日本最大的陆基循环水养殖大西洋鲑项目合作落地，年产能1万吨，预计2027年实现首次出鱼。

近日，陆基三文鱼生产商 Pure Salmon Japan 已与日本房地产集团 Mori Trust 签署合作协议，以支持其在东京南部建设一座计划年产能达10,000吨的循环水养殖系统（RAS）设施。

Pure Salmon Japan 在一份声明中称，此次合作标志着该公司重新定义日本乃至亚洲水产养殖业 的使命迈出了重要里程碑。

根据协议，日本领先房地产企业 Mori Trust 已对8F Aquaculture Fund Japan I 进行注资，项目则由 8F Aquaculture Fund Japan I旗下的 Pure Salmon Japan负责运营，具体投资金额与持股比例未予披露。

Pure Salmon Japan首席执行官Erol Emed在7月2日的声明中强调：“这项投资不仅关乎资金支持，更是对食品安全、环境责任和产业变革领导力的长期承诺。” 项目计划 近年来，三文鱼在日本市场的受欢迎程度急剧攀升，人均消费量已超越金枪鱼和鰤鱼，成为最受欢迎的鱼类品种。然而传统海水养殖正面临诸多挑战，包括海水温度波动导致的品质与价格不稳定问题，而海外养殖还受到汇率波动的制约。

在日本本土的陆基养殖为此提供了理想的解决方案。这种养殖模式可以通过在可控环境中进行养殖，有效规避疾病和寄生虫等环境风险，使鱼类无需抗生素即可健康生长。这种模式还能减少对国际航运和汇率的依赖，确保价格稳定性，同时实现极高的产品鲜度。

据悉， Pure Salmon Japan项目的陆基养殖模式为RAS型， 规划产能为 10000吨，预计将在 2027年 实现首批收鱼，届时，将成为 日本最大的陆基大西洋鲑养殖项目。

（ 日本首个陆基大西洋鲑项目 Proximar，位于 日本富士山下的静冈县，规划产能5300吨） 此外，除了生产供人类食用的 10,000 公吨大西洋鲑鱼外，该公司还计划利用鲑鱼边角料生产宠物营养品。

特朗普近日宣布新一轮关税政策，将对印度尼西亚和泰国输美商品分别加征32%和36%的关税，此举将重创两国对美国的海产品出口贸易。新关税原定7月9日生效，现推迟至8月1日实施。

此次关税调整将对全球海产品贸易格局产生深远影响。数据显示，印尼是美国第四大海产品供应国，2024年对美出口价值19亿美元的虾类、蓝梭子蟹和金枪鱼等产品；泰国则位列第九，出口额超过11亿美元，主要品类同样为虾类和金枪鱼。分析人士指出，如此高的关税税率将显著削弱两国产品在美国市场的竞争力。

值得注意的是，这波关税攻势不仅针对东南亚国家。特朗普政府同日还向日本、韩国等七个国家发出关税威胁。其中，日本和韩国这两个重要盟友被告知，若不能在8月1日前达成新贸易协议，将面临25%的关税。

作为美国的大农林水产品出口市场，日本2024年对该领域出口同比增长18%达2429亿日元（16.2亿美元）。具体到海产品，美国2024年从日本进口23,865吨价值4.5557亿美元海产品，同时向日本出口221,634吨价值9.1658亿美元海产品。日本是美国扇贝最大供应国，2024年出口量达9,365吨价值1.726亿美元，同比分别增长26%和19%，同时还是高端金枪鱼（尤其是蓝鳍金枪鱼）等寿司食材的主要出口国。

美韩海产品贸易方面，美国2024年从韩国进口11,751吨价值1.7238亿美元海产品，向韩国出口54,614吨价值1.7704亿美元海产品。

特朗普同日还公布了针对缅甸、老挝、南非、哈萨克斯坦和马来西亚的关税信件。其中南非将面临30%关税，该国是美国重要海产品贸易伙伴，2024年向美国出口2,469吨岩龙虾、大眼金枪鱼、剑鱼和南极齿鱼等价值5170万美元产品。马来西亚和哈萨克斯坦将面临25%关税，缅甸和老挝则被设定40%的高税率。

