中国国际贸易单一窗口网站7月22日（周三）发布消息，牛肉保障措施项下自巴西进口的牛肉于2026年7月21日已达到商务部公告2025年第87号明确的该国家（地区）规定数量的80%。

中国海关总署（GACC）与商务部（Mofcom）公布数据显示，今年上半年中国自巴西进口牛肉87.22万吨；其中6月当月进口入库量14.87万吨。

巴西对华牛肉基础进口配额总量为110.6万吨，适用12%基础关税；超出配额部分将征收 55%附加关税，货物还可能面临退运或延迟清关处理。

各出口商及行业分析师均评价，该配额基本已用尽。

2026年巴西发货量与中国实际入库量存在数据差额。

巴西发展、工业、外贸与服务部（MDIC）统计的本年度出口发运量为77.41万吨。

中方统计口径包含2025年末装船、2026年1月1日起完成入境清关的货物。

巴西出口商表示，目前已有22.77万吨牛肉已在巴西装船发运、仍在海运途中，尚未抵达中国。据此测算，剩余可使用配额余量仅约5900吨。

即便如此，所有获得对华出口资质的巴西屠宰厂均已采取减产、集体放假乃至裁员等措施，调整对华生产与出口规模。

6月底，工厂已停止专供中国市场的分割牛肉生产；7月对华发运船次大幅减少，避免货物到港后超出配额产生高额附加税。

市场预期，8月配额将100%用尽。

巴西肉类出口商协会（Abiec）主席罗伯托・佩罗萨上周预估，受配额全额用尽影响，2026年巴西对华牛肉出口总量将接近90万吨。

企业预计10月恢复生产，11月中旬重启装船出货，抢占2027年度对华牛肉进口配额。

其他国家对华牛肉配额使用情况

新西兰、美国、乌拉圭等其他供应国对华牛肉出口进度缓慢，2026年度配额大概率无法全部用完。

美国对华出口近乎停滞：1—6月仅出口876吨，仅占其16.4万吨总配额的0.53%。

新西兰对华出口5.95万吨，占其20.6万吨配额的29%；乌拉圭上半年对华出口8.23万吨，仅占中方核定32.4万吨配额的25.4%。

中国海关总署与商务部数据显示，澳大利亚已用完20.5万吨对华配额，超额入库588吨。

萨夫拉斯市场咨询分析指出，6月中国进口数据已体现新西兰对华出货提速；待巴西牛肉配额耗尽后，阿根廷、乌拉圭对华出口或迎来同样增长。

阿根廷上半年对华出口23.95万吨，占其51.1万吨配额的47%。

该咨询机构对外发布的分析报告提到：“巴西7月出口数据，是判断新市场格局下出货走势的关键指标。利好消息是美国、中国香港、乌拉圭、阿根廷市场需求均出现增长。”

整体来看，今年1—6月中国自全球多国合计进口牛肉150万吨，占本年度全球供应总配额260万吨的56.9%。

由于新的55%关税实施，澳大利亚对华牛肉出口已陷入停滞。这一变化发生在中国冷冻牛肉库存处于历史高位的背景下。市场分析师指出，中国已在为来年储备牛肉，发货可能在数月后恢复——澳大利亚牛肉出口暂停约一个月。

澳大利亚肉类及畜牧业协会大中华区区域经理表示，中国牛肉价格仅小幅上涨，主要因该国拥有大量牛肉储备——冷库中约50万吨巴西牛肉，澳大利亚今年已出口20万吨，并非全部被消费。部分可能流向中国战略储备——中国正积极建设大型政府储备设施，储存谷物、油脂和动物蛋白以增强供应链稳定。澳巴冷冻牛肉将在今年剩余时间逐步释放，确保稳定供应。但本月对澳大利亚出口商而言充满挑战——需为约10万吨牛肉寻找新市场，初步评估认为美国、日本、韩国和菲律宾将吸收大部分剩余。

