厄瓜多尔白虾产业即将迎来新一轮产量高峰。行业领军企业负责人近日预测，2025年该国南美白对虾出口规模将达到140万至150万公吨，并在2026年实现额外10-15%的增长。

这一增长预期主要源于养殖环节的技术化改造。据了解，目前厄瓜多尔正在对全国20%的虾养殖场进行技术升级，通过整合小规模养殖户，提升整体生产效率。完成此轮升级后，全国技术化养殖场比例将达到60%。

技术化改造显著提升了单产水平。传统养殖场每公顷产量约为4,000-5,000磅，而升级后的养殖场单产可达到10,000-15,000磅，生产效率提升近四倍。

行业巨头Omarsa公司计划大幅扩大自有养殖规模。该公司预计2026年自有养殖产量将从今年的14万吨增至18万吨，增长幅度约40%。为实现这一目标，公司正在积极扩大养殖面积，计划在年底前将自有基地从目前的7,000公顷扩展至10,000公顷。

市场布局方面，新增产量将主要流向欧洲和美国市场，对中国市场的出口增长相对缓慢。同时，为应对美国关税壁垒，厄瓜多尔企业正加大去皮虾产能投资，并探索通过亚洲和拉美国家转口的贸易路径。

行业分析指出，技术化改造和产业整合将继续推动厄瓜多尔白虾产业保持高速增长态势。

全球鳕鱼和黑线鳕市场近期出现剧烈波动。行业数据显示，第38周期间，挪威产冷冻去头去脏（H&G）鳕鱼价格持续攀升，而黑线鳕价格因美国最新贸易政策影响出现快速上涨。

挪威鳕鱼供应紧张状况加剧。有欧洲贸易商预测，价格可能在月底前突破每吨10,000美元关口。由于市场现货极度稀缺，实际成交价格区间分散，特别是对中国市场的报价差异显著。

基于挪威和英国供应商的较高报价，行业机构将1-2.5公斤规格挪威鳕鱼（CIF中国）价格评估上调325美元/吨，两周累计涨幅达400美元/吨。俄罗斯鳕鱼价格相对稳定，周环比小幅上涨约100美元/吨。

市场人士指出，出口商正利用供应短缺和心理预期推高报价，但实际成交价格可能低于报价水平。有欧洲出口商透露，近两周仅向中国发出一批鳕鱼货物，预计9月底后捕捞活动将基本停止。

黑线鳕市场格局发生重大转变。美国8月底公布的《海洋哺乳动物保护法》合规国家名单排除俄罗斯，意味着从2026年1月1日起，俄罗斯黑线鳕将无法进入美国市场。此前俄罗斯鳕鱼、明太鱼和鲑鱼已被禁。

这一政策立即影响市场价格。挪威800克以上黑线鳕（CIF中国）价格评估大幅上调300美元/吨，尽管明年巴伦支海黑线鳕配额预计增长18%。行业认为配额增加已被市场消化，而禁令带来的供应缺口成为主要驱动因素。

俄罗斯黑线鳕价格应声下跌，但跌幅受限（50美元/吨），主要由于当前市场整体供应短缺。目前俄产黑线鳕较挪威产品有500-550美元/吨的价格劣势。

同时，俄挪渔业争端持续升级。俄罗斯要求挪威在9月26日前取消对两家俄渔业公司的制裁，否则将禁止挪威渔船进入其专属经济区并单方面分配捕捞配额。此举可能导致MSC认证的俄罗斯鳕鱼退出国际市场。

2025年9月16日，南太平洋区域渔业管理组织（SPRFMO）在新西兰召开科学委员会会议。然而，连续第四年将“巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）种群评估”排除在议程之外，引发区域捕捞行业强烈不满。

代表秘鲁、智利和厄瓜多尔手工及工业鱿鱼渔民的 Calamasur联盟表示，他们提交的资源评估提案完全符合相关程序，却再次遭到拒绝。该联盟主席阿方索·米兰达（Alfonso Miranda Eyzaguirre）批评此举具有“歧视性”，并称在整个会议周期间，联盟多次寻求解释，却始终未获明确回应。直到公开向20个成员国代表团发函后，秘书处才以“评估并非2025年优先事项，且无时间安排”为由予以否决。

