2025年10月8日，Hilton配额（欧盟针对阿根廷、乌拉圭等国高品质牛肉的高端进口配额）的牛肉价格经历了小幅下调，每吨报14,500欧元，低于上周的14,800欧元——但仍然处于历史纪录区间。

尽管价格略有回落，但仍远高于过去几年水平。进口商普遍抱怨价格过高，但欧盟内部的牛肉产量明显无法满足市场需求，导致价格依然坚挺。

供应紧张的局面令市场高度关注即将结束的Hilton配额年度谈判，市场普遍预期新一轮协议有望于10月底前完成。

据悉，正是由于欧盟本地牛肉生产无法满足高端市场需求，进口商不得不接受高价采购，尽管这引发了行业内部的不满和压力。

Hilton配额牛肉持续走俏，反映出全球高品质牛肉需求依然强劲。业内人士预计，短期内价格难以出现大幅回落，市场将继续关注欧盟与主要供应国家之间的谈判进展。

2025年第41周（10月6日至12日），全球南美白虾塘头价格再次发生了变化，厄瓜多尔取消柴油补贴问题进一步影响至上游供应链，导致成本上涨；美国当局要求印尼虾提交抽检证明，10月底生效；印度虾价虽然稳定，但受关税影响前景并不明朗。

厄瓜多尔大规格虾价上涨。厄虾塘头价格经历数周持稳后，在第41周再次上涨，瓜亚基尔地区20/30规格上涨$0.05/kg；30/40与40/50规格上涨$0.10/kg；而较小规格如70/80、80/100下跌$0.10/kg。一位当地虾农表示，该国多地区发生的抗议活动，以及全国性暴力问题正在对原料供应及成本产生连锁效应。厄瓜多尔一半地区陷入瘫痪专题，饲料行业影响已经显露出来，政府取消柴油补贴对多个行业造成了严重损失，生产成本大幅上升。

一家厄出口商称：“预计原料价格将进一步上涨，加工商利润空间进一步收窄，许多工厂仍然面临原料供应不足的情况。提高价格是为了确保供应并满足需求。” 美国要求印尼供应商提交抽检证明。10月3日，美国食药监局（FDA）宣布，自2025年10月31日起所有产自印尼爪哇岛以及苏门答腊岛白虾产品都需要递交新的进口认证及样板抽检，理由是这些地区可能存在铯-137污染风险。2024年，印尼出口了价值16.7亿美元虾产品，其中65%销往美国，爪哇岛以及苏门答腊岛产量占99%。受此消息影响，印尼虾价开始下跌，其中30只规格下跌IDR 2,000（$0.12)/kg。美国进口商选择了观望，减少采购量；而虾农尽可能卖掉大规格虾以求回本。

印度虾价持平，出口前景仍然充满未知。美国对印度征收50%关税自8月27日起生效，但目前还不是印度虾主要收获季。印度出口商Abad Overseas总经理Sheraz Anwar告诉UCN：“南美白虾及黑虎虾价格都比较稳定，今年第二茬70%虾都已收获。南美白虾受关税冲击较大，50%关税对塘头价格的具体影响要到12月份才会完全显现，预计年底至明年3月份产量将会下降。”“印度黑虎虾价格比较坚挺，中国需求一直很稳定，市场韧性很好。”他说。

越南产量稳定，加工厂按计划采购原料。第40周越南白虾价格总体稳定，大型加工厂采购计划没有变化。总体而言，本产季越南产量偏低，中大规格价格较高，小规格价格也比较稳定。越南黑虎虾价格小幅度上涨，20只大规格溢价相对更高。

泰国虾价持平，市场表现稳定。第41周泰国南美白虾价格继续持稳，各规格价格连续数周未发生明显变化。

中国大西洋鲑（Atlantic salmon Salmo salar） 批发市场在第41周（10月6-12日）出现预期中的节后回调，广州市场6-7公斤规格价格较假期峰值（10月2日超130元/公斤）回落达30元/公斤。经销商普遍认为此属健康调整，强调黄金周期间行情火爆，即使当前价格下跌仍保持每公斤5-10元的利润。强劲的终端消费需求得到挪威出口数据的印证：9月挪威对华三文鱼出口量激增68%至8,147吨，出口额同比暴增78%；整个第三季度挪威对华海产品出口额增长54%。市场基本面依然稳固。

