餐厅领域。"

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智利车厘子提前上市 致阿根廷本土产业遭遇严重价格危机

智利车厘子于11月提前进入阿根廷市场,引发了当地车厘子生产商的担忧,他们正苦于高成本和竞争力下降的双重压力。阿根廷车厘子生产商协会(CAPCI)主席Aníbal Caminiti表示,智利车厘子"大量涌入",导致价格在阿根廷国产车厘子尚未上架之前就已下跌。

智利车厘子年产量达62.5万吨,成本更低,正迅速成为市场主导者,产量已远超过阿根廷的1.4万吨。

事实上,阿根廷车厘子原本上市时间要早于智利车厘子,智利车厘子通常在12月进入市场,届时阿根廷的车厘子供应已抢占先机。但今年智利车厘子提前上市,对阿根廷车厘子造成了显著影响。

Caminiti指出,今年1月和2月智利的进口量是过去五年平均水平的三倍,导致价格暴跌,也使阿根廷本土车厘子的销售雪上加霜。

面对这种情况,种植户们分析了成本结构,并确定了他们认为可以改进的因素。能源成本是关键问题,例如Neuquén省的能源成本。据CAPCI报告,该省的工业关税从2024年4月到2025年4月上涨了300%以上。Caminiti指出:"我们这里有水电站,但仍然要缴纳全国最高的工业关税。"该行业已请求国家政府将电费增值税降低50%,但至今尚未得到回应。

CAPCI还敦促政府采取措施减轻税负,并加快出口增值税退税。Caminiti指出,官僚主义的拖延可能会持续一年以上,影响企业的流动性。虽然该行业主要依赖出口,但该协会选择不关注汇率,而是强调内部成本调整以恢复竞争力。

这种情况反映了阿根廷水果种植业整体的衰退。根据阿根廷水果委员会的数据,新鲜水果出口额从2008年的9.6亿美元下降到2024年的5.6亿美元,17年间减少了4亿美元。尽管水果产业提供了15万个就业岗位,与汽车产业类似,但其占GDP的比重已降至1%。Caminiti表示,这使得水果产业几乎被政府忽视。

他还提到,过去15年来,阿根廷车厘子种植面积没有增长,表明该产业发展停滞。他认为,针对该产业的政策可能会对区域经济产生重大影响。与此同时,低价和不断上涨的生产成本持续威胁着阿根廷车厘子的竞争力,使其难以与更高效、规模更大的区域竞争对手抗衡。

秘鲁牛油果产量即将突破100万吨大关

据秘鲁农业媒体 Agraria 报道,秘鲁牛油果行业协会 ProHass 主席 José Antonio Castro 近日表示,该国牛油果出口量将在未来数年内突破100万吨大关。

目前,秘鲁是全球第二大牛油果出口国,仅次于墨西哥,后者2024年出口量约达120万吨。

Castro 在接受 Agraria 采访时指出,1999年 ProHass 成立之初,秘鲁哈斯(Hass)牛油果种植面积仅约2000公顷,当年出口总量仅479吨。如今种植面积已扩张至8.4万公顷,本季出口量预计将达69.2万吨。全国有超过三万名生产者依靠该作物谋生,69家包装厂专门从事哈斯牛油果的加工与出口。

秘鲁牛油果目前已进入全球70个市场,主要目的地为欧洲、北美和智利。目前正积极推进对墨西哥、中国台湾地区、越南和澳大利亚的市场准入谈判。

“我们已证明全球几乎所有市场都愿意接收秘鲁牛油果,当前要务是巩固并拓展这一优势,确保持续出口能力。当出口量突破百万吨时,这将为三万多名生产者带来可持续的收益,”Castro 说。“我们不应仅将东南亚视为增长机遇,更需关注完全开放的南美市场。”

目前 ProHass 成员虽仅占秘鲁牛油果总种植面积的14%,却贡献了全国出口总量的39%。2024年,秘鲁牛油果出口总量达57.147万吨。

“辽字号”农产品畅销东盟 同比增长14%

大连海关26日发布消息称,据统计,今年1-10月,大窑湾海关已监管农产品出口东盟国家40.2亿元,同比增长14%。

近日,在大连海关所属大窑湾海关监管下,由营口众鑫旺鲜果果品有限公司申报出口的64.8吨辽南苹果经查验合格后顺利通关放行,随后通过海运集装箱出口至泰国。

“我们公司今年来自泰国、马来西亚的订单形势非常好。在海关的指导和帮助下,我们出口的苹果运抵港口后就能直接装运,通关效率非常高,确保了我们的产品能以新鲜、高品质的状态运抵到海外客户手中。”营口众鑫旺鲜果果品有限公司经理杨岚森介绍说。

辽宁得天独厚的农业生产条件,孕育了水果、海鲜、中草药等多种“辽字号”特色农产品。大连大窑湾口岸是东北地区最大的外贸集装箱枢纽港和冷链物流中心,大连海参、东港草莓、铁岭榛子等优质农产品纷纷从这里启航,布局海外市场。