SPRFMO科学委员会主席里卡多·奥利维罗斯（Ricardo Oliveros Ramos） 表示，今年资源评估“不在优先范围”。对此，Calamasur科学家罗德里戈·维夫（Rodrigo Wiff） 警告称，若缺乏科学依据继续捕捞，将相当于“盲目作业”。尽管联盟未能使评估纳入正式议程，但其公开抗议迫使秘鲁、智利和中国承诺共享更多关键数据，也揭示了SPRFMO决策过程中的透明度不足与参与受限问题。

与此同时，秘鲁国内鱿鱼渔业也迎来重大调整。秘鲁生产部（Produce）在9月10日宣布，由于捕捞量接近阶段性上限，决定再度暂停巨型鱿鱼捕捞活动。但在9月12日皮乌拉举行的会议上，副部长 赫苏斯·巴里恩托斯（Jesús Barrientos） 表示，将提前启用本应在10月底开放的第二阶段配额，即 42,432吨，约占下半年扩充配额 82,000吨 的52%。这一提前释放措施旨在保障手工渔业的连续性，相关部长令预计本周内正式发布。

此外，秘鲁政府还计划成立全国性巨型鱿鱼技术工作组，成员包括渔业组织、科研界与地方政府代表，以强化对这一关键渔业资源的科学管理。

这一系列进展反映了当前南太平洋鱿鱼资源管理的两大矛盾：一方面，区域层面的科学评估缺失，令捕捞缺乏统一依据；另一方面，秘鲁等主要产区则在配额政策上频繁调整，以平衡资源保护与渔业生产。

西班牙大型水产加工集团 Grupo Profand 今年正式宣布进军金枪鱼领域，推出全新的冷冻金枪鱼系列产品 Atún 360。这一战略动作标志着该公司从传统的鱿鱼、章鱼、虾、无须鳕和龙虾等核心品类，进一步拓展至竞争激烈的金枪鱼市场。

近年来，西班牙国内冷冻金枪鱼产品的销售量呈现增长趋势，为市场参与者创造了新的机会。在今年由西班牙加工商协会 ANFACO-CYTMA 与农业、渔业及食品部联合举办的 2025年金枪鱼奖（Tuna Awards） 中，Profand 的 Atún 360 系列荣获新产品奖，为这一新兴业务赢得了业内认可。

为了推动金枪鱼业务的快速发展，Profand 于2024年12月聘请了两位行业资深人士 —— Luis Soneira Beloso 与其兄弟 Marcelo Soneira。两人均出身于巴塞罗那的知名企业 Frime，而 Marcelo 此前还曾在西班牙知名罐头企业 Jealsa 担任产品经理。他们的任务是开发更符合现代消费趋势的金枪鱼产品，从传统块状或鱼排切割，延伸至即食和即烹食品，拓宽消费场景。

据介绍，Atún 360 系列的核心亮点在于充分利用金枪鱼“副产物”——如边角料和小块切割原料。这类原料往往无法进入高端的鱼柳与牛排市场，但 Profand 将其转化为符合当代饮食习惯的营养餐食，强调 便利性、营养价值和可持续性。

目前，Atún 360 已经推出了多款冷冻新品，包括：地中海蔬菜金枪鱼意面（fusilli pasta with tuna and Mediterranean vegetables）、小麦碎薄荷金枪鱼塔布勒沙拉（tuna tabbouleh with bulgur and mint）、照烧金枪鱼饭碗（teriyaki tuna bowl with rice and vegetables）、墨西哥金枪鱼法士达套装（tuna fajita kit with marinated fish and accompaniments）。评审团对这一系列产品给予高度评价，认为其创新性地利用副产物，并以现代化、便利化的形式满足了当下消费者的生活方式需求。

Luis Soneira 表示：“我们的目标是打造一个超越传统鱼排的冷冻金枪鱼产品组合，证明金枪鱼可以适应多种菜系和消费场景。”他还指出，与之相比，罐头金枪鱼在一致性和产品形式上具有局限性，而冷冻产品则提供了更灵活的市场机会。

展望未来，Profand 计划将 Atún 360 系列首先推向欧洲主要市场，包括 西班牙、意大利、法国和英国。原料则主要来自西班牙渔船，在 大西洋和东太平洋 捕捞的黄鳍金枪鱼。

