进入9月，全球金枪鱼原料市场依旧处于微妙的博弈状态。泰国曼谷的鲣鱼价格维持在稳定区间，但大宗成交迟迟未见，而厄瓜多尔曼塔市场则继续坚挺。随着捕捞环境、关税政策与区域管理会议的多重影响，9月行情充满不确定性。

曼谷：价格僵局难破，大型罐头厂观望 据行业消息人士透露，第36周（9月1日至7日）泰国曼谷的金枪鱼（鲣鱼）原料价格依旧稳定，小型罐头厂采购价约为 1,600美元/吨（CFR Bangkok）。然而，大型加工厂依然按兵不动，未有大单成交。

交易员希望以1,650美元/吨开启9月谈判，但主要买家不愿跟进，导致市场陷入僵持。分析人士指出，由于近期西中太平洋捕捞情况略有改善，部分厂商希望进一步观望，等待更明确信号再决定采购节奏。

曼塔：FAD休渔推升报价，黄鳍成交活跃 与泰国的观望不同，厄瓜多尔曼塔市场继续维持强势。部分鲣鱼成交价达到 1,700美元/吨（离岸价），已触及高位区间。与此同时，黄鳍金枪鱼在当地成交价约 1,950美元/吨，成为市场主力。

据悉，东太平洋当前鲣鱼供应紧张，而黄鳍比例显著上升。为了缓解原料短缺，一些额外货源从塞内加尔达喀尔运抵厄瓜多尔，但整体供应仍偏紧。业内人士认为，在72天FAD休渔期影响下，厄瓜多尔9月的价格仍有继续坚挺的空间。

印度洋与欧洲：价格小幅回调 在欧洲市场，西班牙进口的黄鳍金枪鱼价格略有走软，一些来自印度洋的交易价约为 2,000欧元/吨，鲣鱼则维持在 1,600欧元/吨。

印度洋渔场近期捕捞状况略有改善，使得买方压价意愿增强，部分鲣鱼成交接近 1,300欧元/吨，略低于此前的 1,330欧元/吨。大规格黄鳍价格在 1,800欧元/吨 左右，但由于欧洲市场普遍承压，未来或有下行空间。

大西洋渔场依旧产量稳定，毛里塔尼亚和佛得角附近捕捞顺利，主要由西班牙和韩国船队供给。

政策与贸易环境：关税压力持续 除捕捞与供需外，美国关税新政仍是压在市场上的重要变量。自8月7日起，美国对泰国的金枪鱼产品征收 19%关税，几乎翻倍；对厄瓜多尔则提升至 15%。尽管幅度低于此前威胁的36%，但仍对出口形成压力。

数据显示，2024年泰国向美国出口了 12.1万吨金枪鱼罐头，价值 5.54亿美元，是该国对美出口的主要品类。关税提升后，泰国出口商普遍面临利润压缩。与之相比，印尼和越南达成的关税水平分别为 19%与20%，区域竞争格局依旧激烈。

行业展望：静待IATTC决议 本周，美洲热带金枪鱼委员会（IATTC） 年会将作出重要决策，可能影响未来东太平洋的管理措施。行业人士普遍认为，大型买家与供应商将在会议结果明朗后才会大规模签订9月订单。短期来看，泰国市场或继续维持低成交状态，而厄瓜多尔则因供应紧张保持坚挺。

整体而言，全球金枪鱼市场正面临供需不均与政策压力的双重挑战。若捕捞产量无法快速恢复，价格仍将保持坚挺，但终端消费需求能否消化持续高位，仍是行业最大的隐忧。

最新行业数据显示，挪威海产行业在2025年第35周表现异常强劲，多个高端物种的捕捞量和销售额实现大幅增长。

蟹类市场尤为活跃。其中，帝王蟹的表现最为亮眼，当周总上岸量达到77吨，销售额高达3000万挪威克朗，较前一周的49吨和1900万克朗分别增长57%和58%。绝大部分渔获来自受管制的专项捕捞。

与此同时，面包蟹（棕蟹Brown Crab）的上岸量也显著提升，达到188吨，销售额为280万挪威克朗，不仅环比前一周（145吨）增长，也明显高于去年同期的125吨，显示市场需求持续旺盛。

虾类市场同样传来捷报。冷冻虾的周销售额创下了历史新高，当周售出3092吨，价值9750万挪威克朗，成功打破了在2023年同期创下的9730万克朗的销售纪录。新鲜虾的销售也保持增长态势，当周售出42吨，价值290万克朗。

报告指出，主要海产品的捕捞活动集中在挪威北部和中部的一些传统高产海域。

欧洲主要渔业及水产养殖行业组织近日采取联合行动，在欧洲议会正式发起倡议，强烈呼吁欧盟委员会制定一项关于“蓝色食品”（水产品）的专项行动计划，旨在将其全面纳入欧盟的粮食安全与可持续发展战略核心。

