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新西兰羔羊肉出口价格创新高 未来走势存疑

2025/07/07 来源:领鲜云冻品

几乎没有迹象表明全球供应将在下个产季恢复,只要需求不减弱,这应会继续支撑价格。

新西兰 5 月份羔羊肉的平均出口价格创下历史纪录。羔羊肉交易价格为 13.83 纽币 / 公斤,比 2022 年 3 月创下的前纪录高出 0.23 纽币 / 公斤,比五年平均值高出 2.76 纽币 / 公斤。随着出口羔羊肉价格达到前所未有的水平,人们不禁要问:这是否就是出口羔羊肉价格的峰值?

自 5 月以来,新西兰主要羔羊部位肉的出口回报率一直稳定至略微走强。然而,随着一些高价市场开始出现抵触迹象,这些市场走势对于羔羊的出栏价格是否能维持上涨的预期将十分重要。

出口商从未获得过如此高的羔羊肉销售价格,但与此同时 9.55 纽币 / 公斤的羔羊出栏价仍比历史最高纪录低 0.10 纽币 / 公斤。考虑到现在才 7 月份,如果羔羊出栏价继续遵循正常的季节性条件,预计将打破纪录。

虽然羔羊出栏价的上涨对行业和养殖农民都是好事,但更重要的是这些价格水平能否持续。

2021 年, 9 月下旬价格在 9.50-9.60 纽币 / 公斤见顶,并在 2022 年全年维持,然后在圣诞节前迅速回落至 7.66 纽币 / 公斤。当时,作为支撑价格坚挺的基石——中国需求意外下滑。由于缺乏替代市场的支撑,这导致羔羊肉价格迅速回落至之前的低点。

今年 5 月,尽管投入成本上升且汇率波动,加工商支付的羔羊出栏价仍为平均出口价格的 65%,处于五年平均水平。整个 6 月,羔羊出栏价的上涨速度远快于正常水平,仅三周就上涨了 30 纽分 / 公斤,而五年平均涨幅为 19 纽 分 / 公斤。与此同时,与五年平均波动相反,同期新西兰出口到欧洲、英国和中国的主要羔羊肉部位肉价格都同步走强。

加工商通常支付的羔羊出栏价在 7 月份是平均出口价格的 70% (北岛)和 69% (南岛)。

AgriHQ 对 7 月的预测是北岛农场交货价平均为 9.70 纽币 / 公斤,南岛为 9.60 纽币 / 公斤。在此水平上,本月平均出口价格需要保持稳定,至少达到 13.80 纽币 / 公斤,才能使羔羊出栏价得到出口回报的支撑。

直到 7 月第一周,出口到英国、美国和欧盟的羔羊肉部位肉价格均保持稳定,而一些出口到中国的低价格切块则表现出温和的坚挺。这表明,如果 7 月的平均出口价格能如常呈现上行趋势,只要保持在这一水平,羔羊出栏价仍应得到出口回报的支撑。

本产季到目前为止,新西兰主要出口目的地的需求一直充足。然而,在高价位端可能存在一些下行风险。目前出口到英国和欧洲的一些部位肉价格比五年平均水平高出 40-60%。已有一些关于客户在当前价格水平出现抵触的报告,这表明平均出口价格可能已接近达到天花板。

今年,高价格是由关键市场供应短缺所推动,买家愿意支付越来越高的价格以确保产品。几乎没有迹象表明全球供应将在下个产季恢复,这应会继续支撑价格。

然而,如果在当前水平需求开始减弱,那么在采购压力仍比以往任何时候都高的情况下,出口回报进一步增长的空间可能有限。

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美国临时降低牛肉进口关税应对国内供应短缺 巴西乌拉圭等国牛肉更多流向美国

为应对国内牛肉价格持续高企的局面,特朗普政府宣布自2026年5月11日起,暂时取消所有国家对美牛肉进口的关税税率配额(TRQ)。

此举旨在允许更大数量的进口牛肉以更低关税进入美国市场,从而缓解国内牛肉价格16%的涨幅,并弥补美国牛群存栏量跌至75年低位的供应缺口。

根据行政命令,美国将暂停实施年度国别配额(现行配额内税率与配额外税率差距约26.4%),即不再对超出既定配额的部分征收更高关税。

该决定的核心目标是增加来自巴西等国的进口牛肉供应,以平抑消费者价格。

此前,美国已面临持续一年多的屠宰用牛短缺问题。

受肉牛存栏量创75年新低影响,牛肉零售价格达到历史最高水平,而肉类加工企业利润空间则被压缩。

目前美国绞牛肉价格较五年前高出40%。

除降低关税外,特朗普政府还聚焦于扩大对美国养牛业生产商的信贷额度,以鼓励国内牛群存栏的恢复。

今年2月,美国已提高了从阿根廷进口牛肉的配额;去年11月,也已暂停对巴西牛肉征收40%的附加关税。

此外,政府还在调查JBS、MBRF控股的National Beef等国内肉类生产商是否存在反竞争行为,这些行为被认为可能推高肉价。

巴西已成为美国牛肉的第二大出口目的地(仅次于中国)。

根据巴西肉类出口工业协会数据,今年前四个月巴西对美出口牛肉14.98万吨,占其总出口量的13.7%。

随着美国临时取消配额限制,巴西对美牛肉出口有望进一步增长。

据彭博社预测,2026年美国牛肉进口总量将创下历史纪录。

阿根廷牛屠宰量急剧下降拉响警报 输华主力母牛减量尤为突出

阿根廷肉类出口商联盟(ABC)发布的2026年4月数据显示,牛肉屠宰量和产量均出现显著收缩,自年初以来观察到的下降趋势进一步巩固,引发出口部门及整个产业链的担忧。

