俄罗斯市场最新数据显示，2025年前七个月，俄罗斯从中国进口的鱼类及海产品显著增长，进口量同比增加25%，达 5.7万吨；进口额同比增长15%，达 2.37亿美元。这一趋势凸显了中国在俄罗斯水产供应链中的核心角色，也反映出国际制裁背景下的市场重塑。

鲭鱼、鳟鱼进口大幅增长 从品类来看，冷冻鲭鱼和冷冻鳟鱼的增长最为突出。冷冻鲭鱼进口量翻了一番以上，达到1.4万吨，进口额1,900万美元。这一增长主要受益于俄罗斯本国2024年鲭鱼捕捞量下滑，中国迅速填补了供应缺口。

冷冻鳟鱼进口则呈现更强劲的增长，同比增长2.2倍，进口量达4,000吨，价值3,500万美元。业内人士指出，随着俄罗斯国内对“三文鱼类鱼种”消费需求提升，加上土耳其这一传统供应国出口减少，中国成为弥补缺口的重要来源。

与此同时，冷冻秋刀鱼（Saury）的进口量也大幅上升，同比增长45%，达7,500吨，进口额1,300万美元，同比增幅高达85%。这表明俄罗斯市场对中小型远洋鱼类的需求依旧旺盛。

不过，并非所有品类都保持上涨态势。油炸鳗鱼片进口下降20%，显示市场可能出现饱和；干鱿鱼进口则下降30%，尽管价格有所上涨，需求仍显疲软。

中国的关键地位 值得注意的是，尽管俄罗斯自身是全球重要的水产出口国，但进口端却越来越依赖中国。由于乌克兰战争爆发后西方国家的制裁，俄罗斯水产贸易格局被迫调整。中国不仅是俄罗斯远东地区海产品（如鲑鱼、蟹、狭鳕、鱼糜、沙丁鱼等）的主要出口目的地，同时也扮演着俄罗斯市场进口的“加工与再出口中心”。

许多来自全球的水产品先在中国完成分割、腌制、包装等再加工，再出口到俄罗斯，以保证市场供应的多样性与价格稳定性。特别是在俄罗斯国内捕捞量下降的品类上，中国进口已成为不可替代的补充。

业内专家指出，俄罗斯与中国的水产贸易关系正呈现“双向互补”的特征：俄罗斯向中国出口大量远东捕捞的原料鱼，而中国则向俄罗斯反向供应加工后成品。这种结构不仅增强了双边贸易的粘性，也为俄罗斯在国际市场受限的情况下，提供了一条稳健的供应与销售通道。

8月25日，秘鲁生产部（Produce）正式宣布重新开放巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捞作业，并追加配额8.2万吨，执行期至2025年12月31日。至此，秘鲁全年鱿鱼总捕捞配额已上调至50.4万吨。此举为全球主要买家提供了新的供应增量。

中国仍是最大买家 中国依旧是秘鲁鱿鱼的最大采购国。数据显示，2025年1月至6月，秘鲁共出口18.3万吨鱿鱼原料产品（HS编码030743），其中对中国出口10.4万吨，占比达到57.18%。

根据中国海关数据，2025年7月，中国进口鱿鱼及章鱼类产品7.75万吨，同比增长106%；进口额达2.79亿美元，同比大增148%。其中，秘鲁是中国的最大供应国，当月对华出口4.22万吨，货值1.47亿美元。

中国市场价格变化 受供应面波动影响，中国国内鱿鱼批发价格在8月保持低位运行，但9月初出现了小幅上涨。根据数据统计，在第36周（9月1日至7日），1-2公斤规格的秘鲁巨型鱿鱼港口成交价约为16,400元/吨，较8月底上涨400元/吨。

中国远洋渔船表现强劲 除进口外，中国远洋渔船也在积极参与东南太平洋的鱿鱼捕捞。浙江舟山国际农产品贸易中心（ZZIATC）披露，自2024年11月至今，中国多艘远洋渔船已转移至秘鲁专属经济区（EEZ）外30海里作业，表现良好，单船平均产量约为1,250吨。

ZZIATC表示，虽然秘鲁新增配额短期内对市场价格形成了一定压力，但国内鱿鱼库存正在持续下降，预计9月价格仍有望进一步上涨。

挪威鳕鱼市场正经历新的挑战：野生鳕鱼捕捞配额收紧导致供应不足，而主要消费市场的旺盛需求推高价格。2025年8月，挪威鲜鳕出口量同比下降21%，但养殖鳕和高价鳕鱼干（clipfish）的增长，部分缓解了行业压力。

据挪威海产局数据，8月挪威共出口1,842吨鲜鳕，总值1,340万美元。其中，野生鲜鳕出口量下降34%，而养殖鲜鳕出口增长6%，在鲜鳕市场总价值中占比已达44%。养殖鳕在西班牙、法国等消费市场中地位愈发重要，8月出口量占当地鲜鳕供应的90%以上。这一趋势与2025年巴伦支海鳕鱼配额下调至37.5万吨（同比减少近20%）直接相关。

冷冻鳕鱼市场则呈现不同格局。中国首次成为最大市场，进口额达720万美元，同比增长22%，尽管出口量基本持平。对华冷冻副产品出口也显著增长。同时，英国与立陶宛等欧洲市场对冷冻整鱼需求同样保持强劲。

真正的亮点来自鳕鱼干。8月挪威鳕鱼干出口额达5,090万美元，创下历史新高，尽管出口量下降18%。葡萄牙成为最大买家，占比高达79%，创下历史最高份额。挪威海产局驻葡代表Gudfinna Traustadottir指出，当地经济复苏和创纪录的旅游季推动了消费，但高价也使部分消费者减少购买。

