据哥伦比亚《证券报》3 月 10 日报道，2026 年 1 月，哥伦比亚畜牧业出口总额达 2503 万美元，主要销往中国、埃及和委内瑞拉等市场。

其中，牛肉出口总额达 1354 吨，约 700 万美元。

从目的地来看，中国为第一大出口国，1 月哥对华出口额达 1221 吨，约 640 万美元，占其牛肉出口总量近 9 成。

行业组织指出，当月出口表现相对温和，部分原因是比索升值，压缩了出口利润空间。

这一汇率波动因素，也为后续哥伦比亚牛肉出口走势增添了不确定性。

对中国冻品肉市场的影响分析供应端补充哥伦比亚牛肉对华出口量大幅领先，成为中国进口冻品牛肉的重要新增来源，一定程度上丰富了国内市场供给结构，与巴西、阿根廷等传统主供国形成互补。

价格与利润传导哥伦比亚比索升值压缩出口利润，或在后续推高对华出口报价，进而传导至国内终端市场，影响冻品牛肉采购成本。

贸易格局变化中国持续稳居哥伦比亚牛肉最大出口国地位，意味着中哥肉类贸易合作进一步深化，未来或有更多品类、更大规模的冻品肉进入中国市场。

从业者视角：机遇与风险并存机遇稳定的对华出口通道，为国内贸易商提供了新的货源选择，有助于分散供应链风险；同时，中哥贸易深化也为行业拓展南美市场带来新机会。

风险汇率波动、出口国政策调整等外部因素，可能影响货源稳定性与价格预期，需从业者加强风险预判与供应链管理。

随着中国对高品质冻品肉需求的持续增长，南美供应国的贸易动态将持续影响国内市场格局。

从业者需密切关注出口国政策、汇率及国际供需变化，提前布局应对策略。

南美牛肉市场传来喜忧参半的消息：当地时间3月13日，乌拉圭牛肉屠宰厂Frigorífico Florida（下称“365厂”）正式恢复生产，总统亚曼杜·奥尔西、劳动与社会保障部长胡安·卡斯蒂略出席开业仪式。

