近期榴莲价格频频跳水，8月14日，从北京新发地市场获悉，近期榴莲批发价格持续下滑，与去年同期相比下降了近两成。

榴莲价格起落，屡屡冲上热搜。最近，榴莲爱好者们发现，榴莲的价格出现明显的下降。线下商超，目前市场上主流的金枕榴莲价格已经稳定在20多元每斤，有的商超甚至出现了19.9元每斤的价格。线上生鲜电商端，榴莲的价格也很是“美丽”，送到家的榴莲价格也在每斤20多元。

榴莲是一种季节性很强的水果。新发地市场每日价格行情统计显示，目前市场上主要销售的榴莲有金枕、干尧，每年五一过后，随着泰国、越南产地进入成熟期，榴莲的价格会出现明显的下降。

以泰国金枕榴莲为例，今年的最高价出现在2月份，为56.5元每斤，5月10日这个价格就已经下降到每斤26.5元，8月10日更是进一步下降到了每斤18.15元，比去年同期的22.25元每斤下降了18%。

“以前在超市没有50多元（每斤）你买不到，现在也就20多元（每斤）。”新发地国际榴莲馆负责人王慧东表示，新发地榴莲销售量比去年同期明显增加，现在每天至少销售五六柜，价格下降也很明显，“随着榴莲馆推出榴莲零售以及电商直播‘小时达’的开展，从批发市场到餐桌，榴莲的价格越来越透明。” 今年7月，柬埔寨新鲜榴莲获准进口中国。据柬埔寨方面数据，当地榴莲种植面积超1.1万公顷，年产量逾12万吨，稳定的供给能力与出口潜力已然显现。

而新发地国际榴莲馆启动开业以来的首次升级改造。“很多同行已经在柬埔寨布局榴莲种植，国际榴莲馆也吸引了众多柬埔寨榴莲供应商的关注，下午就有柬埔寨方的榴莲商来洽谈合作。”王慧东透露，新发地国际榴莲馆预计将于9月中上旬完成升级改造，届时来自柬埔寨的榴莲也将大量进入新发地市场，价格也将更加亲民。

近期，南方共同市场（Mercosur）成员国的出口牛价格普遍上涨，巴西和阿根廷的涨幅尤为突出。巴西牛价每公斤上涨0.20美元，阿根廷上涨0.11美元；乌拉圭和巴拉圭也分别上涨了0.03美元和0.05美元。与此同时，欧洲牛价也创下了历史新高。今年，全球牛价普遍呈上升趋势，南美地区表现尤为明显。

各国市场表现 阿根廷 出口重型带追溯牛的价格为每公斤4.42美元，比上周上涨0.11美元。此前由于货币贬值，牛价曾下跌0.18美元。本周比索汇率首次回升，屠宰场的收购价平均上涨近100比索。

巴西 肥牛每公斤价格为3.79美元，周涨幅0.20美元。涨价主要受国内价格上涨3%以上及雷亚尔升值2%以上影响。8月首周，巴西牛肉出口势头强劲，预计本月出口量将超过30万吨，打破7月创下的27.7万吨纪录。

乌拉圭 出口牛每公斤价格为5.14美元，周上涨0.03美元。乌拉圭牛价已连续23周上涨，近三周稳定在5.11美元，本周再次小幅上扬，市场持续保持强劲需求。上周屠宰量达4.8万头，比前一周增加2%，比过去十周的平均水平高出7%。不过，8月首周出口放缓，预计月度出口仅为2万吨，为去年同期的一半。

巴拉圭 符合欧盟标准的出口牛价格为每公斤4.30美元，周涨0.05美元。受供应紧张和需求旺盛影响，近两个月累计涨幅已达0.40美元。

目前，阿根廷牛价比邻国加权均价高出6%，但比上周有所收窄，最高价差为36%。

南方共同市场以外市场表现 美国 肥牛价格为每公斤8.42美元，本周小幅下跌0.05美元，前期刚创下历史新高。

欧盟 牛肉价格为每公斤8.80美元，本周上涨0.15美元。由于内部需求及价格上涨，欧盟牛肉价格突破7月初8.76美元的历史纪录。

全年价格走势回顾 今年，南方共同市场四国牛价均以美元计价持续上涨。温带牧区（如阿根廷、乌拉圭）牛价始终高于热带牧区（如巴西、巴拉圭），但近期阿根廷牛价略有下滑，巴拉圭则持续上涨，缩小了两类市场之间的差距。年初时，阿根廷和乌拉圭牛价在每公斤4美元左右，如今已达4.5-5美元区间。巴西牛价由不足3美元涨至3.5-3.9美元，巴拉圭则从一年前的3美元涨至今年5月的4.35美元，之后虽有波动，但近期又回到高位。

