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日本北海道扇贝产业遭遇产量与规格双重下滑

2025/07/02 来源:渔易拍企业服务及资讯

2025年扇贝捕捞季已在北海道鄂霍次克海域全面启动,但这个传统黄金产区正面临前所未有的挑战。据最新调查数据显示,本季扇贝不仅产量预计同比下滑12%,更出现显著的"贝壳大、贝肉小"异常现象,导致加工企业陷入"无米下炊"的困境。

生长异常致产业连锁反应 一位加工厂负责人表示:"现在每开十个扇贝,只有一两个能达到标准出肉率。"监测数据显示,6月以来扇贝出肉率骤降至10%左右,较往年平均水平下跌近半。更令行业忧虑的是规格整体下移——北部优质渔场稚内产区3S大规格产品仅占少数,主流规格已降至5S;而南部北见等产区更是出现大量6S、7S超小规格产品。

这种异常现象直接冲击产业链。鄂霍次克海域本季总产量预计仅26.8万吨,较去年减少3.6万吨。多家加工商证实,当前每日原料到货量不足去年同期50%,部分道南企业甚至"颗粒无收"。渔业协会虽通过延迟捕捞试图提升品质,但某协会干部坦言:"就像等着未成熟的果子长大,可市场等不起。" 成本暴涨倒逼产业转型 在稚内渔港码头,最新交易记录显示3S规格扇贝离岸价已达300日元/公斤(约2.04美元,人民币14.98元),同比翻番。但价格飙升并未带来利润增长。某龙头企业负责人透露:"处理小规格扇贝的人工成本增加了30%,工厂每天都在亏损。工人处理6S扇贝的速度明显放缓,每公斤产品的人工耗时比标准规格多出15分钟。" 出口市场同样阴云密布。以往占出口量30%的美国市场,因买家拒收小规格产品导致订单锐减。部分企业开始转向东南亚销售带壳冻品,但某贸易公司经理算了一笔账:"虽然省去剥壳成本,但运费和冷藏费用又吃掉5%利润。" 行业自救与深层隐忧 面对危机,部分企业开始尝试深度加工转型。札幌一家食品企业研发的"扇贝浓缩精华"产品,可将小规格原料附加值提升3倍。但更多中小企业仍在观望,某行业协会负责人警告:"如果明年生长环境没有改善,北海道至少两成加工厂可能倒闭。"

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三月中国进口牛肉数据公布 中国进口牛肉开始降速

数据显示,2026年3月中国共计进口牛肉24.13万吨,环比出现2万吨的下降,占配额总量的9%左右。

截至第一季度,中国共计进口牛肉86.91万吨,总配额剩余268.8万吨-86.91万吨=181.89万吨。

配额消耗占比32.34%左右。

随着近期国内下游采购侧端口对进口牛肉的高位价格接受能力趋弱,以及配额消耗进程以及期货价格高涨到倒挂的情况下,进口企业对于期货的采购效率明显降低,预计未来两月的进口量将会有一定程度的持续波动。

而根据最新数据显示,巴西方面三月的牛肉进口量出现显著的下滑,三月共计进口牛肉13.99万吨,环比二月下降超2万吨,降幅为12.94%;巴西配额消耗情况截至三月并未超过50%:2026年1-3月中国共计进口巴西牛肉51.2万吨,而巴西牛肉输华配额为110.6万吨,目前消耗46.29%,剩余110.6万吨-51.2万吨=59.4万吨。

按照目前的进口趋势,大概还能有近四个月的时间窗口可以在配额线之内完成进口。

澳洲方面的进口牛肉趋势依旧保持强劲,3月中国从澳洲进口牛肉3.33万吨,环比二月进口量增长1.37万吨,增幅69.9%。

截至三月配额消耗量为10.53万吨,占比为51.35%,但值得关注的是,海关方面在3月26日就已经发布澳洲配额触发50%的预警;按照数据趋势来看,截至4月20日,澳洲配额预估消耗13万吨左右,配额剩余7万吨左右,大概还能满足超3万吨以上进口体量两个月的时间窗口。

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