价格压力同样波及其他市场。在多米尼加，共享鳕鱼干价格飙升63%，消费者面临艰难局面；巴西市场则出现消费转移，更多买家选择替代品，鳕鱼干在当地出口占比降至创纪录的12%。

相比之下，盐渍鱼与风干鳕市场表现疲软。8月盐渍鱼出口量锐减58%至371吨，总值320万美元；风干鳕出口量亦下降58%，总值仅180万美元，美国仍是最大进口国。

总体来看，挪威在低配额环境下通过养殖鳕和高附加值产品维持了出口价值，但持续走高的价格正在改变主要消费市场的购买习惯，未来能否保持长期竞争力仍存不确定性。

秘鲁当局于8月下旬正式宣布，重新开放其美洲大赤鱿（Jumbo Flying Squid）渔业，并额外批准了超过8.2万吨的捕捞配额，有效期至2025年底。此举将其本年度总配额提升至50.4万吨，预计将显著增加全球市场的供应。

中国作为该品种全球最大的消费国和进口国，其市场价格随之波动。八月期间，批发价格持续处于低位，但进入九月后已显现出小幅回升的势头。行业平台数据显示，9月第一周，主流规格产品的港口成交价较8月底上涨了约400元/吨。

贸易数据印证了中国市场的强劲需求。上半年，秘鲁出口的所有鱿鱼产品中，有超过57%运往中国，总量达10.4万吨。仅7月份单月，中国进口的鱿鱼和墨鱼产品总量就同比激增106%，其中来自秘鲁的供应占比最大。

与此同时，中国的远洋渔船船队也在秘鲁专属经济区以外的公海海域进行作业。行业报告指出，近期许多中国渔船转移至距秘鲁专属经济区边界30海里外的海域生产，且单船产量表现良好，自去年底以来平均渔获量维持在较高水平。

尽管秘鲁增加配额和中国船队增产在八月给批发价格带来压力，但分析指出，中国国内的总体鱿鱼库存水平正在下降，预计九月价格有望进一步延续上涨趋势。

俄罗斯最高渔业官员近日公开回应了挪威的制裁措施，其表态软硬兼施，既淡化制裁的直接影响，又给出了明确的反制警告。

在东方经济论坛上，俄罗斯联邦渔业署（Rosrybolovstvo）负责人表示，挪威实施的制裁虽然给俄罗斯渔民带来了“不便”，但并非“关键性”的打击。他同时提出，如果挪威选择取消这些制裁，俄罗斯将不会采取任何报复性措施。反之，如果制裁在一个月内仍未解除，俄方将通知挪威其将采取的具体反制措施，其中可能包括禁止挪威渔船进入俄罗斯水域。

此次制裁争端源于今年5月，欧盟将俄罗斯两家大型渔业公司列入其制裁名单。挪威随之跟进，导致约42艘相关渔船无法进入其水域作业。这两家公司的捕捞量约占俄罗斯北海渔业盆地总野生捕捞量的40%。

此外，该官员还着重谈及了本国渔业的后勤现代化建设。他指出，尽管在“投资配额”计划下已新建了47艘现代化渔船和捕蟹船，但将渔获从海上运回岸边的运输环节仍主要依赖旧船队。因此，他强调在更新捕捞船队的同时，也必须同步更新运输船队。据其透露，该计划第二阶段已规划建造4艘新型冷藏运输船和6个岸上物流综合体。

进入9月，海南榴莲采摘季步入尾声。海南省优旗农业有限公司总经理杨福旺表示，目前公司基地的果实“95%已售罄”，尽管国内进口榴莲价格行情一度“雪崩”，但国产榴莲价格稳定坚挺，展现出“海南鲜品”的市场韧性。

今年，海南榴莲迎来又一个扩张之年。据海南省农业农村厅热带作物处处长刘菲介绍，目前海南全省榴莲种植面积已经超过了5万亩，多分布在三亚、保亭、乐东、陵水等南部市县，产量较去年实现翻倍增长。

其中，海南优旗种植面积达到1.4万亩。杨福旺介绍，今年公司榴莲产量持续提升，原因主要来自两个方面：一是挂果面积增加至4000亩左右；二是单株产量明显提高，“过去一棵树只能结两三个果，现在多的能结二三十个”。

随着国产榴莲产量增长，价格走势备受关注。国产榴莲价格近年来始终保持稳定，与进口榴莲价格波动没有明显关联。杨福旺说，今年海南优旗的高端产品“大嘴鸟”市场零售价每斤78元，品质稍差一些的在58元左右。一些个体种植户的榴莲也能卖到四五十元一斤。

在业界看来，“树上熟”是国产榴莲价格区别于进口榴莲的最大优势。与东南亚榴莲提前采摘、运输中后熟不同，海南榴莲是在树上自然成熟采摘，避免了“开盲盒”的不确定性。海南省榴莲协会会长杜百忠总结，海南榴莲果肉色泽金黄，内壳洁白，果肉不沾壳、不沾核，口感软糯细腻，香气特别浓郁，“像冰淇淋化在口中”，因而售价普遍高于进口榴莲。

为护航国产榴莲持续健康发展，中国热带农业科学院、海南省农业科学院和海南大学等机构，组建了多支专家团队，覆盖品种选育、病虫害防控、土壤改良等全链条。多年来，他们改良土壤有机质和酸碱度，甚至用本地海杂鱼制成鱼蛋白肥料，让榴莲“吃上海鲜”。