荷兰合作银行(Rabobank)最新发布的全球禽肉市场季度报告指出"第四季度前景稳固"，预测"在供需平衡和市场持续稳健增长的推动下，全球禽肉市场有望在2025年至2026年初保持强劲势头"。

该行维持"2025年全球禽肉市场增长2.5%的预期，与2024年2.6%的市场增幅基本持平"。报告同时指出，禽肉仍是"消费者的实惠选择"，并提及牛肉和猪肉等其他肉类价格的上涨。在此背景下，亚洲、欧洲、非洲及美洲市场均表现良好。

另一方面，报告指出禽肉供应增长缓慢，特别是在欧洲、中东、非洲和拉丁美洲，当前种禽短缺制约了产能扩张。这一状况预计在2026年初前难有显著改善。目前供应增长最快的主要集中在亚洲地区，中国家禽行业以上半年7%的增速领跑全球，这得益于需求增长及进口限制加强。土耳其（5%）、菲律宾（4.5%）和越南（4%）的增速也较为显著。

针对近几个月的市场平衡，Rabobank指出尽管2025年5月巴西因禽流感疫情在5-7月期间遭遇多项出口限制导致出口量骤降，上半年全球禽肉贸易仍保持增长。

阿根廷国家农业食品卫生与质量服务局（Senasa）确认在布宜诺斯艾利斯省圣安德烈斯德希莱斯市一处散养家禽场发现高致病性H5型禽流感病例。该机构在接到养殖场报告家禽出现肉冠肉垂发绀、48小时内高死亡率等严重临床症状后，由马丁内斯的Senasa官方实验室完成样本检测。

确诊后该机构立即下令对染疫禽只进行卫生扑杀和深埋处理，并对场所开展清洗消毒。同时实施养殖场隔离管制并划定流行病学预防区，以阻断病毒传播并核查与其他农场的潜在关联。

Senasa强调，由于本次事件发生在非商业养殖场，不影响阿根廷卫生状态——世界动物卫生组织（WOAH）仍认可该国为禽流感非疫区。该病例已按规定向国际组织通报并公布于官网。

阿根廷4720厂(Forres Beltrán group)首席执行官马克西米利亚诺·莫雷洛指出，牛肉出口正处在"十字路口"：虽然国际行情向好，但产业仍面临危机。

作为牛肉加工行业的重要企业之一，阿根廷4720厂拥有400名员工，月屠宰量1.5万至1.8万头，产品同时供应国内消费与出口市场。集团代表参加了近日在德国科隆闭幕的2025年科隆国际食品博览会。

该集团当前主要出口市场为中国、欧洲和美国。"我们产量的60%用于出口，其中70%销往中国，15%至美国，15%至欧洲。这意味着运往中国的屠宰数量相当可观，"莫雷洛解释道。

近年来中国市场的重要性使母牛养殖地位显著提升，因其不仅是牛犊供应源，更为肉厂提供核心原料（淘汰母牛）。养殖户现已成为出口需求的主要供应方。

"目前牧场采购中母牛是最紧俏的商品，其价格甚至逼近历史高位，与阉牛价格相差无几，"这位集团负责人补充道。优质母牛批次活重成交价已接近3000比索/公斤，而内销阉牛价格为3100-3300比索，出口阉牛达3300-3500比索。

"这对生产者非常有利，但对我们加工企业则相当复杂。因为对华出口历来依赖价格较低的母牛，当前价位使得业务经营略显艰难，"莫雷洛表示。该出口市场直至五月前交易一直困难，随后价格回升约30%。但2025年母牛供应量低于去年，冬季末期进一步缩减，推高价格的同时压缩了加工企业利润空间。

关于欧洲市场（另一重要量价市场），这位高管指出业务"总体良好，但受限于希尔顿配额，配额外的交易难以盈利"。希尔顿配额内的高品质部位肉需支付20%以上关税，而配额外出口则需扣除3000美元的固定金额，致使许多企业退出市场，该抵扣额相当于额外增加15%成本。

对于美国市场，莫雷洛表示"我们仅在配额内开展业务，配额外操作极为困难。数日前还有吨价1-1.1万美元的高端订单洽谈，但价格迅速回调"。美国国内经济形势及国际冲突正在重塑全球牛肉贸易格局。

莫雷洛认为全球市场需求旺盛且前景乐观，"但似乎面临十字路口：国际价格虽好，但由于阿根廷供应短缺，产业竞争力始终处于风险之中。"破局关键在于"增加牲畜供应、维持良好价位"并修正"财税问题"，这种调整将推动生产者增加牛犊供应，最终促进（牛肉加工）工业原料增长。

智利蓝莓委员会发布2025/26季出口预测，预计新鲜蓝莓发货量较上一产季增长1%。这一预测延续了2024/25季出现的复苏态势，在连续四个产季下滑后，该产季实现了5%的增长。

