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白羽肉鸡立体养殖模式实现无抗高效养殖 全国普及率超93%

2025/03/31 来源:晋牧研社

“培育健康动物、才能生产安全食品;肉鸡健康是养出来的,少用药、慎用苗维护鸡只自身免疫健康是本……”历经 20 年创新探索,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张宏福研究员团队攻克了一系列难题,创建了白羽肉鸡健康高效立体养殖模式。

在养殖业中率先实现了产品无抗、饲料无抗,还实现了养殖无抗,被业界公认为农艺方式的颠覆性创新,在全行业得到广泛应用,养殖效率、鸡肉产品质量安全领先欧美发达国家水平,取得重大经济、社会和生态效益,推动了我国白羽肉鸡产业的迅猛发展,是科技铸就新质生产力的生动案例。

面对白羽肉鸡产业的种种挑战,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的张宏福研究员团队以国家需求和产业问题为导向,开展了一系列深入且富有成效的科研工作。他们的工作不仅涉及理论创新,更包括关键技术的突破以及集成应用,形成了完整的创新链条。

在理论创新方面,团队提出了以维护动物自身免疫健康为核心的白羽肉鸡无抗高效养殖理论。他们通过深入研究鸡只的免疫机能、肠道微生物生态、鸡舍环境等多个方面,揭示了诸多影响鸡只健康的关键因素。这一理论不仅为后续的养殖实践提供了科学指导,也为白羽肉鸡产业的健康发展奠定了坚实基础。

在关键技术突破上,团队创制了益生菌、天然植物功能成分、酶制剂等一系列绿色产品及应用技术。这些技术的研发和应用,不仅提高了饲料的利用率,降低了养殖成本,更重要的是,它们为白羽肉鸡的无抗高效饲料生产应用提供了有力支持。这意味着在养殖过程中可以大大减少抗生素的使用,从而保障鸡肉产品的安全和品质。

在集成应用层面,团队突破了传统养殖模式的限制,创新了鸡舍建筑结构、鸡笼设计和空间布局,并集成了白羽肉鸡立体养殖工艺模式。这一模式的推出,不仅提高了养殖密度和效率,还确保了鸡只的舒适度和健康。同时,通过数智化管控系统的研制和应用,团队实现了对养殖环境的精准调控和对鸡只健康的实时监测,进一步降低了生产风险。

将科技创新转化为实际应用,解决产业中的实际问题,既是国家科技创新战略的核心要求,也是科研团队努力的方向。张宏福研究员团队在这一理念的指导下,于 2013 年开始了白羽肉鸡立体养殖模式的实践探索。

在与企业山西大象的成功合作中,团队建立了白羽肉鸡立体养殖生产线的中试生产,并取得了显著成效。经过两年的调试与改进, 2015 年在山西太原的现场会上,这一创新养殖模式的优异表现吸引了业界的广泛关注。其“健康、高效”的生产成绩,高达 400 以上的欧洲指数,以及显著的节本增效效益,都证明了该模式的先进性和实用性。

随着在山东、辽宁、华北、中原等地的逐步推广,越来越多的肉鸡生产企业开始采用这一立体养殖模式。据行业协会统计,到 2022 年底,全国已有 85% 的白羽肉鸡采用了这一模式,而到 2024 年底,这一比例更是攀升至 93% 。这一创新不仅在国内得到了广泛应用,其成套工艺设备还出口到了东南亚、日本、俄罗斯等 60 多个国家和地区,展现了强大的国际竞争力。

与传统养殖模式相比,白羽肉鸡立体养殖模式在多个方面都取得了显著的改进。成活率提高了 5 ~ 10 个百分点,出栏上市日龄提前了 3 ~ 4 天,饲料节省了 10% ~ 15% ,综合欧洲指数普遍达到了 400 以上,甚至有的高达 600 以上。同时,该模式还实现了节水 70% ~ 80% ,降低了保健药及疫苗费 50% ~ 70% 、人工费用 50% ~ 80% 、能耗 30% ~ 60% ,并完全省去了垫料费用。按 2024 年出栏白羽肉鸡 115 亿只计算,年节本增效达 150 亿元以上,为社会经济带来了巨大的效益。此外,该模式每年还能节约农地达 45 万亩,其社会效益不言而喻。