欧美牛肉价格创新高 美国和欧洲市场牛肉价格屡创历史新高。2024年下半年，欧洲牛价多在5.50-5.90美元区间，2025年前四个月又大幅上涨50%，主要得益于内需强劲和欧元升值。美国牛价自去年下半年以来显著上涨，今年整体涨幅约20%，从7美元升至8.5美元左右。

全球真鳕市场原料短缺的问题迟迟没有改善，无论是挪威还是俄罗斯，去头去脏（H&G）原料价格几乎每周都在上涨，屡创新高。

第33周（8月11日至17日），俄罗斯1-2kg真鳕价格（CIF中国）上涨$50/吨，达到$7,950/吨，500g-1kg黑线鳕价格上涨$100/吨至$5,700/吨。

一位欧洲贸易商告诉UCN：“我们还不知道这种趋势会持续多久，也不知道价格最高点在哪里。所有蛋白都在涨价，不仅仅是鱼类，还有猪肉、羊肉、鸡肉，但可以肯定的是，真鳕正逐渐成为一种更为高端货品。目前，有些国家的做法是，只要销量达到目标就行了，根本不考虑价格的问题，所以一个月内价格又上涨了$500-$600/吨。” "挪威仅剩下10%配额，大部分供应商的配额都用完了。要维持价格稳定可能都很困难，因为原料数量太少了。”他补充。

今年夏季，挪威供应量出现了前所未有的短缺，买家选择替代品的难度越来越大，因为除了俄罗斯真鳕和黑线鳕外，没有其他合适的替代品。

过去几周，挪威真鳕与黑线鳕价格也在上涨，1-2.5kg真鳕原料涨至$8,650/吨，800g+黑线鳕价格在$5,850/吨。

另一消息人士称，现阶段挪威真鳕与黑线鳕的捕捞进展非常缓慢，大部分拖网船在执行最后一轮的北极虾作业，有些船只在捕捞绿青鳕；十月份之前恐怕很难看到批量真鳕上岸。

美国市场涨价趋势愈发明显 从H&G原料成交到二次冷冻产品运抵欧美市场，大约需要6个月的周期，其中有两个月要将原料运往中国，两个左右时间来加工，再返销欧美还需要两个月。所以，目前原料价格飙涨的负面效应将在2026年年初反馈到美国市场。

UCN数据显示，自今年年初以来，美国二次冻大西洋真鳕鱼片及鱼柳价格在连续上涨，第32周鱼柳价格再涨$0.05/lb。

自5月份欧盟对两家俄企Norebo Holdings和Murman Seafood实施制裁后，情况变得更加复杂，中国与美国的关税谈判也是一个未知数。目前，美国对中国加工的鳕鱼类商品征收30%关税。

此外，大西洋真鳕价格上涨也带动了太平洋真鳕的涨价，太平洋真鳕原料及二次冻价格走势如下： 挪威绿青鳕价格也不断创新高，挪威拍卖行数据显示，1.2-2.3kg绿青鳕H&G首次突破了NOK 37/kg（$3.62/kg），比去年同期上涨81%。

关于2026年巴伦支海配额问题，科学界与俄罗斯政府存在一些意见上的矛盾。挪威-俄罗斯联合渔业委员会（JNRFC）建议配额大西洋真鳕配额设定在269,440 吨，比2025年减少21%；俄罗斯联邦渔业机构提议将配额设定为315,033吨。

与此同时，JNRFC建议2026年黑线鳕配额上调18%至153,293 吨。2026年的最终配额将在年底举行的第55届JNRFC会议上公布。

第33周（本周），俄罗斯狭鳕去头去脏（H&G）价格基本稳定，虽然俄罗斯方面仍然希望继续涨价（涨到至$1,600/吨），但中国的需求已明显放缓。

UCN评估结果显示，当前价格在$1,565/吨，低于最高时期的$1,580/吨。尽管如此，目前的价位仍然比去年同时上涨了33%。

一位俄罗斯出口商称：“大家都在忙着捕捞野生三文鱼（指的是堪察加半岛的粉鲑产季），中国加工商正在囤积资金优先采购三文鱼，因为三文鱼比狭鳕更赚钱。” 一位中国加工企业表示，狭鳕价格明显过高，加工厂根本无利可图。第32周价格就开始疲软，而33周的价格没有波动。