中国大西洋鲑（Atlantic salmon Salmo salar） 批发市场在经历国庆黄金周的消费高峰后，于10月第一周末（第41周初）进入价格调整阶段。

市场数据显示，价格回调迹象明显。以广州市场为例，10月6日，6-7公斤规格的挪威冰鲜带头去脏三文鱼批发价周环比下降13元/公斤，若与10月2日创下的年内峰值相比，跌幅更是达到30元/公斤。上海市场也呈现类似的高位回落趋势。

此次价格波动与为期八天的国庆黄金周（10月1日至8日）消费周期紧密相关。节日期间，尤其是前半段，聚餐和旅游餐饮需求集中爆发，推动价格在10月2日前后达到高点，广州、上海等地高端规格价格一度突破130元/公斤。随着假期进入后半段，需求热度逐步减退，价格随之理性回落。

尽管价格回调，市场参与者情绪总体平稳。上海和广州的经销商均向媒体表示，虽然峰值价格“疯狂”，但整个假期市场“非常强劲”，销售周转加快，即使按当前价格计算，每公斤仍能保持5至10元人民币的利润空间，并未出现亏损。

支撑市场信心的，是来自供应端的强劲数据。挪威海产理事会最新统计显示，9月份挪威对华三文鱼出口呈现出量价齐升的态势：出口量达8,147吨，同比猛增68%；出口额同比飙升78%。整个第三季度，挪威对华海产品总出口额增长了54%。这表明当前的价格回调属于短期市场调节，中国市场的长期需求基本面依然坚实。

2025年第40周，厄瓜多尔对华虾价在国庆黄金周期间意外保持稳定，厄瓜多尔供应商试图提价0.10美元/公斤的试探未能获得中国买方响应。中国进口商已完成节前备货，批发市场交易平淡，且普遍预期节后随着厄瓜多尔产量增加及中国需求季节性放缓，价格面临下行压力。与此形成对比的是，中国国内南方产区南美白对虾（凡纳滨对虾 Litopenaeus vannamei） 塘口价因假期消费及台风“桦加沙”破坏供应（广东数千温室被毁）而大幅上涨4.0元/公斤，鱼粉成本攀升进一步加剧压力。厄瓜多尔本土塘口价则涨跌互现，中大规格略有下跌。

在第40周中国国庆黄金周期间，厄瓜多尔出口至中国的虾产品价格整体保持稳定。

市场信息显示，尽管此前有厄瓜多尔出口商尝试小幅上调报价，但未能得到中国进口商的接受。目前，无论是大规格的散装产品还是小规格的零售包装产品，其批发价格均与前一周基本持平。

分析认为，价格稳定的主要原因是下游加工企业和经销商已在节前完成了库存储备，假期期间的现货采购活动因此较为清淡。

对于后市，中国进口商普遍持谨慎态度。他们预计，节后国内消费需求将出现季节性回落，而与此同时，厄瓜多尔产区的虾产量预计将进入增长期。这种供需变化可能导致未来几周进口虾的批发价格面临下行压力。

与进口市场的平稳走势不同，中国本土的虾价近期出现显著上涨。特别是在南方主要养殖区，受国庆假期消费拉动和近期台风天气对养殖设施造成损害的影响，南美白对虾（凡纳滨对虾 Litopenaeus vannamei） 的塘口收购价大幅攀升。饲料成本因鱼粉价格上涨而增加，进一步推高了养殖成本。

在厄瓜多尔本土，虾农获得的塘口价格则呈现分化态势，不同规格的虾价有涨有跌。

2025年第39周（2025年9月19日至9月25日），由于节前市场情绪逐渐趋于平稳，浙农中心远洋鱿鱼的价格整体上呈现出回调的趋势，且该周的交易量相较于前一周有所减少。