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柬埔寨禁止泰国果蔬入境致水果堆积 果商损失超1亿人民币

柬埔寨政府当地时间17日上午宣布, 自即日起,柬埔寨所有边境口岸全面禁止泰国农产品入境。

柬埔寨海关总署在接受当地媒体采访时表示, 此次禁令仅适用于泰国蔬果, 其他类型商品暂不受影响,可继续正常通关。

泰国此前单方面缩短与柬埔寨边境主要口岸的运营时间,从正常的上午6点至晚上10点,缩短至上午8点至下午4点,并关闭部分小口岸。

柬埔寨人民党主席、参议院主席洪森16日指责泰国军方单方面率先关闭口岸,要求泰方在24小时内恢复边境口岸正常通行,否则柬方将采取反制措施。但他强调柬方措施不会影响人员往来。

柬埔寨副首相兼外交与国际合作部大臣布拉索昆17日上午向各国驻柬外交使节通报柬泰边境争端最新情况,重申柬方在领土主权问题上的立场与和平解决争端的态度。

泰国副总理兼国防部长普坦17日上午就柬方举措回应称,泰国仍然坚持总理佩通坦16日阐述的立场,正在采取一切必要措施,维护国家主权和尊严。他强调,泰国坚持通过双边会谈和官方会谈机制解决边境争端,双方已就很多方面进行讨论。

目前,泰国东部边境地区水果贸易陷入混乱。据泰国媒体报道, 该禁令让水果出口商措手不及,且未说明具体结束时间,两国边境贸易已受到严重影响。

泰国榴莲、椰子、蛇皮果、山竹等水果已堆积如山,无法顺利出口,边境市场的果商正在焦急等待,只能眼睁睁看着水果腐坏,运输车辆也无法进入柬埔寨接货。

一位果商无奈表示,榴莲等水果保质期很短,无法通关卖不出去就只能等着烂掉。尽管有其他边境通道可供绕行,但重新办理进出口文件需要时间,且运输成本大幅增加,进一步加剧了果商的经济压力。

泰国-柬埔寨边境贸易与旅游协会主席拉塔威·唐吉亚特帕查拉估计,此次边境关闭造成的损失至少5亿泰铢(约合人民币1亿元),并警告若情况持续,损失将进一步扩大。

他呼吁两国政府尽快谈判,恢复边境贸易。

为减轻果商损失,泰国尖竹汶府商业部门已协调批发商和零售商收购滞销水果,包括榴莲、山竹、红毛丹等,以稳定国内市场价格。

黄柠檬价格飙升至近五年最高点 涨幅达3-5倍

近日,有消息称, 今年黄柠檬价格迎来近五年最高点,达到去年的3-5倍。

据一位消费者透露,其于2024年8月23日购买的9.6斤一级果价格为46元,而今年5月29日,其购买9.6斤一级果支付了154元,是去年的3.35倍。

通过搜索发现,某网购平台的一家店铺,今年3斤装中果的价格为29.9元,去年有消费者购买的同规格产品价格为5.9元。对比下,今年的价格翻了5倍。

除了黄柠檬,香水柠檬等品种价格也有所上涨。据央视财经,广东江门市新会区水果批发市场香水柠檬经销商称, 以前拿货很便宜,一斤4元多、5元左右,现在很贵,一斤要17元、18元。

对于涨价的原因,一位四川的店主透露,涨价主要受三个因素影响, 第一是今年柠檬产量因为气候原因减产了一半,第二是随着夏季来临,柠檬的需求量越来越大,第三是因为全球柠檬供应紧张,一部分出口商也在抢购安岳柠檬。

“原本产量减少就供应紧张,加上出口疯抢, 本地柠檬收购价已经涨到7.2-7.5元/斤,出口价更高,基本在9元/斤。

”店主表示。

柠檬水是奶茶店夏季的明星单品,黄柠檬是大部分柠檬水的主要食材。据相关新闻报道,由于蜜雪冰城(02097.HK)、古茗(01364.HK)、柠季等规模较大的茶饮品牌均有自有柠檬生产基地,其中蜜雪冰城为潼南柠檬,古茗、柠季为香水柠檬,因价格所受的影响依然可控。

但对于自主品牌与中小品牌而言,黄柠檬价格上涨的影响,已经直接传导至他们身上。有饮品店店主表示,会用一部分香水柠檬代替黄柠檬使用,也有店主准备通过暂时下架的方式,扛过涨价潮。

巴西拟申报禽流感无疫状态

巴西禽流感疫情持续28天零新增,计划向世界动物卫生组织申报无疫状态 据巴西媒体报道,截至本周三(18日),巴西已连续28天未在商业养殖场发现新的高致病性禽流感(HPAI)病例。这一无疫期统计始于南里奥格兰德州蒙特内格罗市某商业化养殖场完成消杀工作,该地为首例疫情发生地。