此次进军金枪鱼领域，意味着 Profand 不仅扩大了产品线，也在以创新方式推动行业副产物价值化，顺应了全球消费者日益增长的 健康、便利与可持续消费趋势。

位于维亚戈贝纳德加尔维斯市（Villa Gobernador Galvez）Swift Argentina S A——阿根廷13厂工人指控称，该公司近日解雇约80名员工，未提前通知且未说明原因。企业方回应称该工厂雇佣2000名员工，"除存在劳动冲突的部门外均正常运营"。

据当地媒体《De 12 a 14》现场报道，上周已有约40人被裁，本周又新增一批裁员。"公司无理由解雇了我。四天前收到通知时才知道，很多同事都遭遇了同样情况，"一名被裁员工解释道。这名工人所在"剔骨车间"原有约300名员工，"但每天都有10到15人被辞退"。

"被裁的都是养家糊口的人。我有三个10岁、8岁和3岁的孩子，公司一夜之间就让我丢了工作，"这位有七年工龄的员工说。他补充道："有些20年工龄的老员工临近退休，如今工作难找，我真不知该怎么办。"多名员工反映，他们在轮班入厂时被入口闸机拦截，从凌晨4点首班次持续至当日中午。

9月16日中午12:30，肉类工会宣布前往位于罗萨里奥市南部的该肉联厂门口举行抗议，要求企业对此措施作出解释。现场视频显示，工人们手持"无故解雇"的标语在厂区门口集会。

企业代表回应称："在阿根廷运营的五家工厂直接雇佣超3500人，严格遵守法律及现行工会协议。"关于维亚戈贝纳德加尔维斯（VGG）工厂，他们明确表示"该厂雇佣2000名员工，除存在劳动冲突的部门外均正常运营"。

公司仅指出该冲突"源于违反适用法规"，且"已实施相应处罚措施"。他们在声明中强调："公司重申对VGG社区的承诺以及与肉类工会的良好关系，并将继续共同寻求解决方案克服当前状况。"

2025年第38周（9月15日至21日），全球养殖南美白虾塘头价格基本持稳，美国对印度关税问题，以及印尼事件的发酵效应有所减弱，越南和厄瓜多尔等主产区价格没有出现剧烈波动。

厄瓜多尔白虾塘头价格与上周持平，原料价格总体维持在高位。然而，厄瓜多尔取消燃油补贴的政策可能会产生一些不确定性。

一位厄瓜多尔虾农称：“这个国家太不容易了，运输工人现在威胁要罢工。总统要取消柴油补贴，所有运营都会受到影响。现在还不清楚未来会发生什么。” 厄瓜多尔当局已着手出台取消运输部门的柴油补贴政策，运费成本有可能会上涨。总体来看，养殖户对于近期需求表现较为乐观，9、10月份是针对欧美市场出口需求的旺季。

印度价格有所反弹

第38周，印度主产区安得拉邦30只规格平均价格上涨INR 10/kg，业内人士认为，美国关税对印度的压力有所减缓，原料供应相对紧张。

Sea Gem Aqua farms总经理Durai Murugan告诉UCN：“价格上涨受多重因素影响，包括投苗量下降，以及原料紧缺。美国批发价格大幅上涨，出口商预计未来几周将会有许多美国订单回流印度。” 8月27起，美国对印度产品征收50%关税，导致一批虾农担忧养殖风险而减少或推迟投苗。

印尼白虾行情基本稳定

第38周，印尼东爪哇地区大规格（30头）价格持稳，而40、50规格有所下跌。

印尼知名出口商Bahari Makmur Sejati（BMS）放射性事件后续影响仍在，BMS旗下三处加工厂被禁，亚齐和北苏门答腊地区许多虾农被迫将白虾运往2,300公里外的雅加达加工厂，运费成本大幅上升。

越南价格高位持稳

第38周，越南白虾价格总体稳定，部分规格略有下跌。消息人士反馈，截至上周末，大型加工厂采购量仍然稳定，但部分规格采购价格有所下调。未来几周，越南养殖地区80只规格供应仍然紧张。

与此同时，越南黑虎虾价格从高位回落，大规格跌幅高于中小规格。

泰国虾价持稳 

最后，第38周泰国南美白虾价格与上周持平，泰国虾价已连续数周没有出现较大波动。当前，泰国平均价格仍然低于去年同期，同比跌幅在2-3%。