作为全球最大的猪肉消费国，中国在日益严峻的关税挑战和贸易紧张局势中预计将保持韧性，这得益于强劲的国内生产和多元化的进口支撑。
中美贸易冲突将美国猪肉出口的关税推至创纪录水平，在 4 月份达到峰值 172%。近期的一项临时暂停措施将关税降至 57%，提供了有限的缓解。
加拿大和欧盟等其他对华主要猪肉出口国也在应对与中国的复杂贸易动态。自 3 月份以来，加拿大对华猪肉出口面临 25% 的关税，而欧盟则受到中国对猪肉产品的反倾销调查，该调查将持续至 12 月。
尽管存在全球贸易不确定性，但中国不断扩大的国内生产和战略性进口多元化增强了其维持稳定猪肉供应链的能力。
供应多元化 自美国总统唐纳德·特朗普首个任期内的贸易争端以来，中国一直在积极减少对美国猪肉的依赖。
2024 年，美国是中国第三大猪肉供应国，占中国进口总量的 7%，仅占其总供应量的 0.1%。
根据中国海关数据，过去十年间，美国在中国猪肉进口中的份额几乎减半，从 2015 年的 13% 降至 2024 年的 7%。
西班牙已巩固其作为头号猪肉供应国的地位，同期市场份额从 18% 增至 28%。巴西也已成为重要参与者，其份额从 0% 增至 22%。
“由于关税的存在，南美卖家知道他们是最好的供应商，不会为中国买家降低报价，”一位驻北京的分析师表示。
尽管存在关税， 2025 年前五个月，中国从美国进口的猪肉同比仍增长 13%。美国仍然是猪杂碎（中国猪肉进口的关键品类）的关键供应国。
根据美国人口普查局的贸易数据， 2024 年美国猪杂碎出口的 55% 流向中国。
2025 年 1 月至 5 月累计，尽管出口量同比下降 12.6%，美国仍占中国猪杂碎进口的 25%。
进口量下降 除了供应多元化和减少对美国依赖之外，中国整体进口量下降的趋势进一步使其猪肉市场免受关税影响。
根据中国海关数据， 2024 年，进口仅占中国猪肉消费量的 4%，而美国贡献了该贸易量的 17%。
由于非洲猪瘟疫情重创中国生猪存栏量，猪肉进口在 2020 年达到 430 万吨的峰值。此后，随着国内生产恢复，进口量稳步下降。
2024 年，中国猪肉进口量同比下降 31% 至 106 万吨，其中从美国进口量下降 37% 至 77,951 吨。
根据标普全球商品洞察的预测，这一下降趋势预计将在 2025 年持续，预计将进一步下降 9%，使进口量降至 100 万吨以下。
标普全球商品洞察蛋白质分析师郭洁西 (Jessie Khor) 表示：“展望未来，由于行业整合度不断提高以及持续推动本地生产自给自足，我们预计中国猪肉进口量将放缓。” “与此同时，人口老龄化和消费者信心下降可能会减缓猪肉消费，导致中个位数的降幅，”郭补充道。
国内供应增长 在 2020 年因非洲猪瘟（ ASF ）大幅下降之后，中国国内产量在 2023 年达到峰值 5794 万吨。根据商品洞察的数据，在稳定需求的推动下， 2025 年产量预计将同比增长 0.6% 至 5740 万吨。
根据农业农村部的数据，截至 4 月底，中国能繁母猪存栏量达到 4038 万头，同比增长 1.3%。这种生产和存栏量的上升趋势确保了国内供应稳定，增强了中国应对关税和贸易挑战的韧性。
“重点在于提高生产效率，目前生产条件相对有利。然而，盈利能力仍然是一个重大风险，”郭表示。
稳定的猪肉需求 近年来中国猪肉消费呈现稳定增长。
2024 年，中国消费了约 5950 万吨，占全球消费量的 50% 以上。然而，根据标普全球商品洞察旗下普氏能源资讯（ Platts ）的数据， 2025 年国内猪肉消费量预计仅增长 0.2%，达到 5960 万吨。
饮食偏好转变、人口老龄化和经济低迷等因素预计将抑制增长。
农业咨询机构金联创（ JCI ）分析师王若馨 (Rosa Wang) 表示：“猪肉消费已经出现拐点，人均消费量预计将保持稳定或开始下降趋势。” 价格压力 随着中国国内供应增加，当地猪肉价格一直保持低位，从而最大限度地减少了全球贸易争端的影响。
根据农业农村部的数据， 2024 年供应减少导致猪肉价格高于 2023 年，并在 9 月份达到峰值 31.42 元 / 公斤。然而，价格在 2024 年末开始呈下降趋势。
到 4 月份，价格降至 26.07 元 / 公斤，环比下降 1.2%。
2025 年，中国的猪肉价格受到国内供应过剩和需求疲软的压力。
普氏评估的 CFR 东北亚五花肉价格从今年 5 月 26 日的高点 5,780 美元 / 吨下跌 5.4%，至 6 月 25 日的 5,470 美元 / 吨。
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