据美国农业部（USDA）最新报告，2025年，秘鲁牛油果出口量预计达63万吨，较上年增长2%。然而报告警示，尽管种植面积持续扩大，但沿海地区可能出现的拉尼娜（La Niña）现象或将抑制产量增长。

报告显示，秘鲁今年牛油果总产量预计为84.4万吨，主要品种为哈斯（Hass）和 Fuerte。其中哈斯品种占据出口量的95%，Fuerte 则主要供应本土市场。

截至2024年，秘鲁全国牛油果种植面积达七万公顷，其中5.3万公顷获得出口认证。

值得关注的是，秘鲁牛油果产业高度依赖沿海沙漠地带灌溉农业，对气候变化异常敏感。

“2025季，尽管采收面积增加，但反常天气可能导致产量增速放缓，”报告特别指出。

“当前秘鲁沿海水域异常低温，预示未来数月可能形成拉尼娜现象，低温或将影响花期，进而导致2026季减产。”

巴西政府官员19日说，相关部门正开展基因测序分析，以查明国内商业养殖场发现的高致病性禽流感疫情是否与事发地附近一动物园暴发的野生禽类的禽流感疫情存在关联。

巴西南里奥格兰德州动物防疫部门专家罗萨娜·科拉雷斯当天告诉媒体记者，该州南萨普卡亚市动物园大约100只水禽因禽流感死亡。据媒体报道，这家动物园与蒙特内格鲁市出现疫情的一家商业养殖场相距大约50公里。

科拉雷斯说：“我们需要确定这两件事之间是否存在关联，抑或只是一个不幸的巧合。” 据她介绍，对野生禽类的处理程序不要求扑杀未感染动物，因此动物园确定一只死亡的黑颈天鹅感染禽流感病毒后，没有对园内其他动物进行扑杀。该动物园所有死亡的水禽都生活在一个小湖周边。

科拉雷斯说，该动物园现已采取防疫措施，包括隔离相关区域并限制动物园工作人员进入等。

巴西是世界上最大的鸡肉出口国。本月16日，巴西农业部发布公报，确认南部蒙特内格鲁市一处商业养殖场出现家禽感染高致病性禽流感病毒病例。这是巴西首次在商业养殖系统中发现高致病性禽流感疫情。

据路透社19日报道，涉事养殖场已有1.7万只鸡死亡或遭扑杀。

欧盟制裁两家俄企，或改变白鱼市场贸易格局。

欧委会5月20日宣布 将6家俄罗斯公司和 21名俄籍人士列入制裁名单，包括两家海产企业 Norebo和 Murman SeaFood。欧委会称 Norebo和Murman参与了俄罗斯国家支持的间谍活动。

Norebo拥有和经营的船只 显示出与正常捕捞活动不一致的特殊运行模式， 比如反复出现或徘徊在在关键基础设施和军事基地附近。

Murman 拥有和运营的船只Melkart-5 一再表现出与其正常经济惯例和捕捞活动不一致的非典型行为， 包括出现在正在进行的北约军事演习附近，并经常出现在挪威关键基础设施和军事基地附近。

欧委会表示， Norebo、Murman和其他被制裁实体和个人的资产将被冻结，欧盟公民和公司将被禁止向他们提供任何资金。

与此同时， 英国也宣布了对俄罗斯的进一步制裁方案，但不涉及 Norebo公司。

Norebo是俄罗斯最大的水产企业之一，控制着全俄45%真鳕配额、10-15%狭鳕配额。

Norebo在俄罗斯西部和远东地区拥有捕捞业务，直接向欧盟市场供应真鳕、黑线鳕和狭鳕鱼片，并向中国出口H&G(去头去脏）鱼类原料。

Murman也是真鳕和黑线鳕市场重要参与者，生产规模不及 Norebo。

第21周，俄罗斯去头去脏H&G大西洋真鳕CIF价格在$6,700/吨，低于挪威的$7,750/吨。

俄产巴伦支海黑线鳕价格在$5,250/吨，低于挪威黑线鳕$5,650/吨。

5月21日上午，已有挪威消息人士开始谈论（挪威）黑线鳕CIF中国价格上调的趋势。

第21周狭鳕价格保持稳定，25cm+俄罗斯H&G狭鳕原料CFR中国价格在$1,390/吨。俄罗斯西白令海狭鳕B产季将在6月1日开始，配额下降10% 降至694,200吨。