“除产量增长外，新季最重要的一点在于品种结构的持续转型。我们预计替代品种出口将增长67%，而传统品种将缩减17%。因此，替代或专利品种占总发货量的比例将从上年度的21%提升至35%，”智利蓝莓委员会（Blueberry Committee）执行董事 Andrés Armstrong 解释说。

他补充道，此调整进程“是为了应对国际市场竞争加剧，通过提供风味更佳、品质更优、稳定性更好的水果，并依托新型采后技术和物流服务，使我们能更快、更完好地抵达关键市场。” 关于每周发货动态，早熟产区呈现小幅提前态势，而发货高峰预计出现在第51周（12月8~14日）至明年第三周（1月12~18日）之间，处于智利鲜食蓝莓出口的正常时间区间。

另一方面，受疫情后消费增长推动，冷冻蓝莓产业近年来展现出显著活力，已成为智利生产商的战略机遇，尤其为传统品种提供了不再适合以新鲜形式销售的转化渠道。预计鲜食与冷冻蓝莓总发货量将超过16.1万吨，较上年增长2%。

基于此次预测，“委员会重申行业对提供可持续、有竞争力且高品质产品至国际市场的承诺，巩固智利在全球蓝莓产业中作为重要且不可或缺参与者的地位，”蓝莓委员会主席 Ruy Barbosa 总结道。

2025年第42周（10月13日至19日），挪威养殖大西洋鲑现货价格下行，多名消息人士指，本周价格跌幅在NOK 3-NOK 4/kg，大规格跌幅较大，目前价格指数再次跌回近两年同期的新低。

基于市场反馈，UCN最新评估显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）3-6kg规格平均跌幅为NOK 2.4/kg，其中4-5kg从NOK 70/kg下跌至NOK 68/kg；而6-7kg从NOK 75/kg下跌至NOK 68/kg。

在美国市场，第41周挪威三文鱼价格明显回落。中国国庆假期过后，大规格采购需求下降，连带美国市场一起降价。另外，智利三文鱼供应充足也对挪威厂商构成一定压力。

智利三文鱼在美国市场价格也在下跌，通常第四季度初期智利鱼价呈下行趋势，感恩节与圣诞节来临价格开始上涨。

第41周智利Trim-D鱼片平均价格下跌$0.25-$0.32/lb，业者表示，4-5lb规格鱼片供应过剩，进一步带来了更大的下行压力。

最后，第42周苏格兰三文鱼价格也有所回落，目前价格仍然高于2024年同期。一位买家表示，5-6kg交付冷库价格在£6.30/kg，6kg以上大规格价格在£7.00/kg。

10月上旬，泰国曼谷金枪鱼（鲣鱼）行情表现稳定，整鱼原料CFR成交价在$1,600-$1,700/吨之间，大部分成交在$1,650/吨以上。

消息人士称，从供应角度看，西中太平洋地区捕捞情况欠佳，最近几周渔获量并不理想。10月4日至8日，在欧洲举行的安格拉食品展上有关罐头市场的议价氛围较为冷淡，短期市场情绪偏低，存在一定的不确定性。原料价格具有一些上涨的趋势，下游市场能否接受仍是一个问题。

在厄瓜多尔曼塔，9月份鲣鱼原料价格上涨至$1,700/吨，创下近两年内的新高。

消息人士指出，近期几笔成交价在$1,725-$1,750/吨，有些高达$1,775/吨，供应商报价在$1,800/吨，较高的报价来自大西洋和印度洋供应商。

国际买家通常都要比较曼谷与厄瓜多尔价格行情，如果太平洋产地捕捞状况一直未能改善，厄瓜多尔价格继续坚挺，那么全球市场动态将再次发生变化，未来几周出现强劲上涨的可能性在增大。

爱媛县和静冈县是日本著名的柑橘生产中心之一。据日本国家农业和食品研究组织（NARO）称，随着全球变暖，到本世纪末，鹿儿岛、爱媛、和歌山和静冈等日本主要柑橘产区将变成适合种植亚热带水果牛油果的地区。

据朝日新闻报道，在爱媛县政府的支持下，一些柑橘产区已经开始种植牛油果。爱媛县县厅所在地松山市，一直向农民分发牛油果树苗，鼓励他们从柑橘转向种植其他农作物。

一位当地种植者西原纯一郎介绍说，过去几年连续的夏季酷热，很多柑橘因晒伤而变成了棕色。但是种植牛油果也遇到了困难，有时只开花不结果。不过这些国产牛油果十分畅销，每公斤（3-6个）能卖到3000日元（约141元），大约是柑橘价格的3倍。他计划将适时停止种柑橘，转而全部改为种植牛油果和香蕉。

另一个主要的柑橘产区静冈县，争取在10年内成为日本最大的牛油果生产中心。目前当地大约有10-20个农场种植牛油果，当地希望在几年内找到能够在日本户外越冬的牛油果品种。