玻利维亚“肉类及相关行业工人单一联合会”（ Futecra ）的代表指出，牛肉价格的上涨持续存在，并确信牛肉批发价格在每公斤 52 至 53 玻利维亚诺（ Bs ）之间，因此他们不同意解除对该产品出口的禁令，并给出 72 小时期限（从昨日起算），要求政府纠正这一措施，否则他们将采取不同的抗议行动。

据工会领导人称，应颁布一项法令，暂停牛肉出口至少两年，以便让牲畜存栏量得以恢复，从而降低该产品的价格。

“扩大会议决定，首先，我们要求严格遵守签署的关于暂停牛肉出口两到三年的协议，因为（出口）是对肉类工人的打击。我反对第 5402 号最高法令（ Supreme Decree 5402 ）……因此我们给出 72 小时期限，让政府与 Futecra 就最高法令达成一致，” Futecra 执行委员格利塞里奥·塞拉诺（ Glicerio Serrano ）在新闻发布会上表示。

该行业协会还质疑食品生产支持公司（ Emapa ）的“不公平竞争”，塞拉诺称这种情况导致了一些肉店的关闭。

Futecra 警告说，“如果我们的要求未被听取，我们将被迫在埃尔阿尔托市（ El Alto ）和拉巴斯省（ La Paz ）的各省份发起牛肉短缺罢工。” 因此，“我们给出 72 小时期限，让（政府）纠正部长们重新开放出口的决定……关闭边境，实行出口禁运，否则我们将逐步采取措施，从关闭屠宰场、商店、集会开始，”该行业的另一位领导人说。

据该代表称，他们不知道据称属于玻利维亚全国肉类工人联合会（ Contracabol ）的三个人所做的声明，这些人据称接受了牛肉出口禁令的解除。

“我们不认同与政府坐下来的那三位 Contracabol 成员，我们强烈反对。这几天他们将召开 Contracabol 的扩大全体会议，我们将这样提出，”他说道，同时坚称“不能让他们撒谎……说肉价降了所以就解除出口禁令，不是这样的，肉价从未下降，这些天肉价一直在上涨，这就是我们反对这些措施的原因。今天（肉价）根据肉质已从 52 涨到 53 （玻利维亚诺）。” 此外，塞拉诺断言，将寻求与其他部门的支持和团结以“与政府斗争”。

今年 2 月，政府决定禁止牛肉出口，以遏制其价格上涨并增加国内市场的供应。然而，在观察到牛肉批发价格略有下降后，当局于 6 月 4 日解除了禁令。

本周巴西活牛现货市场以典型的周一平静开局：畜牧区交易稀少，养牛户和屠宰厂仍在“研究”市场 巴西牛肉出口步伐强劲，加上上周国内市场价格表现更坚挺以及屠宰量减少——全国平均仅有 7 天的屠宰排期——导致养牛户限制供应，并实现了活牛价格的渐进且持续的向上调整。巴西农业咨询机构—— Agrifatto 如是表示。

作为这一情况的反映，上周五（ 13 日），该咨询机构监测的 17 个地区中有 8 个地区报价上涨（圣保罗州、圣埃斯皮里图州、戈亚斯州、马拉尼昂州、米纳斯吉拉斯州、南马托格罗索州、巴拉那州和里约热内卢州）；其他地区价格保持稳定。

Agrifatto 称，周一（ 16 日），市场交易呈现惯常的缓慢——这是典型的周初表现——这有助于主要畜牧市场活牛价格的稳定。

根据 Agrifatto 的数据，在圣保罗州市场，普通肥公牛价格为 315 雷亚尔 / 阿罗巴，而“中国牛”报价为 320 雷亚尔 / 阿罗巴。

根据另一家咨询机构 Scot Consultoria 的数据，由于大多数屠宰厂退出采购，圣保罗州育成待宰牛各品类报价较上周五保持稳定：普通肥公牛交易价为 315 雷亚尔 / 阿罗巴，肥母牛为 287 雷亚尔 / 阿罗巴，小母牛为 300 雷亚尔 / 阿罗巴，“中国牛”为 320.00 雷亚尔 / 阿罗巴（价格为含税价，现款结算）。