报告显示,牛屠宰量大幅下降,牛肉产量减少,某些类别的动物(尤其是公牛和体型较大的母牛)数量急剧减少。

尽管胴体平均重量和育肥场稳定性等指标提供了积极信号,但总体形势仍呈收缩态势。

屠宰量下降:同比减少15.3%2026年4月,阿根廷牛屠宰总量约为96.09万头,较3月下降6.7%,相当于短短30天内少屠宰约6.89万头。

更令人担忧的是同比数据:与2025年4月相比,降幅达15.3%,意味着少屠宰了约17.3万头动物。

这一趋势在屠宰场的日均活动中也显而易见。

按工作日(3月和4月均为20天)调整后,日均屠宰量从5.15万头降至4.8万头。

而一年前,这一数字为5.97万头/天,同比降幅接近19.5%。

前四个月的累计数据也证实了这一恶化趋势。

2026年1月至4月,阿根廷共屠宰394万头牛,而2025年同期为435万头,降幅达9.5%。

肉类市场分析师认为,这些数据反映了多种因素共同作用下的复杂形势:重型公牛供应受限、牲畜存栏重建、气候变化以及国际需求较往年减弱。

产量下降:同比减少13%屠宰量收缩直接影响牛肉总产量。

4月,带骨牛肉当量产量约为22.61万吨,环比下降7.1%。

与去年4月相比,产量下降13%,凸显了肉类加工业正在经历的调整幅度。

前四个月累计产量达92.66万吨,较2025年同期减少约7.09万吨。

尽管产量下降,但胴体平均重量是少数保持稳定的指标之一。

4月,平均胴体重量为每头235.3公斤,仅比3月低0.5%,但仍比去年同期高出2.6%。

ABC联盟主席马里奥·拉维蒂诺指出,前四个月累计平均胴体重量为235.4公斤,明显高于2025年同期的229.3公斤。

然而,报告警告不同类别之间存在显著差异。

两齿母牛(约占全年屠宰总量的25%)平均胴体重量仅为每头195.7公斤,比行业平均水平低近40公斤。

这一数据令出口部门尤为担忧,因为它揭示了重型动物供应受限——这是提高生产力和国际竞争力的关键因素。

母牛减少,关键类别大幅调整4月屠宰结构也发生了明显变化。

母牛占比为47.2%,略低于2025年4月的48.1%。

年度累计母牛比例达47.6%,略高于去年的46.9%。

然而,由于整体活性降低,送宰母牛总数大幅下降:比2025年前四个月少屠宰了16.58万头。

齿数分析显示削减主要集中的类别:两齿去势公牛:减少11.64万头四齿公牛:减少6.51万头四齿母牛:减少5.74万头这些数据反映了与国内消费和出口相关的类别(尤其是重型公牛,其供应仍然有限)出现的重大调整。

产量方面,公牛和阉牛在前四个月累计下降8.6%,从55.33万吨降至50.55万吨。

唯一例外是公牛肉产量,同比增长2.6%,但其在总量中的占比仍然较小。

ABC联盟市场份额增长尽管形势不利,ABC联盟旗下公司在全国屠宰活动中的占比仍然显著。

4月,该实体旗下企业共屠宰36.33万头,占全国总量的37.8%。

虽然这一比例略低于3月的38.5%,但相比去年4月的32.9%有明显改善。

报告指出,这些公司的活动受到出口用公牛和母牛供应限制的制约——这是国际市场的关键细分领域。

前四个月表现最佳的企业中,Swift Argentina S.A.(13厂)以18.92万头的屠宰量领跑,同比增长8%。

Frigorífico Gorina S.A.(2025厂)也表现突出,屠宰量达6.87万头,大幅增长53.6%。

Frigorífico Rioplatense S.A.(1920厂)屠宰量增长7.3%,达13.41万头。

相反,部分企业遭受严重挫折,Planta Faenadora Bancalari(2043厂)和Frigorífico Alberdi(2595厂)的年度累计屠宰量均下降超过20%,反映出部分工业部门面临的困难。

育肥场提供稳定信号在整体负面前景中,围栏育肥场的行为是为数不多能提供一定可预测性的因素之一。

根据SENASA截至2026年4月30日的数据,育肥场存栏量为206万头,较去年同期略高(+1%)。

育肥场的稳定表明,即使屠宰量存在短期波动,未来几个月仍可能维持相对稳定的牛只供应。

对于市场专家而言,这一指标至关重要,因为它有助于预测未来畜牧供应动态以及国内市场和出口的价格走势。

牛肉通胀 “高烧不退” 特朗普急了!新行政令:狂扩进口、放松监管 能救美国肉价吗?

