2025年第38周（9月15日-21日），挪威大西洋真鳕与黑线鳕原料价格突破历史高位，并大幅上涨，然而供应量非常有限，年底之前只有少部分原料可供出口。

产自巴伦支海1-2.5kg挪威真鳕去头去脏（H&G）原料价格环比上涨$325/吨至$9,575/吨。

一位欧洲贸易商表示：“本月底能否突破$10,000/吨？哪里才是价格天花板？我们恐怕还看不到。” 第38周，俄罗斯真鳕价格涨幅较小。1-2kg俄罗斯真鳕原料上涨$100/吨至$8,600/吨。

一位俄罗斯卖家称：“上涨趋势是确定的，但出口商都在搞饥俄营销，扬言年底还会大涨，大家都希望中国买家去高价接盘。卖家的报盘很多时候是试探性的，与实际成交价有所不同，从最近的成交来看，俄罗斯价格反而有所下跌。” 一位欧洲出口商表示：“过去两周我们仅仅向中国出口了一批真鳕，我现在真想马上过圣诞节，目前还有几家供应商在捕捞，预计9月底之前将完成作业。” 此前报道，美国国家海洋大气管理局（NOAA）8月29日通过一项新条款，所有进口海产品须符合美国《海洋哺乳动物保护法》（MMPA）规定，出口国必须证明每项捕捞海产品的监管计划与美国规定一致，不存在伤害或误捕海洋哺乳动物的行为。

据美国海洋渔业机构（NMFS）提供的清单，有8个国家未能满足法律规定，另有4个国家尚未提交申请，这些国家包括格林纳达、几内亚、海地、伊朗、纳米比亚、新喀里多尼亚、俄罗斯、圣卢西亚、冈比亚、多哥和委内瑞拉。

受新政策影响，明年1月1日起俄罗斯黑线鳕原料经中国加工的成品将无法进入美国。

因此，第38周挪威黑线鳕价格大幅上涨，800g+挪威黑线鳕价格涨至$6,450/吨；俄罗斯500g-1kg原料下跌至$5,900/吨。

科学家建议，2026年巴伦支海黑线鳕配额增加18%。一位挪威出口商表示，美国（禁止俄黑线鳕）消息已经开始发酵，从现在到2026年2、3月份，拖网捕捞的黑线鳕应该不会太多。

全球鳕鱼和黑线鳕市场近期出现剧烈波动。行业数据显示，第38周期间，挪威产冷冻去头去脏（H&G）鳕鱼价格持续攀升，而黑线鳕价格因美国最新贸易政策影响出现快速上涨。

挪威鳕鱼供应紧张状况加剧。有欧洲贸易商预测，价格可能在月底前突破每吨10,000美元关口。由于市场现货极度稀缺，实际成交价格区间分散，特别是对中国市场的报价差异显著。

基于挪威和英国供应商的较高报价，行业机构将1-2.5公斤规格挪威鳕鱼（CIF中国）价格评估上调325美元/吨，两周累计涨幅达400美元/吨。俄罗斯鳕鱼价格相对稳定，周环比小幅上涨约100美元/吨。

市场人士指出，出口商正利用供应短缺和心理预期推高报价，但实际成交价格可能低于报价水平。有欧洲出口商透露，近两周仅向中国发出一批鳕鱼货物，预计9月底后捕捞活动将基本停止。

黑线鳕市场格局发生重大转变。美国8月底公布的《海洋哺乳动物保护法》合规国家名单排除俄罗斯，意味着从2026年1月1日起，俄罗斯黑线鳕将无法进入美国市场。此前俄罗斯鳕鱼、明太鱼和鲑鱼已被禁。

这一政策立即影响市场价格。挪威800克以上黑线鳕（CIF中国）价格评估大幅上调300美元/吨，尽管明年巴伦支海黑线鳕配额预计增长18%。行业认为配额增加已被市场消化，而禁令带来的供应缺口成为主要驱动因素。

俄罗斯黑线鳕价格应声下跌，但跌幅受限（50美元/吨），主要由于当前市场整体供应短缺。目前俄产黑线鳕较挪威产品有500-550美元/吨的价格劣势。

同时，俄挪渔业争端持续升级。俄罗斯要求挪威在9月26日前取消对两家俄渔业公司的制裁，否则将禁止挪威渔船进入其专属经济区并单方面分配捕捞配额。此举可能导致MSC认证的俄罗斯鳕鱼退出国际市场。

2025年第38周（9月15日至21日），全球养殖南美白虾塘头价格基本持稳，美国对印度关税问题，以及印尼事件的发酵效应有所减弱，越南和厄瓜多尔等主产区价格没有出现剧烈波动。

厄瓜多尔白虾塘头价格与上周持平，原料价格总体维持在高位。然而，厄瓜多尔取消燃油补贴的政策可能会产生一些不确定性。

一位厄瓜多尔虾农称：“这个国家太不容易了，运输工人现在威胁要罢工。总统要取消柴油补贴，所有运营都会受到影响。现在还不清楚未来会发生什么。” 厄瓜多尔当局已着手出台取消运输部门的柴油补贴政策，运费成本有可能会上涨。总体来看，养殖户对于近期需求表现较为乐观，9、10月份是针对欧美市场出口需求的旺季。

印度价格有所反弹

第38周，印度主产区安得拉邦30只规格平均价格上涨INR 10/kg，业内人士认为，美国关税对印度的压力有所减缓，原料供应相对紧张。

Sea Gem Aqua farms总经理Durai Murugan告诉UCN：“价格上涨受多重因素影响，包括投苗量下降，以及原料紧缺。美国批发价格大幅上涨，出口商预计未来几周将会有许多美国订单回流印度。” 8月27起，美国对印度产品征收50%关税，导致一批虾农担忧养殖风险而减少或推迟投苗。

