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乌克兰水产养殖业逐步复苏 高端海鲜市场转向平价产品

2025/06/09 来源:渔博会CFSE

来自SeafoodMedia消息,乌克兰曾是东欧地区高端海鲜市场的快速增长点,然而持续的战争已对其海产业造成深远影响--供应链、贸易路线以及消费者行为均受到连锁冲击。

在2022年俄乌冲突爆发前,乌克兰一直是挪威高端海鲜的重要进口国。

挪威的冰鲜三文鱼、鳟鱼和鱼子酱进口量持续增长。

据挪威海产局数据显示,仅在2021年,乌克兰就从挪威进口了超过2万吨海产品。

俄乌冲突导致港口通行受阻,冷链基础设施受损,消费者购买力急剧下降。

一位基辅的海鲜进口商指出,高端海鲜市场率先崩溃,鱼子酱和新鲜三文鱼变得像奢侈品一样难以承受,且物流风险巨大。

随着敖德萨等海港遭到严重军事化管控或关闭,进口商们不得不争相通过波兰、罗马尼亚和摩尔多瓦的陆路重新安排货物运输,这导致成本上升,货物变质的风险也增加。

在2023年和2024年,乌克兰对海产品的进口量开始略有回升,尤其是在局势较为稳定的西部地区。

近年来,乌克兰已对水产养殖业和黑鱼子酱生产进行投资,在赫尔松、扎波罗热和尼古拉耶夫等南部地区建立了数家鲟鱼养殖场。但在冲突期间,这些养殖场中有许多遭到破坏,或被掠夺,亦或被遗弃。

随着通货膨胀飙升,大量人口流离失所或处于战时紧缩状态,消费者行为发生了巨大变化。高端餐厅的需求已被对罐头金枪鱼、小鲱鱼和鲭鱼等保质期长、价格亲民的蛋白质产品所取代。

乌克兰西部正逐渐成为海鲜分销的新枢纽,一些位于较安全地区的本地养鱼场也在谨慎扩张。行业观察人士认为,一旦战争结束,重建工作将包括海鲜加工和水产养殖的复兴,可能还会得到欧盟或捐赠方的支持。

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本文转载自Intrafish 2026年3月23日发布,有删改

2025年,俄罗斯成为向欧盟供应冷冻鳕鱼片的首要供应商,这得益于进口量和价值的大幅增长。

据俄罗斯渔业协会(VARPE)称:俄罗斯向欧盟出口的冷冻鳕鱼鱼片数量同比增长37%,达到12.6万吨,出口额也增长了42%,达到3.14亿欧元(约合约合3.59亿美元)。

据欧洲渔业协会(VARPE)称,其统计数据显示,今年欧洲市场鳕鱼鱼片的总进口量增加了约23%,达到 267,600 吨,价值增长了24%,达到 7.478亿欧元(约合 8.548 亿美元)。

此数据来自欧盟统计局。

俄罗斯国内市场对狭鳕鱼鱼片的需求也开始出现了增长,根据俄罗斯狭鳕捕捞协会数据:2025年约30%的狭鳕捕捞量在本土销售,同比增长7%,按原料计算接近10%。

其中鱼片市场增长最为显著,同比上涨20%,总量达到约5.5万吨。

俄罗斯消费者正逐步从整鱼、H&G去头去脏产品转向便捷的鱼片产品,内需强劲也让企业更愿意向国内供给鱼片。

2025年全年,俄罗斯海产品总产量已同比下降3%,冷冻鱼产量同步下滑。

然而,高附加值产品线持续扩张:2025年冷冻鱼片总产量增长9%,其中狭鳕鱼片和太平洋鲱鱼片分别大幅增长26%和17%。

艺树家国产樱桃新季上市 本季产量预计增长20%

本季,艺树家樱桃的供应周期将再次延长,从3月下旬持续到7月上旬。

艺树家樱桃供应窗口逐年延长

进入3月,中国国产樱桃季再度拉开。智利樱桃季的提前结束,为今年的国产樱桃提供了更多的市场机遇,让拥有艺树家樱桃品牌的大连绿海农业对本季前景颇为看好。“我们对新季形势整体乐观,”公司总经理董智勇对亚洲水果表示。“我们看到,市场正在回归理性。

消费端如今更看重产品的安全性、新鲜度、风味及品质稳定性,不再盲目迷信营销标签。

高品质、强品牌的国产樱桃将迎来更有利的市场环境。”