但复产背后，乌拉圭肉类行业长期面临的牛源不足难题，仍是制约发展的核心瓶颈。

365厂自2024年12月初起全面停产，2024年全年屠宰12540头牛，约占乌拉圭全国屠宰量的0.56%。

此次复产得益于工厂易主，新东家接手后快速检修设备、调配人员，乌拉圭国家银行全程协助重启。

按照规划，365厂复产初期将提供约100个就业岗位、稳定生产，后续逐步提升产能并重启出口。

目前该厂仍保留对欧美、沙特等多个市场的出口资质，但对华出口许可自停产后处于暂停状态，这也是其复产后的核心发力点。

工厂负责人表示，对华出口许可未被取消，仅暂时中止，完成法人变更及重新注册后，将立即启动恢复对华出口的审批。

中国已连续10余年为乌拉圭第一大贸易伙伴，2025年乌拉圭牛肉对华出口额达8.63亿美元，同比增长14.2%，中国市场对其至关重要。

365厂复产承载着乌拉圭带动就业、激活地方经济的期待。

总统奥尔西称其体现了企业对肉类行业的信心，能为经济复苏注入动力；劳动部长也表示，此类项目可提供稳定岗位，助力地方发展。

乌拉圭国家肉类研究所（INAC）主席加斯顿·斯卡约拉直言，牛源不足是行业核心痛点，也是此前多家工厂停产的关键原因，即便365厂复产，也难以摆脱这一制约。

数据显示，乌拉圭目前年屠宰量约240万头，而屠宰能力达300万头，产能利用率偏低。

此前新大洲A收购的乌拉圭屠宰厂，就曾因牛源不足未完成业绩承诺，印证了这一困境的长期性。

斯卡约拉表示，长期维持此利用率，企业难以盈利。

牛源困境源于多重因素，包括育肥牛供应短缺、养殖端补栏不足等，业内提出的“进口活牛”等应急方案，被斯卡约拉认为短期内难以见效。

长期来看，斯卡约拉提出需提高牛群繁殖效率、增加小牛产量，逐步将年屠宰量提升至300万至320万头。

据悉，乌拉圭2024年小牛产量预计达320万头，2025年预计降至290万头，牛源增长面临压力。

目前国际市场对乌拉圭纯草饲牛肉需求旺盛，其正参与南共市与欧盟的牛肉配额谈判，出口仍有机会。

365厂复产为行业注入信心，但想要规模化发展、重返中国市场，仍需破解牛源难题。

对中国进口从业者而言，需理性看待这一货源选择，警惕乌拉圭对华供应的短期不稳定性，提前做好布局。

进入2026年，越南果蔬出口行业延续2025年强劲势头。尤其是开心果异军突起，成为推动出口高速增长的核心力量。

2026年1月，越南的开心果出口额达1.4亿美元，占当月果蔬总出口额的21.4%，同比暴涨413.4%，跃居果蔬出口单品榜首。

这一增长得益于越南“进口—加工—转出口”产业链。

越南本土不种植开心果，其原产于美国、伊朗等国，但越南凭借地理与政策优势，成为全球开心果加工中转重要节点。

由于中美之间的关税调整，美国开心果直接出口中国面临较高关税成本，其出口格局已经快速重构。

2025/26产季截至11月，美国开心果对越南出口激增近五倍，达到9200万磅，对中国香港的出口量增幅是达到823%（3900万磅）。

相比之下，对前第一大目的地中国大陆市场的出口则暴跌了89%。

超六成进口开心果在越南完成加工，约70%加工后的产品出口中国，其余销往韩国、日本、新加坡及部分欧盟国家。

加工后出口的开心果平均单价提升约25%，体现越南从“中转地”向“价值创造者”转型趋势。

在开心果强势领跑的同时，传统优势品类仍保持稳健增长。

榴莲作为越南果蔬出口的“王牌”，1月出口额1.2亿美元，同比增长274.8%，虽受季节影响较2025年12月有所回落，得益于种植区编码认证推进及中越冷冻榴莲出口协议落地，整体势头不减。

椰子出口额5390万美元，同比增长32.9%；芒果出口额达3360万美元，同比增长27.3%，均凭借优良品质赢得国际市场认可。

相比之下，火龙果出口额同比下降17%，回落至4850万美元，成为少数下滑品类。

开心果的爆发式增长，将进一步推动越南果蔬出口市场多元化发展，目前越南果蔬已在中、美、韩、欧盟等主要市场实现均衡增长，有效降低单一市场依赖风险。

越南业内人士预计，凭借开年以来的良好态势，尤其是开心果的持续发力，2026年越南果蔬出口额将再创新高，有望达到95-100亿美元。

开心果有望成为继榴莲之后，越南果蔬出口的又一核心单品。

据《安徽日报》报道，3月11日上午，安徽省宿州市砀山县砀山果园场“云上梨园”大门前，一辆满载砀山梨的冷链专车整装待发。

车内560件、约7吨砀山酥梨即将穿越赤道，远赴南半球的澳大利亚。

这标志着“世界梨都”砀山县的优质鲜果，首次进入大洋洲市场，开启皖北特色农产品出海新航程。

此次出口的砀山梨已于3月4日经海关严格检验，各项检疫合格，通关手续完备。

为确保这批海外订单高品质交付，砀山果园场联合安徽澳农供应链管理有限公司，高效协同完成从单证办理到植物检疫证书申领的全部流程，并以“皖垦翡翠”与“奥格罗”双品牌联名包装的形式，向世界递出了一张香甜的“中国名片”。

“这是继去年砀山梨成功出口泰国后的又一次重要突破。”安徽省农垦集团市场总监齐广鹏表示，砀山梨成功登陆澳大利亚，充分证明安徽农产品品质已达到国际一流标准。

澳大利亚作为全球检疫标准最严格的市场之一，砀山梨能拿到这张“入场券”，背后是全链条严苛品控的长期坚守。

“为让每一颗出口梨都代表‘中国品质’，我们制定了精准严苛的筛选标准。”安徽农垦集团砀山果园场党委委员、工会主席王建岭介绍，这批酥梨在出库前经历了层层臻选：分选、包装、冷链一体化流程无缝衔接，人工逐果筛查，剔除果形不规整、有损伤的果实；单果重量严控在200克以上，且果面光滑无病虫害；合格果实装入0~5℃恒温冷链车，全程温度实时监控，确保长途海运后依旧新鲜多汁、品质如初。