2022年，狭鳕原料价格曾涨至$1,700/吨，当时的市场受疫情的严重影响，国内工厂普遍缺原料，而海外订单较为旺盛。

据《水产经济新闻》与 Undercurrent News 合作报道，日本最大扇贝产区北海道鄂霍次克地区截至 7 月底累计捕获约 14.54 万吨扇贝，同比减少 9%，部分地区码头收购价同比上涨约 60%。

初步统计显示，这一产量完成了全年捕捞计划的 54%，与去年同期接近，但 7 月单月的减幅更为明显。北部稚内地区产量下降 16% 至约 2.14 万吨，南部北见地区下降 14% 至 3.15 万吨，合计 5.29 万吨，同比减少 15%。

分区域来看，北部稚内累计产量 6.07 万吨，同比下降 10%；南部北见累计 8.46 万吨，同比下降 9%。稚内下属猿払渔协产量更是同比锐减 22%，主要原因包括育成放流剩余资源减少以及 7 月多次遭遇风暴。

南部的常吕、佐吕间渔协在高温季节将单船日捕量由常规的 20 吨下调至 10-15 吨，以便渔船提前返港，保障船员安全和产品质量。猿払渔协人士表示，“如果没有高温应对措施，人和扇贝都会被‘耗干’。” 日均捕捞量方面，稚内约为 1,200 吨，与去年持平；北见为 1,200-1,250 吨，同比减少 10%-15%。尽管扇贝生长水平仍低于往年，但已接近季节性高峰，带动原壳收购价持续上涨。

7 月上旬，猿払地区码头价每公斤在 344 日元至 323 日元之间，均价约 327 日元，同比上涨 60%。7 月下旬，常吕与佐吕间地区最高成交价达到 381 日元/公斤，多数批次集中在 340 日元/公斤区间。

目前肉柱产率（闭壳肌重量占整壳重量比例）在最佳渔场接近 12%，多数在 11% 中段。优质渔场以“大 3S”规格为主，其他渔场则以较小的“5S”规格为主。

在计划性减产、天气因素与高温限捕措施叠加下，日本鄂霍次克扇贝产业在产量下降的同时，价格却创下近年高位，后续市场走向仍取决于气候、资源状态及需求变化。

美国关税对印度养殖白虾市场行情产生了极大的负面影响，8月27日起印度商品将被加征50%关税，美国采购量下降了90%，塘头价格再度大幅下跌。

第33周（8月11日至17日）在印度最大的产区安得拉邦，各个规格白虾塘头价格较两周前下跌了10-15%，全行业充满恐慌情绪。有加工商报告，美国需求量下降了90%，关税不确定性再次使买卖双方陷入僵局，出口市场几乎停滞。

印度水产企业Sea Gem Aquafarms总经理Durai Murugan表示：“价格下跌的速度令人震惊。行情刚刚有所回升，现在又因为关税消息而回落，生意越来越不好做了。” 8月27日起，印度关税将从25%基础上再增加25%，与厄瓜多尔的竞争劣势进一步放大。

古吉拉特邦水产企业Mayank Aquaculture创始人Manoj Sharma表示：“目前的形势非常严峻，美国采购量下降了90%，对于养殖户来说是个沉重的打击。加工厂收购价格下调了10-15%，而买家在采购决策上仍然异常谨慎，下单非常迟缓。” 厄瓜多尔价格分化 第33周厄瓜多尔虾价行情出现了分化，中大规格小幅上涨，中小规格价格下跌。

消息人士称，全国气温偏低，价格相对处于坚挺位置。行业正面临一个根本性问题，原料价格上涨与中国出口价格之间存在脱钩，导致加工厂亏损。

当前原料价格仍然高于两年前，终端需求疲软，而厄商之间的竞争加剧，加工板块存在产能过剩问题，各工厂都在为了获取原料而抬价竞争。数据显示，6月份厄瓜多尔出口了12.6万吨白虾，同比增长18%；上半年出口量近72万吨，同比增长17%。

越南价格表现稳定 第33周越南养殖南美白虾价格基本稳定，30只大规格小幅上涨，其他规格没有变化。

一家越南贸易公司负责人表示：“美国进口商通常会承担关税成本，所以他们的采购策略更加谨慎了。我们显然能看到买家的一些反应，通过拓展供应商来避免对某一国家的以来，买家推迟订单，与出口商协商以更低的价格来抵消关税风险。” 印尼价格涨跌不一 第33周印尼虾价走势分化，部分规格上涨，部分下跌，呈现底部震荡趋势。印尼出口美国关税为20%，相比越南（双反税较高）和印度具有一定优势，但高于厄瓜多尔。

泰国价格上涨 第33周，泰国南美白虾价格出现了反弹，扭转了下跌趋势。泰国出口美国关税为19%，在亚洲国家最低。