据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第2周（采集日为6月11日）鸡蛋、鸡肉、商品代蛋雏鸡、牛肉价格环比上涨，生猪产品、商品代肉雏鸡、活牛、活羊、豆粕、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比下跌，羊肉、生鲜乳、玉米、肉鸡配合饲料价格环比持平。

1.生猪产品 仔猪价格继续下跌。

全国仔猪平均价格22.90元/公斤，比前一周下跌1.7%，同比下跌39.1%。

海南、广东、广西仔猪价格上涨，天津、辽宁、浙江、山东、江西等26个省份仔猪价格下跌。

华北地区价格较高，为24.47元/公斤；东北地区价格较低，为22.05元/公斤。

生猪价格下跌。

全国生猪平均价格10.08元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌30.9%。

海南、福建、内蒙古、浙江、甘肃等6个省份生猪价格上涨，天津、上海、黑龙江、山东、贵州等24个省份生猪价格下跌。

西南地区价格较高，为10.43元/公斤；东北地区价格较低，为9.44元/公斤。

猪肉价格继续下跌。

全国猪肉平均价格19.77元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌21.7%。

海南、福建、广东、内蒙古4个省份猪肉价格上涨，江西、上海、天津、湖北、江苏等26个省份猪肉价格下跌。

华南地区价格较高，为22.97元/公斤；东北地区价格较低，为16.46元/公斤。

2.家禽产品 鸡蛋价格继续上涨。

全国鸡蛋平均价格11.15元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比上涨27.0%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格10.95元/公斤，比前一周上涨3.3%，同比上涨51.7%。

鸡肉价格上涨。

全国鸡肉平均价格22.24元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌1.9%。

商品代蛋雏鸡平均价格3.91元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌2.0%。

商品代肉雏鸡平均价格3.46元/只，比前一周下跌0.9%，同比上涨2.4%。

3.牛羊肉 牛肉价格延续涨势。

全国牛肉平均价格73.44元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨5.2%。

河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格67.88元/公斤，比前一周上涨0.1%。

主产省份活牛价格28.23元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨5.7%。

羊肉价格平稳运行。

全国羊肉平均价格72.66元/公斤，与前一周持平，同比上涨4.8%。

河北、内蒙古等10个主产省份羊肉价格70.97元/公斤，比前一周下跌0.2%。

主产省份活羊价格30.79元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨6.5%。

4.生鲜乳 内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，与前一周持平，同比下跌0.3%。

5.饲料 玉米价格平稳运行。

全国玉米平均价格2.49元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.2%。

主产区东北三省玉米价格2.34元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米价格2.53元/公斤，比前一周下跌0.4%。

豆粕价格继续下跌。全国豆粕平均价格3.21元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比下跌4.7%。

饲料价格稳中有跌。

育肥猪配合饲料平均价格3.38元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌0.6%。

肉鸡配合饲料平均价格3.52元/公斤，与前一周持平，同比持平。

蛋鸡配合饲料平均价格3.24元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比持平。

乌拉圭22厂海关审核通过，有望重返中国市场据乌拉圭本地媒体消息，当地老牌牛肉屠宰厂 Rosario（22 厂）上周迎来中国海关总署现场实地审核，本次核查是该厂重启对华牛肉出口资质的关键节点。