另一关税挑战即将来临：韩国对澳大利亚牛肉19.6万吨出口配额可能很快用尽，将触发24%关税；巴西预计将很快达到110万吨对华配额，届时将面临67%关税。

Global Agritrends分析师指出，中国进口冷冻牛肉库存已达疫情时期水平，归因于巴西和澳大利亚牛肉囤积。与疫情期间不同，当前市场未受封控影响，消费者需求仍然强劲。中国已在为明年采购，预计9月巴西和澳大利亚发货将恢复以补充明年供应。大量牛肉正在为来年储备，特别是贸易商为规避55%关税，将产品存入中国保税仓库计划1月清关，或在澳洲储存并于12月中旬发货1月初到港。

分析师警告，未来数月发货恢复可能导致澳大利亚明年更早达到对华配额——可能早在2月或4月。中国对包括澳大利亚和巴西在内的多国实施牛肉配额旨在保护国内养牛业。在上海的区域经理观察到政策正在产生预期效果——中国超市国产牛肉供应显著增加，已开始取代货架上的澳大利亚和美国产品。

尽管新关税带来挑战，预计部分企业将继续出口冰鲜澳大利亚牛肉，并协商分摊关税影响。贸易关系有望持续，许多出口商据报已达成协议继续运营。他期待未来六个月的发展。

7月20日海关放出6月肉类进口数据，国内牛肉进口量涨势很猛。

单月进口牛肉24.6万吨，同比涨13.4%，环比大涨18.8%；上半年累计进口153.1 万吨，同比提升17.5%。

巴西依旧是我们买牛肉的头号来源地，6月从巴西进了14.8万吨牛肉，环比、同比都多了3.8万吨，涨幅直接冲到33.9%、34.7%。

上半年累计进口巴西牛肉87.2万吨，同比暴涨44.2%，直接创下同期历史新高。

看似火热的数据背后，巴西肉企却愁坏了。

巴西肉类出口协会预测，2026年巴西卖到中国的牛肉大概只有90万吨，对比2025年168万吨的峰值直接砍半，跌幅46%，出口收入要少赚45亿美元。

根源就是咱们今年落地的牛肉进口保护政策，给巴西设了全年110.6万吨进口红线。

很多去年装好船、今年才到港的牛肉，提前占掉一大半配额，今年能新下单的额度所剩无几。

截至6月底，巴西对华牛肉出货已经79.46万吨。

配额不够直接把当地屠宰厂干停了！

不少巴西肉企7月起停掉专供中国的分割肉生产线，靠集体放假、缩短开工、少杀猪、裁员节流保命。

协会负责人表示，对华出口最快今年四季度才能慢慢回暖，但新货运到国内都得等到2027年，算下一年的配额。

虽说巴西肉商在疯狂开拓海外其他市场，但短期根本补不上丢掉的中国大单，业内预估今年巴西牛肉整体出口量同比跌10%左右。

中国市场近期显现出久违的活力，询盘量与采购兴趣双双回升。

多位乌拉圭及南美行业人士证实了这一积极变化，但市场情绪尚未有效传导至价格端。“市场终于有了些许生气。”一位经纪商如是说。

尽管有业内观点认为中国“需求正在走强”，但阿根廷某牛肉加工厂代表指出，“目前价格层面尚无显著反应”。

数据显示，当前中国主流部位肉报价较4-5月高点仍低500-600美元/吨。

谷饲牛肉订单量攀升据经纪商透露，中国对乌拉圭谷饲育肥牛肉的询盘及实际需求均有所增长。

不过，这一趋势主要集中在冷冻产品领域，“冰鲜产品我们暂时不具备竞争优势”。

值得注意的是，澳大利亚已于6月中旬耗尽对华出口配额。

当月中国仅占澳大利亚谷饲牛肉出口总量的12%；而自2024年末起，中国一直稳居该品类核心市场，平均占比高达40%。

中国进口价有望重返一个半月前高位阿根廷咨询顾问兼畜牧生产商维克多·托内利预测，未来几个月中国牛肉价格具备上行空间。

他在《农村广播》“100% Mercados”节目访谈中表示，价格有望回升至一个半月前的峰值水平。

针对巴西和澳大利亚是否会通过提前交易抢占2027年配额，托内利持保留态度：“这涉及成本，并非零代价操作。

若价格如期反弹，我难以看到巴西提前三个月发货的商业逻辑。”此外，他还驳斥了关于库存压力过大的担忧：“中国通常维持20万至30万吨的常规库存，我不认为存在短期内无法消化的过量积压。”