消息人士称，根据欧委会条款，欧盟买家将无法向 Norebo、Murman等两家公司付款，他们很可能会转向中国或其他国家采购鱼片。

真鳕、黑线鳕市场也会发生变化，一方面制裁可能会进一步推高冰岛和挪威价格，另一方面可能会导致H&G原料产量上升，价格走低。

“如果Norebo/Murman不能直接向欧盟供应，我想它只会通过中国来推动贸易，如果有的话，H&G的价格将会被削弱。”一位中国加工业消息人士说。

越南农业与农村发展部植物保护局表示，扩大该名单为增加榴莲对中国市场的出口创造了有利条件， 榴莲对华出口预计将在2025年下半年恢复增长势头。

地方和企业要积极利用这一机会，同时确保严格遵守植物检疫和食品安全法规，以实现可持续出口。

中国目前是越南榴莲最大的出口市场，占2024年榴莲出口总额的91%左右，近30亿美元。植物保护局局长Huynh Tan Dat表示，中国仍然是一个战略市场，对越南榴莲产业中长期的增长势头发挥着决定性作用。

今年前4个月，越南榴莲出口额仅达1.3亿美元，较去年同期大幅下降74%。

原因是中方加强了质量控制措施，特别是针对镉等重金属以及碱性嫩黄的检查，导致越南榴莲出口放缓。

越南贸易商Nguyen Van Thanh介绍说， 以往商贩往往从多个果园采购榴莲，然后送到出口企业挑选，不关注种植园的合规问题。

今年由于可供出口的果园比较分散，质量参差不齐，很难达到检测标准，他直接放弃了出口榴莲。

果蔬进出口公司Vina T&T的CEO Nguyen Dinh Tung表示， 自5月初以来，由于合格产品供应非常有限，公司每周只能出口1-2柜榴莲。

他建议由政府规范化肥和农资管理，从而建立标准化的榴莲供应链。

越南果蔬协会秘书长Dang Phuc Nguyen也持相似观点，他建议仿效泰国模式，在种植区建立检测禁用物质的小型实验室，方便果农对榴莲先进行检测再出售，然后由出口企业送到中方认证的实验室复检。

一家获得中方认证的实验室Hoan Vu负责人Henry Bui表示， 榴莲中残留的重金属镉并非来自于土壤，主要是由于过度使用化肥造成。

他建议严控非法化肥，根据污染程度对土壤进行分级，污染严重的土壤需要改良后再进行种植。Henry警告称， 碱性嫩黄这种工业染料可以在不影响果肉的情况下为果皮染色，同时也能通过空气流通污染整个包装工厂。

工厂一旦被碱性嫩黄污染，需要进行彻底清洁，甚至重新建造新工厂。

为从根本上解决这些问题，植物保护局已与越南警方协调，严格管控碱性嫩黄的生产、贸易和使用。同时规范榴莲安全生产流程，重点关注土壤、水、肥料和农药，降低产品中镉残留的风险。

该流程正在最后敲定中，并将于5月份移交给地方。

近期植物保护局将优先采取土壤改良措施，降低土壤对镉的吸收，包括：用石灰或合适的改良剂提高土壤pH值，使用沉淀剂或重金属吸收剂，以及种植能吸收镉的植物进行防治。从长远来看，关键是要改变果农错误的施肥习惯，加大技术培训，让果农能够使用正确使用肥料，控制剂量，限制有害物质积累。

当前，越南榴莲正面临一系列严峻挑战：种植区编码造假、中国检验标准收紧，以及来自泰国、菲律宾乃至中国本土榴莲的激烈竞争。据数据显示， 今年1月至4月越南榴莲出口额仅为1.3亿美元，同比下降74%。

其中主要原因是中国市场大幅减少采购量。以越南多乐省和前江省为例， 去年曾向这个拥有14亿人口的市场出口数千个集装箱，而今年即便正规通关渠道仍开放，却连一单都未能发出。

对此，西部地区的水果贸易商阮文成（Nguyễn Văn Thành）表示，他今年不再收购用于出口的榴莲，因为目前大多数果园规模小、管理分散、质量参差不齐，难以达到严格的检测标准。过去，中间商会从多个果园集中收购，再由企业进行筛选，几乎不注重标准化流程和文件材料。因此，在当前强调溯源监管的背景下，这种传统模式已难以大规模推广。