工厂对外透露，本轮现场审核整体反馈积极，为恢复输华业务打下良好基础。

本次核查核心聚焦两大板块：一是牛胆结石（牛黄）的整套收集、管控操作流程，二是工厂全链路生产与品控管理体系。

该厂表示，本次审核的评价走向，和同期接受中方检查的其他乌拉圭肉类加工厂整体情况保持一致。

从现场初审反馈来看，海关核查组对 22 厂整体运营管理给出正面评价。

针对牛黄管控、屠宰全流程两大重点检查项，检查组仅提出少量优化整改建议，工厂质量管理体系更是获得重点肯定。

目前企业仍需走完后续官方审批流程，但业内及工厂方面均判断整体前景向好，该厂恢复对华出口牛肉的概率大幅提升。

（内容源自路透社）9月大限将至！

巴西牛肉紧急和欧盟谈判续命6月16日G7峰会期间，巴西总统与欧盟高层紧急会晤，核心商讨欧盟9月3日拟对巴西肉类实施进口限制的重大贸易新规。

欧盟出台最新监管政策，严控畜禽养殖环节抗菌药、抗生素使用。

因巴西暂未达标、未被列入合规出口国名单，若限期内无法补齐监管认证、完善用药溯源体系，巴西牛肉、禽肉等动物源产品将被欧盟全面禁入。

目前巴欧双方已搭建专属沟通机制，政界、农业技术团队同步加紧磋商，筹备搭建符合欧盟标准的监测与认证体系。

巴西官方强调，本次争议并非国内防疫体系存在漏洞，而是欧盟新增严苛标准所致，并积极争取行业过渡期政策，缓冲产业冲击。

业内分析，两大品类整改难度差异极大：禽肉生长周期短，体系调整、合规整改难度低；而肉牛养殖周期长达2–3年，全面适配新规耗时极长，巴西牛肉行业最依赖过渡期保护。

欧盟是巴西高端牛肉核心出口市场，一旦9月禁令如期落地，巴西肉品出口将承压，全球肉类贸易格局也将迎来新变动，目前双方仍在全力协商攻坚。

（内容源自肉交所,外网）农业农村部：猪牛肉价格下调，鸡肉价格涨1.1%据农业农村部监测，6月16日“农产品批发价格200指数”为112.82，比昨天下降0.31个点，“菜篮子”产品批发价格指数为112.76，比昨天下降0.36个点。

截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.57元/公斤，比昨天下降0.1%；牛肉66.73元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.75元/公斤，比昨天上升0.3%；鸡蛋10.66元/公斤，比昨天下降0.7%；白条鸡17.21元/公斤，比昨天上升1.1%。

（内容源自农业农村部）

免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

今日猪价全景（6 月 17日）结合肉交所 6 月 17 日最新全国生猪报价，今日行情一改前几日南北分化震荡格局，全国多省同步迎来上涨，上涨范围覆盖华东、华中、华南、华北、东北、西南、西北七大区域，涨价氛围全面扩散：1、上涨省份大面积铺开

华东：安徽、福建、浙江同步上涨 0.1 元 / 斤；华中：湖北、河南、湖南全线涨 0.1 元 / 斤；华南：广东上调 0.1 元 / 斤，继续稳居全国价格高位；华北：北京、天津、山西、河北集体上涨 0.1 元 / 斤，前期回调区域全面修复；东北：黑龙江上涨 0.1 元 / 斤；西南：重庆、四川同步涨 0.1 元 / 斤；西北：陕西上涨 0.1 元 / 斤。

2、下跌省份极少仅江苏小幅下跌 0.1 元 / 斤、甘肃大幅回落 0.2 元 / 斤，属于局部区域供给宽松带来的独立行情，不影响全国上涨大势。

3、其余省份保持平稳山东、上海、江西、广西、海南、吉林、辽宁、云南、贵州报价持平。

当前全国生猪主流成交价区间 4.4～5.3 元 / 斤，广东 5.2-5.3 元 / 斤持续领跑全国，市场整体均价较端午后震荡阶段明显抬升。

本次普涨背后的核心逻辑1. 前期出栏利空彻底出尽，市场供给明显收缩节前集中抛售的大猪基本全部出清，市场短期生猪到货量大幅减少，屠企收猪难度上升，只能被动抬价抢猪，是本轮普涨最直接的推手。