上周市场总结 CEPEA 指标（圣保罗州市场）上周录得平均价 313.67 雷亚尔 / 阿罗巴，较前一周均价上涨 1.45%； Agrifatto 指标周均价为 314.37 雷亚尔 / 阿罗巴，上涨 1.50%； 而 Datagro （圣保罗州市场）上周五收盘均价为 313.32 雷亚尔 / 阿罗巴，较一周前升值 1.84%。

期货市场 即将到期交割的 2506 合约上周五收于 318.80 雷亚尔 / 阿罗巴，较前一个周五（ 6 月 6 日）上涨 0.93%； 2507 合约收于 327 雷亚尔 / 阿罗巴，周度升值 0.62%； 2508 合约周度上涨 0.44%，收于 329.25 雷亚尔 / 阿罗巴； 2509 月合约上涨 0.51%，至 332.20 雷亚尔 / 阿罗巴。

2025年6月16日，海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，暂停受理美国注册编号为267、337、5511企业自2025年6月16日起启运的输华肉类产品进口申报。

上周，中国海关总署代表团到访阿根廷，这似乎是为启动该国对华出口牛杂碎（牛内脏等）进行的最后步骤。此前历经数年试探与承诺，阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）确信所有环节均已完备，出口许可证即将获批，众多出口型牛肉加工厂正对此翘首以待。

这是两国持续谈判相当长时间的协议。上周进行的访问旨在审计国家农业食品质量卫生局（Senasa）下属屠宰场及实验室，以核验其运营资质，从而尽快签署早已打磨成熟的卫生检疫议定书。

多年来，阿根廷始终无法直接向中国出口牛杂碎，但陆续有货物经由中国香港非法渠道走私到中国大陆市场。此次卫生许可将为其正式打开该市场大门并提升产品溢价。

IPCVA副主席兼阿根廷肉类出口商联盟(ABC)最高负责人马里奥·拉维蒂诺在接受该国专业媒体采访时表示："他们已无理由继续拖延。我们提供了所有技术保障，全国逾50家工厂具备对华出口资质." 作为贸易促进机构代表，拉维蒂诺近期与IPCVA主席乔治斯·布雷施密特共同出访印尼、日本及中国。核心议题之一便是牛杂碎销售——当前该产品在东南亚和非洲仅维持少量出口。

鉴于中国目前是阿根廷最大出口市场，出口型牛肉加工厂认为存在未开发机遇。ABC联盟统计数据显示：2025年前四个月牛杂碎出口量超3.9万吨，创汇逾6600万美元。

"中国消费者热衷动物内脏，而我们因未签署议定书仍无法直接供货"，拉维蒂诺遗憾地表示，并强调IPCVA方面已履行全部应尽职责。"我们竭尽所能，再无未尽事宜"，他如是说。