7月4日， 秘鲁2025产季首批优质蓝莓通过航运到达上海，京东超市与秘鲁最大水果公司Camposol共同打开第一批集装箱货柜，揭开全球蓝莓消费季的序幕。

据了解， 2025产季秘鲁蓝莓上市比往年早两周左右，总产量预计超40万吨，产量同比增长27%，品质优于往年。

京东超市线上销售占比达10%，成为秘鲁蓝莓最大的线上销售渠道。目前，京东超市16MM*4盒装秘鲁蓝莓仅59.9元。

过去，部分电商平台和直播间将不同尺寸、品种的蓝莓进行混装，以此赚取差价。今年，京东超市与头部秘鲁蓝莓出口商Camposol达成直采合作，预计采购货量超千吨，以此缩短供应链，促进秘鲁蓝莓价格回落。

在冷链配送方面，蓝莓作为冷链生鲜产品更需保障新鲜。从秘鲁到中国的整个过程实现全程消杀冷链运输，京东物流在全国超300个城市实现冷链配送服务，确保每颗蓝莓新鲜到家。

2025年第28周（7月7日至12日），全球南美白虾主产区价格变化不一，个别产区维持稳定，个别地区价格下跌。

7月7日，美国总统特朗普宣布，如果在8月1日前无法达成贸易协议，美国将对泰国征收36%对等关税，对印尼征收32%关税；特朗普还表示要对金砖国家额外征收10%关税，因此印度关税或高达36%。

从全球市场来看，至少在8月1日之前南美白虾主产区仍然要面对较高的不确定性，厄瓜多尔出口美国的税率仅为10%，远远低于亚洲国家。

1. 印度虾价总体稳定

第28周印度价格总体表现平稳，今年首茬虾养殖周期即将结束。在印度钦奈举行的巴拉特海产品博览会期间，印企Aquaconnect首席增长官Arpan Bhalerao在接受UCN采访时表示，美国买家已向印度出口商作出了短期承诺，即便面临关税不确定性问题，他们仍然会继续从印度采购，确保全行业稳定运营。美国进口商对圣诞节期间的需求情况比较了解，在此之前他们不希望传来任何负面消息。

印度每年的养殖周期通常为两茬，第一产季在4-6月期间收虾，产量相对较高。第二产季一般在8-9月开始，产量低于第一产季。第二产季投苗量取决于第一产季的价格，印度加工厂也会适当进行囤货，避免价格崩盘导致下一产季投苗量的大幅下降。

一旦美国关税确定下来，出口商们就会做出调整，如果关税太高他们将考虑开发其他国家的市场。

2. 厄瓜多尔虾价总体稳定

第27周厄瓜多尔养殖白虾价格总体稳定，部分规格上涨。当地消息人士表示，受季节性天气因素影响，一些规格白虾供应出现了紧张情况，预计未来两三个月供应量将会下降。

另外，中国市场大规格冷冻库存水平较低，买家有补货的需求，进口商们已开始接受更高的报价。

在美国市场，厄瓜多尔虾的关税优势得到了进一步巩固，该国税率仅为10%，远远低于亚洲出口国。

3. 越南虾价格稳定，加工厂小幅增加采购量

第28周越南白虾价格总体维持在低位，部分规格（每公斤30-40只）小幅上涨，涨幅在VND 4,000/kg（$0.16/kg）。

在过去的几天，大型加工厂的采购量相对稳定，有些工厂提升了采购价格，以维持采购量，因此30-40规格出塘价格小幅上涨。

越南出口美国的关税为20%，低于其他的亚洲国家。对于出口商和虾农来说，越南关税从46%下降至20%是一个比较理想的结果。

此外，越南黑虎虾价格连续数周小幅上涨。

4. 印尼价格涨跌不一 

第28周印尼南美白虾价格出现了分化，大规格表现稳定，而中等规格价格出现了下跌。

值得注意的是，印尼出口美国的关税为32%，这一显著的劣势目前还未反映到养殖端。美国是印尼最大的白虾市场，如果8月1日前未能达成协议，那么加工商和养殖户受到的冲击将会比较大。

5. 泰国虾价局部上涨 

第27周泰国白虾价格出现了局部上涨，主要为60只规格，而小规格价格稳定。总体来说，泰国价格仍然在底部徘徊。

美国对泰国的关税为36%，这一税率尚未反馈到当前的塘头价格。

三家德国大型零售商决定向中国订购大量狭鳕，订单周期维持一年。

7月份起，德国零售商Aldi Nord、 Aldi Sud，以及德国第二大连锁零售公司 Rewe Group将旗下部分狭鳕供应链转向价格稳定的供货商，从中国的采购比例尚不清楚。此前这三家公司专注于销售一次冷冻狭鳕，2024年和2025年上半年，德国市面上的俄罗斯和美国一次冷冻鱼片占比已超过了中国的二次冻。