此次倡议由欧洲议会渔业委员会主席主持发起。与会各方强调，在面临气候动荡、地缘冲突和全球粮食体系承压的背景下，推动蓝色食品发展已非选择题，而是关乎未来的必然选择。他们要求欧盟决策者采取切实行动，通过支持负责任的水产养殖、维护公平市场环境及建设有竞争力的渔业部门，将愿景转化为路线图。

行业代表指出，蓝色食品（包括捕捞和养殖鱼类海鲜）富含必需营养素且环境足迹较低，同时支撑着数百万沿海社区就业。然而，欧洲却是全球唯一一个水产品产量持续下降的大陆，人均海鲜消费量也跌至十年最低，这与肥胖等饮食相关疾病上升的趋势形成矛盾。

各方陈述的核心挑战包括：本土生产能力停滞与进口依赖加深、渔业劳动力老龄化、设备现代化需求以及在全球贸易中维持竞争力和可持续性的平衡。解决方案则聚焦于：通过专项计划认可水产的战略地位；投资现代化与技术创新；确保基于规则的贸易；以及提升公众对蓝色食品健康与环境价值的认知。

该倡议最终呼吁欧盟委员会尽快交付一项强有力的行动计划，确保水产品在欧洲粮食系统中占据中心地位。

日本水产巨头极洋株式会社（Kyokuyo Co.）近日宣布，将通过其荷兰子公司 Kyokuyo Europe 收购Engelsviken Canning Denmark（ECD） 90%股权，同时收购其子公司 Engelsviken Norway（EN） 的部分股份，从而全面进入北欧市场。这笔交易的卖方为拥有悠久历史的Engelsviken Canning Norway（ECN）。

ECN 成立于1867年，起源于挪威沿海港镇，以海产加工和销售起家。其旗下 Engelsviken 品牌虾类产品在挪威、瑞典、丹麦等北欧国家的超市与餐饮渠道享有极高知名度，已经形成稳定的消费群体。目前，丹麦的 ECD 负责生产与销售业务，而 EN 则专注于进出口及区域内产品分销。极洋方面表示，这一收购将使其直接掌握在北欧市场的重要渠道资源。

近年来，极洋加快了全球化布局，尤其是欧洲市场的扩张。仅在过去两年间，极洋通过收购土耳其水产出口商 Kocaman Balikcilik（2024年1月）、联手加拿大 Clear Ocean Seafood 成立扇贝加工出口公司（2024年4月）、收购荷兰加工商 Northseafood Holland（2024年6月），以及在美国西雅图附近投资建厂生产鱼糜制品（2024年底投产，投资额2500万美元），构建了覆盖欧洲、北美的完整加工与销售体系。

极洋在新闻稿中指出，随着本次 ECD 与 EN 的加入，公司将在原有的西欧与南欧市场基础上，进一步扩展销售覆盖范围至北欧。尤其是借助 ECD 的分销网络，极洋计划推动旗下荷兰与土耳其子公司生产的三文鱼、鳟鱼加工品及油炸制品进入北欧主流零售与餐饮渠道，从而实现集团在欧洲市场的协同增长。

业内分析人士指出，北欧作为传统的水产消费大区，市场规模虽不及西欧，但消费习惯稳定，对虾类、三文鱼等产品需求量大。极洋此举不仅意味着其进一步完善在欧洲的产业链条，更显示其全球化扩张战略已进入“深耕本地、区域协同”的新阶段。

极洋方面强调：“通过这笔收购，我们将充分利用 ECD 与 EN 在北欧的渠道优势，与荷兰、土耳其子公司形成联动效应，推动集团加工产品的跨国销售。此次整合将进一步提升极洋欧洲业务的协同效应，加速公司全球水产版图的扩张。” 随着这笔交易的完成，极洋将拥有更广阔的国际市场布局，从日本本土到欧洲、北美，逐步建立起覆盖捕捞、加工、销售的全球水产产业链。业内普遍认为，极洋正凭借稳健的并购与合作策略，向“全球水产供应巨头”目标快速迈进。

日本今年的秋刀鱼渔汛迎来“久违的丰收”。由于捕捞量远超预期，多地港口接卸和运输能力一度陷入紧张，被迫采取时隔13年的限渔措施，以缓解供应链的压力。

据日本全国秋刀鱼棒受网渔业协同组合（简称“全秋刀”）消息，2025年8月全国秋刀鱼总上岸量达到4987吨，比去年同期增加2000多吨，增幅显著。而进入9月后，短短前四天的捕捞量已达约4980吨，几乎追平整个8月的总量，令业内和渔民大感意外。