拉维蒂诺所代表出口行业的紧迫感，部分源于日益凸显的贸易失衡。例如今年一季度，牛肉加工厂出口总量下滑25%，屠宰量较2024年同期减少10%（约21万头牲畜）。

"我们在需求旺盛的国际市场经历了艰难开局，巴西、澳大利亚等竞争对手攫取了本属我们的高价红利"，他指出。

实质问题在于阿根廷因汇率严重滞后导致牧场成本高企，继而引发竞争力危机。本地阉牛售价达5美元/公斤，自然无法与价格低25%的巴西牲畜竞争。

该行业领袖强调症结在于成本结构："美元计价的税费及服务成本激增100%，人力成本上涨15%，叠加15%的汇率贬值压力"。

虽不能指望大量销售牛杂碎使行业彻底逆转，但至少能让部分产品进入蓬勃发展的市场。即便如布雷施密特透露："部分边角料最终难免焚毁命运"。

四月此类产品（含牛杂、牛舌、牛尾）平均出口价为1730美元/吨。其中牛舌离岸价通常超3000美元/吨。

当前牛肉价格行情整体走高， 工厂挺价情绪高涨， 海外报盘 非常坚挺， 很多货在冷库里面但根本不愿意出，业内反映便宜的货根本找不到...... 先来看看期货成交价：（价格仅供参考） 889件套成交价在5900-6000左右，1811件套价5950，177件套5800，22厂的件套5900， JBS带盖6000左右， 2083全牛成交价6100， Marfrig 小米龙5900，3676全牛5650， 小米龙6800左右。

现货市场行情持续上涨：（价格仅供参考） 目前jbs件套成交价51.7-51.9元/公斤，2015件套 成交价 50.2-50.3 元/公斤，牛腩42厂 成交价 41.5 元/公斤左右，大米龙57.5-58.5 元/公斤，牛腩56-57.5 元/公斤，小米龙59-60 元/公斤，西冷60-61.5 元/公斤，眼肉70 元/公斤左右，牛前牛后42.5-43.5 元/公斤，碎肉39-39.5 元/公斤。

冻品行情快评： 整体来看， 现货成交价比上周涨了300左右，碎肉、牛前牛后 价格坚挺，牛腩涨幅较快比上周涨了4-5毛，件套回调3-5毛。

现在进口量整体降低，美国牛肉想要对华出口需要一定时间，牛肉出现缺口，从2025年前半年牛肉进口数据可以看出，整体比2023和2024年下降了10.7%。再者，受保障措施调查的影响，牛肉关税从12%提升至20%以上，进口牛肉有200万吨的配额限制，超过这个量则增加关税， 增加了牛肉进口成本，无形之中都推动着牛肉价格上涨。

另外，国产牛肉出现断档期，今年活牛存栏量出现新低，预计下半年的活牛价格将会一路攀升。

整体来看， 当前猪肉、鸡肉价格低迷，终端消费力疲软，牛肉价格过高，猪肉鸡肉等替代品需求会提升。

市场上也有的认为牛肉价格会回调，不过还没有明确的支撑点。

2025年5月，巴西牛肉的销量创下新纪录。

根据COMEX的数据，下表显示了2015年至2025年5月巴西出口的牛肉的出口数据、平均单价等。

2025 年 5 月，巴西牛肉的销售量创下了纪录，总计相当于 21.807 万吨，比 2024 年的先前记录（21.196 万吨）高出 2.9%。

2025 年 5 月巴西牛肉的平均售价为每公斤 5.20 美元，比 2024 年 5 月的成交价（4.50 美元）高出 15.5%， 是自 2021 年以来的最高价值。

5月份的营收也创下纪录，今年同期首次突破10亿美元的大关。巴西牛肉在国际市场上的高价格也导致了收入的增长，2025年5月的收入比2024年5月高出18.8%。

再看累计前五个月的数据： 截至2025年 5 月，巴西的牛肉销量仍远高于往年同期的数值（第二表）。

根据COMEX的数据，下表显示了从2015年到2025年前五个月的巴西牛肉出口数据情况。

美国三家牛肉厂输华资格被暂停 发布时间: 2025-06-16 09:43:03 发布者: 鸿鹏供应链 中国海关总署更新输华肉类产品名单，自2025年6月16日起，暂停美国三家牛肉企业（编号267、337、5511）的输华产品进口申报。此举或与食品安全或合规性问题有关，具体原因需进一步关注官方公告。

正文: 符合评估审查要求的国家或地区 输华肉类产品名单更新 2025年6月5 日更新： 暂停肉厂编号： 美国 牛肉企业 267、337、5511 （暂停以上企业自 2025年6月16日起 启运的输华肉类产品进口申报。）