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日本蓝鳍金枪鱼提前上市价格坚挺 供应量增加仍稳定在20美元/公斤

2025/04/11 来源:冻品攻略

尽管供应量大幅增加,日本东京丰洲市场的冰鲜蓝鳍金枪鱼价格在2025年第14周(3月30日至4月6日)表现出令人意外的坚韧——低端产品30公斤以上的大规格野生蓝鳍金枪鱼仍稳定在每公斤2,988日元(约合20美元,含消费税),仅较上周微跌4%。
业内人士指出,来自宫城县盐釜的围网捕捞蓝鳍金枪鱼陆续登陆市场,但信心十足的本地批发商仍维持住了价格。此外,冰鲜大目金枪鱼(Bigeye)的供应有限,也促使市场需求转向价格相对更亲民的蓝鳍金枪鱼。
根据市场数据显示,国内野生蓝鳍金枪鱼的日均进货量达到140尾,较上周增加40%,总重约35吨。4月3日单日进场213尾,重达51吨,是新年首拍以来的最高纪录。
大部分渔获来自宫城、千叶及静冈沿海的延绳钓船,也有部分来自伊豆诸岛如三宅岛与八丈岛。4月1日,盐釜今年首次有65尾围网蓝鳍金枪鱼拍卖,4月3日又拍出34尾重逾100公斤的巨型个体。
据日本水产信息服务中心(JAFIC)研究员介绍,围网捕捞蓝鳍金枪鱼的旺季一般为4月底至9月,但今年异常提早,自3月底就开始作业。静冈县沼津市的“滨平丸”号是首批进港的船只之一,3月31日带回130尾,随后连续两天再分别捕获84尾与115尾,平均单鱼重约100公斤。
由于太平洋中部鲐鱼(mackerel)捕捞量不理想,渔民提前切换至蓝鳍金枪鱼作业成为一种策略选择。此前由于非法交易处罚,2月22日至3月21日期间盐釜港未有登陆,渔船多转向其他港口卸货,但自3月下旬起,盐釜已恢复日均3至8艘延绳钓船靠港。
在价格方面,围网蓝鳍金枪鱼拍卖价区间为每公斤2,800至4,800日元(不含税),而延绳钓蓝鳍金枪鱼则可达9,000日元/公斤。本周未有超过10,000日元/公斤的成交记录。

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绝地融资38.5亿克朗!挪威陆基三文鱼巨头Andfjord联手伙伴 冲击三季度万吨收获

在经历预算超支与诉讼风波后,挪威陆基养殖先锋Andfjord Salmon打出了一套“资本+产业”的组合拳。

近4亿挪威克朗的私募资金涌入,与产业链关键伙伴的深度绑定,不仅是为了续写一个年产万吨三文鱼的故事,更是对“陆基养殖如何穿越财务真空期”这一行业难题的一次关键作答。

Part 1FISHINGEBUY融资3.85亿克朗,为产能建设与预算修订“输血”挪威陆基三文鱼(Atlantic salmon, Salmo salar)养殖企业Andfjord Salmon近日宣布完成一轮总额约3.85亿挪威克朗(约4,120万美元)的私募融资。

公司明确表示,所募资金将主要用于推进其位于Kvalnes的标志性陆基养殖项目建设,以最终达到17,000公吨的年产目标。

与此同时,鉴于项目实际推进情况,公司修订了当前阶段的建设预算,总额上调约3.3亿挪威克朗。

值得注意的是,其中高达1.55亿克朗被指定用于“补救工程”,这部分费用与公司和前任承包商之间的纠纷直接相关,凸显了项目历史上遇到的挑战。

此次预算修订得到了新老股东的支持,包括3亿克朗的预先承诺股权,以及银行授信额度有望提升至15亿克朗的意向,为公司提供了至关重要的财务缓冲。

Part 2FISHINGEBUY战略合作绑定上下游,破解“鱼苗”与“加工”瓶颈本轮融资不仅带来资金,更伴随着深刻的产业合作。

Andfjord Salmon与鱼苗供应商Eidsfjord Sjofarm公司达成了一项长期战略伙伴关系。

根据协议,Andfjord将在2026及2027年向Eidsfjord供应大量鱼苗,其中2026年交付量就达约100万尾。

更为关键的是,此次合作双向赋能:一方面,它确保了Andfjord自身未来养殖所需的鱼苗稳定来源;另一方面,通过与养殖加工企业Holmøy Havbruk签订协议,Andfjord锁定了必要的收获与加工产能。

