西塞阿拉州（Ceará）政府通过塞阿拉州农业防御局（Adagri）确认了首例散养禽类中的禽流感疫情。受感染的家禽位于该州腹地（Sertão）基谢拉莫宾市（Quixeramobim）的一处养殖场。

该疫情的确认发生于上周四（17日），位于坎皮纳斯（SP）的联邦农业防御实验室（LFDA）此前对7月8日送往该处的样本进行了分析。

Adagri澄清，塞阿拉州官方兽医服务处（SVO-CE）已于18日上午启动农牧业部《国家禽流感应急计划》中规定的行动。措施包括对养殖场实施封锁和对禽类实施扑杀并进行无害化处理，随后将按照计划进行养殖场的卫生消毒。

同时，正在疫情发生地周边10公里半径范围内进行补充调查，并排查与其他养殖场的可能关联。

根据巴西农牧业部的更新数据，巴西迄今已报告182起禽流感疫情。其中，172起发生在野生动物中，8起发生在自给散养家禽中，1起发生在商业养殖场。

这是自巴西6月以来暴发的第5起散养家禽感染，是WOAH确认巴西恢复无高致病性禽流感病毒（HPAI）感染国家地位之后的第3起。

上周五，西班牙动物卫生和生产当局已确认在阿伊略内斯（Ahillones，巴达霍斯省）的一处火鸡养殖场发生疫情，这打破了西班牙家禽业自2023年2月以来保持的记录，当时最后一起疫情发生在莱里达省的另一处火鸡养殖场。

受影响的养殖场存栏约7,000只60日龄火鸡。7月16日，在观察到相符的临床症状及死亡率异常升高后，初步报告了疫情怀疑。当日，自治区官方兽医服务处（SVO）对该养殖场进行了现场核查，采集了官方样本并送至国家参考实验室——阿尔赫特中央兽医实验室（LCV）进行检测，该实验室已确认存在H5N1高致病性禽流感（HPAI）病毒。

控制措施与预防性淘汰 依据欧盟法规（授权条例 (EU) 2020/687），埃斯特雷马杜拉自治区官方兽医服务处（SVO）立即采取了以下措施： · 对疫情发生点（受影响的养殖场）及以其为中心半径10公里范围内的所有禽类养殖场实施移动限制）。

· 正在对该疫点养殖场的所有存栏禽只进行扑杀处置，并对现场发现的野生鸟类尸体、禽只尸体、饲料及其他可能传播病毒的物料进行官方监督下的销毁处理。

· 对邻近一处（仅距疫点100米）存栏5,000只育肥火鸡的养殖场实施预防性淘汰。尽管该场未表现临床症状，但因其被视为高风险接触场。

· 启动流行病学调查，旨在追溯本次疫情的潜在来源，并识别因接触而存在感染风险的养殖场。

现已围绕疫情发生点设立一个半径3公里的保护区和一个半径3至10公里的监视区。在保护区内，除疫点养殖场和即将实施预防性淘汰的养殖场外，还有两个肉鸡养殖场；另有一个非商业禽类饲养场位于监视区内。上述所有养殖场均已被实施移动限制，并接受强化监测及生物安全升级措施的管控。

截至当前统计周期，西班牙2025年累计报告的高致病性禽流感（HPAI）疫情已达六起：其中五起发生于野生鸟类（分布于安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉），一起发生于商业家禽（即本次阿伊略内斯的火鸡养殖场）。此情况导致西班牙暂时中止了WOAH认可的禽流感无疫国家状态。

对贸易的影响 这一事件预计将影响该国的禽肉贸易，特别是与一些欧盟以外国家的贸易，如果它们不接受区域化原则，可能会关闭边境，禁止任何西班牙家禽产品入境。

上周圣保罗市场普通肥公牛价格收于300雷亚尔/阿罗巴，"中国牛"溢价空间持续收窄——据Scot Consultoria监测，7月18日（周五）该溢价再度下跌2雷亚尔，至302雷亚尔/阿罗巴。

农业咨询机构Agrifatto分析指出近期牛价下行的三重驱动因素，其中首要影响来自特朗普政府拟对巴西牛肉加征50%关税的政策预期引发的市场不安。次要因素包括：国内牛肉消费疲软，以及育肥场出栏量阶段性增加。

"屠宰企业持续施压采购价格，利用市场弱势加大育肥牛收购力度，"Agrifatto分析师强调。

据该机构监测，相较于前周采购方普遍离市观望的态势，当前屠宰厂采购活跃度提升，成功将全国平均屠宰排期延至9-10个工作日。

在此背景下，7月17日（周四）Agrifatto追踪的17个产区中，3个地区出现活牛价格下行：圣保罗州（SP）、帕拉州（PA）及托坎廷斯州（TO），其余产区价格持稳。