从企业角度看，Vina T&T公司CEO阮廷勇（Nguyễn Đình Tùng）指出， 自5月初以来，公司每周仅能出口1至2个集装箱，主要原因是符合出口标准的供应源极其有限。

尽管公司在果园端设立了镉检测机制，并建立了包装设施，但由于签约合作的农户数量太少，无法形成足够的出口产能。

环球检测中心总经理亨利·裴春黄（Henry Bùi Xuân Hoàng）分析称， 越南榴莲中的镉超标问题，主要源于过量使用化肥，而非土壤本身的自然属性。

因此，除了抽检之外，还需从源头入手，严控非法肥料流入市场，对土地按污染程度进行分类管理，并提出相应的种植建议。对于已经受重金属污染的土地，如果想实现可持续生产，果园主必须进行土壤修复。

面对镉残留问题，越南农业部种植局与植物保护局代表表示，相关部门已启动研究评估，并与地方部门协同制定短期和长期解决方案。短期内的重点是改善土壤，降低其对镉的吸收能力， 从长远来看，核心在于改变农民不合理使用化肥的习惯，加强技术培训，引导他们科学选肥、合理施肥，避免有害物质积累。

此外，亨利·裴春黄还特别提醒另一种潜在风险——工业染料“碱性嫩黄”。该染料常用于提升果实表皮色泽，虽然不影响果肉品质，但可能通过空气传播，导致整批货物被污染。

一旦被查出，整个包装厂必须进行全面消毒，甚至可能需要重建厂房才能彻底解决问题。

有机农业协会主席何福密博士（TS Hà Phúc Mịch）分享了自己十年前访问泰国时的经验。他介绍称， 泰国政府从划定种植区域、土壤检测到建立法律框架和严厉处罚机制，都做了系统性工作。

他认为，越南应尽快学习这一模式，不仅针对榴莲产业，也应推广至其他重点农作物，从根本上解决质量问题，而不是像现在这样被动应对表面现象。

多位专家一致认为，若越南能迅速采取有效措施，中国方面或将效仿对泰国的做法，为越南开通“绿色通道”，延长清关时间、安排人员24小时轮班值守，从而加快通关速度。此外，越南榴莲尤其是Ri6和Monthong品种，非常符合中国消费者的口味偏好。再加上越南靠近中国市场、运输成本低、供货灵活等优势，未来价格竞争力仍将保持领先。

只要越南能在种植区管理和产品质量控制方面取得实质性进展，就有望重新赢得中国市场的信任和份额。

2025年4月中国进口了1.06万吨大西洋鲑。其中，冰鲜三文鱼到货1.04万吨，同比增长55%，挪威产地占比约7成。冷冻三文鱼锐减至0.02万吨。2024年前4月，中国已进口了4.35万吨大西洋鲑。

据海关总署最新数据显示， 2025年4月，中国进口大西洋鲑（冰鲜+冷冻）数量总量达 1.06万吨，再次突破万吨， 同比增幅达48.5%。这一增速不仅超出进口三文鱼行业增长预期，且在整个海产板块中，同样较为亮眼。

具体到冰鲜大西洋鲑 上，2025年4月，中国进口了 1.04万吨，同比增幅高达 54.6%。

从产地看， 挪威产地独占鳌头，且几乎是碾压式到货。4月到货7100+吨，市场份额提升至69%。据业内反馈，在挪威产地大鱼供应充足且价格极具优势的情况下，量价具有绝对优势，其他产地难以竞争。

英国产地，4月到货近1800吨，份额为17.3%，连续2个月成为中国进口冰鲜三文鱼的第二大来源国。

第三大进口来源国是法罗。整体而言，2025年法罗产地到货均较为稳定，4月到货700+吨，占比为7.2% 智利、澳洲产地则由于价格优势不明显及产季生产等原因，到货极少，市场份额占比极小。

关于冷冻大西洋鲑，4月共进口了200+吨，同比跌47.7%。

2025年前4月，中国共进口了近4.04万吨冰鲜大西洋鲑与3300+吨冷冻大西洋鲑总量达到 4.35万吨，表现亮眼。