公司首席执行官马丁·拉斯穆森指出,这是一次“双赢合作”,能最大化利用现有养殖池,缩短实现收入的周期并改善现金流,同时通过供应链保障显著降低运营风险。

作为合作的资本纽带,Eidsfjord公司承诺在本轮私募中投资1亿挪威克朗,实现了资本与业务的深度绑定。

Part 3FISHINGEBUY股东力挺与运营超预期,收获季提前在望此次融资获得了核心股东的强力支持。

持有公司约40%股份的葡萄牙零售巨头Jeronimo Martins集团承诺出资至少1.2亿挪威克朗。

战略合作伙伴Eidsfjord在持股约3%的基础上,也追加投资1亿克朗。

此外,挪威水产领域知名投资人扬·赫格隆也参与认购。

股东们的信心部分来源于公司近期亮眼的运营数据。

2026年第一季度报告显示,其K0和K1养殖池生物状态极佳,自2025年9月投放的110万尾鱼苗存活率超过99%,生长速度超出计划。

基于此,公司将首批三文鱼的收获目标时间提前至2026年第三季度,并预计在第二/三季度实现总计11,000吨的产出(包括带头去脏成品和鱼苗)。

优异的饲料转化率等数据,进一步印证了其陆基养殖技术的效率潜力。

区域产业 | 山东聊城:五大特色产业集群 打造千亿级农副产品与禽肉加工高地

山东的速冻食品企业数量领跑全国,这个数字背后,是一张遍布齐鲁大地的食品产业地图。

此前,我们写了山东龙头企业的新动作,也关注了临沂区域产业、安丘食品产业、烟台食品产业,今天,我们把目光放在聊城。

聊城市位于山东省西部,地处冀鲁豫三省交界处,被誉为“江北水城、运河古都”。

依托雄厚的农业基础和鲜明的产业特色,聊城已形成精品粮油加工、健康畜禽加工、绿色果蔬加工、生物制品加工、特色预制菜加工五大特色产业集群。

这里不仅有中国最大的禽肉加工基地之一——阳谷县,还有“817小肉食鸡之乡”莘县,更吸引了世界500强、中国民企500强的强势投资。

冷食传媒 | 姚简明聊城阳谷县:“中国鸡王”凤祥领跑 打造禽肉加工产业高地在聊城整体的产业版图中,阳谷县凭借禽肉加工的深厚积淀,成为当之无愧的产业高地之一。

山东凤祥食品发展有限公司成立于1997年,总部位于阳谷县,是一家集饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工及禽肉制品销售于一体的全产业链食品企业。