东南太平洋鱿鱼 第39周，浙农中心东南太平洋鱿鱼价格震荡，不同规格产品价格有升有降。平均结算价18,697.21元/吨，环比下跌2.63%。其中，大头、小小条、中原条规格产品分别上涨380元/吨、650元/吨、370元/吨；特小原条、片子规格产品分别下跌266元/吨、595元/吨，其他规格价格波动小或稳定。本周交易总量5,559吨，环比减少33.38%，特小原条（1,932吨）和小原条（1,974吨）为主要成交品种，占总成交量的70.26%。

综合报价显示，尾鳍、原条类产品的价格均出现不同程度的下滑，跌幅范围在100至650元/吨之间。随着国庆、中秋双节临近，节前市场交易氛围渐趋平稳。多数下游加工厂及贸易商已在前期完成备货，当前新增采购需求较低。多数企业选择持币待购，以规避节假日期间的市场不确定性风险，进而导致市场成交清淡，价格呈现下行预期。

产量情况 秘鲁方面：秘鲁生产部（PRODUCE）于9月24日颁布决议，将2025年巨型鱿鱼最大总允许捕捞量（LMCTP）上调至559,804吨。同时宣布，自10月1日起恢复巨型鱿鱼捕捞作业，设定最高捕捞配额为4万吨（该配额包含在年度总配额之中），捕捞作业将于10月17日截止。

公海方面：统计显示，从2024年11月至今，单船平均捕捞量约为1300-1350吨，表现良好。

西南大西洋鱿鱼（线外） 第39周，浙农中心西南大西洋鱿鱼（线外）平均结算价约36091.65元/吨，交易量897吨，二者均略有下降。本期不同规格产品价格走势分化：其中，100g以下产品结算价大幅上涨1496元/吨，其他中大规格产品结算价小幅上涨130 - 411元/吨；而100 - 150g、150 - 200g产品结算价分别显著下跌725元/吨、1074元/吨。

从综合报价情况分析，中小规格产品报价均出现明显下跌，跌幅在500 - 1250元/吨之间。中小规格产品价格大幅下滑，主要因为前期捕捞量有所增加，市场供应较为充裕；而大规格产品由于货源相对稀缺，价格调整幅度较小，呈现出一定的结构性差异。

产量情况 专属经济区：今年阿根廷、福克兰群岛专属经济区内的鱿鱼捕捞均已结束。公海捕捞：我国于7月1日启动在西南大西洋公海海域的自主休渔。

西北太平洋鱿鱼 第39周，浙农中心无西北太平洋鱿鱼交易。从综合报价来看，各规格产品的报价与前一周持平。

印度洋鱿鱼 第39周，浙农中心印度洋鱿鱼的平均结算价为17555.56元/吨，成交量共计90吨。各规格的结算价与7月中旬记录的价格持平。

整体而言，第39周中国鱿鱼市场呈现“震荡调整、节前回落”态势。在国庆、中秋双节临近的背景下，市场交易氛围趋于平稳，节前价格回调特征明显，东南太平洋与西南大西洋鱿鱼价格整体下行。短期内，受双节假期影响，终端消费需求虽相对集中，但因前期备货较为充足，采购需求减弱，市场活跃度显著降低。待假期结束后，下游加工厂和贸易商将面临原料补库需求，叠加各产区供应及捕捞政策的不确定性，鱿鱼价格仍存在企稳反弹的空间。建议企业采购时平衡风险与机遇，灵活调整备货计划，以应对后续市场波动。

厄瓜多尔出口数据显示，8月份厄虾出口总量为107,430吨，同比增长3%；对中国市场的出口量为48,484吨，同比大幅下降15%。

中国买家对厄瓜多尔报价的频繁上涨表达了强烈抵制，8月份厄虾对华出口平均价格在$4.79/kg，同比上涨9%。因此，按出口额计算，降幅并不那么显著。国庆节假期之前，中国下游市场开始积极备货，但现货批发价格并没有显著上涨。

与中国市场疲软形成反差的是，美国与欧盟销量在显著增长。8月份厄瓜多尔对美国出口同比上升22%，部分欧洲国家市场增长也非常显著，比如西班牙销量同比增长44%，意大利同比增长49%，法国同比增长21%。

1-8月份，厄瓜多尔已累计出口934,007吨白虾，同比大幅增长14%，中国市场仍然占厄出口量的一半左右，增长率为5%。