印尼白虾行情基本稳定

第38周，印尼东爪哇地区大规格（30头）价格持稳，而40、50规格有所下跌。

印尼知名出口商Bahari Makmur Sejati（BMS）放射性事件后续影响仍在，BMS旗下三处加工厂被禁，亚齐和北苏门答腊地区许多虾农被迫将白虾运往2,300公里外的雅加达加工厂，运费成本大幅上升。

越南价格高位持稳

第38周，越南白虾价格总体稳定，部分规格略有下跌。消息人士反馈，截至上周末，大型加工厂采购量仍然稳定，但部分规格采购价格有所下调。未来几周，越南养殖地区80只规格供应仍然紧张。

与此同时，越南黑虎虾价格从高位回落，大规格跌幅高于中小规格。

泰国虾价持稳 

最后，第38周泰国南美白虾价格与上周持平，泰国虾价已连续数周没有出现较大波动。当前，泰国平均价格仍然低于去年同期，同比跌幅在2-3%。

2025年第38周（9月15日至21日），中国南方罗非鱼塘头价再次下跌，受持续的供过于求影响，养殖端与加工厂双双承压。

在广东，500–800克规格罗非鱼交付加工厂的价格下跌0.20元/公斤，创下历史新低。由于工厂采购有限，部分养殖户不得不转向本地水产市场销售，但价格同样下滑至约6.60元/公斤，低于多数农户的成本线。海南地区的采购价下降至7.20元/公斤，广西则维持在同一水平。

业内人士表示，自7月以来，供需矛盾未见缓解，美国作为中国最大的出口市场仍无法对养殖业形成支撑。广东一家加工厂高管坦言：“出口难度很大，美国订单极少。我们首先要清理库存，然后才考虑新增采购。”他补充称，尽管政府尝试推动本地消费，例如将罗非鱼供应学校食堂，但规模有限，难以从根本上解决问题。

另一位海南工厂负责人则将行情下滑归咎于农户的过度投苗。他指出，今年上半年部分苗种企业采取“稀缺营销”，导致养殖户过度乐观，最终形成严重积压。“客户有在买，订单量与去年相当，但核心问题是供给过多。”该企业主要出口欧洲。

针对美国市场的出口商则强调，目前零售端需求尚存，但餐饮渠道订单明显下滑，进一步削弱了对原料的拉动。他忧虑地表示：“如果卖不出去，这些鱼是不是要留到明年？” 与此同时，美国批发市场也出现疲软。第37周（9月8日至14日），美国鲜罗非鱼批发价普遍下跌0.05美元/磅；中国冷冻鱼片价格下调0.10美元/磅。尽管中国加工厂报盘越来越具竞争力，但买家依然谨慎，食品服务需求持续低迷。

整体来看，中国罗非鱼产业正处于“低价—高库存—弱需求”的恶性循环中。若供给端调整不力，低迷行情或将延续至年底。

第38周（9月15日至21日），挪威养殖大西洋鲑价格继续上涨，平均涨幅在5%左右。

根据市场反馈，FCA奥斯陆冰鲜带头去脏（HOG）评估价格如下：4-5kg均价在NOK 72.5/kg，6-7kg在NOK 85/kg。

挪威三文鱼价格已连续上涨了数周，目前价位已突破了今年以来的低谷区间，并高于2024年同期价格。市场反映，价格上涨过快超出了下游能够合理适应的周期，中国进口商已开始亏损。

另外，第37周挪威三文鱼在美国市场价格有所上涨。Trim-D鱼片平均涨幅在$0.10/lb，整鱼涨幅在$0.90/lb。中国需求上升，以及加拿大供应紧张进一步加速了挪威三文鱼在美国的涨幅。

此外，第37周智利三文鱼在美国市场的批发价格小幅下跌，Trim-D智利鱼片跌幅在$0.05/lb，整鱼价格持稳。

最后，第37周苏格兰三文鱼价格小幅上涨，5-6kg优质产品交付加工厂价格上涨£0.10/kg至£6.00/kg，6-7kg维持在£6.20/kg。苏格兰三文鱼整体价格仍在近三年的低位，最近几周涨幅较挪威鱼更小。

美国批发龙虾市场近期出现显著的结构性分化。行业数据显示，在第37周期间，不同品类和规格的龙虾产品价格走势截然不同。

活龙虾市场整体表现相对平稳。硬壳和新壳龙虾价格虽有波动，但主要规格产品在过去九周内保持每磅0.25美元的窄幅区间。经销商表示，劳动节假期后的传统淡季是导致价格疲软的主要原因，但随着库存补充，预计第38周需求将逐步回暖。

冷水龙虾市场呈现两极分化。小规格产品（2-7盎司）需求稳定，价格稳中有升，特别是适合单人份消费的规格备受餐饮渠道青睐。然而，大规格产品（7盎司以上）由于消费兴趣不足和暖水替代品的竞争，价格面临下行压力。

加工龙虾肉成为市场最大亮点。所有主要品类包括全肉（TCK）和钳关节肉（CK）均出现价格上涨，其中后者因供应最为紧张而涨幅最大。这主要源于持续紧张的库存环境，卖家不仅提高报价，还采取库存保护和配额销售策略。

与此形成鲜明对比的是暖水龙虾尾市场的低迷态势。巴西和加勒比产区的龙虾尾价格全面下跌，特别是大规格产品库存积压严重。进口商指出，市场需求"异常疲软"，供应过剩问题突出。

分析认为，这种市场分化反映了消费偏好向小规格、便捷化产品转变的趋势，同时加工龙虾肉的强劲表现表明餐饮业对预制食材的需求持续增长。