公司拥有“凤祥”、“五更炉”、“优形”等品牌,主营生鲜鸡肉及深加工制品。

美国狭鳕鱼籽价格失守 4月西雅图拍卖再跌近两成

4月西雅图第二轮拍卖结果显示,阿拉斯加狭鳕A季鱼籽成交均价已跌破600日元/公斤,较3月首轮拍卖和去年同期均下跌近20%。

在连续两年高供应背景下,日韩市场采购转弱,价格已滑落至近年来低位。

市场压力首先来自供应端。

过去两年,美国与俄罗斯狭鳕鱼籽合计产量连续超过5万吨,大量货源积压在日韩买家手中,库存迟迟未能有效消化。

买方库存偏高,现货采购明显趋于谨慎,竞价力度随之减弱。

品质问题又压低了部分货源的成交表现。

今年鱼籽成熟时间早于往年,3月中旬至4月初生产的部分鱼籽中,过熟“水子”比例上升,削弱了拍卖环节的议价能力。

美国生产商人士提到,类似情况也出现在俄罗斯产区,说明这轮品质波动并非局限于单一供应来源。

第二轮供应规模依旧偏大。

除Trident Seafoods于4月10日在日本福冈单独组织约600吨招标外,其余主要生产商仍在西雅图集中拍卖。

4月14日至15日,西雅图拍卖检验量达到3141吨,连同Trident货源在内,第二轮总供应量超过3700吨。

已披露的约2400吨成交货源,平均价格为594日元/公斤。

高价成交货源极少,市场价差仍然存在。

已披露结果中,仅有一船36吨混合A级鱼籽成交价突破1000日元/公斤,达到1021日元/公斤。

海上加工的标准级成熟鱼籽“mako”成交区间为750至900日元/公斤,岸上工厂生产的同等级产品则落在650至690日元/公斤。

美国本季产量也维持高位。

美国国家海洋渔业局数据显示,2026年美国狭鳕鱼籽总产量达到20643吨,其中白令海产量19005吨,阿拉斯加湾产量1638吨。

这已经是美国狭鳕鱼籽连续第三年站上2万吨关口。

拍卖模式本身也在出现变化。

Trident此次选择在福冈单独组织拍卖,已经偏离传统西雅图集中招标模式。

生产商方面表示,日元疲软背景下,日韩买家赴西雅图看货和投标的成本明显上升,若后续有更多拍卖转向福冈,买家及其下游客户到场会更方便。

欧洲鲽鱼拍卖价格普遍下跌

最新市场信息显示,欧洲鲽鱼在第16周拍卖中大部分规格价格回落,欧洲鳎目鱼则全规格上涨,两个品种在同一市场走出完全相反的行情。

对欧洲底栖鱼类贸易而言,这种价格分化已经把需求承接能力和到货节奏的差异直接摆到了台面上。

欧洲鲽鱼价格回落主要集中在中小规格。

荷兰拍卖数据显示,去脏加冰的35-41厘米规格鲽鱼周环比下跌1.20欧元/公斤,31-35厘米规格下跌0.40欧元/公斤,27-31厘米规格下跌0.75欧元/公斤。

只有41-80厘米规格逆势上涨,周环比上升0.45欧元/公斤。

成交量变化也解释了价格承压的原因。

27-31厘米是欧洲鲽鱼成交量最大的规格,第16周上岸量周环比增长7%,达到约5.9吨,但同比仍下降27%。

主流成交规格供应增加,价格随之走弱,大规格货源则因供给结构不同,价格表现明显更稳。

欧洲鳎目鱼则是另一套走势。

第16周,荷兰拍卖市场去脏加冰鳎目鱼全规格价格上涨,没有出现鲽鱼那样的规格分化。

同期,27-30厘米规格鳎目鱼上岸量周环比下降20%,降至2.5吨,同比降幅达到38%。

价格上行与到货收缩同步出现,市场对鳎目鱼的承接仍然强于鲽鱼。

这轮行情变化,先反映在规格结构上。

欧洲鲽鱼并非整体性崩跌,大规格仍有支撑,压力主要落在成交占比更高的中小规格。

鳎目鱼则呈现更典型的供给收紧型上涨,到货减少后,价格在各规格上同步抬升。

相同拍卖市场内,两类底栖鱼走势相反,说明买盘对不同品种的接受度已经出现明显差别。

荷兰市场之外,相关价格跟踪还覆盖丹麦船只捕捞的波罗的海鲽鱼,以及德国和英国船只供应的欧洲鲽鱼规格货源。

第16周荷兰拍卖结果先给出的信号很清楚:鲽鱼主流规格承压,鳎目鱼行情继续偏强。

17周 进口三文鱼批发价下跌丨三文鱼报价

注:本文报价统计时间截至4月21日10:30,具体报价请以市场最新行情为准4月21日上午,北京冰鲜三文鱼批发市场报价为:16日7-8kg规格法罗皇冠报112元/公斤;17日6-7kg规格挪威423报89元/公斤;15日7-8kg规格苏格兰海产报86元/公斤。

4月20日夜间,上海冰鲜三文鱼批发市场报价为:16日6-8kg规格法罗皇冠报110元/公斤;17日6-7kg规格挪威337厂报89元/公斤;16日8-9kg规格冰岛安娜报93元/公斤;13日6-7kg规格智利美威报83元/公斤。

4月21号上午,广州冰鲜三文鱼批发市场报价为:17日6-7kg规格挪威400报92元/公斤;14日5-6kg规格智利耕海报80元/公斤。

第17周周二,北上广批发市场进口三文鱼行情平稳,但批发价明显波动,当前报价环比上周下跌1-10元/公斤。

从供应端看,挪威最新数据显示,第15周(4月5日至4月12日),挪威对中国出口的冰鲜三文鱼总量为1933吨(约合9.7万件),环比前一周继续减少2500件,为2026年以来首次周出口量低于去年同期。

值得关注的是,同期,挪威对华出口均价大幅上涨,环比14周涨幅达到11.5挪威克朗/公斤(1.23美元/公斤)。

临近五一假期,终端备货需求有望逐步释放,市场走货速度或加快,下周价格或有新一轮波动。

注:本文报价为三文鱼行业各进口商/经销商的批发市场公开报价,仅为市场价格行情趋势参考,不代表最终成交价,不作为任何交易依据。

具体成交价因各档口的优惠政策(如优惠2-5元/KG)、打包/拆箱、配送费及服务费有所不同,请以实际成交情况为准!