2. 养殖户惜售情绪集中爆发随着价格止跌企稳并开始反弹，养殖户捂栏惜售情绪升温，出栏节奏明显放缓，进一步收紧了市场供给，助推价格持续上行。

3. 屠宰企业被动抬价，市场心态反转屠企收猪困难，不得不上调收购价；而养殖户看到价格连续上涨，看涨信心恢复，市场从 “恐慌出栏” 转为 “惜售挺价”，供需格局彻底反转。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：养殖户

本轮普涨行情下，有序分批出栏，稳步兑现利润，不盲目压栏赌短期暴涨；华北、华中、西南等涨价区域，可适度放缓出栏节奏，等待价格小幅冲高窗口；江苏、甘肃等价格回落区域，避免恐慌扎堆抛售，观望市场修复反弹机会。

冻品贸易：

短线备货：当前现货价格持续上行，按需小批量补货，严控高位库存体量，规避短期回调风险；长线布局：进口猪肉全年减量逻辑不变，逢价格小幅震荡回落窗口，分批储备冻品，锁定下半年涨价红利。

写在最后6 月 17 日全国大范围同步上涨，标志着端午后震荡整理行情彻底结束，市场正式进入上行通道。

短期肥猪供给收缩、养殖户惜售两大利好持续发酵，猪价易涨难跌；短期小幅波动不改下半年产能去化 + 进口减量带来的中长期涨价大逻辑。

注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。

免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

对于任何因使用或信赖从本平台或资源上获取的内容、服务或其他材料而造成（或声称造成）的任何直接或间接损失，本平台均不承担任何责任。

今日猪价全景（6 月 15日）结合肉交所 6 月 15 日全国生猪报价，市场延续震荡整理格局，整体表现为绝大多数省份维稳、仅两省小幅回落：全域维稳，涨跌零星华东、华中、华北、东北、西南、西北绝大多数省份猪价持平，市场整体止跌企稳，没有出现大范围涨跌波动。

仅两省小幅回调华南广西、西北甘肃各跌 0.1 元 / 斤，属于前期反弹后的技术性小幅回落，不影响整体趋势。

当前全国主流猪价区间：4.4～5.2 元 / 斤，市场整体价格仍高于节前水平，大跌风险已基本消除。

本次普涨背后的核心逻辑1. 前期出栏利空彻底出尽，市场供给明显收缩节前集中抛售的大猪基本全部出清，市场短期生猪到货量大幅减少，屠企收猪难度上升，只能被动抬价抢猪，是本轮普涨最直接的推手。

2. 养殖户惜售情绪集中爆发随着价格止跌企稳并开始反弹，养殖户捂栏惜售情绪升温，出栏节奏明显放缓，进一步收紧了市场供给，助推价格持续上行。

3. 屠宰企业被动抬价，市场心态反转屠企收猪困难，不得不上调收购价；而养殖户看到价格连续上涨，看涨信心恢复，市场从 “恐慌出栏” 转为 “惜售挺价”，供需格局彻底反转。

养殖户 & 冻品贸易商操作建议：养殖户

市场止跌企稳，不要恐慌性抛售，也别盲目压栏赌暴涨，有序分批出栏，合理锁定利润；震荡整理期，可适当放缓出栏节奏，避免扎堆抛售加剧价格波动。

冻品贸易：

短期市场震荡，按需小批量补货，避免高位囤货；中长期来看，进口猪肉持续减量，低位冻品具备备货价值，可逢价格震荡窗口逐步布局。

写在最后6 月 15 日的整体维稳，标志着市场仍处于震荡上行通道的休整阶段。

短期的小幅波动不改下半年产能去化 + 进口减量带来的涨价大逻辑，当前正是行情蓄力的关键窗口。

注：以上价格为市场参考价，实际交易价格可能因品种、体重、品质、地区差异及市场供需变化而有所不同，建议以当地实际成交价为准。

最近不少餐饮老板、冻品同行都在问：这两天的鸡肉到底涨没涨？

冻鸡胸、鸡腿、鸡翅这些分割品走势如何？

今天用大白话把行情、涨跌原因、拿货建议一次性说透，看完就能直接用！

过去 10 天，鸡肉市场呈现出“整体平稳、小幅微涨、个别品类分化”的特点，没有出现大家担心的大涨大跌，大部分品类报价区间都保持稳定，只有少数热门部位和流通单品出现了价格调整。

