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越南盾兑人民币(VNDCNY) 0.0003
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2025年首季水产市场“海弱淡强”格局显现

2025/04/21 来源:冻品攻略

根据CAPPMA最新发布的产业分析的文章:2025 年第一季度,全国水产品交易量与交易额双双小幅增长,但价格表现却 “ 冰火两重天 ”—— 海水产品价格普遍走弱,淡水鱼类则因供给紧缩迎来上涨。本文为您详解 “ 海弱淡强 ” 背后的供需逻辑与市场动态。

2025年第一季度,我国水产品市场整体呈现运行平稳、交易活跃、消费稳定的态势。根据对全国45家主要水产品批发市场的监测数据显示,一季度全国水产品成交量达到240.99万吨,同比增长0.03%;成交额达到697.86亿元,同比增长0.80%。在交易总量和金额基本持稳的基础上,水产品价格结构却呈现出明显的分化格局,即“海水产品走弱、淡水产品走强”的趋势愈加凸显。

从价格走势来看,海水产品整体处于下行通道,重点监测的六个主要品种中,仅大黄鱼和海鲈价格略有上涨,其余品种均有不同程度的下跌。其中,大黄鱼平均价格为39.21元/公斤,同比上涨2.56%;海鲈为37.49元/公斤,同比上涨2.30%。而金鲳鱼、大菱鲆、南美白对虾和鲍鱼的价格分别下跌6.97%、7.52%、8.98%和0.18%。

这一趋势的形成,与近年来海水养殖技术的不断进步密不可分。养殖产量快速增长,供应端充足,形成价格下行压力。此外,海水产品消费高度依赖中高端餐饮场景,而中国烹饪协会数据显示,今年一季度全国餐饮业景气指数连续低于中性值,呈现持续微缩的态势,需求端明显乏力。

与此同时,进口水产品的价格竞争也加剧了市场压力。据海关统计,2025年1至2月我国通过一般贸易进口水产品70.53万吨,同比增长5.01%;进口金额为32.11亿美元,同比增长3.41%。其中,帝王蟹、龙虾、三文鱼等品种进口价普遍下降,进一步拉低了国内海产品价格水平。

叠加CPI数据显示,一季度食品价格在春节后持续走低,分别在2月和3月同比下降3.3%和1.4%,整体消费市场情绪低迷,使海水产品价格难有起色。

淡水产品价格普涨,供给收缩与节前需求推动上涨 与海水产品价格疲软形成鲜明对比的是,淡水鱼类价格则表现出较强的韧性和上行动力。在监测的10个重点淡水品种中,大宗淡水鱼类普遍上涨,草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼价格均有不同程度的上升。其中,鲤鱼同比上涨9.41%,鲫鱼上涨8.10%,是涨幅较为明显的代表。

此轮价格上涨的背后,是养殖端的明显收缩。受前两年行情低迷影响,大宗淡水鱼类的养殖规模普遍减少。据《2024年全国渔业经济形势分析》数据显示,草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼和鲫鱼在2024年1至11月的投种量分别下降45.74%、24.12%、72.33%、55.11%和31.77%。投苗减少、产能萎缩,直接导致2025年一季度成鱼存塘量偏低,供应趋紧,推动价格上涨。

部分名特优淡水鱼品种则出现分化走势。鳜鱼、加州鲈和乌鳢价格有所回落,主要受养殖结构调整及病害影响。例如,饲料鳜鱼养殖的普及降低了养殖成本,也加剧了价格竞争;加州鲈因广东等主产区供应过剩,统货价格疲软;乌鳢则因前期行情低迷导致养殖户惜售,加上节前需求拉动有限,行情持续低迷。

同时,一季度多地出现倒春寒天气,昼夜温差大,不利于鱼类生长,部分地区病害频发,出现低价病鱼抛售现象,进一步压低了局部市场价格。

展望二季度:淡水鱼或仍有上涨空间,海水产品趋于平稳 展望二季度,随着各地投苗季节全面展开,水产养殖逐步进入周期性调整阶段。海水产品方面,伏季休渔将导致部分鲜活海产品短期供需错配,可能推动价格阶段性上涨,但由于冷链物流体系日益完善、养殖技术成熟,整体供应仍有保障,预计价格将保持平稳。

淡水鱼类方面,虽然二季度后期出塘量可能逐步恢复,但供应仍偏紧。在清明、五一、端午等传统消费旺季带动下,价格或有进一步上涨空间。然而,出口导向型品种如罗非鱼仍需警惕国际贸易变化带来的不利影响,特别是中美贸易摩擦导致的出口压力。