海关总署（GACC）最新公布的数据显示，2026年上半年，中国牛肉进口市场呈现出强劲的“量价齐升”态势，进口总量刷新历史同期纪录。

其中，6月份的单月进口量更是攀升至今年2月以来的最高水平。

6月进口冲高，巴西抢运推升库存具体来看，今年6月，中国共进口牛肉约24.6万吨，同比增幅达13.4%，环比5月份的20.7万吨大幅增长了18.8%。

这一数字虽略低于2月份的26.1万吨，但已显著高于往年同期水平——超过了2023年6月创下的23.4万吨的历史记录。

支撑这一数据的背后，是巴西出口商与中国进口商为应对年内紧张的配额限制而进行的“抢运”。

这种集中出货的行为加速了采购节奏，导致大量货物涌入国内，冷库库存随之增加。

当月进口金额达到16.74亿美元，同比激增51%，反映出进口单价的大幅回升。

此外，6月中国还进口了约1400万美元的牛副产品。

上半年总量突破150万吨大关纵观整个上半年（1月至6月），中国累计进口牛肉已达153万至154万吨之间，同比增幅约为17.5%。

进口总额高达91.59亿美元，同比大幅增长37.7%。

这一创纪录的体量，很大程度上归因于市场参与者基于对澳大利亚及巴西配额即将耗尽的预期，而采取的提前备货策略。

羊肉市场：单月反弹难掩累计颓势相较于牛肉的火热，羊肉进口则呈现出明显的分化走势。

6月份，中国进口羊肉3.13万吨，同比增长7.7%；进口金额达1.57亿美元，同比大增39.4%，平均进口单价约为5004美元/吨。

这表明单月需求有所回暖，且进口结构向高价值产品倾斜。

然而，从上半年整体数据来看，羊肉市场依然处于调整期。

1-6月累计进口量为16.99万吨，同比下降20.2%；进口总额为7.90亿美元，同比微降2.6%。

这意味着，尽管6月出现了阶段性的补库或消费回升，但仍未能抵消前期进口疲软造成的缺口。

2026年上半年中国生猪产业报告：出栏3.72亿头；存栏4.24亿头；能繁母猪存栏3780万头；猪肉产量3119万吨；猪肉及猪杂碎进口量98万吨；猪肉进口量38万吨。

2026年上半年国内生猪产业呈现“供应高位、产能微调、进口收缩”的运行格局，生猪出栏、猪肉产量创下阶段新高，生猪存栏稳中有升，能繁母猪产能理性调减，行业供需结构持续优化。

本文结合官方统计数据，从出栏、存栏、能繁母猪、猪肉产量、猪肉及猪杂碎进口等维度分析产业现状，并对下半年行业走势进行预判。

生猪出栏3.72亿头总量稳增，增速逐季放缓2026年上半年全国生猪出栏37246万头，同比增加627万头、增幅1.7%，行业出栏总量维持高位水平。

2019-2026年上半年全国生猪出栏情况（万头）从季度走势来看，出栏增速呈现明显回落态势，上半年增速较一季度2.8%的增幅回落1.1个百分点，产业出栏节奏逐步趋于平稳。

从历史维度看，本轮出栏量在2019-2026年八年同期数据中仅低于2023年同期，且已连续五年上半年出栏量突破3.6亿头，印证国内生猪产能去化节奏温和，市场生猪供给始终保持充足状态。

2020-2026年一季度全国生猪出栏情况（万头）一季度出栏表现尤为亮眼，出栏20026万头，同比增长2.8%，创下2020-2026年七年同期新高，首次突破2亿头关口，前期存栏高位为一季度集中出栏提供了充足支撑，而二季度出栏增速回落，主要源于行业主动调整养殖节奏、小幅控量避险。

生猪存栏4.24亿头小幅抬升，创近三年同期峰值2026年二季度末全国生猪存栏42491万头，同比微增45万头、增幅0.1%，增速较一季度1.5%的同比增幅回落1.4个百分点，整体存栏基数保持高位，创下近三年同期最高水平。

2019-2026年二季度末全国生猪存栏情况（万头）环比维度来看，二季度存栏较一季度末增加133万头、增幅0.3%，实现季度环比小幅增长，行业整体补栏意愿未出现明显收缩。