为支持“辽字号”农产品开拓东盟市场,大窑湾海关实施“政策找企业”精准服务机制,应用“云擎”大数据分析为目标企业精准画像,帮助企业对比RCEP与中国-东盟自贸协定关于协定税率和原产地签证的差异,定制“一企一策”最优享惠方案;持续畅通鲜活易腐农产品“绿色通道”,快速出具植物检疫证书和原产地证书,并提供证书“云签发+自助寄递”服务,实现货物即报即检、优先查验、即检即放,保障本土农产品“优”“鲜”出口。

越南龙虾、白虾海产养殖业毁灭性打击:越南中部及中部高原地区遭遇严重洪灾,初步估计损失达数万亿越南盾

越南中部及中部高原省份近日遭遇严重洪涝灾害,给当地水产养殖业造成"前所未有的"打击。初步估计经济损失高达数万亿越南盾,人员伤亡惨重,主要养殖区的南美白对虾、罗氏沼虾及龙虾等设施大面积被毁,加工出口业陷入停滞。

Part 1



洪水深达四米,养殖业遭受毁灭性打击


本次洪灾影响范围覆盖岘港、庆和、林同、嘉莱和多乐等主要省份,部分地区积水深达四米。越南海鲜出口商与生产者协会(VASEP)指出,洪水淹没了大量南美白对虾和罗氏沼虾养殖场、鱼类养殖区以及海上筏式养殖设施,导致鱼苗被冲走、池塘系统彻底损坏,商品水产品损失巨大。一些会员企业的近海养殖项目也未能幸免。多乐省春益湾——被誉为"龙虾之都"的地区——其著名的龙虾养殖业80-90%的养殖龙虾在洪水中死亡,养殖户为减少损失被迫低价抛售。

Part 2



人员财产损失惨重,基础设施几近瘫痪


灾害造成了严重的人员伤亡和财产损失。截至11月21日晚,仅多乐省一地就有27人确认死亡,8人失踪。全省超过20万间房屋被淹,其中1.8万多户家庭被迫紧急撤离。社会基础设施也遭受重创,358所学校和10个医疗站被淹或损坏。在生产层面,养殖设施损毁极其严重:该省181,349个水产养殖网箱中约有127,000个被毁,1000公顷的半咸水虾和软体动物养殖区受损,初步估计总损失超过2万亿越南盾。个体养殖户损失惨重,大型养殖户黎氏秋草一家损失了超过100个网箱,价值约600亿越南盾(近23万美元)。

Part 3



产业链下游受冲击,出口订单面临延迟


洪灾对海鲜加工和出口环节产生了连锁反应。在嘉莱省,部分VASEP会员企业的海鲜加工厂因停电被迫租用发电机维持最低限度运行,工人到岗率仅为30%。这直接导致出口订单的生产受到严重影响,面临延迟交付的风险。灾害导致数千名工人无法上班,包括员工住房在内的财产也遭到损坏。此次灾害对越南海鲜供应链从养殖到加工、出口的全环节造成了严重冲击。

南美业界预判中国进口牛肉保障措施:高配额、高配额外关税与遵循WTO非歧视原则

对于预计将于本周三(26日)实施的进口牛肉保障措施,业内普遍预期中国将采取规模较大的配额制,对超出配额部分征收高于现行12%税率的关税。

一位阿根廷出口商表示:"若实施过于严格的限制,将导致供应流向其他市场,最终反而会推高中国国内价格。" 乌拉圭正在评估中国是否会采用过去三年的数据作为配额分配基准。若以2022年至2024年1-10月数据为准,乌拉圭牛肉占中国进口总量的11%。而2025年前10个月,乌拉圭牛肉占比降至7%。

一位接受咨询的乌拉圭业者指出,带骨牛肉可能获得更高配额。

乌拉圭国家肉类协会(INAC)主席加斯东·斯卡约拉在国会听证时表示,中国商务部"非常清楚"本国牛肉产量增速低于消费增长,"这个缺口必须通过进口弥补"。

斯卡约拉透露:"中国当局多次向我们表示,开展调查是为了向国内生产者交代,可能通过设定配额来应对。但为确保现有进口规模,配额必须保持高位,因为保障国民肉类供应比保护低效生产者更为重要。" 他表示中国官员曾告知,配额"可能较高",配额外关税"可能显著",且若采取措施也将"极具临时性"。

前驻世贸组织大使兼仲裁员吉列尔莫·巴列斯指出,若中国遵守国际规则,实施牛肉进口保障措施时不得区别对待供应国。

巴列斯在接受本国媒体采访时表示,WTO规定要求配额量不得低于近期进口水平,且应以启动调查前三年平均值为基准。他强调必须尊重"各供应国的市场份额"和调查前既有的市场结构。

这位大使明确表示保障措施"不应是永久性而属临时性",通常实施期不超过四年。若需延长,必须重新调查损害是否持续存在。

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