在渔获激增的情况下，北海道与东北多地港口接连出现“消化不及”的局面。以北海道根室市花咲港为例，渔船回港后，卸下的秋刀鱼堆积如山，运鱼卡车供不应求，导致渔获滞留港口，给保存和流通带来极大压力。类似的情况也在青森、岩手等地上演，部分港口的冷藏能力一度逼近极限。

面对这一局面，“全秋刀”于9月4日宣布启动统一的捕捞调节措施。这是自2012年以来，时隔13年首次实施限渔。具体做法是：在周一至周四完成卸货的渔船，需等待至次日早上6点才能再次出港；若在周五或周六完成卸货，则必须等到两天后上午6点方可启航。通过人为延长出港间隔，以避免短期内大量渔获涌入港口。

“全秋刀”表示，此次调节措施预计持续到本月末，之后将视渔获走势和市场消化能力再做调整。一位负责人员直言：“这次的丰收完全超乎预料。我们必须在确保渔业收益的同时，避免流通环节的混乱。” 今年的渔汛被视为日本秋刀鱼产业的“喘息之机”。过去数年，秋刀鱼资源因气候变化、海洋环境异常及公海过度捕捞等原因，持续低迷，产量屡创新低。2022年甚至跌至历史谷底，给渔业者带来沉重打击。虽然2024年捕捞量有所回升，但仍远低于黄金年代动辄20万吨的规模。

此次丰收在一定程度上缓解了市场的供应紧张。批发市场反映，随着渔获增加，秋刀鱼价格已较8月初显著回落，有利于消费端回暖。但业内专家提醒，当前的丰收更可能是“短期反弹”，并不意味着资源恢复已成定局。未来秋刀鱼种群数量能否稳定增长，仍取决于洋流、海温和国际捕捞压力等多重因素。

对于渔业者而言，丰收固然令人振奋，但如何在“鱼来得太快”的情况下保持市场稳定、避免价格暴跌与资源浪费，同样是需要应对的新课题。此次时隔13年的捕捞调节，不仅是应急之举，也折射出日本渔业在“丰年与歉年”之间寻找平衡的难题。

正如“全秋刀”负责人所言：“我们既为今年的丰收感到高兴，但也必须冷静，密切观察接下来的趋势。只有在科学管理下，秋刀鱼的未来才能真正迎来稳定。”

俄罗斯市场最新数据显示，2025年前七个月，俄罗斯从中国进口的鱼类及海产品显著增长，进口量同比增加25%，达 5.7万吨；进口额同比增长15%，达 2.37亿美元。这一趋势凸显了中国在俄罗斯水产供应链中的核心角色，也反映出国际制裁背景下的市场重塑。

鲭鱼、鳟鱼进口大幅增长 从品类来看，冷冻鲭鱼和冷冻鳟鱼的增长最为突出。冷冻鲭鱼进口量翻了一番以上，达到1.4万吨，进口额1,900万美元。这一增长主要受益于俄罗斯本国2024年鲭鱼捕捞量下滑，中国迅速填补了供应缺口。

冷冻鳟鱼进口则呈现更强劲的增长，同比增长2.2倍，进口量达4,000吨，价值3,500万美元。业内人士指出，随着俄罗斯国内对“三文鱼类鱼种”消费需求提升，加上土耳其这一传统供应国出口减少，中国成为弥补缺口的重要来源。

与此同时，冷冻秋刀鱼（Saury）的进口量也大幅上升，同比增长45%，达7,500吨，进口额1,300万美元，同比增幅高达85%。这表明俄罗斯市场对中小型远洋鱼类的需求依旧旺盛。

不过，并非所有品类都保持上涨态势。油炸鳗鱼片进口下降20%，显示市场可能出现饱和；干鱿鱼进口则下降30%，尽管价格有所上涨，需求仍显疲软。

中国的关键地位 值得注意的是，尽管俄罗斯自身是全球重要的水产出口国，但进口端却越来越依赖中国。由于乌克兰战争爆发后西方国家的制裁，俄罗斯水产贸易格局被迫调整。中国不仅是俄罗斯远东地区海产品（如鲑鱼、蟹、狭鳕、鱼糜、沙丁鱼等）的主要出口目的地，同时也扮演着俄罗斯市场进口的“加工与再出口中心”。

许多来自全球的水产品先在中国完成分割、腌制、包装等再加工，再出口到俄罗斯，以保证市场供应的多样性与价格稳定性。特别是在俄罗斯国内捕捞量下降的品类上，中国进口已成为不可替代的补充。

业内专家指出，俄罗斯与中国的水产贸易关系正呈现“双向互补”的特征：俄罗斯向中国出口大量远东捕捞的原料鱼，而中国则向俄罗斯反向供应加工后成品。这种结构不仅增强了双边贸易的粘性，也为俄罗斯在国际市场受限的情况下，提供了一条稳健的供应与销售通道。