总体而言,2025年第一季度我国水产市场交易稳定,结构性价格分化加剧,“海弱淡强”的行情格局或将在接下来的季度持续延续。


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随着秘鲁芒果季接近尾声 墨西哥芒果季也进入了旺季

美国芒果市场正进入年度过渡期,供应逐渐从秘鲁转向墨西哥。

虽然秘鲁芒果目前仍可在市场上买到,但随着这个南美国家出口季接近尾声,其出货量正在逐渐减少,未来几周墨西哥将取而代之,成为主要的供应国。

"秘鲁芒果目前在市场上仍然占有一席之地,但产量确实在下降,"Continental Fresh 的种植户关系经理 Alejandro Guerrero 表示。

"在这个季节,市场已经开始向墨西哥芒果过渡。

"

秘鲁芒果对美国的出口高峰期通常在 12 月至次年 2 月之间,之后逐渐减少,直至 3 月下旬。

其他海外供应商,例如危地马拉、尼加拉瓜和哥斯达黎加,也已开始发货,但它们的总产量远低于秘鲁。

预计秘鲁本季芒果总产量将比上一季下降 25% 以上。

值得注意的是,秘鲁本季 2,100 万箱的产量与上一季创纪录的 2,900 万箱大丰收相比,更接近于一个合理的收成水平。

芒果品种目前,墨西哥最早的芒果采摘季在南部产区。

这些地区主要以 Ataulfo 芒果而闻名,这种芒果是墨西哥当季最早进入美国市场的品种之一。

然而,红色 Tommy Atkins 芒果已经上市数周,并且供应量还在持续增长。

随着春季的推进,其他芒果品种也将陆续上市。

Tommy Atkins 芒果的供应量将率先增加,随后是 Kent 和 Keitt 等品种。

早期到货的芒果品质良好,而且随着季节的推移,品质通常会进一步提升。

"芒果季总是从南部开始,"Guerrero 解释说,"目前,Chiapas 州和 Oaxaca 州的芒果已经开始上市,未来几周,其他产区的芒果也将陆续开始收获。

"

Michoacán 芒果上市延迟截至 3 月 7 日当周,墨西哥已向美国市场出口超过 520 万箱芒果,而 2025 年同期预计为 380万箱。

尽管 Oaxaca 芒果供应充足,但 Michoacán 芒果生产却严重滞后,预计要到 4 月份才能恢复正常。

芒果生产将逐步扩展到其他州,包括 Michoacán, Guerrero, Nayarit, Jalisco,最终在季末扩展到 Sinaloa。

许多地区的芒果上市都出现了延迟的迹象,墨西哥各地错峰采摘能否确保美国市场芒果供应稳定,还是会在季末造成供应缺口,目前尚不明朗。

几周前,美国农业部暂停了对美国芒果的检查,这给芒果行业带来了一定的担忧。

尽管检查很快恢复,但这种情况给整个芒果供应链带来了不确定性。

墨西哥安全官员目前正在实施额外的安全措施,以确保美国农业部检查员的安全,并维持产品持续流入美国市场。

价格竞争力展望未来,随着墨西哥芒果季的到来,预计进入美国的芒果数量将会增加。

对于零售商而言,这可能是几个月来首个强劲的促销良机。

由于关税和供应减少,自 2025 年 9 月以来,海外芒果价格一直居高不下。

"我们鼓励零售商向我们咨询三月、四月及以后的促销价格,"Continental Fresh 销售副总裁 Robert Cabili 表示。

"未来几个月应该能让零售商有机会弥补销售损失,并提升其生鲜品类的业绩。

"

目前的价格竞争异常激烈,达到了数月以来的最高水平。

截至 3 月 9 日,6/7/8 号规格的芒果价格在德克萨斯州离岸价(FOB TX)6.00-7.00 美元之间,9/10/12 号规格的芒果价格在德克萨斯州离岸价(FOB TX)7.00-8.00美元之间。

人人享有水资源Continental Fresh 通过其"人人享有水资源"(Water For All™)项目,在芒果品类中持续保持差异化优势。

该项目是一项企业社会责任举措,旨在将芒果销售收入直接用于服务不足社区的清洁水项目。

通过该项目,部分芒果销售额将用于资助那些缺乏可靠安全饮用水的社区的可持续供水系统。

每一颗贴有"人人享有水资源"(Water For All)标签的芒果都为零售商提供了一个独特的契机,让他们能够与消费者分享一个意义非凡的故事——将日常的果蔬购买与改变人生的影响联系起来。

"我们的目标始终不仅仅是销售水果,"Cabili 解释道,"通过'人人享有水资源'项目,零售商可以为消费者提供一款不仅美味可口,还能帮助最需要清洁水源的社区获得清洁水的产品。"