2018-2026年各季度末全国生猪存栏情况（万头）阶段性数据对比来看，2026年一季度末生猪存栏42358万头，环比2025年末减少609万头、降幅1.4%，但仍是2022-2026年四年同期环比降幅最小的年份，充分说明当前生猪存栏底盘稳固，行业抗波动能力显著增强，散户有序补栏、规模场稳定存栏共同托举了整体存栏规模。

能繁母猪存栏3780万头理性调减，产能处于合理区间2026年二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头、降幅6.5%，降幅较一季度扩大3.2个百分点，产能调减力度持续加大。

2019-2026年二季度末全国能繁母猪存栏情况（万头）从产能合规性来看，当前存栏量为国家正常保有量3750万头的100.8%，小幅高于合理保有红线，基础产能处于可控合理区间，行业正有序挤出低效产能。

环比方面，二季度能繁母猪存栏较一季度末减少124万头、降幅3.2%，且创下2020年三季度末以来的季度最低存栏水平。

2019-2026年各季度末全国能繁母猪存栏情况（万头）回顾一季度数据，一季度末能繁母猪存栏3904万头，同比降幅3.3%，刚好达标正常保有量，连续两个季度的产能调减，体现行业告别盲目扩产模式，逐步转向精细化、稳产能的发展思路，为后续生猪供需平衡奠定基础。

猪肉产量3119万吨持续扩容，刷新历年同期纪录依托生猪出栏高位支撑，2026年上半年全国猪肉产量大幅增长，累计产量3119万吨，同比增加99万吨、增幅3.3%，创下历年同期产量新高，国内猪肉自给能力持续提升。

2019-2026年上半年全国猪肉产量情况（万吨）分季度来看，一季度猪肉产量1669万吨，同比增长4.2%，增速高于上半年整体水平，且创下2019-2026年八年同期最高值，连续两年一季度产量突破1600万吨。

2020-2026年一季度全国猪肉产量情况（万吨）一季度集中出栏带动产量冲高，二季度出栏节奏放缓，使得产量增速小幅回落，但整体产量依旧保持扩张态势。

产量持续增长意味着国内猪肉市场供给完全充足，持续压缩进口猪肉的市场空间。

猪肉及杂碎进口98万吨量价双降，进口依赖度持续走低2026年上半年国内猪肉及猪杂碎进口呈现明显收缩态势，1-6月累计进口总量98万吨，同比下降14.4%，累计进口金额132.3104亿元，同比下降23%，呈现“量价双跌”格局。

2026年上半年全国猪肉及猪杂碎进口情况（万吨、亿元）细分品类来看，纯猪肉进口收缩更为显著，上半年进口猪肉38万吨，同比大幅下降28.8%，进口金额53.1706亿元，同比下降32%，远高于杂碎进口降幅。

2026年上半年全国猪肉进口情况（万吨、亿元）月度进口数据整体平稳，1、4月进口量最高均为18万吨，2月进口量最低为13万吨，其余月份维持15-17万吨区间，波动幅度较小。

进口大幅下滑核心原因是国内猪肉产量创新高，自给能力充足，叠加进口关税调整、海外产区供应波动等因素，行业进口意愿持续降温，国内猪肉进口依赖度进一步回落，产业自主保障能力稳步增强。

下半年产业走势预测“稳产能、调结构、提效益”从产能传导周期来看，2026年二季度能繁母猪存栏降至近五年季度低位，母猪产能的持续理性调减，将逐步传导至下半年生猪出栏端，预计下半年生猪出栏增速将进一步放缓，行业供应过剩格局将小幅缓解。

存栏端高位趋稳、产能温和收缩，将让生猪供需结构逐步趋于平衡，猪价大概率呈现底部震荡、小幅回升态势。

消费端来看，下半年随着中秋、国庆、元旦等传统消费旺季来临，猪肉终端需求将逐步回暖，对冲淡季疲软态势，支撑肉价企稳回升。

进口端预计延续收缩态势，国内充足的自产猪肉将持续替代进口货源，进口量难有大幅反弹。

整体来看，2026年下半年生猪产业将告别产能无序扩张，进入“稳产能、调结构、提效益”的新阶段，行业亏损局面将逐步改善，养殖利润有望稳步修复。