早在2021年，砀山县就被商务部认定为水果及制品类“国家外贸转型升级基地”。

去年以来，砀山梨稳稳扎根东南亚市场，远销中亚五国；此次进军澳大利亚，实现市场拓展新跨越。

随着东亚市场对鱼糜制品需求持续扩大，越南鱼糜出口在2026年初保持强劲增长，其中对中国市场的出口表现尤为突出。越南海关数据显示，2026年1月越南鱼糜及相关制品出口额约为3200万美元，同比增长20%。

在主要出口市场中，中国成为增长最为显著的目的地之一。2026年1月越南对中国的鱼糜出口额接近500万美元，同比接近翻倍，显示出中国市场对鱼糜及其加工产品需求快速上升。与此同时，越南对中国台湾地区的出口增长更加明显，同比增幅达到5倍，进一步反映出东亚地区消费需求的扩张。

从整体市场结构来看，韩国仍是越南鱼糜最大的进口国。2026年1月越南对韩国出口额约为840万美元，占总出口的26%以上。泰国位列第二，进口额约为730万美元，占比接近23%。

在区域层面，东盟国家仍是越南鱼糜的重要消费市场，2026年1月合计吸收了超过32%的出口份额。同时，《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）成员国市场占比接近19%，表明自由贸易协定对越南鱼糜出口仍具有明显促进作用。

全球鱼糜产业持续增长

从全球范围来看，鱼糜产业近年来保持稳定发展。根据行业机构和市场研究报告，全球鱼糜年产量目前约在85万至100万吨之间，主要生产中心集中在亚太地区。

鱼糜原料主要来自两类鱼种：一类是冷水鱼类，尤其是北太平洋捕捞的阿拉斯加狭鳕；另一类是热带海域白肉鱼类，如金线鱼、蜥鱼以及其他小型海鱼。

目前，美国和俄罗斯是阿拉斯加狭鳕鱼糜的主要供应国，而东南亚国家在热带海鱼鱼糜生产方面占据重要地位。随着产业布局变化，全球鱼糜加工中心正逐渐向东南亚转移。

在这一趋势下，越南正逐渐成为重要的鱼糜供应国之一，尤其是在面向亚洲市场的冷冻鱼糜和鱼糜制品出口方面表现突出。

地缘政治与消费结构变化带来新机遇

越南水产出口与生产商协会（VASEP）指出，当前中东地区地缘政治紧张局势可能对全球食品价格产生一定影响，从而进一步改变消费者的购买结构。

在食品价格上升的背景下，消费者往往转向价格更为实惠的水产品。例如，美国冷冻水产品销售额同比增长4.5%，但销量下降3.8%；鲜水产品销售额增长3.7%，销量则基本持平。

其中，虾类价格上涨最为明显。2026年1月鲜虾价格同比上涨17.3%，而销量下降18.4%，显示出较高的价格敏感度。

在此情况下，鱼糜制品、金枪鱼罐头以及巴沙鱼等价格相对稳定的产品，可能成为消费者替代高价海产品的重要选择。业内人士认为，这一消费趋势叠加东亚市场需求增长，或将继续为越南鱼糜出口提供动力。

行业竞争加剧，但增长前景依然稳定

当前全球鱼糜产业竞争正在加剧。泰国和中国持续加大对鱼糜加工技术和产品创新的投入，而美国凭借阿拉斯加狭鳕资源仍在高端鱼糜市场保持优势。

同时，植物基海鲜替代产品也开始进入部分市场。但在短期内，传统鱼糜产品凭借价格优势、产品多样化以及成熟的消费习惯，在亚洲市场仍具备较强竞争力。

业内普遍认为，在全球对便利食品需求不断增加的背景下，鱼糜及其深加工产品仍将保持稳定增长。对于越南而言，随着中国等东亚市场需求持续扩大，鱼糜出口有望继续成为水产出口结构中的重要增长点。

2026年第11周（3月6日至3月12日），国内远洋鱿鱼市场整体维持震荡运行格局。在全球主要产区捕捞量从高位逐步回落、燃油等运营成本持续抬升的背景下，市场价格整体呈现稳中偏强态势，但不同产区与规格之间依然存在明显分化。