本季,艺树家樱桃的供应周期将再次延长,从3月下旬持续到7月上旬。“花芽分化与坐果情况良好,优质果率稳定在高位。随着新产区进入稳定投产期,本季总产量将有15~20%的增长,”董智勇透露。

绿海位于大连驼山的生产基地

绿海如今在大连、山西临汾拥有总面积超8000亩的高标准设施樱桃基地,是国内单体设施规模领先的樱桃企业。董智勇强调,扩大规模并不是绿海的主要发展目标。“2026年,我们将坚持稳产提质,不盲目追求种植面积,而是把现有每一片基地都做成标准化、高品质的种植示范园区,确保艺树家的供应能力,同时保障品质稳定性的提升,”他指出。“品质是赢得渠道伙伴长期信赖的基石,也是我们持续为消费者创造价值的唯一路径。

品质生产决定我们能走多远、走多久。”

绿海不仅在智慧种植领域持续投入,同时也不断优化种植、采收、分级、包装、冷链各环节的流程管理和品控,并持续深化与国内外科研团队在新品种研发方面的合作。“我们要把经验变成标准,把标准变成体系,推动行业持续升级,”董智勇说。

进口业务增长

绿海于2024年首次试水运营新西兰樱桃。如今,进口樱桃业务已成为绿海供应策略的重要组成部分。“新西兰樱桃本季在产品质量及销售表现方面都符合我们的预期,销量较去年实现稳步增长,”董智勇介绍称。“我们与新西兰 J&P 农业集团合作,精选当地优质产区产品,以艺树家品牌标准严格品控引入中国市场,让我们可以在2025/26季实现接近六个月之久的高品质樱桃供应。”

绿海与新西兰 J&P 强强联手

以“中国樱桃品质标杆”为定位的艺树家樱桃,本季将以“高端连锁商超、批发市场为根基、线上渠道为增长、全渠道控价稳盘”为分销策略布局线上线下渠道。“线下巩固精品渠道,做‘体验’、做‘信任’、做品牌形象;线上则在天猫、京东、抖音等平台精细化运营,为消费者朋友提供优质服务,满足礼品需求,”董智勇解读说。“核心逻辑是高标准、高品质、高调性。

不搞低价冲量,用稳定供给与极致体验提升复购。”

帝门破产拍卖案 新鲜德尔蒙2.85亿美元接盘

3月19日,新鲜德尔蒙(Fresh Del Monte Produce Inc.)宣布,已完成对总部位于加利福尼亚州的帝门食品公司(Del Monte Foods Corporation II Inc.)及其关联公司部分资产的收购,交易金额约2.85亿美元。

通过此次交易,Del Monte品牌近40年来首次归属于单一所有者。

(相关阅读:帝门破产拍卖尘埃落定,新鲜德尔蒙将收购其冷藏水果及蔬菜业务)

2025年7月,拥有近140年历史的果蔬罐头巨头帝门食品公司申请破产保护。

原因是越来越多美国消费者放弃其产品,转而选择更健康或更便宜的替代品,通货膨胀也促使消费者选择更便宜的商店自有品牌。

另外,美国6月生效的进口钢材征收50%关税的政策,也推高了企业购买罐头等成本。

根据交易协议,新鲜德尔蒙将承担部分债务,并取得Del Monte品牌的全球所有权,但须遵循现有的许可协议。

公司将收购帝门的预制食品盒包装食品业务,包括包装蔬菜、番茄及冷藏水果业务资产。

此次收购涵盖了帝门在北美盒主要国际市场的制造和运营布局,包括位于德克萨斯州、伊利诺伊州、威斯康星州和华盛顿州的4家指定设施、2家墨西哥工厂、重要客户和供应商合同及相关库存、运营资产和员工等。

交易中未包含帝门向美国、波多黎各和墨西哥出口罐装水果及其他常温包装水果和果酱产品,College Inn及Kitchen Basics肉汤和高汤品牌,以及与这些被排除在外的企业相关的有形资产。

帝门食品公司是Del Monte Pacific Limited在美国的间接子公司,与全球其他一些德尔蒙公司(包括新鲜德尔蒙Fresh Del Monte Produce Inc.、德蒙特加拿大公司、德蒙特亚洲新加坡公司、德蒙特墨西哥公司或德蒙特泛美公司)无关联关系。

新鲜德尔蒙公司是全球领先的新鲜、鲜切和预制果蔬生产商、营销商和分销商之一,产品销往90多个国家。

2020年公司曾推出粉色菠萝Pinkglow,上架即风靡社交网络。

去年1月佳农独家引进销售其红色菠萝Rubyglow,这也是新鲜德尔蒙公司正式进入中国市场。

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