巴西农业和畜牧业部(Mapa)国际贸易秘书路易斯·鲁阿于周二(17日)向媒体表示,巴西将据此向世界动物卫生组织(WOAH)申报禽流感无疫状态。该声明将同步通报所有巴西禽肉进口国,预计此前实施贸易限制的国家将逐步取消或放宽禁令。

据Mapa公布数据显示,目前欧盟等21个国家暂停进口全巴西禽类产品,另有19国仅限制南里奥格兰德州产品,4国将禁令范围限定于蒙特内格罗市。巴西动物蛋白协会(ABPA)统计表明,5月巴西禽肉出口量较2024年同期下降13%,但大部分产能仍由国内市场消化。

自南里奥格兰德州疫情发生后,Mapa共对六起商业化养殖场疑似病例展开调查,涉及圣卡塔琳娜州伊普米林、托坎廷斯州阿吉亚诺波利斯、米纳斯吉拉斯州邦德帕乔,以及南里奥格兰德州安塔戈尔达、韦斯特法利亚和乌尼昂达塞拉三地。经实验室检测,所有疑似病例均已排除感染。

Mapa强调此次禁令仅针对特定区域,与巴西其他联邦州的禽类产品贸易仍正常进行。声明重申,巴西禽肉及其制品的消费与出口均符合安全标准,不存在公共卫生风险。

全球主产区虾价普遍下跌 美国需求下降35%

全球大部分养殖南美白虾产区塘头价格在6月中旬走低,受美国关税影响,进口商在4、5月份积极采购后需求开始疲软,厄瓜多尔、印度、越南出口商再次将目光转向了中国市场。然而,国内养殖虾正进入收获高峰期,价格再次跌至年内新低。

第24周(6月9日-15日),福建和江苏养殖南美白虾价格跌幅明显,福建地区每公斤60只价格甚至跌至CNY 26/kg,江苏跌至CNY 28/kg,几乎跌破普通养殖户的成本线。广东和广西价格相对稳定,受气温上升、疾病和台风影响,大规格虾相对稀缺,而小规格供应充裕。

厄瓜多尔虾需求下滑 第24周厄瓜多尔南美白虾塘头价格相对稳定,每公斤30/40规格小幅上涨 $0.05/kg至 $3.50/kg。

一位消息人士指出,现阶段美国的需求下降了35%左右,不确定关税正在产生负面作用;中国需求也在降低,消费者支出表现仍然非常谨慎。中国需求疲软已波及全球贸易,目前仍无法确定市场复苏的具体时间点。

有消息称,5月份厄瓜多尔出口近3亿磅(13.6万吨)冷冻虾,再次刷新纪录,厄瓜多尔供货能力可能超出了市场普遍预期,导致压力进一步扩大。养殖户还面临赤潮问题,一部分虾被提前收获,打乱了正常的生产周期。不过,6月产量将有所放缓。

越南价格下跌,收获季已来临 越南虾价在第24周小幅小队,养殖户在雨季来临时大量收虾。60只价格从上周的 VND 104,857/kg跌至 VND 104,000 ($3.99)/kg。

消息人士称,当地加工厂维持较高的采购量,80只及以上规格供应量在上升。越南天气变化迫使一些地区提前收获,以避免疾病爆发,预计越南虾价还会继续下行。

印度价格反弹,黑虎虾产季到来 亚洲主产区仅印度价格小幅上涨,安得拉邦60只价格涨至 INR 295 ($3.42)/kg,其他规格涨幅也普遍在INR 5/kg左右。

消息人士称,印度出口需求依然强劲,尤其是面向中国和越南市场,近期订单在大幅增加。美国市场准入不确定性仍然存在,关税可能会上调,印度厂商仍希望赶在7月9日的最后期限之前发货。

印度黑虎虾收获季也逐渐到来,目前30只规格黑虎虾价格在I NR 510/kg左右,20只在 INR 610/kg左右。黑虎虾产季初期收获偏慢,预计未来两周将进入高峰期,20/30与30/40将是主要规格。

印尼价格全面下跌 最后,印尼虾价格几乎全面下跌,东爪哇地区中等规格30只价格从 IDR 84,000/kg跌至 IDR 79,000 ($4.85)/kg,60只从IDR 65,500/kg跌至 IDR 63,000/kg。

大规格与小规格跌幅更大,40只价格比上周下跌 IDR 5,000/kg至IDR 73,000/kg,100只下跌 IDR 6,500/kg至 IDR 42,000/kg。

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