至7月18日（周五），圣保罗州活牛价格维持300雷亚尔/阿罗巴（R$ 300/@），但17个监测市场中5个产区报价回落：巴伊亚州（BA）、圣埃斯皮里图州（ES）、戈亚斯州（GO）、米纳斯吉拉斯州（MG）及里约热内卢州（RJ），其余11个产区以平稳态势结束当周交易。

期货市场动态 与前几日趋势相悖，巴西证券交易所（B3）7月17日期货合约价格上行。2509到期合约表现突出，收盘报315.75雷亚尔/阿罗巴，单日显著上涨2.69%。

批发/零售环节 Agrifatto报告显示，面对疲弱需求，圣保罗州批发商本周普遍延缓补库节奏。

"当前屠宰厂提前发货导致未售货物积压——部分滞留厂区或运输途中，形成区域性库存压力。" 7月17日当周，屠宰厂的带骨肉投放量与前周基本持平。

"消费萎缩背景下市场开局清淡，交易节奏迟缓，直接消费端与加工端价格均现向下调整。" "虽计划于7月23-24日交付的订单仍在执行，但相当比例货源尚未锁定买家，形成显著过剩库存，这些存货将转至下周初进行销售交割。" 针对本周四的谈判预期，Agrifatto指出焦点将集中于月末需求淡季的供货安排，叠加美方加征关税威胁影响："价格持续承压的下行趋势预计将延续。"

在日本富山县于7月9日至15日召开的国际渔业资源管理会议上，11个国家和地区代表围绕太平洋蓝鳍金枪鱼（又称太平洋黑鲔）捕捞配额的未来规则展开讨论。尽管此前资源量已有明显恢复，但就如何设定未来配额调整的自动化规则，最终未能达成一致，各方确认将继续磋商，力争在2026年会议上实现突破。

太平洋蓝鳍金枪鱼因长期过度捕捞一度濒临资源枯竭，为此，国际间自2015年起实施了严格的捕捞限制。根据西中太平洋渔业委员会（WCPFC）的科学评估，近年来该物种的资源水平已呈现恢复态势。2024年，各国同意将大型蓝鳍金枪鱼的配额上调1.5倍，成为资源管理的重要转折点。

本次会议的焦点是未来配额增长机制的“预设规则”设计。若资源量达到长期恢复目标线以上，各国希望能通过事先设定的公式或标准，自动调整配额，而无需每次都重新谈判。这种机制不仅能提高透明度与效率，也有助于减少政治博弈带来的不确定性。

然而，会议中出现了明显分歧。日本主张设定相对宽松的资源量门槛，以便在资源回升初期即可启动配额上调机制；而美国等国则坚持更严格的管理框架，担心“自动上调”可能削弱对资源保护的控制力度。由于双方在资源评估模型和风险容忍度上的根本立场不同，最终谈判陷入僵局。

日本水产厅表示，今后将继续与各国沟通，努力寻求兼顾资源可持续性与渔业经济利益的配额调控方案。目前，日本是太平洋蓝鳍金枪鱼的主要消费国，尤其在生食领域（如寿司）需求旺盛，因此对资源获取的稳定性尤为重视。

此外，会议的结果对依赖蓝鳍金枪鱼出口的台湾、韩国及太平洋岛国也具有重要意义。这些国家的捕捞船队普遍对资源上限变动高度敏感，一旦配额制度未明确或不合理，恐将影响中长期运营规划与投资信心。

值得注意的是，近年来由于气候变迁及洋流变化，蓝鳍金枪鱼的洄游路径也出现一定调整，这使得各国在资源归属与捕捞权分配上更趋复杂。因此，建立科学、透明、具备应变能力的国际管理机制，成为各方在下阶段谈判中的关键议题。

在本次会议未果的背景下，2026年的国际会议被寄予厚望。各国需在此之前加强技术对话，统一资源评估基线，推动制定更具前瞻性的配额动态调控体系，以应对不断变化的海洋环境与市场需求。

近日特朗普宣布，若泰国未能在8月1日前与美国达成贸易协议，其金枪鱼出口将面临36%的高额关税。与此同时，印度尼西亚成功将关税协商至19%。这一政策动向令泰国金枪鱼行业陷入不确定性，尽管市场此前预期价格上涨，但第29周（7月14-20日）泰国曼谷的鲣鱼到货价格周环比基本持平，反映出市场的谨慎观望情绪。