下面是核心品类的价格对比，直接看一目了然：进口冻鸡（美国 / 巴西）：到岸价 8.0–8.8 元 / 斤，货源充足。

（价格仅供参考）不管是菜市场的白条鸡、毛鸡，还是批发市场的分割冻品（胸、腿、翅、碎肉），6 月上旬都是小幅微涨、整体平稳，没有暴涨，也没大跌。

市场整体仍以供需平衡为主，没有出现单边行情，部分品类存在量大议价空间。

3个核心原因利好鸡肉价格1.今年 6 月养殖户出栏更理性，毛鸡出栏量比上月降了 5%–7%，收鸡偏紧，屠宰厂小幅提价收鸡，带动毛鸡价微涨；2.夏天到了，夜市、烧烤、餐饮复工，鸡肉需求比 5 月回升，尤其是鸡翅、鸡腿这些热销部位，备货多了，价格自然稳中有升；3.今年 6 月养殖户出栏更理性，毛鸡出栏量比上月降了 5%–7%，收鸡偏紧，屠宰厂小幅提价收鸡，带动毛鸡价微涨；为啥涨不动？

关键在 “进口货源管够”有一个核心就是进口冻鸡肉供应太充足！

6 月 9 日海关总署官宣：美国 10 家肉类工厂（6 猪 4 禽）输华注册有效期延长 5 年，到 2031 年 6 月，未来五年美国禽肉会稳定、大量进入中国；其次，巴西、泰国等国冻鸡也持续到货，进口货源多、价格低，直接给国内肉价 “上了天花板”，想大涨根本没空间。

一句话说清：6 月肉价有小幅上涨动力，鸡肉（含冻品）还是以稳为主，预计每斤能再涨 0.2–0.5 元。

免责声明：任何在本平台出现的信息均只作为参考，不构成任何投资建议。

农业农村部发布6月10日农产品价格监测数据，当日农产品批发价格200指数报113.16，较前一日回落0.15个点；菜篮子产品批发价格指数为113.20，单日下降0.17个点，整体生鲜价格小幅走弱。

截至当天14时，全国农批市场肉、蛋、禽类价格走势分化。

猪肉批发均价14.66元/公斤，环比下跌0.3%；牛羊肉价格逆势走高，牛肉均价66.70元/公斤，上涨0.2%，羊肉均价64.10元/公斤，涨幅达0.5%。

鸡蛋与白条鸡价格同步回落，均价分别为10.79元/公斤、17.02元/公斤，环比均下降0.6%。

水产市场涨跌不一，品类差异明显。

鲫鱼、大带鱼价格走低，环比双双下降 2.1%，均价依次为20.30元/公斤、40.33元/公斤；鲤鱼、白鲢鱼价格小幅上扬，涨幅分别为0.6%和0.3%。

果蔬方面，28种重点监测蔬菜均价维持4.30元/公斤，价格保持平稳；6种重点水果均价7.44元/公斤，环比下跌1.8%。

综合46个重点监测鲜活农产品品种来看，当日涨幅靠前的品类为冬瓜、葱头、莴笋、莲藕、韭菜；跌幅榜单中，豆角、西瓜、巨峰葡萄、鲫鱼、大带鱼跌幅居前，其中水产品类跌幅表现突出，整体市场品类价格波动分明。

声明：数据来源于农业农村部，如需转载，请注明出处，如有版权问题，请联系后台删除。

往期回顾◆重磅进展！

乌拉圭22厂即将迎中方审计，有望月底重启牛肉输华资质◆环比大涨21%！

乌拉圭肉牛屠宰量创下三周新高◆6月9日农批行情：猪肉小幅回暖，水产价格多数上行！