2023年12月之前，中国出口的狭鳕占欧盟进口量的一半以上，但2024年中国的市场份额急剧下降，因为当时欧盟取消了俄罗斯原料的自主关税配额（ATQ）计划，中国二次加工的狭鳕出口欧盟要征收13.7%关税。

消息人士称， Aldi Nord和 Aldi Sud两家公司近期正在商讨合并事宜，从中国采购的订单将从7月份开始，直至2026年6月份。

“三家德国零售商选择将部分供应链转向中国，采购二次冷冻鱼片，因为一次冷冻商品的利润空间受到严重挤压。我听说从中国采购的比例多达三分之二。”一位狭鳕供应商说。

另一欧洲消息人士表示：“据我所知， Aldi和Rewe之前一直在售一次冻鱼片，B产季美国和俄罗斯PBO价格都在涨，维持货架稳定的压力越来越大，所以他们不得不降低标准。” 第27周，俄罗斯25cm+狭鳕销往中国价格稳定在$1,525/吨。

“狭鳕原料价格一直在上涨，而零售商要确定一个固定合同价格，维持12个月。我们也不清楚他们如何去实现。

说实话，听到这一消息我感到很惊讶。俄罗斯H&G原料的竞争非常激烈，他们可能要在接下来的12个月向中国加工厂支付更高的价格。”上述消息人士说。

以目前俄罗斯原料的成本计算，中国二次冻FOB价格要达到 $3,000-$3,050/吨以上才能让工厂盈利，加上13.7%关税后交付欧洲的价格就达到了 $3,200-$3,250/吨。

目前欧盟仍然维持对俄罗斯企业 Norebo Holding的制裁，该公司原料产品经中国二次加工后能否正常销往欧洲还没有确定说法。

当前中国与美国之间的僵局正在损害美国肉类出口。根据美国农业部 (USDA) 发布并由美国肉类出口联合会 (USMEF) 汇编的数据，由于对华装运量大幅下降， 5 月份美国猪肉和牛肉出口呈下降趋势。

“中国的情况显然对 5 月份的出口产生了严重影响，突显了市场多元化及进一步发展替代市场的必要性，”美国肉类出口联合会会长兼首席执行官丹·哈尔斯特罗姆 (Dan Halstrom) 表示。“对美中贸易谈判取得进展的需求极其紧迫，因为关税可能在 8 月 12 日再次飙升。这一最后期限已经在影响出口商关于是否继续为中国市场生产的决策。” 在 4 月和 5 月上半月，中国对美国猪肉的总关税税率一度高达 172%，而美国牛肉的税率则达到 147%。

5 月期间，两国同意临时性降低关税 90 天，但中国对自美国进口猪肉的税率仍为 57%，牛肉为 32%。

难以进入中国市场的另一个因素是，有数百家牛肉加工厂不具备对华出口资格，正在等待注册有效期到期后的展期以进入市场。这些工厂的注册早在 2 月份就已到期。

“牛肉方面的真正问题在于，我们绝大多数的加工厂在注册系统中状态为‘超期’，因此关税高低实际上并不重要，”哈尔斯特罗姆解释道。

5 月份美国牛肉出口总量为 97,266 吨——为近五年来的最低水平，同比下降 12%。牛肉出口额为 7.987 亿美元，为 18 个月以来的最低值，同比下降 11.5%。

对华发货量同比暴跌 91%，仅略高于 1,400 吨，而出口额下降 90%，不足 1,500 万美元。

与此同时， 5 月份猪肉出口总量为 224,162 吨，较 2024 年下降 11%，创下自 2023 年 9 月以来的月度最低总量；出口额下降 10% 至 6.465 亿美元。

对中国的猪肉出口（主要是内脏）同比下降 82%，至 6,720 吨，出口额下降 77% 至 2,070 万美元。

“在猪肉方面，虽然好消息是大部分加工厂都在（注册）名单上，但我们仍在与这些关税波动作斗争——高达 172% ——然后在 5 月中旬我们看到猪肉关税降至 57%，”哈尔斯特罗姆说。“所以归根结底，这只会强化我们的整体战略，即市场多元化和拓展新市场。”