行业消息人士透露，美泰贸易协议的延期使原本预期的关税威胁未能消除，导致出口商风险延长，泰国罐头厂面临更大的成本控制压力。一位业内人士表示："价格无重大变化，基本保持稳定，而8月到货的交易谈判尚未启动。" 数据显示，曼谷到岸价（CFR）1.8-3.4公斤冷冻全条鲣鱼价格维持不变，大型买家近期以价格区间下限成交，而小型买家的现货交易价略高10-30美元/吨。

按市场惯例，小型包装商及获得海洋管理委员会（MSC）认证的金枪鱼交易价处于高端，通常享有20美元/吨溢价。部分消息人士指出，第28-29周MSC鲣鱼溢价最高达1,560美元/吨，触及评估上限。然而，泰国联合集团等大型加工商因潜在关税压力，采取更为激进的压价策略，以应对可能的高成本冲击。

在厄瓜多尔曼塔港，鲣鱼船上交货价保持稳定，10公斤以上规格报价1,900-2,000美元/吨。尽管下周将进入72天FAD禁渔期，但由于当前仓储饱和，价格支撑效应可能延迟显现。相比之下，欧洲市场因需求低迷承压，西班牙鲣鱼价格约1,650欧元/吨，黄鳍金枪鱼跌至2,100-2,150欧元/吨。

目前，塞舌尔鲣鱼价格维持在1,350-1,360欧元/吨，科特迪瓦阿比让略高至1,400欧元/吨。市场分析认为，若美泰关税问题未能解决，泰国出口商可能面临更严峻挑战，而全球供应链或因此进一步调整。

加拿大2025年春季龙虾捕捞季于7月18日正式结束，全国总上岸量较2024年同期下降10%至15%，但码头价格却逆势上涨25%至45%，为捕捞者带来意外收益。

区域表现分化 龙虾加工商协会执行董事Nat Richard表示，今年捕捞季呈现"复杂局面"：纽芬兰与拉布拉多省产量意外下滑26%，仅收获7,502吨；新斯科舍省遭遇"艰难季节"，西南部LFA 33-34区域减产达25%；而魁北克省则表现亮眼，预计将突破2024年14,514吨的纪录。作为全球最大北美龙虾产国，加拿大年均产量9.3万至10.1万吨，其中超半数来自春季捕捞。

价格创历史新高 尽管产量收缩，码头价格在季末强势攀升。纽芬兰省通过官方定价机制，在收官周创下9.41加元/磅（约6.56美元）的历史高价，较季中低点暴涨45%。魁北克省价格同期上涨28%至8.95加元/磅，新斯科舍省布雷顿角地区涨幅达13%。

市场波动加剧 行业消息透露，近三年已有六家新不伦瑞克和新斯科舍加工厂因原料短缺和高成本倒闭。新斯科舍LFA 33的冬季活龙虾价格更从15加元/磅骤降至9加元，跌幅达47%。分析指出，中国自2025年3月起对加拿大龙虾加征25%关税，迫使出口商转向美国市场折价销售，加剧价格波动。

随着捕捞季落幕，加拿大渔业海洋部正统计最终数据。尽管产量下滑引发担忧，但高价缓冲为从业者提供了喘息空间，产业调整或将持续。

根据西班牙最大批发市场Mercamadrid最新交易数据，第28周（7月14-20日）欧洲鲈鱼价格整体保持稳定，而鲷鱼价格则呈现产地差异化走势。

在鲈鱼品类中，希腊产品表现尤为突出。其中，小规格鲈鱼（600克以下）已连续七周维持在5.90欧元/公斤的水平，较去年同期5.10欧元/公斤的价格上涨15.7%，本周交易量达15.4吨，环比增长明显。希腊产大规格鲈鱼（1公斤以上）价格稳定在12.20欧元/公斤，交易量10.4吨；中规格产品（600克-1公斤）保持8.50欧元/公斤，较去年同期6.70欧元有显著提升，交易量18.9吨。

值得注意的是，不同产地的交易量呈现此消彼长态势。西班牙本土鲈鱼交易量全线回落，小、中、大规格分别降至26.9吨、33吨和18.2吨；而土耳其产鲈鱼交易量则逆势增长，三个规格分别达到21吨、25.7吨和14.2吨。

鲷鱼市场则呈现更为复杂的行情。三国小规格鲷鱼价格均维持在7欧元/公斤不变，但中规格产品价格降至7欧元/公斤，大规格则反弹至10.20欧元/公斤。交易量方面，希腊和西班牙产鲷鱼均出现下滑，其中希腊产品三个规格分别降至21.6吨、22.8吨和9.7吨；西班牙产品降至38.1吨、40.2吨和17.1吨。土耳其鲷鱼交易量基本保持平稳。

随着夏季消费旺季持续，预计未来几周地中海地区的水产品交易将保持活跃，但各品类价格可能继续呈现分化态势。