鑫荣懋拟赴港上市 与佳沃联合收购优化股权架构

鑫荣懋和佳沃拟通过联合收购的方式,推动部分股东退出鑫荣懋和鑫果佳源,回购完成后,双方将合力推进鑫荣懋港股上市事宜。

据媒体报道,3月10日,联想控股发布公告称,为打通集团水果板块资本化路径,推进鑫荣懋果业科技集团股份有限公司上市工作。

佳沃与鑫荣懋管理团队经多轮充分磋商后于2026年3月9日签订若干协议,拟通过鑫荣懋和佳沃联合收购的方式,推动部分股东退出鑫荣懋和鑫果佳源,回购完成后,双方将合力推进鑫荣懋港股上市事宜。

针对农业公司在港股上市存在较大不确定性,联想控股要求管理层对上市作出承诺,如鑫荣懋无法在2027年9月30日之前完成合格上市申报且于2027年12月31日之前实现上市,则集团有权选择通过管理层回购方回购全面退出鑫荣懋。

同样作为对等条件,管理层也要求在集团放弃优先卖出选择权时,管理层拥有劣后卖出选择权。

鑫荣懋果业科技集团成立于1998年,是一家长期聚焦于水果领域的龙头企业,业务涵盖水果品种引进和授权种植、专业供应链服务、全渠道分销、产品开发和品牌营销四大板块。

2025年前九个月,公司除税后溢利2.45亿元。

联想控股的农业布局始于2012年,彼时,佳沃集团成立,专注于现代农业与食品产业投资。

成立当年,佳沃集团就并购了青岛沃林蓝莓果业有限公司,开启水果产业的战略布局。

目前,佳沃集团水果板块主要有鑫荣懋和鑫果佳源两个主体。

2015年12月16日,佳沃集团与鑫荣懋宣布战略合并,成为中国最大的水果全产业链企业,并在当时就提出登陆资本市场的想法。

2019年,鑫荣懋开启A股上市辅导,但未能成行。

联想控股在公告中称,受到内外部多重因素的影响,鑫荣懋A股上市计划未能如期推进,其港股上市方案亦遭其股东否决,导致鑫荣懋企业价值未能有效释放,部分股东存在强烈的退出意愿,如不协商退出会影响鑫荣懋和鑫果佳源下一步发展战略的决策及实施。

拉美鱿鱼捕捞量回落 中国秘鲁鱿鱼价格小幅上涨

进入3月中旬,全球鱿鱼市场供需格局出现新的变化。

随着拉丁美洲主要产区捕捞量逐渐从此前高位回落,中国批发市场价格开始出现小幅波动。

其中,秘鲁巨型鱿价格略有上扬,而阿根廷鱿鱼价格整体保持稳定,但市场普遍认为后期存在上行可能。

数据显示,截至3月12日当周(第11周),中国市场规格为1—2公斤的秘鲁巨型鱿鱼片批发价环比上涨约250元/吨,折合约36美元/吨。

与此同时,规格为200—300克的阿根廷鱿鱼价格较前一周上涨约500元/吨,整体走势趋稳。

业内分析认为,中国市场当前仍处于春节消费后的恢复阶段。

浙江舟山国际农产品贸易中心在3月9日发布的市场观察报告指出,目前批发市场采购节奏以理性补库为主,下游需求逐渐回归常态。

整体来看,终端消费尚未出现明显爆发,但稳定的补货需求为价格提供了基础支撑。

除了需求端因素,成本端变化也对市场形成影响。

近期中东地区地缘局势持续紧张,国际燃油成本显著上升。

燃料费用是远洋捕捞的重要成本构成之一,成本上升在一定程度上抬高了鱿鱼产品的价格底部,使市场进一步下跌的空间受到限制。

拉美产区捕捞量正逐步下降。

秘鲁生产部数据显示,截至3月10日,秘鲁巨型鱿累计上岸量已达到140,915.9吨,占2026年1月至4月捕捞配额179,188吨的78.64%。

进入3月初期,当地日均捕捞量一度超过2000吨,但从3月7日开始明显回落,3月10日单日上岸量降至约532吨,显示资源捕捞节奏正在放缓。

秘鲁专属经济区之外作业的国际远洋船队活动也有所减少。

从实际作业情况来看,中国远洋渔船近期平均日产量约为2—3吨。

自2025年12月以来,单船平均累计捕捞量已达到约350吨,整体产量仍处在相对较高水平。

另一主要品种阿根廷鱿鱼的捕捞形势也出现类似变化。

阿根廷渔业媒体报道显示,近期单船平均日产量已从此前高峰的36.3吨下降至约14吨,捕捞效率明显降低。

不过,从年度数据来看,阿根廷鱿鱼资源仍处于高产周期。

截至3月3日,当地累计上岸量达到123,679吨,同比大幅增长99%,依然处于历史较高水平。

综合市场情况分析,短期内全球鱿鱼供应仍较充足,但随着捕捞高峰逐渐过去,产量下降与成本上升的双重因素正在增强市场对价格的支撑。

业内人士普遍预计,如果后续捕捞量继续收紧,国际鱿鱼价格可能逐步进入温和上行阶段。

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