第16周:秘鲁鱿鱼价格全线上涨

国内远洋鱿鱼市场终于出现了一波像样的反弹。

最新周度价格信息显示,东南太平洋鱿鱼(秘鲁鱿鱼)各规格报价普遍回升,原条类涨幅最明显,特小原条、小原条分别上涨800元和750元,三大件同步走高,尾鳍上涨400元,胴体上涨525元。

市场前期连续承压后,这一轮上涨把场内情绪重新拉了起来。

这轮反弹并不是需求突然转强,更像是供给节奏短暂收紧后的价格修复。

浙农中心周报显示,海上捕捞节奏调整后,短期产量释放有所放缓,前期集中到港形成的供应压力得到缓解,东南太平洋货率先止跌回升。

第16周浙农中心东南太平洋鱿鱼线上成交2442吨,说明市场并不是完全没有接货能力,低位之后仍有成交承接。

价格回来了,库存压力还没有真正退。

当前港口库存仍处于相对高位,下游采购还是以刚需补货为主,主动备货意愿并不强。

换句话说,这一波更像阶段性修复,不是市场已经彻底转向。

价格往上走了一步,后面能不能站稳,还要看终端接货节奏和库存去化速度。

秘鲁方面,截至4月16日,巨型鱿鱼累计卸货量已达244,861.50吨,完成1至6月配额的80.17%。

近几日当地捕捞量明显回升,上岸端供给充裕,产地市场价格反而出现明显下降。

也就是说,国内远洋鱿鱼上涨,和秘鲁产地价格下行并不同步,国内这轮反弹更多还是交易节奏和阶段性供应压力变化带来的结果。

公海端的产量表现也谈不上强。

上周东南太平洋公海单船日均产量大约为3至5吨,自2025年12月以来单船累计平均捕捞量约500吨。

这一水平决定了短期市场虽有修复,但还谈不上进入强势上行阶段。

只要库存还压在港口,现货上涨的空间就不会太顺。

西南大西洋线外市场则是另一种状态。

第16周浙农中心西南大西洋鱿鱼综合报价整体保持稳定,只有100克以下小规格产品小幅上涨250元,其余规格基本持平,线上成交195吨。

市场没有出现明显异动,说明这部分货源目前还是以稳为主,没有形成东南太平洋那样的价格拉动。

阿根廷产区给市场的支撑也有限。

南纬44°以北海域鱿鱼捕捞4月6日开启后,初期作业表现不及预期,多数渔船单日产量不足10吨,部分时段产量更低,一些船只已经选择回撤或返港休整。

截至4月15日,阿根廷鱿鱼季累计捕捞量达到174,296.6吨,接近2025年全年203,956吨的水平。

前期总量不低,眼下新增产出又偏弱,这也是线外价格暂时没有明显下探的重要原因。

西北太平洋和印度洋市场更平静。

第16周,这两个产区的综合报价都与上周持平,浙农中心西北太平洋鱿鱼线上成交201吨,市场运行没有明显波动。

几个主产区放在一起看,当前鱿鱼市场的主线已经很清楚:东南太平洋修复,西南大西洋稳住,西北太平洋和印度洋横盘。

第16周,舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比增加,说明货源流转仍在继续,市场并没有因为短期反弹就出现明显惜售。

货还在进,库存还在场内,交易端更看重的是价格修复后能不能顺利走货,而不是单纯看报价抬升。

第16周这轮行情,核心不是鱿鱼突然缺货,而是前期跌得太久后,东南太平洋货先出现了修复性反弹。

市场最敏感的变量,还是库存、到港节奏和下游承接能力。

只要高库存没有明显松动,这轮上涨大概率还会停留在阶段性修复区间。

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