下周签行政令:狂扩进口、放松监管,能救美国肉价吗?

5 月 12 日白宫官员最新透露,美国总统特朗普将于周一(5 月 12 日)签署重磅行政令,核心目标直指美国 “最顽固的通胀堡垒”—— 牛肉价格。

这份行政令将祭出 “扩大进口 + 放松监管 + 金融支持” 三大举措,试图快速增加牛肉供应、压低肉价,缓解消费者生活成本压力。

但从行业反映与历史数据看,这场 “紧急救市”,大概率治标难治本,还将引发本土牧场主的强烈反弹。

一、行政令核心:三管齐下,猛踩 “供应油门”1. 放宽关税,疯狂进口:巴西、阿根廷牛肉 “大举入关”暂停或放宽牛肉关税配额制度,允许更多牛肉以低关税进入美国市场。

重点加码巴西、阿根廷进口:此前已取消巴西牛肉 40% 惩罚性关税、将阿根廷牛肉进口配额增至四倍。

美国农业部预测,2026 年牛肉进口量将达58 亿磅(历史新高),较 2025 年增长 6%,较 2024 年暴涨 25%。

2. 放松监管,给牧场 “减负”取消电子耳标强制要求,直接降低牧场主合规成本。

弱化《濒危物种法》对灰狼、墨西哥狼的保护力度,减少狼群捕食牛群造成的损失(牧场主长期投诉焦点)。

美国小企业管理局(SBA)将增加对牧场主的低息贷款与融资支持,助力牛群繁育。

二、涨价真相:75 年最低存栏,供需彻底失衡特朗普急推新政的背后,是美国牛肉市场失控的涨价曲线和崩塌的供给基础。

1. 价格 “涨不停”:通胀 “顽固堡垒”2026 年 4 月,美国牛肉价格同比上涨 12.1%;较 2025 年 1 月特朗普重返白宫时,累计涨幅超 16%。

夏季庭院烧烤季临近,需求高峰叠加,牛肉涨价压力进一步放大,成为美国消费者感知通胀的 “最直接窗口”。

2. 供给 “跌到底”:牛群规模 75 年最低持续干旱导致美国西部牧场大面积枯萎,饲料成本飙升,牧场主被迫大量出栏屠宰、放弃繁育。

截至 2026 年初,美国牛群存栏降至75 年新低,供需严重失衡,成为肉价上涨的核心根源。

3. 此前政策 “全失效”2025 年 10 月起,特朗普政府连续放宽阿根廷、巴西牛肉进口限制,但价格不降反升,创纪录进口未能扭转涨价趋势。

三、市场冷评:降价效果有限,牧场主 “被逼到墙角”面对特朗普的 “猛药”,经济学家、牧场主组织集体 “泼冷水”,预判效果有限、隐患巨大。

1. 经济学家:消费者难享 “降价红利”德克萨斯农工大学农业经济学家 David Anderson 指出,新增进口牛肉多为瘦肉边角料,主要用于制作汉堡肉馅,对高端牛排价格影响微弱。

核心判断:“我们已经在创纪录地进口了。

在此基础上还能增加多少?

消费者端价格不会显著下降”。

2. 牧场主组织:强烈反对,行业或遭重创美国养牛户组织 R-CALF USA 首席执行官 Bill Bullard 警告,扩大进口将打击本土牧场主扩繁牛群的积极性,价格大跌可能导致小型育肥场批量退出行业。

犀利质疑:“过去三年我们一直在创纪录地进口,而消费者却继续为牛肉支付创纪录的价格。

政策逻辑已破产!”3. 期货市场:短期承压,长期预期混乱芝加哥商品交易所 6 月活牛期货:消息出炉后早盘下挫、小幅收高,反映市场对 “短期进口冲击、长期供给修复乏力” 的矛盾预期。

四、本质:通胀压力下的 “短期政治操作”特朗普的牛肉新政,本质是通胀压力下的应急之举,短期目标明确,长期矛盾难解。

短期目标通过扩大进口快速缓解供应紧张,压低牛肉价格,对冲夏季通胀压力,回应选民对生活成本的不满,为中期选举争取民意。

长期隐患放松监管与进口冲击将抑制本土牛群重建,一旦进口红利消退,供需失衡可能加剧,肉价或报复性反弹。

利益博弈消费者短期受益、牧场主长期受损、农业州议员强烈反对、政府追求通胀政绩,多方博弈下,政策落地与执行阻力巨大。

结语美国牛肉通胀的根源,是干旱导致的供给崩溃与长期养殖周期的刚性约束,绝非靠 “扩大进口、放松监管” 的短期操作就能解决。

特朗普的行政令,更像是一剂 “止痛药”,能暂时缓解通胀压力,却无法根治供给失衡的 “病根”。

未来,美国牛肉价格大概率维持高位震荡,而本土养牛业的 “寒冬”,或许才刚刚开始。

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