东南太平洋鱿鱼：规格分化明显，整体维持稳定

第11周东南太平洋鱿鱼价格表现为结构性分化。尾鳍、小小条、中原条、大原条及片子价格小幅回升，而大头、小原条和胴体价格则出现回落，整体价格波动幅度有限，仍处于区间整理阶段。

从交易情况来看，浙江舟山国际农产品贸易中心线上成交量约为943吨，市场实际出货量仍然偏低，整体交易活跃度较为谨慎。

产量情况

秘鲁产区：
秘鲁生产部数据显示，截至3月13日，巨型鱿鱼累计捕捞量为48,593.9吨，占1—4月捕捞配额179,188吨的82.56%。不过进入3月以来，当地捕捞效率明显下降，日均捕捞量较2月高峰期减少约40%，产量回落迹象逐渐显现。

公海作业：
上周公海捕捞整体表现较好，单船日均产量约为5—8吨。据不完全统计，自2025年12月以来，单船累计平均捕捞量约为350—400吨。

与此同时，威海国际海洋商品交易中心数据显示，第11周秘鲁赤道鱿鱼价格整体保持稳定。

西南大西洋鱿鱼：大规格上涨，小规格承压

第11周西南大西洋鱿鱼（线外）市场同样呈现分化走势：大规格产品价格稳中有升，而小规格产品价格有所回落。

产量情况

阿根廷产区：
官方统计显示，截至3月3日，阿根廷鱿鱼全国累计卸货量达到112,732吨，同比实现翻倍增长。本季前期资源丰度较高，捕捞进度明显快于往年。

分船型来看：

• 鱿钓船队累计捕捞约105,000吨，同比增长约100%

• 冷冻拖网渔船卸货17,208吨，同比增长约100%

• 生鲜捕捞船队捕捞1,353吨，同比增长34%

然而，随着渔季推进，产量开始明显下降。渔季初期船队日均捕捞量最高达到36.3吨，但进入3月后已降至约14吨。主要原因是夏季产卵种群（SDV）资源已被充分开发。

目前主要作业海域集中在南纬44°—47°之间，但鱼群分散导致捕捞效率下降。部分船队正尝试向南纬49°以南寻找南巴塔哥尼亚种群（SSP），但资源密度仍存在不确定性。

值得关注的是，上周船队在卡马罗内斯以北约190—200海里海域（南纬44°30’附近）发现新的高密度鱿鱼群，该资源中心不仅鱼群密集，规格也更符合商业捕捞需求，一定程度提振了市场信心。

公海捕捞：
上周单船日均产量约2—6吨。本捕捞季至今，单船累计平均捕捞量约为100吨。

威海国际海洋商品交易中心数据显示，第11周阿根廷鱿鱼价格整体保持稳定。

西北太平洋与印度洋：行情平稳，成交偏淡

第11周，西北太平洋鱿鱼价格整体与前一周持平，市场波动不大。

印度洋鱿鱼市场同样保持稳定，但成交表现相对清淡，市场观望情绪较浓。

进口与进关：舟山口岸保持平稳

第11周节后舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量整体保持稳定，未出现明显波动，市场供应节奏相对平衡。

供应回落与成本压力或推动价格上行

综合来看，第11周国内远洋鱿鱼市场呈现整体稳定、局部上行、结构分化的运行特征。不同产区与规格产品表现差异明显，但整体仍处于阶段性调整区间。

从全球供应格局来看，进入3月后，秘鲁、阿根廷等主要产区捕捞量开始从前期高位逐步回落，供应节奏出现变化。若后续捕捞效率持续下降，全球市场新增供应或将收缩，从而为价格提供阶段性上行支撑。

与此同时，国际地缘政治紧张局势持续推高原油价格，远洋渔船燃油成本及国际运输成本同步上升，进一步压缩渔业企业利润空间。

短期来看，终端消费需求仍处恢复阶段，市场交易偏谨慎，价格预计仍将维持区间震荡。但从中期视角观察，如果主要产区捕捞效率持续下降且燃油成本维持高位，全球鱿鱼市场可能逐步进入温和上行周期。

业内人士建议，相关企业需持续关注产区资源变化、国际油价走势以及终端消费恢复情况，并灵活调整采购与库存策略，以应对市场波动。